Conseils de cuisine 2024, Novembre

Canard dans une mijoteuse. Juteux, savoureux et satisfaisant

Canard dans une mijoteuse. Juteux, savoureux et satisfaisant

Le canard dans une mijoteuse est un excellent plat non seulement pour le dîner à la maison, mais aussi pour recevoir des invités. L'essentiel en cuisine est de savoir avec quoi on peut associer cette viande. Cet article vous expliquera quels ingrédients peuvent être ajoutés à l'oiseau et comment le faire cuire correctement dans un merveilleux appareil de cuisine

Qu'est-ce qui est amer et pourquoi. Ce qui rend la nourriture amère

Qu'est-ce qui est amer et pourquoi. Ce qui rend la nourriture amère

Rejetant sans discernement tout ce qui nous rappelle la bile, on "jette le bébé avec l'eau". Commençons par comprendre ce qui est amer et pourquoi. Qu'entendent réellement les papilles de notre langue ? Et un goût désagréable nous signale-t-il toujours un danger ?

Comment faire cuire rapidement des légumes dans une mijoteuse ?

Comment faire cuire rapidement des légumes dans une mijoteuse ?

La consommation régulière de légumes améliore l'immunité et réduit le risque de développer des maladies saisonnières. De plus, ils contiennent une grande quantité de fibres, ce qui contribue à améliorer la digestion

Les secrets de la cuisson de la viande pour le barbecue

Les secrets de la cuisson de la viande pour le barbecue

Chachlik est un type de viande grillée populaire en Russie et dans la plupart des autres anciennes républiques soviétiques. Il est traditionnellement cuit sur un brasier, une boîte semblable à un foyer, en utilisant du charbon de bois ou du bois de chauffage. En règle générale, il utilise du bœuf, du porc ou de l'agneau, préalablement placés dans une marinade acide pendant la nuit

Comment faire cuire des calamars pour une salade ?

Comment faire cuire des calamars pour une salade ?

Jusqu'à récemment, les fruits de mer comme les crevettes, les moules et les calmars étaient nouveaux pour la plupart des Russes. Maintenant, tout cela peut être acheté dans n'importe quel supermarché. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon d'éplucher et de faire bouillir les calmars et d'en faire une délicieuse salade

Comment faire frire des escalopes dans une poêle : trucs et astuces

Comment faire frire des escalopes dans une poêle : trucs et astuces

Il est possible, mais difficile, de rencontrer une personne qui n'aime pas les boulettes de viande. Très probablement, cet individu ne sait tout simplement pas comment les cuisiner ou n'a jamais mangé ces délicieuses boulettes de viande de sa vie. Il y a tellement de recettes qu'il est tout simplement impossible de ne pas faire plaisir à quelqu'un

Le rapport entre le sarrasin et l'eau pendant la cuisson

Le rapport entre le sarrasin et l'eau pendant la cuisson

Savez-vous quel rapport entre le sarrasin et l'eau devrait être lors de la cuisson d'une bouillie délicieuse et nutritive ? Si vous ne disposez pas de telles informations, vous les trouverez dans l'article présenté

Que faire avec des groseilles pour l'hiver ?

Que faire avec des groseilles pour l'hiver ?

Quoi pour faire des groseilles savoureuses et rapides ? Il existe de nombreuses réponses à cette difficile question culinaire

Comment peler une tomate. Méthodes de nettoyage et recommandations

Comment peler une tomate. Méthodes de nettoyage et recommandations

Assez souvent, lors de la préparation de certains plats, la maîtresse de maison a besoin de tomates. Ils contiennent une grande quantité de vitamines et d'autres substances utiles, et par eux-mêmes, ils ont un goût et un arôme agréables

Comment fouetter les blancs d'œufs pour obtenir une masse stable

Comment fouetter les blancs d'œufs pour obtenir une masse stable

La qualité des produits culinaires dans lesquels les protéines sont utilisées dépend directement du résultat de leur fouettage. Par conséquent, vous devez savoir quels œufs et accessoires de cuisine utiliser pour obtenir une mousse protéinée volumineuse et épaisse

Comment et combien cuire le saumon : options de cuisson

Comment et combien cuire le saumon : options de cuisson

Combien de temps faut-il cuire le saumon ? Cette question rend visite à la jeune hôtesse dès qu'elle a ramené à la maison un poisson aussi sain, savoureux et, surtout, cher. Le poisson est vendu frais ou complètement congelé. Il est possible d'acheter des morceaux de saumon coupés ou une carcasse non nettoyée des abats. Dans tous les cas, quel que soit le type de saumon que vous achetez, il sera certainement délicieux une fois que vous aurez décidé de le cuire ou de cuisiner de la soupe à partir de ce poisson d'élite

