2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le ragoût de pommes de terre au veau est une excellente option pour un déjeuner ou un dîner nutritif. Cette viande contient peu de calories et est facilement absorbée par l'organisme. Il peut être utilisé pour nourrir les enfants. De plus, le veau convient aux personnes qui suivent une silhouette mince et à celles qui souffrent de maladies de l'estomac et des intestins. Cet article traite des options de cuisson délicieuses et faciles pour la viande.
Recette facile
Ce plat nécessite:
- Environ 200g de chair de veau.
- Une livre de tubercules de pomme de terre.
- Oignon.
- Une carotte.
- Sel, herbes et poivre noir (au goût).
Comment faire une blanquette de veau selon cette recette ?
La pulpe doit être rincée. Couper en cubes de taille moyenne, mettre dans une casserole avec un peu d'eau froide. Salez un peu la viande. Cuire le veau à feu doux pendant une trentaine de minutes. Les légumes doivent être rincés et nettoyés. L'oignon est broyé dans un mixeur. Les pommes de terre sont coupées en cubes. Les carottes sont hachées sur une râpe. Les légumes sont placés dans un bol avec de la viande, du poivre noir et du sel sont ajoutés. Faites mijoter le plat à feu doux pendant une cinquantaine de minutes. Ensuite, le plat peut être saupoudré d'herbes hachées. Ragoût de pommes de terre au veau servi avec des salades de légumes.
Viande sauce tomate
Pour sa préparation, les produits suivants sont nécessaires:
- Un demi-kilo de pulpe de veau.
- Carotte.
- Une grande cuillerée de sauce tomate.
- Oignon (un morceau).
- Kilogramme de pommes de terre.
- Trois cuillères à soupe d'huile de tournesol.
- Sel, assaisonnement, aneth frais, poivre au goût.
- Eau (au moins 3 verres).
- Mélange d'herbes de Provence.
À quel point la cuisson du veau en sauce est-elle délicieuse ? La recette de ce plat est présentée dans ce chapitre. La viande doit être rincée, séchée, divisée en petits carrés. Laver les oignons et les carottes. Décollez la peau. Ensuite, les légumes doivent être coupés. Les carottes sont divisées en tranches, les oignons - en fragments semi-circulaires. Les morceaux de veau sont cuits dans une poêle bien chauffée avec l'ajout d'huile. Mélanger avec les épices et le sel. Ajouter les légumes, faire revenir. Ensuite, le concentré de tomate, dilué dans un verre d'eau, est placé dans le plat. Versez encore plus de liquide pour que les morceaux de viande soient entièrement recouverts. Cuire le plat à feu doux sous un couvercle pendant environ une heure jusqu'à ce que tous les ingrédients soient tendres. Les pommes de terre sont pelées, lavées, divisées en tranches. Ajouter à la nourriture. Versez de l'eau chaude sur le plat, saupoudrez d'herbes de Provence. Cuire environ 15 minutes de plus.
L'aneth doit être haché. Saupoudrer la surface du plat d'herbes. Au bout de cinq minutes, la compote de pommes de terre au veau peut être retirée du feu.
Recette de plat en pot
Il aura besoin des composants suivants:
- Deux oignons.
- Carotte.
- Environ 400 g de chair de veau.
- Aubergine (au moins 2 pièces).
- Ail - deux gousses.
- Six tubercules de pomme de terre.
- Zira.
- Poivre, sel et beurre (au goût).
Comment faire du veau en cocottes ?
Les aubergines doivent être rincées, coupées en tranches rondes. Râpez les tranches avec de l'ail haché, saupoudrez de sel. La chair de veau doit être lavée et séchée. Divisez la viande en carrés. Pelez et rincez les carottes et les oignons. Couper en petits morceaux. Frit avec de la viande. Poivre, sel, cumin sont ajoutés au plat. Placez les aliments dans des pots. Étalez des tranches d'aubergines, des pommes de terre en tranches sur la surface du plat. Ajouter une petite quantité d'eau et de beurre. Cuire le plat au four pendant environ 40 minutes.
Veau au céleri
Pour ce plat, vous aurez besoin de:
- Viande - 1 kg.
- Deux gros oignons.
- 2 grosses carottes.
- Quatre branches de céleri.
- Un fruit de fenouil.
- Ail - deux gousses.
- Rave de céleri.
- Pomme de terre (1kg).
- Environ 100 ml d'huile d'olive.
- Mélange sel, poivre.
C'est l'un des plats de veau les plus délicieux.
