Comment faire frire des saucisses dans une poêle : recettes et conseils de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les saucisses sont un plat apparemment familier et simple. Ils sont généralement bouillis lorsqu'il n'y a pas le temps de cuisiner. Cependant, peu de gens savent comment faire frire des saucisses dans une poêle pour qu'elles deviennent un ajout merveilleux et savoureux à n'importe quel plat. Pour cela, le plus souvent, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients. Même la conception bouclée d'un plat peut être une excellente touche qui transforme les saucisses en un excellent plat. Cependant, il convient de souligner les saucisses faites maison, souvent à partir de filet de poulet, qui peuvent tout cuire. Il est pratique de les congeler pour l'avenir, afin de pouvoir à tout moment les faire frire dans de l'huile végétale et déguster de délicieuses saucisses.

L'option la plus simple: des œufs brouillés avec des saucisses

Les recettes avec des saucisses sont assez diverses. Cependant, nous parlons ici du plus simple et du plus rapide, que même un enfant peut gérer. Pour cette recette, vous devez prendre:

• demi-bouquet de légumes;
• deux œufs;
• une saucisse;
• tomate mûre;
• sel et poivre.

Préparer tout est simple. Les saucisses sont nettoyées. Frit dans une poêle. Vous pouvez déposer un peu d'huile. Ne conservez pas les saucisses longtemps. Ajoutertomate pelée, hachée finement, mélanger le tout, saler et poivrer. Cassez deux œufs. Idéalement, si le jaune reste intact. Faire rôtir jusqu'à ce qu'il soit cuit. Parsemer d'aneth ciselé avant de servir. De plus, certaines personnes aiment ajouter un morceau de fromage pendant la cuisson pour le faire fondre.

Deuxième belle option

Comment faire frire des saucisses dans une poêle pour le rendre romantique ? Une excellente option est de beaux cœurs avec un centre soigné dans une couleur vive. Pour la cuisson, prenez deux œufs et deux saucisses. Ces derniers sont nettoyés, coupés dans le sens de la longueur, presque jusqu'au bout. Versez de l'huile végétale inodore dans la poêle. La saucisse est pliée comme un cœur, l'extrémité est fixée avec un cure-dent. Mettre de l'huile. Un œuf est placé au milieu du cœur en prenant soin de ne pas endommager le jaune. Assaisonner au goût.

L'essentiel est de ne pas couvrir le plat avec un couvercle, les jaunes resteront brillants. Avant de servir, vous pouvez retirer les cure-dents, décorer le plat lui-même avec des tomates mûres, des herbes.

Saucisses avec une sauce simple mais épicée

Cette option est appréciée par de nombreux étudiants. Les saucisses à la poêle, dont la recette est très simple, sont parfumées, avec une croûte. Pour cuisiner, vous devez prendre:

• quatre saucisses;
• deux cuillères à soupe de mayonnaise et de ketchup;
• cuillère à soupe d'huile;
• cuillère à soupe de moutarde;
• gousse d'ail;
• une pincée de poivre;
• sel si besoin.

Étant donné que la sauce elle-même est assez épicée et que les saucisses sont salées, le sel n'est souvent pas nécessaire. Ici, vous devez agir en fonction des préférences gustatives. Vous pouvez prendre n'importe quelle moutarde,épicé ou français.

Comment faire frire des saucisses dans une poêle avec de la sauce

Premièrement, retirez le boyau des saucisses. Une coupe est faite sur chacun afin qu'ils se retournent pendant le processus de friture et cuisent bien. Versez l'huile dans une poêle et faites-la bien chauffer. Ajouter les saucisses. Comment faire frire des saucisses dans une poêle? Il vaut mieux ne pas exagérer avec la température et remuer constamment les ingrédients.

Préparer la sauce, qui est la principale de ce plat. Mélanger la moutarde, la mayonnaise et le ketchup. Ajouter une pincée de poivre. Pressez une gousse d'ail. Tout est soigneusement mélangé et introduit dans les saucisses. Mélanger délicatement la sauce et l'ingrédient principal. Faire rôtir quelques minutes de plus. Servi chaud. Les pâtes ou la purée de pommes de terre peuvent être un excellent plat d'accompagnement.

Saucisses en pâte: plat original

Comment faire frire des saucisses à la poêle dans une pâte délicieuse ? Cela nécessite un minimum d'ingrédients:

• dix saucisses;
• six cuillères à soupe de farine;
• un œuf;
• 120ml d'eau;
• 1, 5 cuillères à café de levure chimique;
• une pincée de sel;
• trois cuillères à soupe d'huile végétale.

