Ce qu'on peut faire avec de la viande : listes de plats, recettes simples, ingrédients, assaisonnements, calories, trucs et astuces

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Connaissez-vous personnellement des personnes qui ne peuvent pas passer une journée sans manger de viande ? Ou peut-être que cette description vous correspond aussi ? En tout cas, il y a incroyablement beaucoup de ces amateurs de viande. Si vous ne savez pas quoi cuisiner à partir de ce produit, souhaitez diversifier votre alimentation et faire quelque chose d'inhabituel et d'intéressant, cet article vous expliquera ce que vous pouvez faire avec de la viande.

Un peu de viande

L'homme a besoin de manger de la viande tous les jours. Son avantage est qu'il est combiné avec presque tous les produits. Il existe un nombre insensé de recettes qui incluent cet ingrédient protéique. Que peut-on faire avec de la viande ? Par exemple, vous pouvez le cuisiner avec des légumes, le faire bouillir et en faire une salade, le faire frire et le servir avec un plat d'accompagnement, le mijoter et en faire un ragoût ou l'ajouter à une pizza.

Pas de viande

Maintenant, il y a une tendance croissante à refuser la viande, et de plus en plus de gens se tournent vers le végétarisme. Mais un tel mode de vie est assez dangereux, car ce n'est que de la viande que vous obtenez autantprotéines, autant que le corps en a besoin pour maintenir une vie normale, et aussi s'enrichir de minéraux et de substances utiles.

Consommation recommandée de viande

Les diététistes et les médecins recommandent de manger sans faute environ cent grammes de viande ou de poisson par jour. Si vous avez une activité physique intense, si vous faites de l'exercice de manière intensive ou si vous menez une vie trop active, doublez ce taux.

Alors, quel type de viande peut être cuisiné pour le déjeuner ou le dîner ? Examinons les avantages du porc, du poulet et du bœuf.

Bienfaits du poulet

Le poulet est toujours au premier plan dans les listes d'aliments diététiques et sains. Les adeptes d'une alimentation saine savent exactement de quoi ils parlent. Alors, pourquoi le poulet est-il si utile:

1. Une source idéale de protéines, qui est le matériau de construction des dents, des os et du squelette en général. C'est pourquoi il est recommandé de donner cette viande aux enfants et aux adolescents. Un produit indispensable pour un corps en pleine croissance.
2. La viande est faible en calories. Par exemple, dans une poitrine de poulet bouillie, il n'y a que 137 kcal (pour 100 grammes de produit). Pour cette raison, il est tellement apprécié par les personnes qui souhaitent perdre des kilos superflus. Après tout, le poulet contient très peu de matières grasses et il n'y a pratiquement pas de cholestérol.
3. Les protéines de poulet sont facilement et rapidement absorbées par l'organisme. C'est l'un des produits préférés avec le fromage cottage parmi les athlètes qui cherchent à augmenter leur masse musculaire.
4. Le collagène, qui se trouve dans les pattes de poulet, est très utile pour les personnes qui ont des problèmes avecarticulations.
5. Le poulet contient des vitamines incroyablement nombreuses (A, B, C, E, F, H) et des minéraux (calcium, magnésium, zinc, potassium, fer, chlore, soufre, fluor, sodium, phosphore, etc.). e.).
6. La viande de poulet a un effet bénéfique sur le système immunitaire de l'organisme. Par conséquent, les personnes de tous âges devraient l'utiliser.

Pour obtenir uniquement des substances utiles, il est recommandé de privilégier la cuisson de la viande. Il est également préférable d'enlever la peau, car elle contient beaucoup de cholestérol. Réduisez votre consommation de poulet frit. C'est une véritable bombe calorique, qui est incroyablement riche en matières grasses. Le produit cesse immédiatement d'être diététique.

Cuisson du poulet

Habituellement, les plats suivants sont préparés à partir de poulet:

• Salade de poitrine bouillie.
• Poulet au fromage.
• Poulet aux champignons.
• Pilaf au poulet.
• Hamburger.
• Mijoter du poulet avec des légumes.
• Côtelettes.
• Poulet cuit sous des pommes de terre.
• Sarrasin au poulet au four.
• Spaghetti au poulet et tomates cerises, etc.

