Nouilles Funchose : avantages et inconvénients

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les nouilles Funchoza sont un produit qui est apparu dans les rayons des magasins russes avec le développement de la popularité de la cuisine asiatique. Il est très souvent utilisé dans la préparation de plats orientaux, leur conférant des qualités gustatives et nutritionnelles particulières. Quelle est l'essence de ce produit ? Quelles sont ses propriétés positives et négatives ? Et le plus important - comment le cuisiner correctement? Plus d'informations à ce sujet plus tard.

Qu'est-ce que c'est ?

Les nouilles funchose chinoises sont un produit qui, selon d'anciennes légendes orientales, a été envoyé par les samouraïs eux-mêmes. Dans la culture orientale, il est perçu comme un chemin vers la longévité et la santé. Les Asiatiques sont convaincus que le funchose n'a que des propriétés bénéfiques. Et c'est vrai, mais seulement si le produit a été fabriqué sans violer la technologie et à partir des bons ingrédients naturels.

Beaucoup de gens appellent les nouilles de riz funchose, cependant, cette formulation n'est pas tout à fait correcte. Le fait est que pour la préparation du produit original, les chefs orientauxutilisez un mélange d'une combinaison de rhizomes de canna, de quinoa, de manioc, ainsi que de haricots et d'autres plantes à haute teneur en amidon. Certains fabricants fabriquent le produit à partir de pommes de terre et de riz, avec de l'aluminium et du zinc ajoutés.

Nouilles de riz et funchose: quelle est la différence ?

Souvent, dans les rayons des magasins russes, ils essaient de vendre des nouilles de riz ordinaires sous couvert de funchose. Comment distinguer ces deux produits ? Presque tous les connaisseurs de cet ingrédient répondent d'une seule façon: non ! Extérieurement, ces produits sont très similaires les uns aux autres et la principale différence se trouve après le processus de cuisson. Ainsi, si, après traitement thermique, les nouilles cuites ont conservé leur aspect transparent, cela signifie que le client ne s'est pas trompé et a acquis un véritable funchose. Mais dans le cas où, à la fin, il a acquis une teinte blanche, cela indique que le paquet contient de vraies nouilles de riz.

Quelle est la différence entre ces deux produits ? C'est dans les ingrédients à partir desquels ils ont été fabriqués. Ainsi, les nouilles de riz sont fabriquées à partir d'une combinaison d'ingrédients moins chers et moins sains: la fécule de maïs et le riz. Dans le cas de funchose, vous pouvez trouver des ingrédients utiles dans la composition qui contribuent au développement normal du corps et améliorent certaines de ses fonctions.

Avantage

Les vraies nouilles funchose sont un produit très utile, grâce auquel vous pouvez améliorer le travail de votre corps et prévenir certaines maladies. Ainsi, les personnes qui mangent souvent des plats contenant du funchose,éprouvent rarement des dépressions nerveuses, ils ne savent pratiquement pas ce qu'est une mauvaise humeur. Les composants qui composent ce produit ont un effet antioxydant sur le corps, empêchant son vieillissement et la décoloration des cellules.

De nombreux nutritionnistes considèrent que les nouilles sans gluten sont une chose positive. De ce fait, le produit ne peut pas provoquer d'allergies. La consommation régulière de funchose aide à éliminer le cholestérol du corps, ce qui normalise l'activité du système circulatoire, renforce les parois des vaisseaux sanguins et nettoie le sang des composants nocifs.

Les fans de ce produit, qui l'utilisent au petit-déjeuner, ne connaissent jamais de panne pendant la journée de travail. Cela est dû au fait que les composants qui composent les nouilles funchose enrichissent le corps humain en énergie utile, ce qui est suffisant pour toute la journée.

Ingrédients utiles dans le produit

Les nouilles contiennent un grand nombre de composants utiles qui ont un effet bénéfique sur le corps humain. Ainsi, dans sa structure, il y a une teneur élevée en glucides, dont il y en a 84 pour 100 g de produit. Les protéines et les graisses dans la composition sont négligeables - 0,7 et 0,5 g, respectivement. Une fois bouilli, c'est un produit très peu calorique - 100 g ne contiennent que 90 calories.

