Puis-je congeler de l'oseille au congélateur pour l'hiver ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

L'oseille est l'une des plantes utiles, en raison de sa teneur non seulement en oligo-éléments, mais également en vitamines et tanins nécessaires à l'organisme.

Un peu sur la plante

La plupart des gens connaissent ses propriétés médicinales. La plante est généralement ajoutée aux soupes, ainsi qu'aux salades et aux sauces. L'oseille a un goût acidulé, ce qui rend les plats intéressants et raffinés. L'un des inconvénients est que cette plante n'est disponible qu'en été, comme la plupart des types de verdure. En ce moment, de nombreuses femmes au foyer se demandent: "Est-il possible de congeler l'oseille au congélateur?" La réponse est sans équivoque: « Oui », mais vous devez être capable de le faire correctement. Par conséquent, pour savourer une soupe au chou vert lors d'une agréable soirée d'hiver, vous devez connaître quelques bases de sa préparation. Cela sera discuté dans cet article.

Comment congeler l'oseille au congélateur sans la blanchir ?

Habituellement, la quantité de cette plante qui pousse dans le jardin est assez importante. Il est impossible et inutile de tout manger d'un coup. Mais vaut-il la peine de gaspiller autant de bien ?Bien sûr que non. Pour ce faire, vous devez faire des blancs. Dans ce cas, les aliments les plus délicieux et les plus sains seront sur la table tout au long de l'année. Pour préserver les propriétés bénéfiques de la plante, les règles doivent être strictement respectées.

Vous pouvez préparer l'oseille de différentes manières. Le plus important d'entre eux est la congélation. Au moment où la femme au foyer est confrontée à la question "comment congeler l'oseille dans le congélateur pour l'hiver?", Au début, elles se demandent si elle doit être bouillie ou blanchie après tout.

Où dois-je commencer à cuisiner ?

Pour que la plante ne perde pas son apparence, elle est congelée fraîche. Prenez des feuilles entières et jeunes sans aucun dommage. Ensuite, ils sont lavés à l'eau courante. Pour cette procédure, vous pouvez utiliser une passoire. Très confortablement. Pour garder toutes les feuilles de la plante propres, vous devez parfois les retourner.

Après le récipient avec des trous doit être laissé pendant quelques minutes pour évacuer l'eau restante. Ensuite, les feuilles sont disposées sur une serviette et séchées. Ne mettez pas la plante au réfrigérateur lorsqu'elle est mouillée, car des cristaux de glace se formeront à partir des gouttelettes d'eau.

La plupart des femmes au foyer ignorantes ont du mal à traiter le cas car elles ne savent pas très bien comment congeler l'oseille dans le congélateur. Avec des photos et des conseils étape par étape, cette procédure de cuisson sera la plus simple. Avant la congélation, les feuilles peuvent être hachées. Cela facilite la cuisson en hiver. Ensuite, vous devez les mettre dans des sacs spéciaux pour les congeler en portions. Ensuite, envoyez toutau frigo.

Comment congeler l'oseille au congélateur et ce que vous devez savoir pour cela ?

Il semble que la réponse à cette question soit très simple. Tout le contenu doit être placé dans le congélateur et le tour est joué. Mais ce n'est pas le cas. Il est nécessaire que tous les microéléments utiles disponibles dans la plante soient conservés sous cette forme.

L'oseille peut être congelée si elle n'a pas de flèches. Un bon lavage et l'élimination de tous les débris collés aux feuilles ont été mentionnés plus tôt. Mais les grandes feuilles doivent être coupées et les petites peuvent être laissées telles quelles.

Comment blanchir les feuilles d'une plante ?

Pour effectuer cette action, placez l'oseille dans une passoire et plongez-la dans une casserole d'eau bouillante pendant deux minutes. Après cela, le récipient est retiré et l'excès de liquide doit s'écouler.

