Conseils de cuisine 2024, Novembre
Comment éliminer l'acide du bortsch : des méthodes éprouvées
Comment éliminer l'acide du bortsch ? Cette question inquiète de nombreuses femmes au foyer, car tôt ou tard une situation similaire se présente pour tout le monde. Considérant que le bortsch est l'un des premiers plats les plus appréciés dans de nombreuses familles et que les ingrédients ne sont pas bon marché, il devient clair pourquoi vous voulez tant réparer le goût des aliments avariés
Comment cuisiner le shulum de porc : options de premier plat
Shulum est un premier plat épais et nutritif. On l'appelle aussi shurpa. Ces plats contiennent des ingrédients identiques et sont préparés à peu près de la même manière. La soupe est particulièrement savoureuse si elle est cuite au feu. De nombreuses recettes incluent de la viande d'agneau. Vous pouvez utiliser d'autres types de viande. L'article parle de la façon de cuisiner le shulum de porc
Quelle viande est la meilleure pour le pilaf : choix, qualité de la viande, caractéristiques gustatives, recette de pilaf avec photo
Pilaf est très pointilleux sur le riz et les épices. N'essayez pas de cuisiner un plat délicieux si vous n'avez que du riz rond pour bouillie. Ça bout bien, ça fait une délicieuse bouillie de lait. Mais dans ce cas, vous devez garder le riz entier. Essayez donc de choisir du riz jaune à grains longs. Et n'oubliez pas la viande ! Lequel est le meilleur pour la natation ?
Recette populaire pour saler le saindoux à fumer
Quelle recette de saindoux à fumer peut être utilisée. Options pour le fumage à chaud et à froid. Comment rendre le saindoux plus parfumé et tendre, ainsi que comment lui donner une belle teinte rosée. Que faut-il ajouter à la saumure en plus du sel
Comment faire frire des filets de goberge : fonctions de cuisson et meilleures recettes
Qu'est-ce que le goberge, quelle est son utilité pour l'homme et comment le faire frire correctement ? Cet article examinera de plus près les principales caractéristiques du poisson de goberge et comment le cuisiner, en particulier, des recettes et des conseils sur la façon de faire frire les filets de goberge seront présentés
Anguille pour sushi : règles de sélection, caractéristiques de stockage, recettes et nuances de cuisson
Qu'est-ce que l'anguille à sushi ou unagi ? Est-ce vraiment un produit fumé ? Comment est-il préparé pour une utilisation ultérieure dans les plats ? Comment faire cuire des sushis et des rouleaux d'anguille - guide étape par étape
Sauce dolma à la crème sure : recettes simples
Dolma est un plat oriental populaire à base de feuilles de vigne farcies de légumes hachés ou de viande. Il est servi chaud, après avoir ajouté une sauce épicée. Dans la publication d'aujourd'hui, nous analyserons en détail plusieurs recettes simples de sauces dolma à la crème sure
Sandwich-boat : des recettes originales pour une table de fête pour enfants
Surprendre les enfants à notre époque est une tâche difficile. Les enfants sont particulièrement capricieux en termes de nourriture. Aujourd'hui nous vous proposons de cuisiner des sandwichs bateau originaux et délicieux. Même une hôtesse novice ne ressentira aucune difficulté avec la recette. Les produits sont simples et disponibles, peu coûteux et utiles
Température de cuisson du pain et recettes de cuisine
Quelle température doit être lors de la cuisson du pain ? Faire un produit de boulangerie à la maison est assez simple. Dans cet article, des recettes simples et des instructions abordables, des trucs et astuces utiles
Combien de temps faut-il cuire une pâte feuilletée au four ?
La pâte feuilletée est un composant indispensable pour une vaste gamme de pâtisseries différentes. Il fait des gâteaux tendres, des tartes et des feuilletés les plus légers saupoudrés de sucre en poudre. Ayant un paquet d'un tel produit semi-fini, une hôtesse hospitalière et hospitalière trouvera toujours quelque chose pour traiter les invités inattendus
Combien faire cuire du poulpe congelé ? Conseils et recettes
Les plats de fruits de mer sont exotiques, mais ils sont disponibles pour une personne moderne, quel que soit l'endroit où elle vit. La viande de poulpe est délicieuse et incroyablement saine. En Russie, les fruits de mer congelés sont le plus souvent vendus. Ainsi, ils conservent non seulement la fraîcheur, mais également des oligo-éléments importants. Comment faire cuire une carcasse de poulpe si elle est congelée ?