En plus des glucides, des lipides et des protéines, les nouilles funchose contiennent une teneur élevée en vitamines E et B, ainsi qu'en PP, qui est trèsrarement trouvé dans les aliments de tous les jours. Parmi les oligo-éléments, les nutritionnistes distinguent très souvent le sodium, le potassium, le phosphore, le calcium, le magnésium, le sélénium, ainsi que le manganèse et le cuivre, utiles pour l'organisme.

Cependant, les fabricants de ce produit affirment qu'une telle composition utile de minéraux et de vitamines ne peut être trouvée que dans un produit de qualité, et non dans des nouilles de riz ou d'autres substituts.

Harm

Il semblerait qu'avec autant de composants utiles dans le produit, il ne peut tout simplement pas être nocif. Cependant, ce n'est pas tout à fait vrai. Dans sa forme originale, le funchose est un produit hypocalorique qui peut être consommé en grande quantité. C'est pourquoi il y a souvent des faits de suralimentation, entraînant un effet négatif sur le pancréas et sur le tractus intestinal dans son ensemble. Afin d'éviter ce phénomène, vous devez clairement doser la portion quotidienne pour vous-même.

Les producteurs de Funchose mettent en garde les acheteurs contre l'achat de nouilles de mauvaise qualité, car dans ce cas, le client peut rencontrer de nombreux problèmes. La plupart d'entre eux sont généralement dus à la différence de composition des composants.

Comment faire cuire des nouilles

Funchose bien cuit est la clé d'un plat savoureux et nutritif. Les experts culinaires recommandent de ne pas trop cuire le produit, car dans ce cas, il perd non seulement son aspect attrayant, mais également certaines de ses substances utiles.

Afin de bien cuire les nouilles, vous devez déterminer le temps de préparation - il ne doit pas dépasser cinq minutes. Déposer les nouilles dans de l'eau bouillante. PendantIl n'est pas recommandé de saler les nouilles lors de l'ébullition - traditionnellement, le goût leur est donné à l'aide de sauces et de divers additifs qui les accompagnent.

Comment savoir quand les nouilles sont prêtes ? Facilement! Vous devez le tester, pour ainsi dire, pour la force. S'il est légèrement élastique sur les dents, mais ne colle plus, cela indique qu'il est temps de vider l'eau et de jeter le funchose dans une passoire. Après la cuisson, il est conseillé de rincer les nouilles à l'eau froide - de cette façon, elles acquerront leur bel aspect transparent.

Salade avec funchose et poulet

Votre foyer peut être surpris par la salade originale de nouilles de riz funchose. Il nécessite un peu de temps de préparation, ainsi qu'un minimum d'ingrédients et d'expérience culinaire.

Démarrez la cuisson du plat en faisant bouillir les nouilles (500 g) et en les lavant. Une fois prêt, vous devez préparer la sauce. Il est préparé à partir de trois cuillères à soupe d'huile d'olive, 0,5 cuillère à café de sucre, 150 ml de vinaigre de vin et des épices au goût (sel, poivre noir et rouge peuvent être utilisés). Tous les ingrédients énumérés doivent être mélangés et mis de côté pendant un certain temps.

250g de poitrine de poulet, bien lavée, séchée à la serviette et coupée en cubes de taille moyenne. Après cela, vous devez le faire frire dans une poêle chaude, arrosée avec 1 cuillère à soupe. l. l'huile d'olive jusqu'à ce que le filet soit doré.

Dans un autre bol, combiner cinq tomates cerises coupées en 4 parties, déchirer quelques feuilles de laitue et couper la tête d'oignon en demi-anneaux. Pources ingrédients doivent ajouter la viande frite, sel, poivre, mélanger. Mettez les nouilles sur toute la masse et versez la sauce dessus. La salade aux nouilles funchose est prête - vous pouvez la servir à table !

