Pommes de terre au porc au four : recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les plats de viande seront toujours populaires. Cependant, beaucoup ont l'habitude de leur préparer un plat d'accompagnement supplémentaire. Ça prend du temps. Par conséquent, les recettes viennent à la rescousse, ce qui vous permet de cuisiner rapidement et savoureusement deux en un à la fois. La recette des pommes de terre au porc pour le four n'en est qu'une. D'un seul coup, vous pouvez cuisiner un dîner complet pour toute la famille.

Viande aux tomates

Les pommes de terre frites cuites au four avec du porc peuvent être considérées comme l'un des plats les plus populaires. Après tout, il a une croûte de fromage appétissante, des tomates juteuses et des pommes de terre tendres avec de la viande. Pour préparer un tel plat, vous devez prendre:

• 500 grammes de viande;
• 150 grammes de fromage à pâte dure;
• 500 grammes de pommes de terre;
• trois tomates;
• deux oignons;
• cent grammes de mayonnaise;
• quelques gousses d'ail;
• un peu d'huile de cuisson;
• sel et poivre au goût.

Vous pouvez aussidécorez en outre le plat fini avec des herbes fraîches. Une variété d'épices peut être utilisée dans la cuisson des pommes de terre à la française avec du porc au four, par exemple un mélange de poivrons, coriandre, cumin.

Cuisiner un repas juteux pour toute la famille

Pour commencer, la viande est lavée, coupée en morceaux. Chacun est recouvert d'un film plastique et battu. Saler, assaisonner au goût de chaque tranche. Les verts sont coupés, l'ail est pelé, passé dans une presse. Mélanger les deux ingrédients avec la mayonnaise et pétrir.

Les pommes de terre et les oignons sont pelés. Le premier est découpé en cercles, le second en demi-anneaux. Les tomates sont également coupées en cercles. Les pommes de terre sont arrosées d'un peu d'huile, assaisonnées.

Le plat de cuisson est également graissé avec de l'huile, une couche de pommes de terre est placée dessus. Lubrifiez-le avec de la sauce. S'il semble que la couche soit trop épaisse, vous pouvez diviser les pommes de terre en deux parties. Couvrir d'oignons. Une fois la viande posée, assaisonnée à nouveau avec de la sauce. Ensuite, les tomates sont pondues. Saupoudrez le tout d'herbes. Envoyez les pommes de terre avec de la viande et des légumes au four, chauffées à 200 degrés. Cuire une trentaine de minutes. Saupoudrez ensuite de fromage râpé et faites cuire encore vingt minutes.

Viande appétissante aux côtes levées

Les côtes de porc plairont à beaucoup. Ils sont très parfumés grâce à l'ajout d'épices vives. Pour faire cuire des pommes de terre au porc au four selon la recette, vous devez prendre:

• 1, 2 kg de porc avec côtes;
• 800 grammes de pommes de terre;
• tête d'oignon;
• une pincée de romarin;
• une feuille de laurier;
• deux cuillères à café de sel;
• une demi-cuillère à café de poivre noir moulu;
• trois cuillères à soupe d'huile végétale.

Comment faire cuire des pommes de terre avec du porc au four ? Le porc est lavé, légèrement séché. Pour rendre la viande mieux salée, faites de petites coupes. Frotter avec du sel, du poivre et du romarin. La feuille de laurier est broyée en miettes et la viande en est également farcie. Ils envoient du porc pendant quelques heures dans le froid pour que la viande soit marinée.

La viande est placée sur une plaque à pâtisserie, arrosée d'huile végétale. Toutes les vingt minutes, vous devrez retourner un morceau de viande, l'arroser de jus. Si la viande semble coller, vous pouvez ajouter un peu d'eau. Cuisson du porc à feu moyen.

Les oignons sont pelés et coupés en cubes. Faites de même avec les pommes de terre. Mélangez les deux légumes. Une heure après le début de la cuisson, déposer les légumes sur une plaque allant au four avec la viande. Versez tous un verre et demi d'eau et faites cuire encore quarante minutes. Après cela, la viande est laissée reposer dans le four éteint pendant littéralement cinq minutes, coupée en côtes et servie avec un plat d'accompagnement. Soit dit en passant, cette recette de pommes de terre au porc pour le four peut être parfaitement variée, par exemple, complétée par des tomates hachées ou des poivrons.

Plat appétissant en papillote

Le papier d'aluminium est activement utilisé lors de la cuisson, car il vous permet de conserver la jutosité de la viande, sa structure délicate. Pour cette recette de pommes de terre au porc pour le four, vous devez prendre:

• trois centsgrammes de viande;
• trois tubercules de pomme de terre;
• quelques cuillères à soupe de moutarde;
• quatre gousses d'ail;
• quelques cuillères à soupe de mayonnaise;
• sel et épices préférées au goût.

Au fait, le porc aime beaucoup la marjolaine séchée et la noix de muscade. Vous pouvez donc utiliser en toute sécurité une petite quantité de ces épices.