Bénéfices du porc

L'un des plats les plus populaires sur toutes les tables festives et quotidiennes est le porc. Comment ils ne le cuisinent tout simplement pas: ils font frire, bouillir, mijoter et cuire au four avec divers légumes. De plus, c'est le type de viande le plus controversé. Par exemple, les nutritionnistes et recommandent de l'abandonner. Mais voici la confirmation que vous n'avez toujours pas besoin de le faire, car la viande peut être utile:

1. Graisse de porcbeaucoup plus facile à digérer que toute autre graisse animale.
2. De plus, les graisses sont beaucoup mieux digérées par l'organisme. Par conséquent, le porc ne peut pas entraîner de troubles et de maladies des intestins.
3. La viande elle-même contient en fait peu de mauvais cholestérol. Il reste dans la graisse. Si vous achetez un filet de porc sans graisse, vous n'avez pas à vous inquiéter, car cette viande est même considérée comme diététique.
4. Le porc contient beaucoup de vitamines B. Elles améliorent l'état de la peau, participent à la croissance des cellules et des muscles, améliorent le fonctionnement du système nerveux et ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. Ils renforcent également le système immunitaire, améliorent la digestion et sont capables de combattre une humeur dépressive.
5. Les protéines du porc sont bien plus que celles du bœuf. C'est donc aussi l'un des plats préférés des sportifs.

En général, la règle principale - si vous voulez aider le corps en mangeant du porc, coupez la graisse et mangez la partie de viande.

Porc en cuisine

Que peut-on cuisiner à partir de porc (une viande savoureuse et saine) pour vous et votre famille:

• Porc aux pâtes.
• Goulasch.
• Porc au four avec pommes de terre.
• Bitochki.
• Porc aux tomates et fromage.
• Chakhokhbili.
• Rôti de porc aux pommes de terre.
• Porc aux champignons.
• Schnitzel etc.

Au fait, la teneur en calories du porc est de 259 kcal pour 100 g de produit.

Bienfaits du bœuf

Et à quoi peut bien nous servir cette viande ? Allonsconsidérer:

1. Il y a beaucoup de vitamines B dans la viande. Comment elles affectent le corps, nous l'avons décrit dans la section "Bienfaits du porc".
2. Beaucoup de protéines faciles à digérer, d'acides aminés, de minéraux comme le calcium, le magnésium, le potassium, le sodium, le fer, le phosphore, le cuivre et le zinc.
3. Le boeuf se distingue du porc par le fait que ce dernier a une teneur plutôt faible en matières grasses. Soit dit en passant, il y a moins de gras que même dans le poulet. Les personnes qui gagnent de la masse musculaire préfèrent également ce produit.
4. La teneur élevée en zinc du bœuf est très précieuse pour les hommes - elle améliore la puissance.
5. Il est recommandé de manger du bœuf pour la prévention des maladies articulaires, car cette viande contient du collagène et de l'élastine.

Cuisson du boeuf

Qu'est-ce qu'on peut cuisiner avec de la viande de boeuf pour le dîner:

• Belyashi.
• Cheeseburger.
• Bœuf braisé aux légumes.
• Samsu.
• Olivier.
• Rôti de bœuf.
• Quinoa au bœuf et aux champignons.
• Soupe au fromage avec boeuf, etc.

Au fait, la teneur en calories du bœuf est de 187 kcal pour 100 g de produit.

Salade de poitrine de poulet bouillie

Si vous ne savez pas ce qui peut être cuit à partir de viande de poulet bouillie, cette recette vous aidera à utiliser le produit.

Ingrédients:

• une poitrine de poulet;
• 200g de fromage à pâte dure;
• maïs en conserve;
• 3 œufs de poule;
• 130 ml mayonnaise.

Cuisson de la salade:

1. Poitrine de pouletrincer sous l'eau courante, mettre dans de l'eau bouillante (ne pas oublier de la saler) et cuire une quarantaine de minutes. Laisser refroidir et couper en petits cubes.
2. Le fromage doit être râpé.
3. Faites bouillir les œufs dans de l'eau bouillante pendant dix minutes. Nettoyer et hacher finement.
4. Mélanger les œufs, le poulet, le fromage et le maïs dans un saladier. Remplir de mayonnaise. Vous pouvez éventuellement saler et poivrer.

La salade légère est prête. Vous pouvez embrocher et appeler votre famille pour l'essayer.

Bœuf aux légumes dans la manche

Les invités sont déjà sur le pas de la porte, et vous n'avez rien pour les nourrir ? Que peut-on cuire rapidement à partir de viande? Nous vous invitons à préparer un délicieux dîner de bœuf et de légumes.

Ce qu'il nous faut:

• 600g de boeuf;
• oignon;
• carotte moyenne;
• 4 gousses d'ail;
• 4 pommes de terre moyennes;
• sel, poivre, épices;
• huile d'olive.

Cuisiner un dîner de bœuf comme ceci:

1. L'ail est pelé et passé dans une presse. Nous nettoyons également l'oignon et le coupons en demi-anneaux.
2. Mes carottes et propre. Couper en tranches.
3. Bœuf coupé en petits morceaux.
4. Laver les pommes de terre sous l'eau courante et les couper en cercles.
5. On met du boeuf, des légumes, du sel, des épices dans la manche. Cuire le plat sur une plaque à pâtisserie à 200 degrés pendant environ une heure.