Nouilles aux légumes

Ce produit se marie bien avec une variété de légumes. Les nouilles Funchose selon la recette ci-dessous sont préparées très simplement et rapidement. Pour ce faire, faites-le bouillir (300 g) et mettez-le de côté pendant un moment. Pendant qu'il refroidit, vous devriez faire les légumes. Il est nécessaire de couper le poivron et quelques concombres en lanières, ainsi que de peler quelques tomates et de les couper en cubes. 100 g de chou-fleur doivent également être hachés.

Une fois que tous les légumes sont prêts, ils doivent être combinés, ajoutez-y des nouilles, salez, poivrez, mélangez soigneusement, versez un peu de sauce soja et saupoudrez de graines de sésame. Les nouilles Funchose aux légumes sont prêtes - vous pouvez les servir.

Avec poulet

Le produit en question se marie bien avec différents types de viande. C'est pourquoi les nouilles funchose au poulet cuites à la hâte ne laisseront personne indifférent.

Pour ce faire, faites bouillir 300 g de filet de poulet et coupez-le en petits cubes. 300 g de concombres et 150 g de carottes doivent être coupés en lanières, la même chose doit être faite avec 400 g de poivron (il est préférable de prendre du rouge).

Dans une casserole séparée, faites cuire 200 g de nouilles et, en les jetant dans une passoire, mélangezau poulet. Après cela, tous les légumes doivent être ajoutés aux composants et, après avoir tout versé avec la sauce, bien mélanger.

La sauce de ce plat est préparée à partir de trois gousses d'ail écrasées, de piment finement haché, de 60 ml de sauce soja et de la même quantité d'huile d'olive. Tous les ingrédients doivent être bien frottés et agités.

Avec poulet et champignons

Vous pouvez utiliser des champignons et du poulet comme ingrédients supplémentaires - c'est une autre façon de cuisiner des nouilles funchose.

Pour que le plat soit le plus délicieux, il est important de respecter toutes les proportions indiquées ici. La création d'un chef-d'œuvre culinaire doit commencer par faire bouillir des nouilles, qui doivent être prises en 100 g. Une fois jetées dans une passoire, vous pouvez commencer à préparer d'autres composants.

200 g de filet de poulet doivent être bouillis dans de l'eau légèrement salée, puis refroidis et coupés en petites tranches. 100 g d'oignon doivent être coupés en fines lanières, il faut faire de même avec 400 g de poivron et 300 g de carottes. 200 g de champignons doivent être coupés en fines tranches.

Une fois que tous les ingrédients sont prêts, vous devez faire revenir les champignons et les oignons dans une poêle chaude avec 60 ml d'huile d'olive. Le degré de préparation des ingrédients est déterminé par la présence ou non de jus de champignon dans la casserole - lorsqu'il est parti, le poulet peut être ajouté à la masse. Après cinq minutes de traitement thermique, le reste des légumes doit être ajouté aux ingrédients et, en remuant, faire mijoter dans cette composition pendantpendant 10-15 minutes.

Quand tout est prêt, mélanger les légumes avec les nouilles et remuer.

Avec crevettes

Les nouilles Funchoza aux crevettes préparées selon cette recette ne laisseront certainement aucun amateur de fruits de mer indifférent.

Commencer la création d'un tel plat devrait être avec la préparation des légumes. Pour ce faire, faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir des légumes hachés: un demi-poivron et la même quantité de carottes. Après quelques minutes, vous devez ajouter 10 crevettes pelées et précuites aux légumes, faire mijoter dans cette composition pendant une minute et verser sur la sauce à base de gousses d'ail écrasées, d'oignons verts hachés (3-4 plumes) et quelques cuillères à soupe d'huile de sésame. Après cela, retirez la casserole du feu.

Pendant que les légumes refroidissent, il est nécessaire de faire bouillir le funchose. Dès que les nouilles sont prêtes, elles doivent être combinées avec des légumes, bien mélanger et saupoudrer 0,5 cuillère à café sur le dessus. graines de sésame et persil finement haché.

Ce plat original peut être servi aussi bien froid que chaud.