Comment cuisiner un plat délicieux : une variété de plats et de goûts, de nombreuses recettes, des nuances et des secrets de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le régime alimentaire humain quotidien comprend des premier et deuxième plats. Par conséquent, de nombreuses femmes au foyer se demandent souvent ce qui peut être cuisiné. Un plat délicieux pour toute la famille pour tous les jours doit être sain et ne pas prendre beaucoup de temps à préparer. Cet article a sélectionné de tels chefs-d'œuvre culinaires pour faire plaisir à vos proches.

Soupe aux boulettes de fromage

Regardons une recette étape par étape sur la façon de cuisiner un plat délicieux.

Ingrédients requis:

• deux litres d'eau;
• poivron, carotte et oignon;
• quatre pommes de terre moyennes;
• cent grammes chacun de farine et de fromage à pâte dure;
• un œuf;
• 20 grammes de beurre (beurre);
• persil.

Cuisine:

1. Le beurre ramolli est combiné avec de la farine, des œufs, du fromage râpé, du sel et des épices. Cela fera de la pâte pour les boulettes, il faut la placer au réfrigérateur pendant une heure.
2. Les pommes de terre sont coupées en petits cubes.
3. Les oignons et les carottes écrasés sont frits dans de l'huile végétale, les poivrons (coupés en lanières) leur sont envoyés, mélangés et frits pendant environ trois minutes.
4. L'eau est portée à ébullition, salée et les pommes de terre sont placées, bouillies pendant cinq minutes.
5. Les légumes frits sont versés et bouillis à feu doux pendant dix minutes.
6. De petites boules sont roulées à partir de la pâte à fromage, il ne faut pas oublier qu'elles vont augmenter de volume pendant la cuisson.
7. Mettez délicatement une boule à la fois dans la poêle et faites cuire pendant quinze minutes.
8. Après avoir éteint, ajouter les légumes verts hachés et laisser reposer environ dix minutes.

Crème de champignons

Une autre recette étape par étape sur la façon de cuisiner un plat délicieux.

1. Cette soupe peut être bouillie dans un bouillon de légumes ou de viande. Pour préparer le premier, il faut faire bouillir les oignons, le céleri, les carottes et les pommes de terre (0,5 kg) dans de l'eau salée. Une fois prêt, tous les légumes, à l'exception des pommes de terre, sont retirés. Nous avons besoin de deux litres de ce bouillon.
2. Un oignon est finement haché et sauté dans de l'huile chaude, un peu d'eau est ajoutée et laissé mijoter à feu doux.
3. Un demi-kilo de champignons est broyé en fines tranches et envoyé à l'oignon. Ajouter le sel et les épices et laisser mijoter, tout le jus doit s'évaporer.
4. Légumes sautés combinés avec bouillon et pommes de terre.
5. Écraser avec un mixeur pour obtenir une masse homogène.
6. 200 milligrammes sont versés dans le mélange résultantlait et crème (20%).
7. Faire bouillir pas plus de cinq minutes.

Cœurs de poulet à la crème sure

Cuisine étape par étape d'un plat rapide, simple et délicieux.

Pour 0,5 kg de l'ingrédient principal, vous aurez besoin de:

• 100 grammes de fromage à pâte dure;
• 80 milligrammes de crème sure;
• ciboulette;
• ampoule;
• herbes et épices.

Cuisson:

1. L'oignon est finement haché et sauté, les cœurs sont ajoutés, salés et poivrés. Faire revenir à feu doux pendant dix minutes en remuant de temps en temps.
2. Mélanger le fromage râpé, la crème sure, les herbes et l'ail haché. Bien mélanger et ajouter à la poêle.
3. Couvrir sous le couvercle et laisser mijoter environ 30 minutes.

Beignets de poulet

Technologie pour préparer un repas délicieux et rapide:

1. Un demi-kilo de blanc de poulet, lavé et coupé en petits cubes.
2. Hacher un oignon, quelques légumes verts et envoyer au poulet.
3. Ajoutez 40 grammes de fécule, un œuf battu, des épices, du sel et 60 milligrammes de mayonnaise.
4. Une fois la viande hachée bien mélangée, placez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
5. Étendre les pancakes de poulet dans une poêle avec de l'huile chaude avec une cuillère à soupe et faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.

Goulasch maison

Comment cuisiner un délicieux plat de viande ? Ingrédients:

• un demi-kilo de porc ou de bœuf;
• deux oignons;
• 30gfarine;
• 60 grammes de pâtes (tomate).