Combien de temps faut-il cuire des ailes de poulet ? Tous les secrets de plats délicieux
Combien de temps faut-il cuire des ailes de poulet ? Cela dépend du plat auquel ils seront ajoutés. Ainsi, par exemple, pour les soupes, le temps de cuisson est de 40 minutes et pour les ragoûts - 30. Cet indicateur dépend également des plats. Pour clarifier les choses, nous examinerons chacune des méthodes en détail
À quelle température les crackers sèchent-ils ? Les secrets de la cuisson de délicieuses collations
Qui n'aime pas les croûtons savoureux, croquants et parfumés ? Ils sont choyés à la fois par les enfants, dont les dents n'ont même pas encore éclaté, et par les personnes âgées qui ont goûté à toutes sortes de délices culinaires au cours de leur long siècle. Les craquelins ne sont pas seulement du pain séché, c'est un plat qui peut avoir une apparence et un goût complètement différents. Ils sont frais et sucrés, salés et épicés. Ils sont consommés avec du thé, de la bière ou simplement comme ça, c'est-à-dire comme collation
Comment les crêpes sont cuites - subtilités et secrets
Crêpes, pancakes - plats préférés depuis l'enfance. Il semble qu'il n'y ait rien de plus facile que de faire frire un tas et, de mettre des soucoupes avec de la confiture, du miel, de la crème sure sur la table, de s'en régaler - rouge, savoureux et même avec un thé chaud et parfumé
Epaississants à confiture : types, avis. Comment faire de la confiture épaisse ?
Pendant la saison de maturation des baies et des fruits, de nombreuses ménagères préparent de la confiture, souhaitant conserver les fruits jusqu'à l'hiver. Cette friandise est vraiment savoureuse, parfumée et saine, mais souvent le produit fini s'avère liquide. Pour éviter un tel glissement, vous pouvez utiliser différents épaississants à confiture. Ils sont ajoutés lors de la cuisson des confitures et des confitures afin que le produit acquière une couleur vive et la consistance souhaitée. Les détails à leur sujet sont présentés dans l'article
Comment et dans quoi cuire la confiture pour qu'elle ne brûle pas ? Conseils de confiture
La récolte saisonnière de baies et de fruits dans notre pays fait l'objet de compétition et de fierté des ménagères. Même les ouvrières parviennent à se ménager quelques journées d'été pour cuisiner un certain nombre de pots de leur confiture préférée pour l'hiver. Cela semble être une question simple, mais on ne peut pas se passer de connaître les secrets de la transformation de divers fruits. Nous vous apprendrons à préparer correctement une délicieuse friandise à partir des baies et des fruits les plus capricieux et les plus difficiles à cuisiner
Comment faire cuire de la viande : trucs et astuces utiles
Les produits à base de viande se distinguent par leur excellent goût et leur haute valeur nutritionnelle. Malgré l'utilisation généralisée du produit, tout le monde ne sait pas comment cuire correctement la viande. Pour obtenir un plat juteux qui a conservé ses qualités utiles, vous devez suivre certaines règles
Comment faire frire des crevettes pour la bière
L'article décrit les règles de choix des crevettes pour la cuisson, parle des subtilités de base de la cuisine, donne 2 recettes pour faire frire les crevettes
Combien de minutes pour faire bouillir des œufs : conseils
Les œufs à la coque sont un produit sain. Il contient des oligo-éléments importants pour le corps humain. De plus, les œufs sont la principale source de protéines. Le temps de cuisson dépend de la façon dont ils se présentent. Par conséquent, il est nécessaire de déterminer la quantité de cuisson des œufs dans un cas particulier
Plusieurs recettes sur la façon de cuisiner de la viande hachée zrazy avec des œufs
Si les escalopes traditionnelles ne vous semblent plus assez tentantes, si vous voulez quelque chose de nouveau et de savoureux, il ne vous reste plus qu'à cuisiner de la viande hachée zrazy avec de l'œuf. Qui ne sait pas - ce sont de telles côtelettes fourrées, qui peuvent être utilisées comme tout ce que vous avez dans le réfrigérateur
Quand saler les pommes de terre lors de la cuisson d'une purée de pommes de terre ?