La recette du plat est ci-dessous.
Mode de cuisson
Vous devez d'abord faire mariner la viande. Une grande cuillerée d'huile d'olive est associée à un mélange de poivrons. Ajouter le sel, l'ail haché. Bien frotter la masse. La pulpe de veau est lavée, débarrassée de la graisse et des pellicules. Couper en gros morceaux. Rincez à nouveau, séchez avec du papier absorbant. Frotter avec la marinade préparée, laisser reposer trente minutes. Les légumes doivent être lavés et nettoyés. 1 carotte est hachée sur une râpe. Les pommes de terre sont coupées en cubes, laissées dans un bol d'eau. L'oignon et le fenouil sont divisés en fragments de forme semi-circulaire. Branches de céleri - en lanières. Une casserole d'eau d'une quantité de 1 litre est incendiée. Porter le liquide à ébullition. 1 carotte, tête d'oignon et céleri-rave rincés, pelés. Placer dans un bol d'eau, saler, cuire 25 minutes. Ensuite, le bouillon est retiré du feu. La viande doit être frite dans une poêle avec l'ajout d'huile d'olive. Ensuite, il est transféré dans un récipient aux parois hautes. Cuire à feu doux avec l'ajout de bouillon de légumes pendant 35 minutes. Les oignons et les carottes sont sautés dans une poêle avec de l'huile. Ajouter le fenouil, la branche de céleri. Laisser mijoter encore 5 minutes. Les pommes de terre sont sorties d'un bol d'eau, combinées avec de la viande. Ajouter un peu de bouillon. Préparez 15 minutes. Mettez ensuite les légumes dorés dans le plat. Un ragoût de pommes de terre au veau et au céleri peut être servi avec des légumes verts hachés.
Conseillé:
Calorie de pommes de terre cuites. Ragoût de pommes de terre avec de la viande. Ragoût de pommes de terre aux calories avec du porc
Bien manger n'est pas seulement un besoin, mais aussi un plaisir, surtout si la nourriture est préparée avec amour et imagination. Même à partir des produits les plus simples, vous pouvez vraiment cuisiner la nourriture des dieux
Pommes de terre sautées à l'ail. Gâteau aux pommes de terre. Comment choisir les pommes de terre à frire?
Les pommes de terre frites ont un arôme agréable et un goût indescriptible. Ce plat peut être trouvé dans presque toutes les cuisines, ce qui a une explication simple : les pommes de terre sont cuites rapidement et facilement. L'article fournira deux recettes de pommes de terre frites à l'ail, ainsi que quelques conseils pour choisir des pommes de terre de qualité
Délicieuses pommes de terre sautées à la poêle : recette avec description et photo, caractéristiques de cuisson
Délicieuses pommes de terre frites dans une poêle - un plat préféré de beaucoup. Auparavant, une telle délicatesse était souvent préparée dans le village, mais peu à peu, elle s'est déplacée vers les tables des citadins. Beaucoup de gens pensent qu'un tel plat est très gras et riche en calories, ce qui signifie qu'il nuit à la silhouette. Mais parfois, on a vraiment envie de se faire plaisir avec cette croûte de pommes de terre croustillante et ce concombre mariné
Jeunes pommes de terre : calories et propriétés utiles. Pommes de terre nouvelles, cuites dans la peau au four. jeunes pommes de terre bouillies
Le potassium, qui fait partie d'une jeune pomme de terre, élimine l'excès de liquide du corps. C'est pourquoi ce produit doit être utilisé par ceux qui sont sujets à l'œdème. Le jus de pomme de terre traite les affections gastro-intestinales, ainsi que les maladies de la peau telles que les coupures et les égratignures, les brûlures. Ce jus a des propriétés cicatrisantes et enveloppantes
Qu'est-ce qu'on peut cuisiner avec des pommes de terre ? Que faire cuire rapidement à partir de pommes de terre? Que cuisiner à partir de pommes de terre et de viande hachée?
Chaque jour, de nombreuses femmes au foyer réfléchissent à ce qui peut être cuisiné à partir de pommes de terre. Et il n'y a rien d'étonnant à cela. Après tout, le légume présenté a un coût relativement peu coûteux et est très demandé dans notre pays. De plus, les plats de ces tubercules s'avèrent toujours savoureux et satisfaisants. C'est pourquoi nous avons décidé aujourd'hui de vous expliquer comment et ce que vous pouvez cuisiner à partir de pommes de terre à la maison
