Conseils de cuisine
Quand saler le riz lors de la cuisson dans une casserole et combien de sel ajouter ?
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Le riz bouilli est l'un des plats d'accompagnement les plus polyvalents qui se marie bien avec les plats de viande et met en valeur le goût délicat du poisson cuit. Si vous combinez du riz avec des légumes, vous obtenez un merveilleux plat diététique et les enfants seront ravis de manger du riz sucré avec des fruits. L'essentiel est de savoir comment cuisiner correctement et savoureux, quand saler le riz et combien le faire cuire
Dois-je rincer le riz après la cuisson ? Comment faire cuire du riz dans une casserole : conseils de cuisson
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
La transformation culinaire de chaque céréale a ses propres caractéristiques. Par conséquent, de nombreuses femmes au foyer novices souhaitent savoir si le riz doit être lavé après la cuisson. Certains pensent que c'est cette procédure qui affecte sa friabilité
Légumes aldente : comment cuisiner et ce qu'il faut prendre en compte
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
L'Italie est notoire dans notre alimentation. Et il est même parfois dommage que, aux yeux de la plupart des compatriotes, la présence italienne se limite à la pizza et aux pâtes. Dans ce pays, il existe un plat aussi merveilleux que les légumes "aldente" - et peu de gens le savent. La plupart des gens ne savent même pas ce que c'est en principe. Parfois, le terme est perçu comme le nom d'un plat, alors qu'en fait il fait référence à une technique culinaire
Comment cuisiner des gousses de haricots ?
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Les haricots verts sont un excellent produit pour les personnes ayant un mode de vie sain. Dans cet article, nous parlerons de ce qui peut en être préparé et de ses propriétés utiles
Éperlan séché à la maison
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Choisir un délicieux poisson sur le marché qui convient à une collation à la bière n'est pas si facile. S'il est possible d'acheter du poisson frais et de le cuisiner à la maison, nous vous proposons une recette simple et facile - l'éperlan séché
Nori - qu'est-ce que c'est ? Comment préparer le nori à la maison
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Le sushi est le plat japonais le plus célèbre. Et l'un des principaux ingrédients de ce plat est le nori. Ce sont des algues spéciales qui sont utilisées pour préparer de nombreux plats
Comment nettoyer la truite à la maison ?
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Comment nettoyer la truite ? D'une part, cela semble assez facile. Mais en est-il vraiment ainsi ? Cet article vous aidera à comprendre cela. Ce type de poisson se trouve très rarement sur les tables des hôtes. Cela est dû au fait que ce produit est très rare et que sa catégorie de prix est donc assez élevée
Cuire des aubergines cuites au four
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Beaucoup de gens aiment les aubergines, mais tout le monde ne sait pas comment les cuisiner correctement. En utilisant une recette éprouvée, vous pouvez préparer un plat très savoureux et sain beaucoup plus rapidement qu'il n'y paraît à première vue
Le rouleau d'aubergines est délicieux
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
De nombreux plats différents sont préparés à partir d'aubergines. Il est frit, cuit au four, bouilli et même consommé cru. Tout le monde connaît un plat tel que "caviar d'outre-mer, aubergine". Mais faisons un rouleau d'aubergines. Et en trois versions. Et le premier (d'ailleurs le plus simple) sera un rouleau d'aubergine avec une tomate
Comment faire cuire des ailes de poulet au four. Délicieux et simple
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Délicieux, simple, abordable. Ils peuvent plaire à la famille, et comment cuisiner un plat de fête, et servir avec de la bière. Devinez ce qu'est ce produit universel ? C'est vrai, aujourd'hui, nous allons parler de la façon de faire cuire des ailes de poulet au four
Crevettes de Medvedka: description, photo et recette
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Les crevettes sont un mets de choix dans le monde entier. Les arthropodes sont des parents directs des crustacés, dont le homard et le crabe. Il y a environ deux mille crevettes dans les océans et les mers, mais elles ne sont pas toutes comestibles. L'espèce d'arthropode la plus rare est la crevette d'ours de mer, pêchée dans les eaux des mers du Japon, de Béring et d'Okhotsk. Elle est aussi affectueusement appelée "mangeuse de coquillages" et "ourse aux crevettes". Apprenons à connaître la faune incroyable
L'huile d'olive est de l'or liquide sur votre table
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Notre corps a besoin de graisses pour le travail coordonné de tous les organes, une belle peau, des cheveux et des ongles sains. Mais tous ne sont pas bons pour la santé. Ainsi, le beurre et les graisses animales contribuent à la formation du "mauvais" cholestérol. Mais il existe d'autres graisses monoinsaturées qui fonctionnent d'une manière complètement différente. Ils nous donnent la santé, la beauté et la jeunesse de la peau. L'huile d'olive est l'une des graisses les plus populaires et les plus saines
Confiture de fraises pour l'hiver : recette
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
En hiver, le corps a surtout besoin de vitamines et d'oligo-éléments. Cela vaut la peine de prendre soin de votre santé en été et de choisir une recette pour vous-même. Cuisinez une confiture de fraise parfumée que vos proches seront ravis de déguster
Gelée maison : comment faire un délicieux dessert
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Quand les pâtisseries et le chocolat deviennent ennuyeux, la gelée originale vient en aide aux gourmands. Mais comment le cuisiner soi-même ?