Cuisiner de la viande tendre

Comment puis-je faire cuire des pommes de terre avec du porc au four en papillote ? La racine est nettoyée, coupée en grosses tranches, une cuillerée de mayonnaise est ajoutée. Pressez une gousse d'ail à la masse. Saler légèrement, remuer pour que chaque morceau soit dans la sauce.

La viande est coupée en steaks, battue, chaque tranche est enrobée d'épices et de moutarde. Le formulaire est recouvert de papier d'aluminium, enduit de mayonnaise. Les pommes de terre sont placées sur une moitié, la viande sur l'autre. Les restes d'ail sont pelés, coupés en lanières, posés sur du porc. Couvrir les deux ingrédients avec du papier d'aluminium.

Cuire le porc avec les pommes de terre à 190 degrés pendant cinquante minutes. Dans les dix derniers, retirez le papier d'aluminium du côté de la viande afin qu'elle soit dorée.

Un ragoût appétissant dans ma manche

Cette recette plaira à ceux qui n'aiment pas passer du temps en cuisine. Il y a beaucoup d'ingrédients dans le plat, mais vous n'avez pas besoin de jouer avec eux.

Pour la recette, vous devez prendre l'ingrédient suivant:

• 500 grammes de viande;
• trois gros tubercules de pomme de terre;
• cent grammes de champignons surgelés;
• une carotte;
• tête d'oignon;
• quatre clous de girofleail;
• 70 grammes de beurre;
• Herbes de Provence;
• sel et poivre au goût.

Vous pouvez également ajouter d'autres épices au goût. Le ragoût fini peut également être garni de persil frais et d'aneth.

Comment faire cuire des pommes de terre avec du porc dans la manche au four ?

La viande est lavée, coupée en gros cubes. Épluchez les pommes de terre et les oignons. La plante-racine est coupée en cubes, comme du porc. Placer les deux ingrédients dans un bol, ajouter les oignons hachés, les carottes en cercles. Les champignons et l'ail sont hachés finement, envoyés au reste des ingrédients. Saupoudrer d'épices au goût. Le beurre est ajouté, mélangé à nouveau.

Envoyez tout dans la manche pour la cuisson. Les pommes de terre au porc et aux champignons sont cuites au four pendant environ une heure à une température de 180 degrés, puis portées à 220 et conservées pendant encore dix minutes. Une décoration supplémentaire du plat n'est pas nécessaire.

Liste des ingrédients de délicieux pots

La cuisson de la viande et des pommes de terre dans des casseroles donne un plat tendre. Les ingrédients sont tous bouillis dans leur propre jus, échangeant activement des arômes. Pour ce plat, vous devez prendre:

• 350 grammes de porc;
• kilogramme de pommes de terre;
• deux oignons;
• deux poivrons;
• quatre gousses d'ail;
• deux cents grammes de crème sure;
• cent grammes de pâte de tomate;
• sel et poivre au goût.

Cuisson des pommes de terre avec du porc au four dans des casseroles. Cependant, vous pouvez utiliser un grand pot, puis disposer sur des assiettes portionnées.

Préparer un repas délicat

La viande est coupée en petitstranches, épluchez l'oignon et coupez-le finement. Poivrer et saler la viande au goût. Mélangé avec des oignons et envoyé dans des pots.

Hachez finement le poivron en enlevant les pépins et les membranes. Envoyé sur de la viande avec des oignons.

La couche suivante est constituée d'ail finement haché, puis de barres de pommes de terre. La crème sure et la sauce tomate sont mélangées, salées au goût et les pommes de terre sont versées avec de la viande. Verser un peu d'eau bouillante. Faites cuire des pommes de terre tendres avec du porc dans de la crème sure au four pendant environ une heure et demie.

Recette au four la plus simple

Cette option plaira certainement à ceux qui aiment les plats simples mais copieux. Pour faire cuire des pommes de terre au four avec du porc au four, vous devez prendre:

• trois cents grammes de viande;
• trois tubercules de pomme de terre;
• tête d'oignon;
• deux gousses d'ail;
• cuillère à soupe de mayonnaise;
• quelques cuillères à soupe de votre ketchup préféré;
• huile végétale;
• sel et épices au goût.

La viande est coupée en cubes, des épices et du ketchup y sont ajoutés. Épluchez les pommes de terre et les oignons. Le premier est coupé en cubes, mélangé avec du sel, de la mayonnaise et des assaisonnements. Pressez-y l'ail.

Le plat de cuisson est graissé avec de l'huile. Étalez l'oignon en demi-rondelles, dessus - la viande. Les pommes de terre sont envoyées sur le dessus. Un plat tendre est cuit dans un four chauffé à 180 degrés pendant quarante-cinq minutes.

Cocotte juteuse pour toute la famille

Beaucoup de gens aiment cette option de casserole. Après tout, la viande est juteuse etparfumé. Pour ce plat, prenez les ingrédients suivants:

• sept pommes de terre;
• trois cents grammes de viande;
• quelques cuillères à soupe de sauce soja;
• tête d'oignon;
• un œuf;
• un fromage fondu;
• 50 grammes de fromage à pâte dure;
• trois cuillères à soupe de crème;
• quelques cuillères à soupe de crème sure;
• sel et poivre au goût.