Comment réchauffer une pizza au micro-ondes

Comment réchauffer une pizza au micro-ondes

La pizza d'hier a ses bons côtés : si hier sa croûte était difficile à mastiquer, aujourd'hui elle est déjà assez ramollie. Certains aiment même la tarte froide (pizza). Cependant, la plupart des gourmands préfèrent le manger tiède et avec du fromage fondu qui s'étire. Que faire si vous avez dans votre frigo une pizza qui a été cuite ou commandée hier ?

Comment faire frire des saucisses dans une poêle : recettes et conseils de cuisson

Comment faire frire des saucisses dans une poêle : recettes et conseils de cuisson

Les recettes avec des saucisses sont très diverses. On croit à tort qu'ils ne peuvent être bouillis, mais ce n'est pas le cas. Ils peuvent être frits avec des œufs, des sauces ou en pâte. De plus, tout le monde peut déguster de délicieuses saucisses de poulet dans un boyau naturel

Comment faire mijoter du foie de poulet : conseils pour les femmes au foyer, recettes

Comment faire mijoter du foie de poulet : conseils pour les femmes au foyer, recettes

Le foie est un produit très fantaisiste et nécessite une attention particulière. Il existe de nombreuses recettes réputées pour leur goût. Mais pour cuisiner un très bon plat adapté à n'importe quel plat d'accompagnement, vous devez savoir comment faire mijoter du foie de poulet

Comment décongeler rapidement du poulet sans micro-ondes : astuces et conseils

Comment décongeler rapidement du poulet sans micro-ondes : astuces et conseils

Le poulet congelé est le plat cuisiné le plus populaire. Chaque hôtesse garde toujours une ou deux carcasses au réfrigérateur afin de cuisiner un délicieux dîner à la va-vite un jour. Et bien sûr, tôt ou tard, ils sont confrontés à un problème. Le poulet est complètement gelé, c'est le soir dans la cour, le dîner est urgent. Comment décongeler rapidement du poulet sans micro-ondes, réfléchissons ensemble

Ce qu'on peut faire avec de la viande : listes de plats, recettes simples, ingrédients, assaisonnements, calories, trucs et astuces

Ce qu'on peut faire avec de la viande : listes de plats, recettes simples, ingrédients, assaisonnements, calories, trucs et astuces

Connaissez-vous personnellement des personnes qui ne peuvent pas passer une journée sans manger de viande ? Ou peut-être que cette description vous correspond aussi ? En tout cas, il y a incroyablement beaucoup de ces amateurs de viande. Si vous ne savez pas quoi cuisiner à partir de ce produit, souhaitez diversifier votre alimentation et faire quelque chose d'inhabituel et d'intéressant, cet article est spécialement pour vous

Combien de temps faire cuire l'orge dans une mijoteuse avec et sans trempage ? Meilleures recettes

Combien de temps faire cuire l'orge dans une mijoteuse avec et sans trempage ? Meilleures recettes

Selon plusieurs historiens, l'orge est le plat préféré de Pierre le Grand. Il a de nombreuses propriétés utiles et est un plat d'accompagnement polyvalent. C'était très facile à cuisiner dans la mijoteuse. Comment le faire - l'article le dira

Purée de pommes de terre : avec quoi servir, idées de présentation insolites, photo

Purée de pommes de terre : avec quoi servir, idées de présentation insolites, photo

La purée de pommes de terre est appréciée de tous, des plus jeunes aux plus âgés. Un plat extrêmement nutritif et sans prétention est souvent mis sur la table de fête comme plat d'accompagnement principal. Un plat magnifiquement servi décorera n'importe quel festin. Pour ce faire, il existe de nombreuses options pour la portion originale de purée de pommes de terre

Haricots "Heinz" à la sauce tomate : calories, goût, bienfaits, quantité de minéraux, vitamines et nutriments

Haricots "Heinz" à la sauce tomate : calories, goût, bienfaits, quantité de minéraux, vitamines et nutriments

