2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les crêpes ajourées au lait ne sont pas seulement très belles, mais aussi délicieuses. Il convient également de noter qu'un ensemble standard de produits (pour un tel plat) est utilisé pour leur préparation, mais dans des proportions plus inhabituelles.
Crêpes ajourées: une recette pour un dessert délicieux et beau
Ingrédients requis:
- lait frais (de préférence rustique) - 3 verres pleins;
- gros œufs de poule - 6 pcs.;
- sucre granulé - 3 grandes cuillères;
- bicarbonate de soude - pincée;
- farine de blé - 6 grosses cuillères à soupe;
- huile de tournesol - 20 ml;
- sel de table - une pincée;
- beurre - 100 g (pour graisser les pancakes).
Processus de fabrication de la pâte
Les crêpes ajourées sont très belles car pendant la cuisson, un grand nombre d'œufs sont ajoutés à la base. Ils doivent être cassés, séparer les protéines des jaunes, les mettre dans des plats différents. Versez 3 grosses cuillères de sucre semoule dans les jaunes, puis pétrissez-les vigoureusement à la fourchette. Ensuite, vous devez tamiser la farine de blé et la mélanger avec du sel et du bicarbonate de soude. Après cela, du lait frais et un peu d'huile végétale doivent être versés dans la base. Maintenant, vous devez mélanger tous les ingrédients, ajouter progressivement la farine préparée.
Pour que les crêpes ajourées correspondent parfaitement à leur nom, il est également recommandé de leur ajouter des protéines. Cependant, avant cela, ils doivent être soigneusement battus avec un mélangeur ou un mélangeur avec un fouet. Après cela, la masse de mousse doit être soigneusement versée dans la pâte, puis mélangée à nouveau et laissée de côté pendant quelques minutes.
Crêpes ajourées et le processus de leur préparation
Pour faire frire un si beau dessert, vous devez utiliser une poêle à frire peu profonde, qui doit être chauffée à feu vif. Pour que la première crêpe soit parfaite, il est recommandé d'ajouter quelques cuillères à soupe d'huile de tournesol à la vaisselle et d'attendre qu'elle bout. Ensuite, vous devez ramasser la base aérienne avec une louche et la verser dans la casserole en un mouvement circulaire. Pour réaliser des crêpes ajourées fines et trouées, la pâte doit être rapidement répartie sur la surface du plat. Après cela, le feu peut être légèrement réduit.
Lorsque le dessous des crêpes fines est doré, retournez-les à l'aide d'une spatule. Il est recommandé de disposer le dessert fini en tas, mais avant cela, bien graisser avec du beurre des deux côtés. À la suite de telles actions, vous obtiendrez certainement de belles crêpes ajourées, que même la personne qui surveille sa silhouette ne peut refuser.
Servir correctement
Grilléet les crêpes au beurre sont recommandées pour être servies chaudes uniquement. De plus, avec un dessert aussi délicieux, les invités devraient être présentés avec du thé chaud, du miel frais, du lait concentré, de la confiture, de la confiture ou d'autres douceurs.
Conseils utiles
Si vous avez du mal à graisser des crêpes avec des morceaux de beurre avec une fourchette, il est recommandé de faire fondre un peu d'huile de cuisson sur la cuisinière, puis d'utiliser une brosse spéciale. Vous pouvez également ajouter un peu de miel à ce produit pendant le processus de fonte.
Conseillé:
Crêpes : recettes de pâtes et garnitures. Crêpes ajourées
Aujourd'hui, les crêpes selon des recettes de différents types sont très populaires. Cette pâtisserie n'est pas difficile à réaliser. Pour les produits de confiserie de ce type, des ingrédients assez simples et abordables sont utilisés. De nombreuses femmes au foyer aiment faire frire des crêpes fines. Ils sont beaux et aériens. De plus, il est pratique de remplir un tel plat avec diverses charges
Crêpes fines au lait : recette. Comment faire cuire des crêpes fines avec du lait?
Les crêpes sont un plat très respecté pour les enfants et les adultes. Personne ne refusera une crêpe avec sa garniture ou sa « pâte à tartiner » préférée ! Cependant, de nombreuses femmes au foyer hésitent à les prendre en charge, après de longues demandes de la famille et uniquement lorsqu'elles sont «censées» cuisiner - sur Maslenitsa
Crêpes fines ou crêpes françaises : recettes et fonctions de cuisson
Dans toutes les cuisines du monde, il existe une vieille recette originale de crêpes. Ils peuvent être fabriqués à partir de différentes farines, varient en épaisseur et en taille. Sarrasin, blé, riz, maïs, flocons d'avoine, éponge et simple - toute la variété ne peut pas être répertoriée. Aujourd'hui, nous allons parler de fines crêpes françaises. On les appelle "crêpes"
Crêpes fines au kéfir : une recette étape par étape, des fonctions de cuisson
Les plus délicieuses et désirables sont les crêpes aérées et délicates avec une croûte dorée. Et pour que votre mets préféré se révèle comme ça, vous devez choisir les bons ingrédients et la base de la pâte. Un candidat idéal pour cet endroit peut facilement être le kéfir ordinaire. Grâce à lui, les produits frits sont incroyablement savoureux, délicats et fins
Une recette simple de crêpes ajourées au kéfir
Les crêpes ajourées (une recette de kéfir sera discutée ci-dessous) sont non seulement très savoureuses et satisfaisantes, mais aussi étonnamment belles. Après tout, un tel dessert est presque entièrement recouvert de grands et petits trous. Il est à noter que ce plat sucré est particulièrement apprécié des enfants qui ne refuseront jamais de fines crêpes au miel ou au lait concentré