Le porc est lavé, coupé en fines lanières, battu si désiré. Placer les tranches dans un bol, ajouter le poivre noir moulu, mélanger les morceaux, verser la sauce soja. Laisser mariner un moment la viande.

Les pommes de terre sont épluchées et coupées en fines rondelles. La crème, la crème sure et l'œuf sont battus au fouet pour mélanger. Les pommes de terre sont ajoutées, la vinaigrette y est versée, bien mélangée.

Le plat de cuisson est graissé avec de l'huile végétale, une couche de porc est posée. L'oignon est pelé, coupé en demi-anneaux, la moitié est placée sur la viande. Le fromage est coupé en tranches et réparti sur le dessus. Cela donnera au plat plus de jus.

Ensuite, mettez la moitié des pommes de terre, le reste de l'oignon. Couvrir le tout de pommes de terre, verser un mélange de crème et de crème sure. Saupoudrer sur les herbes séchées pour plus de saveur.

Cuire la cocotte de porc et pommes de terre au four à 190 degrés pendant 45 minutes. Dix minutes avant la fin, saupoudrer de fromage râpé pour faire une croûte. Laissez la cocotte refroidir légèrement avant de la trancher.

Pommes de terre à la crème sure

Pour ce plat non moins savoureux et très tendre, il faut prendre les ingrédients suivants:

• trois tubercules de pomme de terre;
• 350 grammes de viande;
• un verre de crème sure grasse;
• un verre et demi d'eau;
• une carotte;
• tête d'oignon;
• sel, épices, herbes et assaisonnements au goût.

Les légumes sont nettoyés. La viande est coupée en petits morceaux, placée dans un plat allant au four. Les carottes sont coupées en cubes, les oignons - en petits cubes. Déposez les légumes sur la viande. Garni de pommes de terre en tranches.

Saupoudrer de sel et de poivre. Vous pouvez également utiliser une variété d'assaisonnements pour la viande ou les pommes de terre. La crème sure est diluée avec de l'eau à l'état de kéfir, versée dans un moule. Le liquide doit affleurer les pommes de terre. Couvrez le récipient avec un couvercle ou du papier d'aluminium. Envoyé dans un four froid, chauffez-le à 180 degrés. Un plat tendre est préparé pendant environ une heure. Au moment de servir, saupoudrer de persil haché.

Porc tendre aux oignons

Il ne faut pas beaucoup de temps et d'ingrédients pour cuisiner de la viande avec des pommes de terre et des oignons. Pour ce plat, vous devez prendre les produits suivants:

• 500 grammes de porc;
• trois tubercules de pomme de terre;
• deux tubercules de pomme de terre;
• deux cents ml de mayonnaise;
• épice au goût.

Pour cette recette, il est préférable de choisir du porc avec du gras. Couper la viande en cubes. Les oignons sont pelés, coupés en demi-anneaux. Mettre la viande avec les légumes dans un bol, assaisonner au goût et ajouter la mayonnaise. Bien mélanger. Laissez la viande pendant environ une heure.

Les pommes de terre sont épluchées, coupées en tranches. Lorsque la viande est marinée, des pommes de terre y sont envoyées, mélangées avec des épices et de la mayonnaise. Le tout est placé dans un plat allant au four. Cuire au four environ quarante minutes à une température de 180 degrés.

Porc aux carottes et bouillon

Le bouillon de ce plat est préparé à l'avance. Il peut s'agir d'un bouillon de viande ou de poulet fort, ou peut-être d'un bouillon de légumes léger. Vous pouvez également utiliser des aliments précuits et surgelés. Pour un dîner aussi copieux, vous devez prendre:

• 400 grammes de viande;
• trois tubercules de pomme de terre;
• deux carottes;
• 85ml bouillon;
• 200ml de ketchup;
• sel et poivre au goût.

Les légumes sont nettoyés. Couper le tout en gros morceaux, mettre sur une plaque à pâtisserie. La viande est lavée, coupée en cubes, posée sur un oreiller végétal. Salez et poivrez, versez le bouillon. La sauce est introduite en la répartissant sur la surface de la viande et des légumes. Couvrir le récipient avec du papier d'aluminium, cuire au four pendant une heure à une température de 190 degrés.

Les pommes de terre avec de la viande sont une combinaison classique. Malgré le fait que de nombreux nutritionnistes trouvent cette combinaison difficile à digérer, les amateurs de pommes de terre au four avec du porc ne diminuent pas. Ce plat est préparé selon diverses recettes. Les deux ingrédients constituent une excellente base pour les casseroles, les rôtis tendres et les ragoûts de légumes. Ce plat est servi séparément, il ne nécessite pas de sauces supplémentaires ni d'accompagnement. C'est probablement pourquoi ces recettes sont appréciées.