Ce type de plante peut être congelé dans des sacs, enroulé dans un tube ou dans des moules en silicone. Pour la deuxième option, l'oseille doit être disposée dans un récipient et tassée. Après ils sont envoyés au congélateur pendant plusieurs heures. Ensuite, ils sont sortis des moules et disposés dans des emballages.

Recommandations requises pour la récolte

Une hôtesse qui a reçu une réponse positive à la question de savoir s'il est possible de congeler de l'oseille au congélateur devrait connaître quelques conseils qui lui seront utiles:

• les formulaires de stockage des plantes doivent être pris à une hauteur de 4 à 5 cm. En l'absence de couvercle, l'oseille peut être placée dans un sac. Ainsi, il s'avérera économique dans l'agencement des produits. Oui et trouverle produit nécessaire dans le congélateur ne sera pas difficile;
• afin de cuisiner au mieux un légume, vous devez savoir non seulement s'il est possible de congeler l'oseille au congélateur et comment, mais aussi comment le décongeler tout en préservant toute la trace utile éléments en elle. Pour ce faire, vous devez retirer le sac contenant le produit du réfrigérateur et le placer sous un jet d'eau chaude, littéralement pendant quelques secondes. Ensuite, il sera facile d'obtenir les légumes verts du récipient ou du moule;
• après avoir retiré les légumes verts du sac, placez-le dans du cellophane ou autre chose qui ne laisse pas passer le liquide, puis envoyez le tout au réfrigérateur. Lors de la cuisson des soupes, l'oseille ne peut pas être décongelée, mais mettez la quantité de légumes verts nécessaire dans une casserole. Une fois que l'eau bout, laissez cuire quelques minutes et le plat est prêt.

Recettes d'oseille pour l'hiver

À partir de cette plante, vous pouvez tout cuisiner, même de la purée de pommes de terre. Pour ce faire, passez l'oseille dans un hachoir à viande. La masse résultante doit être transférée dans des moules, de préférence en silicone, puis envoyée au congélateur. Dès que la purée durcit, elle est sortie du réfrigérateur et transférée dans des sacs.

De plus, la plante peut également être congelée dans de l'huile. Convient aussi bien aux légumes qu'aux crémeux. Si le premier type d'huile est pris, les feuilles de la plante sont broyées. Ensuite, ils sont transférés dans des moules et remplis avec eux.

Si du beurre est utilisé, il doit être décongelé. Il est déconseillé de le réchauffer au micro-ondes.ou dans une poêle sur une cuisinière à gaz. Le beurre mou est mélangé avec beaucoup de légumes verts et également placé dans des moules à glace. Ils doivent se conserver au congélateur environ une journée. Ensuite, ils peuvent être transférés vers d'autres packages.

Puis-je congeler l'oseille au congélateur sous forme de glaçons ? Oui, bien sûr, et c'est aussi possible. Pour ce faire, prenez la plante et, après l'avoir finement hachée, placez-la dans des moules à glace. Après cela, versez une petite quantité d'eau dans chacun des trous. Envoyez tout cela au congélateur. Une fois les cubes durcis, vous pouvez déplacer le contenu dans des sacs.

Comment conserver et utiliser les légumes-feuilles surgelés ?

Avant que la plante finie n'aille dans la section nécessaire du réfrigérateur, vous devez toujours pré-signer des sacs avec cette verdure, car la plupart des femmes au foyer préparent non seulement de l'oseille pour l'hiver, mais également d'autres types d'herbes très similaires en couleur avec ce légume vitaminé. Une plante à feuilles peut être conservée jusqu'à la prochaine récolte. Comme mentionné ci-dessus, il n'est pas nécessaire de le décongeler à l'avance. Il suffit de l'ajouter au plat et de faire bouillir quelques minutes de plus.

À la fin de l'article, la réponse à la question: "Est-il possible de congeler l'oseille au congélateur pour l'hiver ?" - sera "oui". Et cela se fait de plusieurs manières. Et vous pouvez choisir l'un d'eux que vous aimez exactement.