Comment monter un blanc d'oeuf avec un minimum d'effort : quelques conseils pratiques
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Lors de la préparation de desserts contenant de la meringue, la question se pose souvent de savoir comment battre la protéine en une mousse solide avec un minimum d'effort. Il s'avère qu'il existe plusieurs secrets, sachant lesquels, vous pouvez obtenir une merveilleuse meringue en quelques minutes seulement. Il n'y a pas de difficultés particulières à cela, l'essentiel est la vaisselle propre, la température des aliments et quelques nuances supplémentaires, qui sont discutées plus en détail ci-dessous
Comment manger de la viande congelée ?
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Très souvent, les clients ordinaires de la vie quotidienne doivent utiliser de la viande congelée pour cuisiner. Quelle est la particularité de ce produit, et comment doit-il être cuisiné ?
Comment faire cuire la gelée : conseils utiles
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
La gelée est l'un des plats préférés des Russes. Un bouillon glacé avec des morceaux de viande et de légumes est du goût des adultes et des enfants. Aucun festin n'est complet sans ce plat
Présure - propriétés et utilisations. Quel effet a-t-il sur le corps humain ?
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
La présure est une substance organique complexe qui est produite dans l'estomac des veaux, des agneaux et d'autres bovins nouveau-nés. Comme vous le savez, une telle substance contribue à la dégradation, ainsi qu'au traitement du lait maternel, que le petit consomme
Borscht : composition et préparation
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Toute ménagère qui se respecte vous dira sans hésiter comment cuisiner ce plat, qui dans la plupart des cas est une sorte de soupe épaisse à base de betteraves, et c'est ce légume-racine qui donne au plat authentique un rouge caractéristique. palette de couleurs marron. De plus, bien sûr, la composition du bortsch comprend de nombreux autres ingrédients, avec des degrés de certitude variables dans diverses recettes à travers le monde
Combien de temps faire cuire les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient cuites dans une casserole ?
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Les betteraves sont un produit indispensable dans la préparation du bortsch, de la vinaigrette et d'autres plats. Mais peu savent comment le cuisiner correctement. Par conséquent, il convient de déterminer de quelle manière et pendant combien de temps il est possible de cuire les betteraves sans perdre les micro-éléments qu'elles contiennent, tout en préservant son goût et sa couleur
Comment faire cuire du brocoli avec du fromage : quelques recettes
Dernière modifié: 2025-06-01 07:06
Le brocoli est un produit vert sain qui contient une vaste gamme de vitamines et de macronutriments. Mais ce type de chou est moins populaire que ses homologues: beaucoup sont confus par le goût insipide, l'odeur particulière pendant la cuisson. Mais si vous combinez correctement le brocoli avec d'autres aliments sains, il montrera son vrai goût. Comment faire cuire le brocoli avec du fromage?