Saviez-vous à quel point les haricots sont utiles pour notre corps ? Et le fait qu'il soit parfois indispensable dans toutes les recettes et dans l'alimentation quotidienne ? Le goût du sarrasin sec ordinaire peut être corrigé avec les mêmes haricots Heinz à la sauce tomate. Nous étudions ensemble les bienfaits, la teneur en calories, la composition des haricots, ainsi que les recettes qui en découlent

Comment faire de l'huile de coco à la maison : ingrédients nécessaires, recette étape par étape avec photos et conseils de cuisson

Comment faire de l'huile de coco à la maison : ingrédients nécessaires, recette étape par étape avec photos et conseils de cuisson

L'huile de noix de coco est un produit alimentaire utile qui est utilisé dans diverses branches de l'activité humaine. Il a acquis une grande popularité en cosmétologie et en médecine traditionnelle. Pour la première fois, l'huile de noix de coco est devenue connue au XVe siècle. Il était utilisé pour les soins de la peau et des cheveux. Au 16ème siècle, le pétrole a été sorti de l'Inde et a commencé à se répandre en Chine, ainsi que dans le monde entier. Cet article vous montrera comment faire de l'huile de noix de coco à la maison

Comment presser un citron : trucs et astuces

Comment presser un citron : trucs et astuces

Un excellent ajout à divers plats est le jus de citron fraîchement pressé. Mais il est assez difficile de le faire sortir complètement du fœtus, sans laisser de trace. Bien que, pour presser le jus autant que possible, vous devez chauffer les agrumes et appuyer le plus fort possible dessus. Comment faire? C'est détaillé dans l'article

Comme c'est délicieux de faire des pommes de terre au four : ingrédients, recette étape par étape avec photos, nuances et secrets de cuisine

Comme c'est délicieux de faire des pommes de terre au four : ingrédients, recette étape par étape avec photos, nuances et secrets de cuisine

L'un des légumes les plus populaires à cuisiner au four est la pomme de terre. Comment délicieux faire un plat à base de celui-ci dans le four? Il n'y a rien de compliqué dans ce processus. Et il existe de nombreuses recettes, grâce auxquelles vous pouvez cuisiner chaque jour un délice pour votre famille plus savoureux qu'un autre

Quel plat d'accompagnement cuisiner pour les calamars ?

Quel plat d'accompagnement cuisiner pour les calamars ?

Le calmar a un goût particulier, il est donc très important au moment de servir un plat fini de choisir un plat d'accompagnement afin qu'il n'interrompe pas son goût, mais, au contraire, le souligne. Considérez quels aliments vont bien avec les calmars, présentez des recettes intéressantes

Quoi cuisiner avec de la crème sure et du fromage cottage : recettes de cuisine étape par étape, ingrédients, additifs, calories, trucs et astuces

Quoi cuisiner avec de la crème sure et du fromage cottage : recettes de cuisine étape par étape, ingrédients, additifs, calories, trucs et astuces

Aujourd'hui, nous allons apprendre quoi cuisiner à partir de crème sure et de fromage cottage. Les recettes comprennent des produits que toute femme au foyer qui se respecte a dans la cuisine: fromage cottage, crème sure, farine, sucre, œufs. Faites-vous plaisir et faites plaisir à vos proches avec des pâtisseries intéressantes et délicieuses

A quelle température cuire un biscuit : caractéristiques de la cuisson des biscuits, types de pâte, différence de température, temps de cuisson et conseils du pâtissier

A quelle température cuire un biscuit : caractéristiques de la cuisson des biscuits, types de pâte, différence de température, temps de cuisson et conseils du pâtissier

Le gâteau fait main décorera n'importe quelle table. Mais ses caractéristiques gustatives dépendent de la préparation de la base. Dans cet article, nous vous dirons à quelle température cuire un biscuit sur différents appareils, de quels types il s'agit. Considérez également les principales erreurs de cuisine

Température de cuisson des biscuits : caractéristiques de la cuisson des biscuits, types de pâte, différence de température, temps de cuisson et conseils du pâtissier

Température de cuisson des biscuits : caractéristiques de la cuisson des biscuits, types de pâte, différence de température, temps de cuisson et conseils du pâtissier

Qui d'entre nous n'aime pas les délicieux gâteaux et pâtisseries, si agréables et efficaces pour s'emparer du stress et des ennuis ! Et quelle hôtesse ne voudrait pas faire un miracle de l'art culinaire lors de fêtes de famille particulièrement importantes - un gâteau maison friable et léger. En essayant de cuisiner un magnifique biscuit à la maison, de nombreuses femmes sont confrontées au fait qu'il ne s'avère pas toujours d'excellente qualité