Pommes de terre, pommes de terre, pommes de terre - ce produit véritablement national est le plus utilisé dans les cuisines de nombreux peuples du monde. À la fois comme plat d'accompagnement et comme plat indépendant. Les pommes de terre sont également utilisées dans diverses garnitures pour tartes et tartes de différentes rayures. Et combien de plats bons et savoureux peuvent en être préparés! Mais si presque tout le monde sait comment faire bouillir ou faire frire des tubercules, toutes les femmes au foyer ne savent pas quand saler les pommes de terre pendant la cuisson
Comment faire cuire de la confiture de fraises épaisse : une recette étape par étape
La confiture de fraises épaisse est un régal et un bon ingrédient pour les desserts maison. Comment bien le cuisiner ?
Comment faire cuire du riz brun pour le rendre doux et moelleux ?
Le riz non poli est considéré comme un aliment diététique et est recommandé pour une alimentation saine. Maintenant, la question se pose de savoir comment la différence de variétés affecte la préparation des céréales. Autrement dit, comment faire cuire du riz brun?
Quoi cuisiner pour le dîner rapidement et savoureux
Vous rentrez chez vous après une dure journée de travail, vous voulez vous allonger et vous détendre. Mais mon estomac gronde et je dois aller à la cuisine. Que pouvez-vous cuisiner pour le dîner sans trop d'effort ?
Comment étaler la pâte s'il n'y a pas de rouleau à pâtisserie : conseils de ménagères ingénieuses
Le rouleau à pâtisserie est l'un des principaux outils pour ceux qui vont cuisiner. Mais dans la vie, il y a différentes situations qui ne peuvent pas toujours être prévues. Par exemple, l'hôtesse va cuisiner des biscuits, mais il n'y a pas de rouleau à pâtisserie à portée de main. Que faire? Comment étaler la pâte s'il n'y a pas de rouleau à pâtisserie? Les cuisiniers ingénieux peuvent montrer leur imagination et trouver un remplacement digne des ustensiles de cuisine populaires
Quelle quantité de vinaigre ajouter au bortsch et quand faut-il le faire ?
Souvent, les jeunes femmes au foyer, lorsqu'elles essaient de cuisiner ce plat apparemment simple pour la première fois, sont confrontées à de nombreuses questions
Comment saler le poisson à la maison : conseils
Vous ne savez pas comment saler le poisson ? Alors vous êtes ici, découvrons ensemble et trouvons des réponses à toutes vos questions. Presque tous les poissons sont soumis au salage, il ne reste plus qu'à choisir la méthode nécessaire
Cèpes : cuisiner autrement
Le cèpe est l'un des plus précieux. Les plats les plus délicieux et les plus parfumés en sont préparés. Le plus souvent, le champignon blanc est séché ou congelé en morceaux
Comment faire fondre du chocolat pour qu'il soit liquide et qu'il ne gèle pas ?
Les amateurs de gourmandises et de chocolat trouveront dans cet article des informations sur la façon de faire fondre le chocolat afin qu'il soit liquide et qu'il ne gèle pas. Cela peut facilement être fait à la maison. Découvrez ci-dessous les moyens les plus courants et les plus simples
Détails sur la quantité de goberge à cuire
Pollack est appelé poisson de fond pélagique qui aime le froid et appartient à la famille des morues. Il est le plus commun dans le Pacifique Nord
Combien de temps les rouleaux de chou à la viande mijotent-ils ?