Cuisine:

1. La viande est coupée en petits cubes et frite pendant cinq minutes à feu vif.
2. Réduisez le feu et ajoutez l'oignon finement haché, faites revenir pendant environ dix minutes.
3. Sel, poivre, saupoudrer de farine.
4. Trois minutes plus tard, ajoutez la pâte de tomate.
5. Versez doucement 500 millilitres d'eau et mettez quelques feuilles de laurier.
6. Laisser mijoter à feu doux couvert pendant au moins une heure.
7. Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Fish zrazy

C'est une délicieuse recette de poisson rapide.

1. Un demi-kilogramme de filet de poisson, un oignon est passé dans un hachoir à viande. Ajoutez un œuf battu, 50 grammes de chapelure (chapelure), 80 millilitres de lait, du sel et des épices. Mélangez bien la viande hachée et placez-la au réfrigérateur pendant une heure.
2. Faire la farce. Ils mélangent un œuf à la coque (haché), cent grammes de fromage râpé (saucisse), une gousse d'ail passée dans une presse, 50 milligrammes de crème sure et des légumes verts.
3. La viande hachée est utilisée pour faire un gâteau, la farce est mise au milieu, les bords sont étroitement liés, on leur donne une forme ovale et roulée dans la farine.
4. Étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5. Un morceau de beurre (beurre) est placé sur chaque poisson zrazy.
6. Cuire au four environ 30 minutes à 180 degrés.

Snack de hareng

1. De deuxles poissons salés sont en filets. Couper en petits morceaux.
2. Trois oignons sont hachés avec un mixeur.
3. Un demi-kilo de carottes est coupé en fines lanières.
4. Les légumes sont frits un peu, puis mijotés pendant vingt minutes, de l'huile végétale est ajoutée si nécessaire.
5. Ajouter cent grammes de pâte de tomate, remuer et attendre cinq minutes, après quoi vous pouvez retirer du feu.
6. Les harengs sont disposés sur un plat, et les légumes mijotés refroidis sont sur le dessus.

Comment cuisiner un plat délicieux - des escalopes de bâtonnets de crabe ?

Produits requis:

• 500 grammes de bâtonnets de crabe;
• 300g de fromage à pâte dure;
• une paire d'œufs;
• 30 grammes de semoule;
• trois cuillères à soupe de farine;
• 50 milligrammes d'huile végétale.

Cuisson:

1. La chair de crabe est broyée au mixeur.
2. Le fromage est râpé.
3. Pour la viande hachée, tous les produits sont mélangés.
4. Commencez à former des escalopes.
5. Trempez chacun dans la farine et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Spaghetti aux légumes

Des instructions séquentielles sur la façon de cuisiner un deuxième plat rapidement et savoureux sont présentées ci-dessous.

Ingrédients:

• 500 grammes de spaghettis;
• un chacun - carottes, oignons, poivrons;
• verts;
• 30 grammes de pâte de tomate;
• quelques gousses d'ail;
• huile d'olive.

Cuisine.

1. Faire de la sauce. Les carottes sont hachées sur une râpe, le poivron est coupé finpailles, oignons - demi-anneaux. Frire dans l'huile, ajouter les herbes et la pâte de tomate, laisser mijoter pendant cinq minutes.
2. Les spaghettis sont bouillis séparément.
3. Étendre sur un plat et verser sur la sauce finie.

Pommes de terre au four

Quel plat cuisiner rapidement et savoureux à partir de pommes de terre ? Le légume cuit au four avec une sauce à la crème sure a un goût exquis.

1. Un kilo de pommes de terre est épluché et coupé en fines tranches.
2. La sauce est en cours de préparation. Mélangez un verre de crème sure, 50 grammes de fromage à pâte dure, cent millilitres d'eau, trois gousses d'ail hachées, du sel et des épices. Bien mélanger.
3. Les pommes de terre sont étalées sur une plaque à pâtisserie, badigeonnées d'huile, sel et poivre sont ajoutés.
4. Verser la sauce dessus et mettre au four pendant quarante minutes, température de chauffage 180 degrés.
5. Saupoudrer de fromage râpé et cuire encore dix minutes.

Cassolette de champignons

Produits requis:

• deux cents grammes de fromage à pâte dure, pommes de terre et champignons;
• quelques gousses d'ail;
• deux œufs et le même nombre d'oignons;
• un demi-litre de crème;
• verts;
• beurre et huile végétale.