Quelle crevette est préférable d'acheter - les règles et les secrets pour choisir de délicieuses crevettes
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Les crevettes sont marines et d'eau douce, et il existe plus d'espèces 2000. Ces fruits de mer diffèrent principalement par leur taille. Les propriétés gustatives des différents types diffèrent également. Vous devez choisir un produit avec soin, car les crustacés gâtés peuvent entraîner une intoxication dangereuse. Quelle crevette est préférable d'acheter, décrite dans l'article
Recette et temps de cuisson du poisson au four en papillote
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Le poisson est reconnu depuis longtemps comme l'un des meilleurs aliments adaptés aux menus pour enfants et diététiques. Il se combine harmonieusement avec de nombreux légumes et épices, ce qui en fait une excellente base pour créer de véritables chefs-d'œuvre culinaires. Le matériel d'aujourd'hui vous dira comment et combien de temps cuire le poisson au four
Cuisiner le bortsch : principes de Lazerson
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Cet article décrit la technologie pour faire un délicieux bortsch avec les recommandations d'Ilya Lazerson - sa technique culinaire est considérée comme l'une des meilleures. Grâce à ces principes, vous pouvez cuisiner le bortsch riche et parfait sans frais particuliers
Comment fumer du maquereau dans un fumoir fumé à chaud à la maison : recettes et conseils
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Pourquoi faut-il savoir fumer du maquereau fumé à chaud dans un fumoir et sur un feu ? Du moins si vous souhaitez déguster des délices inoffensifs sans additifs. Le moment du coût des produits fumés à chaud est également important et les recettes seront utiles à ceux qui veulent économiser un peu. Il n'est pas surprenant que le nombre de personnes qui souhaitent apprendre à cuisiner du poisson fumé à chaud à la maison augmente de jour en jour
Puis-je utiliser du papier d'aluminium dans une mijoteuse : trucs et astuces
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Avec une personne moderne occupée, il n'y a souvent pas assez de temps pour cuisiner un dîner sain normal. La popularité des multicuiseurs prend de l'ampleur. Avec cet appareil intelligent, vous pouvez cuisiner une variété de plats. La technologie Miracle est un véritable salut pour les ménagères pressées : le multicuiseur est compact, mais il a tellement de fonctions
Pommes de terre aux champignons au four avec mayonnaise : recette, préparation des aliments, procédure de cuisson
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Délicieux plats de pommes de terre - beaucoup de recettes originales. Pendant longtemps, cette racine n'est pas seulement bouillie ou frite. Les pommes de terre au four sont vraiment délicieuses. Des champignons y sont souvent ajoutés, les champignons frais sont les meilleurs, mais parfois marinés, pour le piquant. De plus, le plat s'avérera plus satisfaisant si de la viande, comme du porc ou du filet de poulet, est ajoutée pendant le processus de cuisson
Comment faire cuire des petits pains : une recette étape par étape avec une photo
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Les petits pains sont des produits farineux qui sont un croisement entre un petit pain sucré et un biscuit au sucre. Ils sont parfaits avec une tasse de café chaud ou de thé. En règle générale, ce dessert est fait avec du sucre et de la cannelle, mais il existe d'autres options. Comment faire cuire des petits pains? Vous trouverez ci-dessous quelques recettes intéressantes
Que sont les homards et comment les cuisiner
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Le ventre et la queue sont utilisés pour cuire les homards comme nourriture. Mais la partie la plus délicieuse du homard est la queue, appelée « cou » dans les menus des restaurants. Ce sont les queues de homards qui sont considérées comme un produit de délicatesse et un mets de choix pour les gourmets. La chair de homard est très tendre et savoureuse, de couleur blanche ou rose pâle. Dans les recettes de homards, les principaux composants sont le vin sec, le citron, les épices et les assaisonnements
Ce qui peut être cuisiné à partir de noix : recettes, caractéristiques et avis
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
La noix est le fruit de l'arbre du même nom, recouvert d'une coque dure qui cache des noyaux utiles et très caloriques. Il a un goût sucré spécifique et peut devenir non seulement une délicatesse indépendante, mais aussi la base pour créer divers plats qui peuvent surprendre même les gourmets les plus exigeants. La publication d'aujourd'hui vous expliquera comment et ce qui peut être préparé à partir de noix
Quelle crème est la meilleure pour fouetter : conseils pour choisir et préparer la crème
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Il suffit d'acheter un produit naturel. C'est-à-dire une crème d'origine exclusivement animale, sans colorants, arômes, stabilisants, gélatine ni exhausteurs de goût. Vous pouvez déterminer le naturel non seulement par l'inscription sur l'étiquette, mais également par la date d'expiration. La vraie crème peut devenir aigre après 5-7, maximum 10 jours
Comment décongeler des crevettes pour préserver leur goût et leurs bienfaits ?