Dans combien de rouleaux de chou sont cuits, un rôle important est joué par la pré-cuisson de la tête de chou. Vous devez le faire cuire en coupant le moignon. Et déjà lors de l'analyse de la tête de chou finie en feuilles séparées, il est nécessaire d'en couper les veines les plus épaisses
Où le thym est ajouté : goût, propriétés, association avec les produits
Thyme a aussi un deuxième nom populaire - le thym. À différents endroits, on l'appelle aussi herbe Bogorodskaya, poivre des hautes terres, verest, cupidité, cygne, odeur de citron, encens. C'est un arbuste ou semi-arbuste aromatique à croissance lente. Il s'agit d'une plante à huile essentielle, composée de composés phénoliques - thymol, carvacrol et autres. La plupart des ménagères l'apprécient comme épice
Riz de trempage pour pilaf. Faut-il le faire ?
Le riz est considéré comme faisant partie intégrante de la cuisine depuis de nombreuses années. Ce produit est le plus populaire en Asie, en Afrique et dans les îles du Pacifique. Au total, il existe environ 10 000 000 variétés de cette céréale dans le monde. Un homme a participé à la découverte de 5 000 d'entre eux
Combien cuire des pois verts surgelés : temps de cuisson, types de congélation, avantages et inconvénients, recettes savoureuses et saines
Les pois verts sont un produit très sucré et juteux, en plus, c'est un entrepôt d'une grande quantité de protéines végétales et de vitamines. Cependant, la saison des pois verts frais est très courte, ils ont donc appris à les conserver et à les congeler
Est-il possible de congeler des œufs de poule : caractéristiques et astuces
Est-il possible de congeler des œufs de poule ? Cette question est posée par de nombreuses femmes au foyer qui ont acheté une grande quantité de ce produit et la date de péremption touche à sa fin. Vous pouvez congeler des œufs, mais vous devez le faire correctement. Vous devez connaître quelques astuces et fonctionnalités de cette procédure
Comment monter les blancs en neige ? Quelle heure est-il?
Toutes les hôtesses ne savent pas monter les blancs d'œufs en neige. Pour obtenir le résultat escompté, vous devez connaître le processus technologique, ainsi que certaines caractéristiques permettant de choisir des produits et des ustensiles à battre. Voici les principaux points de fouetter les protéines
Comment faire bouillir un œuf avec du jaune liquide : temps de cuisson et catégorie de cuisson du jaune
Les œufs sont un produit sain et savoureux. Ils sont ajoutés à divers plats, à la pâte, bouillis, frits - en général, c'est un produit universel. Beaucoup n'imaginent même pas une journée sans goûter des œufs brouillés, des œufs brouillés, des œufs à la coque. Dans cet article, nous parlerons de la façon de faire bouillir un œuf avec du jaune liquide. Ce sujet est plus que pertinent, car peu de gens parviennent à cuisiner ce produit de cette manière, en gros, les œufs sont digérés, et au lieu du milieu liquide, ils obtiennent un produit final sec et pas si savoureux
Combien cuire un poulet entier : temps et caractéristiques de cuisson, méthodes de cuisson
Dans cet article, nous allons nous concentrer sur la quantité de cuisson d'un poulet entier. Après tout, il existe de nombreuses méthodes de ce type et toutes les femmes au foyer ne les connaissent pas. Cela peut être fait dans une casserole ordinaire ou vous pouvez connecter des appareils de cuisine modernes au boîtier. Vous apprendrez non seulement combien de temps il faut cuire un poulet entier jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais aussi comment le faire mijoter et le blanchir
Comment faire cuire du riz pour une salade ? Règles fondamentales
La salade aux bâtonnets de crabe est un plat nutritif qui agrémentera n'importe quel festin. Pour rendre la salade vraiment savoureuse, vous devez préparer correctement tous les ingrédients, y compris le riz. Dans le processus de cuisson, vous pouvez utiliser une cuisinière à gaz, un four à micro-ondes, une mijoteuse ou un bain-marie
Langue de boeuf : combien cuire à l'autocuiseur, à la mijoteuse, recette
La langue de bœuf bouillie est considérée comme un excellent mets délicat, idéal pour les repas de tous les jours et les menus de vacances. Tout le monde ne cuisine pas ce plat quand il sait combien de temps il cuit. Mais il existe des moyens pratiques que chaque hôtesse peut gérer. Combien de temps cuire une langue de bœuf à la cocotte-minute ? Ceci est discuté dans l'article