Matériaux du moule à muffins

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Quel moule à muffins est le plus pratique ? À partir de l'article ci-dessous, vous apprendrez les avantages et les inconvénients des moules à partir de divers matériaux. Sur la base des informations acquises, il sera plus facile pour les ménagères de naviguer dans toute la variété de récipients pour la cuisson de ces produits.

Qu'est-ce que les muffins ?

Mais avant de commencer à chercher les formes les plus pratiques pour la cuisson des muffins, il convient de faire la lumière sur le type de pâtisseries de ces muffins.

Les cupcakes en petites portions sont appelés un mot si intéressant. Ils peuvent être plus que sucrés. Beaucoup de gens aiment les variations plus salées de ces produits. La garniture des mini-gâteaux sucrés est de la confiture, de la crème ou du lait concentré bouilli. Pour les garnitures salées, du fromage, du jambon, des légumes et plus encore sont utilisés. Le plus grand volume de moules à muffins ne doit pas dépasser cent millilitres.

Moule en métal pour cuire un grand nombre de muffins

Les moules eux-mêmes sont solides et en pièces. Le récipient monobloc le plus optimal est un plat de cuisson de 12 muffins. Bien qu'il existe en vente des formulaires pour deux etquatre et six petits gâteaux. Le matériau utilisé pour créer de tels conteneurs peut être du métal, du papier ou du silicone.

Auparavant, la forme la plus courante était en métal. Outre les avantages (résistance, bonne dissipation de la chaleur), de tels conteneurs présentaient également des inconvénients mineurs. D'une forme métallique, le plus souvent en aluminium, la cuisson était retirée avec effort et souvent brûlée. Avec l'avènement du moule à muffins en métal antiadhésif, ces problèmes appartiennent au passé.

La feuille solide a des compartiments pour la pâte. Ces évidements dans la version classique peuvent être à bords arrondis ou à bords dentelés (comme un accordéon). Pour une extraction plus fiable des produits finis, le fond des moules à muffins peut être recouvert de cercles de parchemin. Avant de placer des portions de pâte dans les compartiments du récipient, leur fond doit être graissé avec de l'huile.

Les moules à muffins en métal peuvent être séparés. Ils sont utilisés après les avoir placés sur une plaque de cuisson droite.

Silicone - confortable

Aujourd'hui, de nombreuses femmes au foyer ont remplacé les moules en métal par des moules en silicone. Pourquoi le moule en silicone pour la cuisson des muffins devient-il de plus en plus préférable chaque année et gagne en popularité ? C'est simple: dans un tel récipient, les pâtisseries ne collent pas, et il devient donc plus facile de retirer les mini-cupcakes finis intacts.

Les récipients en silicone peuvent être solides (comme du métal) ou séparés. Les formulaires individuels sont placés sur une plaque à pâtisserie et seulement ensuite remplis de pâte et envoyés au four. L'ensemble du formulaire est également placésur une feuille droite afin que son fond soit stable. Il est rempli par un tiers de pâte prête à l'emploi.

Avant utilisation

Afin d'éviter les problèmes lors de l'utilisation de moules en silicone, ils doivent être correctement préparés pour un service ultérieur dans votre cuisine. Lors du déballage de nouveaux moules, faites-le avec précaution afin de ne pas endommager les produits avec un objet pointu. Les moules ont alors besoin de temps pour que l'odeur de silicone se dissipe. Les moules de haute qualité perdent rapidement cette saveur caractéristique.

La prochaine étape sûre dans la préparation de vos moules à muffins est de les laver soigneusement avec une éponge et du liquide vaisselle. Après cette procédure, ils doivent être soigneusement rincés à l'eau courante propre et essuyés avec une serviette.

Malgré le fait que l'huile avant la cuisson soit considérée comme superflue, de nombreuses personnes lubrifient les produits en silicone et notent que les muffins prêts à l'emploi sont retirés beaucoup plus facilement. Par conséquent, avant de placer une portion de pâte dans le moule, graissez-le.

Moules en papier

Les moules à muffins en papier peuvent être fins ou épais. Les moules minces sont parfaits pour les mettre dans un bon vieux moule en métal ordinaire. Si vous graissez un moule en papier fin (parchemin) avec de l'huile et que vous le placez dans un récipient en métal (un moule en papier pour chaque muffin), les produits de boulangerie finis ne brûleront pas.

Les produits en papier plus épais peuvent contenir de la pâte à eux seuls. Ainsi, vous pouvez cuiremuffins en disposant 1/3 des moules à muffins remplis sur une plaque à pâtisserie.

De plus, les contenants de cuisson en papier jetables conviennent à ceux qui commencent tout juste leur excursion dans le monde étonnant et diversifié de la pâtisserie. Les moules sont stables et faciles à retirer du produit fini.

L'un des avantages est la résistance aux températures élevées, ainsi que le fait qu'après utilisation, ces formulaires sont immédiatement envoyés à la poubelle, respectivement - aucun temps n'est consacré à les laver après la fin du processus de cuisson.

L'inconvénient est que de tels conteneurs devront souvent être achetés, et cela représente un coût supplémentaire, malgré le fait que les produits sont peu coûteux. Par conséquent, en additionnant tous les chiffres et en calculant le montant d'argent dépensé pour l'achat de moules à muffins jetables, vous trouverez peut-être l'une des options ci-dessus plus attrayante. Décidez vous-même ce qui convient le mieux aux conditions de votre cuisine.