2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Mon mari aime la pêche et remplit toute la famille de poissons de rivière toute l'année. Et j'ai un grand nombre d'options de cuisson. Je veux montrer la recette de la dorade. Faites frire un poisson fraîchement pêché dans une poêle. Un plat préparé de cette manière vous ravira avec un excellent goût.
Recette de dorade classique
Ingrédients principaux:
- daurade (trois carcasses);
- sel;
- épices au goût (peut être spécial pour le poisson);
- huile végétale;
- farine.
Technologie de cuisson
Premièrement, nous allons nettoyer le poisson de son enveloppe et le vider. Assurez-vous d'enlever les branchies. Lavez soigneusement, retirez le film à l'intérieur du ventre. Rouler ensuite dans la farine. Faites chauffer une poêle, versez de l'huile végétale. Dès qu'il se réchauffe, versez du sel et mettez la dorade. Frire des deux côtés pour former une croûte dorée. Ensuite, hachez l'oignon et saupoudrez de dorade. Réduire le feu au minimum. Faire rôtir une dizaine de minutes. Comme vous pouvez le voir, la recette pour faire de la dorade est assez simple. Le poisson frit est bon et est un plat indépendant. Envisagez une autre option de cuisson.
Cuisiner au four
Recette de dorade aux légumes
Ingrédients principaux:
- daurade (1 kg);
- pommes de terre (1 kg);
- arc;
- poivre;
- beurre;
- trois oignons;
- sel;
- carotte;
- eau.
Technologie de cuisson
Nettoyez et éviscérez le poisson. Nous frottons avec du sel. Tremper les carcasses dans la farine et déposer sur une plaque allant au four. Versez un peu d'eau et mettez-y les morceaux de beurre. Couper les pommes de terre, les oignons, les carottes et disposer autour de la dorade. Préchauffer le four à 180 degrés. Cuire au four environ une heure.
Dorade en papillote: recette
Ingrédients principaux:
- poisson (500 grammes);
- tomate;
- sel;
- sarrasin;
- poivre noir;
- piment doux;
- citron;
- une carotte;
- une ampoule;
- persil;
- huile végétale;
- papier alimentaire.
Technique de cuisson
La première façon. Faire bouillir le sarrasin. En attendant, nous allons vider le poisson. On le rince ensuite à l'eau froide. Sel. Hacher finement l'oignon, le persil, les carottes et faire revenir le tout dans l'huile. Ajoutez ensuite le sarrasin aux légumes frits. Mélangez tout. Farcir la dorade avec le mélange de légumes. Lorsque vous avez terminé, enveloppez le poisson dans du papier d'aluminium. Pressez soigneusement les bords. Déposer sur une plaque à pâtisserie et mettre au four pendant une quarantaine de minutes. Vous pouvez servir des légumes mijotés ou frais en accompagnement.
Deuxièmechemin. Frotter la dorade nettoyée avec du sel et du poivre. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. Hacher l'oignon et l'aneth. Pressez le citron directement sur la dorade. Posez une feuille de papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie, graissez-la avec de l'huile végétale. Ensuite, nous commençons à disposer une couche de tomates, saupoudrer d'herbes et mettre la dorade sur le dessus. Mettez les tomates restantes sur le poisson. Arroser à nouveau de jus de citron. Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium sur le dessus. Connectez les bords. Laisser mariner une quinzaine de minutes. Une fois le temps écoulé, faites cuire pendant quarante minutes au four. Mettez la dorade finie dans une assiette et servez avec des pommes de terre bouillies et des herbes.
Recette de dorade grillée
Ingrédients principaux:
- daurade (deux morceaux);
- sauce soja;
- verts;
- huile de sésame;
- sel;
- emballage alimentaire;
- nouilles;
- arc;
- poivre.
Technologie de cuisson
Mettez le poisson décortiqué dans une tasse, versez l'huile de sésame et la sauce soja. Fermer avec du film alimentaire. Nous le mettons au froid. Faire tremper pendant deux heures. Pendant ce temps, faire bouillir les nouilles. Ensuite, placez la dorade sur la grille du gril et faites-la frire pendant cinq minutes des deux côtés. Faire revenir l'oignon. Nous préparons le plat pour le service. Nous mettons les nouilles sur la dorade et saupoudrons d'oignons et d'herbes. Tout est prêt !
Bon appétit !
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