N'ayez pas peur si les invités sont déjà arrivés, mais le plat n'est pas encore prêt. Rencontrez-les, offrez du thé, engagez la conversation. Ils ne sont pas venus manger, n'est-ce pas ? Le but principal de la réunion est la communication spirituelle.

Ragoût de porc aux pommes de terre

Vous n'arrivez pas à décider quoi faire avec de la viande et des pommes de terre ? Nous vous proposons de tout sortir.

Ingrédients:

• 650g de porc;
• kilogramme de pommes de terre;
• carotte moyenne;
• oignon;
• 4 gousses d'ail;
• 8 tomates cerises;
• 1 cuillère à soupe l. ketchup;
• 4 cuillères à soupe. l. rast. huile;
• demi botte d'aneth;
• sel, poivre.

Recette pas à pas:

1. Lavez le porc et coupez-le en gros morceaux. Dans une poêle dans de l'huile végétale chaude, faire mijoter le porc avec de l'eau environ 15 minutes jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
2. Ajouter l'oignon et l'ail à la viande et faire revenir pendant cinq minutes.
3. Ajouter les carottes à la poêle et faire revenir encore six minutes.
4. Ajoutez les tomates hachées et le ketchup dans la poêle. Laisser mijoter pendant dix minutes à feu doux.
5. Verser de l'eau bouillante dessus et cuire environ une heure.
6. Rincer, éplucher et couper les pommes de terre. Ajouter à la poêle. Poivre et sel. Cuire encore une demi-heure.
7. Cinq minutes avant d'être prêt à ajouter les légumes verts hachés.
8. Le plat est prêt.

La moitié masculine aimera vraiment le plat, car il est satisfaisant, nutritif, donne force et énergie.

Salade méditerranéenne tiède de brochettes de poulet

Vous avez fait un pique-nique et il vous reste du poulet grillé ? Les ménages préfèrent davantage le porc, donc le poulet doit être vendu quelque part. Que peut-on faire avec un barbecue ? Nous recommandons d'ajouter de la viande à la salade !

Ingrédients:

• brochettes de pouletseins;
• poivron rouge;
• poivron vert;
• gros bouquet de laitue;
• 1 oignon rouge moyen;
• 100g d'olives poivrées;
• 20 g d'amandes grillées;
• 100g feta;
• huile végétale.

Requis pour faire le plein:

• 2 c. l. huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe l. vinaigre de vin blanc;
• 1 cuillère à café moutarde;
• 1 cuillère à café sucre;
• sel;
• poivre noir fraîchement moulu.

Cuisiner une salade intéressante:

1. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et fouetter pendant environ une minute.
2. Maintenant, vous devez déchirer les feuilles de laitue avec vos mains.
3. Les oignons doivent être pelés et coupés en demi-anneaux. Couper les olives en deux.
4. Rincez et épluchez les poivrons. Couper en lanières.
5. Poivrons grillés à l'huile d'olive.
6. Maintenant, ajoutez les lanières de poulet aux poivrons.
7. Combiner tous les ingrédients ensemble dans un saladier. Assaisonner avec notre sauce, ajouter les amandes. Coupez la feta en cubes et ajoutez-la à la salade.

Servir l'apéritif chaud. Nous sommes sûrs que vos dégustateurs gourmands l'aimeront.

Porc au fromage et à la crème sure

Qu'est-ce qu'on peut cuisiner rapidement avec du porc ? La viande avec de la crème sure et du fromage est une excellente idée pour le dîner.

Ingrédients:

• kg de porc;
• 150g de fromage;
• 150 g de crème sure;
• huile végétale;
• 2 gousses d'ail;
• poivre, sel.

Cuisiner comme ça:

1. Coupez le porc en portions et battez-le. N'oubliez pas de poivrer et de saler.
2. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile. Disposez les morceaux de porc. Nous mettons la plaque à pâtisserie pendant dix minutes au four à 200 degrés.
3. Maintenant, on frotte le fromage, on passe l'ail dans une presse et on l'ajoute au fromage. Nous avons également étalé de la crème sure. Remuez soigneusement le mélange. Si notre garniture n'est pas trop liquide, ajoutez un peu d'eau.
4. Maintenant, enrobez généreusement chaque morceau de porc avec cette garniture.
5. Nous mettons le porc sous la garniture pour cuire encore vingt minutes.

La garniture à la crème sure et au fromage rend le porc juteux et savoureux. Assurez-vous d'essayer ce plat si vous ne savez pas quoi faire avec de la viande.

Bon appétit !