Que faire si vous avez trop salé du bortsch ou de la soupe : les subtilités et les méthodes pour neutraliser l'excès de sel

Que faire si vous avez trop salé du bortsch ou de la soupe : les subtilités et les méthodes pour neutraliser l'excès de sel

Chaque femme au foyer veut que sa cuisine soit toujours propre et que l'arôme des plats délicieux monte en flèche dans l'air. Mais peu importe à quel point une femme est douée en cuisine, nous faisons tous parfois des erreurs. Un dosage mal calculé dans la recette, ou une main qui tremble accidentellement au-dessus de la casserole, peut faire en sorte qu'un excès de sel se retrouve dans le plat. Afin d'éviter la détérioration des aliments, il est important de savoir quoi faire si vous avez du bortsch ou de la soupe salés

Comment faire cuire un pilon avec des pommes de terre au four : recettes et secrets de cuisine

Comment faire cuire un pilon avec des pommes de terre au four : recettes et secrets de cuisine

Pour cuisiner un délicieux dîner, il n'est pas nécessaire de passer plusieurs heures près du poêle. Certains plats nécessitent un minimum de travail, mais en même temps, ils ne sont pas inférieurs aux chefs-d'œuvre culinaires dans lesquels beaucoup de temps et d'efforts ont été investis. Ces plats comprennent des pilons de poulet cuits au four avec des pommes de terre

Moisissure sur confiture : ce qui est dangereux et que faire, causes et avertissement

Moisissure sur confiture : ce qui est dangereux et que faire, causes et avertissement

Peut-être est-il difficile de trouver une personne qui n'a jamais rencontré un phénomène aussi désagréable que la moisissure sur la confiture. Et surtout, lorsqu'un tel désagrément est découvert, la question inquiète : est-il même possible de manger une telle confiture maintenant ? Mais même si le problème avec ce bocal est résolu, comment pouvons-nous empêcher une répétition ? Les réponses à de nombreuses questions sur ce sujet seront données plus loin dans l'article

Combien de temps le bortsch se conserve-t-il au réfrigérateur ? Conditions et modalités de stockage

Combien de temps le bortsch se conserve-t-il au réfrigérateur ? Conditions et modalités de stockage

La soupe est un plat incontournable de la cuisine maison. Une alimentation saine sans entrées est presque impossible à imaginer. Et le plus utile d'entre eux peut à juste titre être considéré comme du bortsch. L'abondance de légumes, d'herbes, la présence de viande - tout cela rend le repas copieux et complet. Le bortsch est une source de fibres et de vitamines, de minéraux et de protéines. Bien sûr, chaque femme au foyer souhaite servir plus souvent un tel plat sur la table et, pour gagner du temps, le cuisiner pour une utilisation future. Par conséquent, la question se pose : combien de temps le bortsch est-il conservé a

Poisson cuit à la vapeur sans bain-marie : comment cuisiner, conseils utiles et recettes

Poisson cuit à la vapeur sans bain-marie : comment cuisiner, conseils utiles et recettes

Le poisson doit être consommé au moins une fois par semaine. Le produit sera plus utile s'il est cuit à la vapeur. De tels plats sont non seulement savoureux, mais aussi hypocaloriques, ils ne contiennent pas d'huile, ils ne nuisent donc pas à notre corps! Tout le monde dans la maison n'a pas de bain-marie et tous les multicuiseurs n'ont pas la fonction de cuire des plats à la vapeur. Comment cuire des aliments à la vapeur sans cuiseur vapeur ? En fait, il existe plusieurs façons, et nous nous ferons un plaisir de les partager avec vous

Comment rendre une poitrine de poulet juteuse et moelleuse : conseils et recettes

Comment rendre une poitrine de poulet juteuse et moelleuse : conseils et recettes

La viande de volaille blanche ne contient pratiquement pas de matières grasses et est largement utilisée dans les aliments diététiques et pour bébés. Cependant, de nombreuses femmes au foyer inexpérimentées essaient d'éviter les recettes qui impliquent l'utilisation de cet ingrédient, car il est facile de le gâcher à la suite de manipulations ineptes. L'article d'aujourd'hui vous expliquera comment cuire correctement une poitrine de poulet juteuse et moelleuse dans une poêle, au four ou dans une casserole

Comment remplacer le kéfir lors de la cuisson des beignets ?