Commencez à préparer la pâte. Pour ce faire, quatre cuillères à soupe de farine sont mélangées avec de la levure chimique. Ajouter de l'eau, casser l'eau dans un bol. Mélangez pour obtenir une pâte de consistance uniforme.

Retirez les saucisses de la coquille. Verser le reste de farine dans l'assiette. Rouler des saucisses. Secouez les excès, ils ne feront qu'interférer. Tremper chaquesaucisse dans la pâte et mettre rapidement dans une poêle dans l'huile végétale chaude. Pour que la pâte s'adapte mieux, vous pouvez d'abord essuyer la saucisse avec une main humide, puis rouler ensuite dans la farine. Combien de temps conserver des saucisses frites dans une poêle ? En moyenne, cela prend environ cinq minutes. Mais vous devez regarder le degré de torréfaction. Plus vous tenez longtemps, plus la croûte est appétissante, mais aussi, par conséquent, plus elle est dure.

Saucisses de poulet à la maison

Vous pouvez faire frire non seulement des saucisses achetées, mais aussi des saucisses faites maison. Pour cette recette, vous devez prendre:

• carcasse de poulet d'environ deux kilogrammes;
• trois gousses d'ail;
• cent grammes de beurre;
• boyau naturel;
• deux cents grammes de crème sure;
• un peu de poivre noir;
• sel au goût.

Vous pouvez également utiliser des mélanges d'assaisonnements, d'herbes séchées ou d'autres épices pour cette version de saucisses de poulet crémeuses.

Comment cuisiner de délicieuses saucisses

Pour commencer, la carcasse est abattue. Retirez les os, la peau, coupez l'excès de graisse. Faites défiler la viande au hachoir à viande, accompagnée de trois gousses d'ail préalablement épluchées. Du beurre en dés y est également ajouté.

Mettez la crème sure dans la viande hachée, mélangez bien le tout. Les assaisonnements et les épices sont ajoutés, les ingrédients sont à nouveau mélangés.

Le boyau naturel doit dans certains cas être trempé dans de l'eau froide pendant quinze minutes. Cela s'applique souvent aux emballages naturels achetés surmarché. Les magasins proposent souvent une version packagée, déjà traitée.

Les coquilles lavées sont remplies de viande hachée. Il est pratique de le faire soit avec une buse spéciale, soit avec une bouteille en plastique découpée. Les saucisses prêtes sont placées dans le congélateur.

Comment faire cuire de telles saucisses à la poêle ? Très simple! Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale dessus et faites frire les saucisses des deux côtés. Il est préférable de le préparer sous le couvercle pour que le plat devienne plus doux. Cette version des saucisses est bonne car elles sont tendres, avec un goût crémeux prononcé.

Seconde version des saucisses de poulet

Cette option de cuisson est un peu plus facile, puisque les saucisses sont bouillies dans du film alimentaire, pas besoin d'acheter un boyau. Pour améliorer l'aspect et le goût des saucisses, celles-ci sont ensuite frites dans une poêle. Pour cette recette, vous devez prendre:

• 500 grammes de filet de poulet;
• un œuf;
• 50 grammes de beurre;
• cent ml de lait;
• une demi-cuillère à café de sel, de paprika et de coriandre;
• un peu de poivre noir.

Le plus difficile est de faire de la viande hachée tendre. Pour ce faire, le poulet est défilé plusieurs fois, pour hacher au maximum le filet de poulet. Ajouter un œuf, le lait, les épices. Il est préférable de mettre l'huile sous une forme ramollie. Le tout est pétri en une viande hachée homogène.

Étalez un film alimentaire. Mettez environ deux cuillères à soupe de viande hachée, enveloppez la saucisse en la répartissant sur toute la longueur. Les bords sont attachés avec un fil, puis les saucisses finies sont bouillies dans de l'eau bouillante. Les saucisses réfrigérées peuvent être envoyées au congélateur pour une utilisation ultérieure. Le reste est débarrassé du film alimentaire, mis dans une casserole avec de l'huile végétale et frit de tous les côtés pendant cinq minutes. Aussi savoureuses sont ces saucisses sur une poêle à griller, avec une bande épicée. Les sauces épicées à base de tomates et de poivrons sont idéales pour cette version de saucisses. Les pâtes sont excellentes en accompagnement.

Les recettes avec des saucisses sont très diverses. On croit à tort qu'ils ne peuvent être bouillis, mais ce n'est pas le cas. Ils peuvent être frits avec des œufs, des sauces ou en pâte. De plus, tout le monde peut déguster de délicieuses saucisses de poulet dans un boyau naturel. Ces plats sont un excellent ajout à la purée de pommes de terre, aux pâtes ou aux plats de céréales.