Comment diluer l'essence de vinaigre à 9 % de vinaigre : tout est simple et ingénieux

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Certaines ménagères ont un penchant pour le vinaigre, croyant naïvement qu'il n'est nécessaire que pendant les mois d'été et d'automne, pendant la période de marinage des légumes. L'essence de vinaigre est un assistant indispensable dans la cuisine de toute femme au foyer, débutante ou expérimentée.

Le vinaigre n'est pas réservé qu'aux légumes

Sans acide acétique, vous ne pouvez pas faire de pâte, vous ne pouvez pas faire mariner de la viande ou du poisson, et vous ne pouvez pas faire de délicieuses salades "à la coréenne". En un mot, le vinaigre est une chose irremplaçable. La plupart d'entre nous ont 70% de vinaigre à la maison. Il ne rentre pas partout.

Pourquoi payer plus ?

Sur les étagères du magasin, vous pouvez trouver du vinaigre dilué - 6, 7, 9 %. Cela signifie que les fabricants ont déjà fait de leur mieux pour vous et ont dilué l'essence de vinaigre à la concentration requise. Autrement dit, vous devez payer pour l'eau. Et beaucoup sont prêts à payer trop cher, car ils ne savent pas comment diluer l'essence de vinaigre à 9% de vinaigre. Et pour la plupart des plats, le vinaigre est nécessaire dans cette concentration. commentêtre ?

Qu'y a-t-il sur la bouteille ?

Vous devez d'abord examiner attentivement l'étiquette de la bouteille achetée. Vous devez être clair sur ce que vous avez acheté. Ce n'est qu'après cela que vous pourrez rechercher des informations, par exemple, comment diluer l'essence de vinaigre de 80% à 9% de vinaigre. Selon la concentration de la substance que vous avez achetée, vous devrez ajouter une quantité d'eau strictement mesurée. L'instruction est sensiblement différente sur la façon de diluer 70% d'essence de vinaigre à 9% de vinaigre. Le tableau peut être affiché sur l'étiquette elle-même. Habituellement, il y a des mesures en grammes, mais toutes les femmes au foyer ne disposent pas de balances ou d'instruments de mesure aussi précis dans la cuisine. Mesurer avec une cuillère à café ou une cuillère à soupe. Rappelez-vous qu'une cuillère à café contient 5 grammes de liquide, une cuillère à soupe - jusqu'à 18, à condition que la cuillère soit remplie à ras bord.

Se souvenir du programme scolaire

S'il n'y a pas d'instructions sur l'étiquette de la bouteille, alors vous devrez remonter en mémoire à vos années scolaires et calculer vous-même les proportions. Ce n'est pas si difficile.

Donc, par exemple, nous devons apprendre à diluer l'essence de vinaigre à 9 % de vinaigre. Notre liquide original contient 70 % de vinaigre. Liquide dilué, nous avons besoin d'exactement 100 ml. Ainsi, l'équation sera:

70 ---- 100

9 --- x

Où 9 est la concentration de vinaigre dont nous avons besoin, 100 est la quantité de vinaigre souhaitée à la fin, 70 est la concentration de l'essence et "x" est sa quantité.

Àrésoudre l'équation, vous devez multiplier les nombres en diagonale de bas en haut entre eux (9100) et diviser par le nombre supérieur de l'autre diagonale (70).

Donc (1009)/70=(environ) 12, 5.

Donc, pour obtenir 100 ml de vinaigre à 9%, il faut prendre un peu moins d'une cuillère à soupe de vinaigre à 70% et ajouter la quantité d'eau nécessaire pour faire exactement 100 ml.

Vous pouvez donc calculer n'importe quelle concentration de vinaigre, à condition que la composition diluée soit de 100 ml. Si vous avez besoin de moins, alors vous devez prendre un autre algorithme, plus complexe.

Prenez une autre formule délicate qui ressemble à ceci sur la lettre:

O=kOv;

k=(k1- k2)/ k2.

Écrivons la légende.

O est la quantité de vinaigre que nous avons;

Ov - la quantité d'eau que nous ajouterons à l'essence;

k1 - indique la concentration de vinaigre disponible en pourcentage;

k2 - la concentration souhaitée de vinaigre dans le résultat.

Comment compter ? Par exemple, comment diluer l'essence de vinaigre à 9 % de vinaigre ?

A partir de 80 % de vinaigre, nous devons obtenir 9. (80-9)/9=7, 8.

Ainsi, nous déterminons que pour obtenir une concentration de 9 % à partir de 80 %, nous devons prendre environ 8 parties d'eau et 1 partie d'essence de vinaigre. Une partie peut être n'importe quelle mesure identique - une cuillère à soupe, une cuillère à café, un verre, etc.

Si vous n'avez pas le temps ou si vous n'avez pas envie de vous compter, vous pouvez utiliser les conseils suivants.

1. Besoin d'une solution concentrée à 30% ? Diluer dans un rapport de 1:1, 5,où 1 partie est l'essence, 1, 5 est l'eau.

2. Pour fabriquer de l'acide acétique à 10 % d'acidité, vous devez mélanger 1 partie d'essence à 70 % avec 6 parties d'eau.

3. Comment diluer l'essence de vinaigre à 9% de vinaigre ? Le tableau suggère que vous devez mélanger de l'eau avec de l'essence de vinaigre dans un rapport de 7 à 1.

4. Pour obtenir une solution de vinaigre à 8 %, vous devez combiner 8 parts d'eau avec une part d'essence.

5. Si vous gardez le rapport de 1:9 lors du mélange, vous obtenez 7 % de vinaigre.

6. Une solution légèrement acide à 6% est préparée selon le schéma 1 à 11.

7. Si vous ajoutez 1 partie de vinaigre à 70 % à de l'eau ordinaire (13 parties), le résultat sera une solution à 5 %.

8. En augmentant la quantité d'eau à 17 parties, nous préparerons 4 % de vinaigre.

9. La concentration la plus faible (3%) est obtenue en mélangeant 22, 5:1.

Après avoir lu et vous être familiarisé avec tous ces moyens simples, vous ne serez plus perplexe si vous rencontrez soudainement du vinaigre à faible concentration sur la liste des ingrédients requis. En dernier recours, utilisez des calculatrices en ligne.