Comment remplacer le kéfir lors de la cuisson des beignets ?

Pour devenir un professionnel de la cuisine, il n'est pas nécessaire d'être diplômé de l'académie, car pour comprendre tous les secrets de l'art culinaire, la vie ne suffit pas. Mais en même temps, si vous vous adressez à des spécialistes qui ont déjà atteint le niveau de sagesse requis, vous pouvez acquérir la capacité nécessaire pour adapter presque toutes les recettes

Comment faire frire du poisson sans farine : conseils

Comment faire frire du poisson sans farine : conseils

Peut-on frire du poisson sans farine ? Bien sûr vous pouvez! Il existe plusieurs façons de le cuisiner sans utiliser de farine. En ce moment, regardons des recettes qui donnent un exemple de la façon de préparer un tel plat frit

Secrets du délicieux pilaf et cuisson étape par étape

Secrets du délicieux pilaf et cuisson étape par étape

Tout le monde ne sait pas cuisiner un délicieux pilaf. Ce plat ressemble à de la bouillie, puis il est trop sec, puis il est liquide ! Aujourd'hui, nous vous proposons de révéler les principaux secrets du délicieux pilaf, ainsi que la préparation progressive de ce plat avec de l'agneau, du poulet et du porc. Cet article vous aidera à préparer un délicieux plat de riz en utilisant n'importe quelle viande que vous avez dans le réfrigérateur. Parlons d'abord des secrets du délicieux pilaf, puis familiarisons-nous avec les recettes

Comment conserver le chou au réfrigérateur : méthodes, conditions générales, recommandations

Comment conserver le chou au réfrigérateur : méthodes, conditions générales, recommandations

Comment conserver le chou au réfrigérateur ? Combien de temps peut-elle rester allongée dans un endroit froid ? Vous trouverez des réponses à ces questions et à d'autres dans l'article. Le chou est un produit que tout le monde aime. C'est familier, relativement bon marché, extrêmement commun. Le chou convient au marinage, au ragoût, à la cuisson de délicieuses casseroles, à la préparation de premiers plats. C'est pourquoi chaque femme au foyer moderne veut savoir comment conserver correctement le chou au réfrigérateur. Découvrons toutes les nuances de ce processus ci-dessous

Comment congeler le bouillon : méthodes, instructions et informations utiles

Comment congeler le bouillon : méthodes, instructions et informations utiles

Le bouillon prêt à l'emploi est une véritable bouée de sauvetage pour chaque femme au foyer. Sur cette base, vous pouvez rapidement préparer le dîner, qu'il s'agisse d'une soupe ou d'une sauce pour les plats principaux. Par conséquent, après avoir essayé cette méthode de préparation d'un produit semi-fini, la plupart des ménagères la laissent comme une note: cela fait vraiment gagner du temps. Il reste à apprendre à congeler le bouillon pour que cette méthode puisse être adoptée

Comment cuisiner un plat délicieux : une variété de plats et de goûts, de nombreuses recettes, des nuances et des secrets de cuisine

Comment cuisiner un plat délicieux : une variété de plats et de goûts, de nombreuses recettes, des nuances et des secrets de cuisine

Le régime alimentaire humain quotidien comprend des premier et deuxième plats. Par conséquent, de nombreuses femmes au foyer se demandent souvent: que peut-on cuisiner? Un plat délicieux pour toute la famille pour tous les jours doit être sain et ne pas prendre beaucoup de temps à préparer. Dans cet article, nous avons sélectionné exactement de tels chefs-d'œuvre culinaires que vous pouvez faire plaisir à vos proches

Comment faire frire le navaga : de délicieuses recettes de poisson

Comment faire frire le navaga : de délicieuses recettes de poisson

Navaga est classé comme poisson diététique. Ce n'est pas gras et peu calorique - seulement 80 kcal pour 100 grammes de produit. Sa chair est blanche et douce. La meilleure option de cuisson est la friture. Vous pouvez le faire de plusieurs façons, elles sont toutes simples et rapides

Mouton à la broche : cuisson entière

Mouton à la broche : cuisson entière

La meilleure option pour une brochette est un agneau de lait jusqu'à un an. Sa viande est savoureuse, tendre et juteuse, et elle cuira assez rapidement. La limite d'âge pour un bélier adapté à la brochette est de trois ans, mais il sera sensiblement plus dur, bien que certainement savoureux