Que faire avec des groseilles pour l'hiver ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Quoi pour faire des groseilles savoureuses et rapides ? Il existe de nombreuses réponses à cette question.

La groseille est une baie très savoureuse et saine. De là, vous pouvez cuisiner de la confiture, des compotes, des confitures et d'autres douceurs. Dans cet article, nous vous expliquerons ce qui peut être fait à partir de groseilles aussi rapidement et savoureusement que possible.

Cuire de la confiture aux noix

Toutes les ménagères ne savent pas ce qu'on peut faire avec des groseilles. La confiture d'une telle baie s'avère très savoureuse et saine. Pour le faire à la maison, nous avons besoin des ingrédients suivants:

• groseilles juste cueillies et pelées - 1,5 kg;
• eau potable froide - environ 600 ml;
• petit sucre de betterave - 1,5 kg;
• noix pelées - utiliser à votre goût (1-1,5 tasses);
• feuilles de cerisier frais - 15 pièces

Préparation des ingrédients

Avant de vous dire ce qui peut être fait à partir de groseilles, vous devriez dire comment une telle baie est traitée. Après assemblage, il est immédiatement nettoyé des queues, puis disposé dans une passoire et soigneusement lavé à l'eau tiède. Ensuite, les groseilles sont fortement secouées et séchées.

Quoitouche les noix, elles sont triées (des débris), bien lavées, frites dans une poêle à frire sèche et broyées avec un couteau bien aiguisé en grosses miettes.

Cuisson par étapes

Que peut-on faire des groseilles pour l'hiver ? Bien sûr, confiture délicieuse et épaisse. Pour sa préparation, des baies pures sont mélangées avec des noix et des feuilles de cerisier fraîches, puis versées avec de l'eau froide. Sous cette forme, les produits sont envoyés au réfrigérateur et conservés toute la nuit.

Le matin, un bol de groseilles devrait former beaucoup de jus. Il est soigneusement versé dans un récipient séparé, du sucre est ajouté et mis au feu. Après avoir fait bouillir le sirop, il est bouilli pendant environ 2 minutes. Ensuite, des baies y sont ajoutées et bouillies pendant encore ¼ d'heure.

Étape finale

Maintenant, vous savez ce que vous pouvez faire avec des groseilles pour l'hiver. Une fois que la confiture de baies aux noix est prête, elle est disposée dans des bocaux stérilisés propres et enroulée avec des couvercles bouillis.

Après avoir conservé le dessert à la groseille à température ambiante jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, il est envoyé dans un endroit sombre et frais. Vous pouvez consommer une telle délicatesse immédiatement après le traitement thermique et après une longue exposition au réfrigérateur.

Qu'est-ce qu'on peut faire avec des groseilles ? Recettes de compotes

Il n'y a rien de compliqué à préparer une telle boisson. Pour ce faire, préparez les composants suivants:

• groseilles fraîches pelées - 1 kg;
• sucre de betterave - 250-300 g (à votre goût);
• groseille fraîche - environ 500 g (selon votre envie et votre goût);
• eau potable - 2,5-3 l.

Boisson aux baies étape par étape

Qu'est-ce qu'on peut faire avec des groseilles ? Les recettes utilisant cette baie peuvent être différentes. Cependant, nous avons décidé de vous présenter le moyen le plus simple.

Il convient de noter que la compote de groseille peut être préparée non seulement à partir des baies susmentionnées, mais également avec l'ajout de produits tels que les groseilles rouges, les framboises, les fraises, les mûres, les cerises et plus encore. Nous avons décidé d'utiliser la première option.

Vous devez d'abord traiter le composant principal. Les groseilles sont triées, débarrassées des queues, soigneusement lavées à l'eau tiède (dans une passoire) et secouées vigoureusement. Les groseilles rouges sont également traitées séparément.

Une fois les deux baies pelées et lavées, elles sont soigneusement mélangées dans une grande casserole et réparties dans des bocaux pré-stérilisés de trois litres.

Pour rendre la compote riche et lumineuse, les récipients doivent être remplis à 1/3.