Cuisine:

1. Les champignons sont coupés en fines tranches, les oignons - en demi-rondelles, les pommes de terre - en petits cubes.
2. Les champignons sont frits dans une poêle sèche jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. Versez l'huile végétale, ajoutez l'oignon et attendez qu'une couleur dorée apparaisse.
3. Les pommes de terre sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient cuiteseau salée. Égoutter le liquide et ajouter le beurre, les herbes, les champignons.
4. Pour la sauce, mélanger les œufs, la crème, le sel et l'ail.
5. Les légumes sont disposés dans un plat allant au four, versés avec une sauce à la crème, saupoudrés de fromage râpé et mis au four pendant vingt minutes, température de chauffage 180 degrés.

Draniki de courgettes et pommes de terre

1. Hacher les légumes à l'aide d'une râpe: deux courgettes, un oignon, cinq pommes de terre.
2. Battez un œuf et versez-le sur les légumes.
3. Ajouter 60 grammes de farine, sel, épices et bien mélanger.
4. Versez la pâte de légumes dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.
5. Pour une meilleure friture, les crêpes doivent être fines.

Gâteaux au fromage à la banane

Si vous vous demandez quel plat délicieux vous pouvez cuisiner pour le dessert, offrez à votre famille des cheesecakes insolites.

Étapes de cuisson:

1. Un œuf battu jusqu'à ce qu'il mousse.
2. Le fromage blanc (500 grammes) doit être moulu, il est préférable de le faire avec un mélangeur, puis il deviendra aéré.
3. La banane est écrasée en bouillie et envoyée au fromage cottage.
4. L'œuf est versé.
5. Ajouter de la vanilline, du sucre semoule au goût et 100 grammes de farine.
6. Les Syrniki sont formés et frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Quelques secrets pour rendre vos repas plus savoureux

1. Pour rendre le bouillon de viande transparent, ajoutez des coquilles d'œufs dans la poêle. Il est bien lavé au préalable. Calcul: pour trois litres, vous aurez besoin d'une coquille de deux œufs.
2. Pour rendre les champignons séchés frais, ils sont trempés dans du lait.
3. Si le fromage est un peu venteux, placez-le dans un récipient de lait aigre pendant une heure.
4. Pour rendre les crêpes moelleuses, les jaunes battus sont d'abord ajoutés à la pâte, puis les blancs.
5. Pour fouetter la crème plus rapidement et plus facilement, ajoutez un peu de crème sure.
6. Un peu de lait empêchera la moutarde de se dessécher.
7. Pour rendre le ragoût juteux, il est pré-frit de tous les côtés. Pendant la cuisson, la croûte obtenue empêchera le jus de s'écouler.
8. Pour que la planche à découper en bois ne lui enlève pas le jus lorsque vous battez la viande, humidifiez-la abondamment avec de l'eau. Pour rendre les côtelettes dorées, les côtelettes sont rincées à l'eau froide avant la friture.
9. Pour que les pommes de terre dans leurs uniformes ne s'effondrent pas, de l'eau est ajoutée et les pommes de terre crues sont percées à plusieurs endroits avec une fourchette. Un peu de vinaigre (une cuillère à café par pot) empêchera le légume de brunir.
10. Seul du lait chaud est ajouté à la purée de pommes de terre, le lait froid donne un aspect gris.
11. Le jus de citron aide à éviter que les pommes ne brunissent lors de la coupe, il suffit d'en saupoudrer un peu les morceaux coupés.
12. Le papier d'aluminium aidera à garder les verts frais, pour cela, les verts sont simplement lavés et emballés.
13. Si seulement la moitié de l'oignon a été nécessaire pour préparer le plat, afin que la seconde moitié ne perde pas son goût au réfrigérateur, le point de coupe doit être graissé avec de la margarine.
14. Ajouterle sel est nécessaire à la fin. Il y a quelques exceptions lorsque cela est fait au début de la cuisson - soupe de poisson, boulettes et pâtes.
15. Enregistrer la viande salée aidera l'ajout de n'importe quelle sauce à l'huile, cela enlèvera rapidement une partie du sel. Si une telle nuisance arrivait au poisson, faites mijoter avec de la purée de pommes de terre non salée ou de la crème sure. Vous pouvez ajouter les ingrédients qu'il contient aux entrées salées.
16. Liste des produits pouvant être conservés sans réfrigérateur dans une pièce sombre et fraîche: conserves fermées, citrouilles et melons sans dommage, fruits (ananas, bananes, kiwi et mangue), chocolat, légumes (ail, pommes de terre, oignons).

Toutes les recettes présentées dans cet article peuvent être préparées rapidement et savoureuses (plats avec photos).