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Le plus souvent, les crevettes sont vendues congelées dans les rayons des poissonneries et des supermarchés. Mais l'utilité de ces fruits de mer n'est pas moins que fraîche. De plus, ils sont souvent déjà nettoyés, et parfois cuits, ce qui facilite grandement leur préparation. Les crevettes doivent-elles être décongelées ? Comment bien faire les choses. Jetons un coup d'œil à ces questions plus loin dans cet article
A quelle température cuire un gâteau au four : ordre de cuisson, temps
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Les nouveaux venus en cuisine se posent souvent la question à quelle température cuire un gâteau au four, si rien n'est indiqué dans la recette. En fait, la plupart des produits de boulangerie sont cuits à des taux moyens, à savoir 170-190 ⁰С. Température optimale - 180 ⁰С
Bouillon de porc : conseils de cuisson, temps de cuisson et calories
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
De tous les plats traditionnellement servis en premier dans la cuisine russe, le bouillon est le plus léger et le plus sain. Il a un effet magique sur le corps, presque curatif, saturant une personne de graisses et de protéines facilement digestibles. De plus, le bouillon est l'ingrédient principal dans la préparation de nombreux autres plats - soupes, gelées, sauces et bien plus encore
Technologie de séparation du lait à la maison
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Le problème du stockage à long terme de tout aliment pour les personnes a toujours été d'actualité. Dans l'industrie laitière, il offre la possibilité d'obtenir une large gamme de produits à base de lait. La crème, le beurre, la crème sure, le fromage cottage peuvent être obtenus par séparation du lait. C'est ce dont nous parlerons dans notre article
Comment décorer un gâteau avec de la crème : méthodes et recommandations. Comment faire de la crème à partir de crème
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
La crème est un produit laitier délicat et délicieux de notre enfance. Je me souviens immédiatement de la maison de ma grand-mère au village. Dans la cuisine moderne, ils sont destinés à décorer divers produits : gâteaux, muffins, pâtisseries, cheesecakes. De plus, la crème est considérée comme un produit universel qui peut être utilisé non seulement pour décorer des pâtisseries, mais également ajouté au café, aux cocktails, à la crème glacée, au fromage cottage. Dans l'article, nous parlerons de la façon de décorer un gâteau avec de la crème fouettée et de les préparer à la maison
Comment faire du mascarpone à la maison : recette avec photo
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Le mascarpone fait partie intégrante de nombreux desserts gourmands. En même temps, la seule chose qui empêche les ménagères d'essayer une nouvelle recette est le prix de ce produit. Dans certains magasins, cela arrive rarement, car le coût n'a pas une forte demande des consommateurs. Par conséquent, la question de savoir comment faire du mascarpone à la maison intéressera tôt ou tard tous les cuisiniers
Qu'est-ce que les crépitements ? Recette et méthode de préparation
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Beaucoup d'entre nous ont essayé ce plat croustillant, copieux et parfumé, mais peu se sont demandé ce que sont les crépitements. Les couennes de porc sont du bacon frit, considéré comme le plat national biélorusse, très demandé par la population ukrainienne, russe et biélorusse
Quoi cuisiner dans des casseroles rapidement et savoureusement : une liste de plats, des recettes intéressantes et des conseils de cuisine
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Les plats en céramique ou en céramique sont depuis longtemps populaires auprès des femmes au foyer vivant aux quatre coins de la planète. On pense qu'il préserve non seulement les vitamines contenues dans les produits, mais améliore également le goût des plats finaux. Le matériel d'aujourd'hui vous dira comment et quoi cuisiner dans des casseroles rapidement et savoureuses
Ce qui accompagne les haricots : conseils culinaires
Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Qu'est-ce qui se passe avec les haricots ? Quels produits s'y associent le mieux ? Quels plats peut-on en préparer ? Dans quels pays et comment est-il utilisé ? Vous trouverez des réponses à ces questions et à d'autres questions passionnantes dans notre article