Que faire avec des groseilles pour l'hiver ? Bien sûr, une compote savoureuse et saine. Une fois les baies dans le pot, elles commencent à préparer le sirop. Pour ce faire, faites bouillir de l'eau potable, puis ajoutez du sucre cristallisé. Après dissolution de l'épice douce, le sirop est versé dans des bocaux (jusqu'au goulot), recouverts de couvercles et laissés dans cet état pendant 30 minutes. Pendant ce temps, la boisson devrait refroidir légèrement.

Après avoir décritactions, le sirop infusé est à nouveau versé dans la casserole et porté à ébullition. Après avoir fait bouillir le liquide sucré d'une agréable couleur rouge pendant environ 3 minutes, il est à nouveau versé sur le plateau de baies. Cette fois, la compote est enroulée avec des couvercles en étain (bouillir d'abord) et retournée.

Enveloppant les bocaux dans une couverture, ils sont conservés dans cet état pendant environ deux jours. Au fil du temps, la boisson est évacuée vers la cave, la cave ou tout autre endroit frais. Vous pouvez l'utiliser après un mois.

Préparer de délicieuses confitures glacées pour l'hiver

À propos de ce qu'il faut faire à partir de groseilles pour l'hiver, nous l'avons dit ci-dessus. Confitures et compotes sont bien conservées en cave. Cependant, il existe également de telles options pour préparer des délices aux baies qui ne doivent pas être conservées dans le garde-manger ou la cave, mais au congélateur.

La confiture de groseilles surgelées est un dessert très savoureux, inhabituel et sain qui ne nécessite pas de traitement thermique et conserve toutes les propriétés bénéfiques. Certains chefs affirment qu'après cuisson et congélation, une telle délicatesse s'avère très similaire à la crème glacée. Vous pouvez l'utiliser comme ça, et avec du thé non sucré.

Alors que faire des groseilles pour faire plaisir à tous les membres de votre famille ? Nous vous recommandons de préparer une confiture congelée délicieuse et épaisse. Pour ce faire, nous n'avons besoin que des composants suivants:

• sucre granulé - environ 2 kg;
• groseilles douces fraîches - environ 2,5 kg.

Méthode de cuisson par étapes

Réflexionsur ce qu'il faut faire à partir de groseilles, vous devez absolument prendre en compte tous les souhaits des membres de votre famille. La confiture d'une telle baie s'avère si savoureuse et saine qu'aucun ménage ne peut la refuser.

Vous devez d'abord traiter le produit principal. Il est trié, les queues sont arrachées et soigneusement lavées à l'eau tiède. Après avoir séché les groseilles, après les avoir secouées dans une passoire, ils les mettent dans un bol profond et les écrasent intensément avec un poussoir pour que toutes les baies éclatent.

Après les actions décrites, ajoutez du sucre fin aux groseilles et mélangez soigneusement. En laissant les aliments à température ambiante, attendez que les épices douces soient complètement dissoutes.

Dès qu'un sirop épais se forme dans la casserole, abaissez-y le mixeur plongeant et battez à vitesse maximale jusqu'à l'obtention d'une masse mousseuse, épaisse et homogène.

Après avoir obtenu la mousse de confiture, mettez-la dans des récipients en plastique avec un couvercle et mettez-la immédiatement au congélateur. Sous cette forme, la délicatesse des baies doit être conservée au moins une journée. Ce n'est qu'alors qu'il peut être mangé.

La confiture surgelée a une texture épaisse et très délicate. Il peut être utilisé à la place de la crème glacée, et en confiture, préalablement appliqué sur une tranche de pain.

Il convient de noter qu'un tel dessert se conserve au réfrigérateur pendant six mois. En même temps, il ne change pas du tout de goût et de consistance, et conserve également absolument tous les composants utiles.

Faisons-le tomberrésultats

Dans cet article, nous vous avons expliqué ce qu'il faut faire à partir de groseilles. En suivant toutes les recommandations des recettes présentées, vous obtiendrez une confiture très savoureuse, une compote riche et une confiture surgelée incroyablement tendre.

Il convient de noter que ce ne sont pas toutes des façons de faire des délices aux groseilles. En utilisant cette baie, vous pouvez facilement faire cuire diverses tartes, gâteaux, faire de la mousse, des boissons aux fruits et plus encore.