Comment manger de la mangue - avec ou sans peau ? Comment bien manger la mangue ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La mangue est un fruit tropical juteux, qui a cependant cessé d'être exotique pour de nombreux Russes. Aujourd'hui, dans tous les grands supermarchés, vous pouvez acheter des fruits jaune vif parfumés presque toute l'année. Dans notre article, nous vous expliquerons comment manger de la mangue - avec ou sans pelure, décrirons plusieurs façons de la servir et de la servir, et fournirons également d'autres informations utiles et intéressantes.

À quoi sert la mangue ?

D'abord, voyons à quoi sert ce fruit. Ainsi, les mangues mûres contiennent des vitamines B, ainsi que des minéraux C, A et D - calcium, fer, zinc, phosphore et quelques autres, beaucoup d'acides organiques. Manger de la mangue dans les aliments aide à augmenter l'immunité, aide à combattre le rhume. Dans le même temps, la teneur en calories du fruit est relativement faible - 67 kcal pour 100 grammes. Il contient une très petite quantité de protéines et de graisses, mais il y a beaucoup de glucides - environ 12 gpour 100 g de produit. Par conséquent, il est préférable de ne pas manger de mangue pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides. Dans le même temps, faites attention au fait que le fruit contient une grande quantité de fibres. Il est à noter que les mangues en grande quantité peuvent provoquer une indigestion.

Comment choisir une mangue mûre ?

Le fait est qu'il existe environ 1000 variétés de ce fruit juteux dans le monde. Ainsi, vous pouvez voir à la fois de gros fruits pesant 500 à 700 grammes et de très petites mini-mangues. Leur peau peut être jaune, orange, rouge et même verte. Autrement dit, il est très difficile de déterminer par la couleur si le fruit est mûr ou non.

Que faire ? Concentrez-vous sur le parfum. Il y a une règle générale: plus le fruit est parfumé, plus il est mûr. Par conséquent, dans un magasin ou sur le marché, sentez la mangue - si vous sentez une odeur sucrée caractéristique, assurez-vous que le fruit est mûr. De plus, les fruits mûrs sont mous, mais assez élastiques. Veuillez noter que la mangue ne doit pas avoir de bosses, de taches sombres caractéristiques - petites et grandes, ainsi que de points noirs sur sa peau. S'il y en a, c'est un signe clair que le fruit est gâté.

Comment manger de la mangue ?

Pour commencer le repas, les fruits doivent être pelés. Pour commencer, lavez soigneusement les fruits - rappelez-vous qu'ils ont parcouru un long et long chemin jusqu'à votre table, donc beaucoup de saleté et de bactéries se sont accumulées sur leur peau. Après le fruit essuyer avec une serviette. Il est très pratique d'éplucher une mangue oblongue de taille moyenne (ce sont le plus souventvendu en Russie), en le plaçant verticalement sur une assiette. C'est vrai, car le fruit lui-même est très juteux, et si vous commencez à l'éplucher sans support, il y a un risque élevé de tacher la surface de la table avec du jus collant. Ensuite, coupez la peau avec un couteau de tous les côtés, en tenant le fruit par le haut - vous avez terminé. Maintenant, les morceaux de mangue peuvent être coupés en cubes (voir photo ci-dessus) ou en tranches, et servir. Mais encore, comment mange-t-on des mangues ? En fait, le fruit est bon en soi - sans aucun additif. Mûr et sucré, ce sera un excellent dessert pour les adultes et les enfants. Idéalement, les morceaux sont servis dans une assiette à dessert et mangés à la fourchette. Si la mangue est coupée en tranches, elle doit également être servie avec un couteau. Certes, peu de maisons observent ces subtilités d'étiquette, pourtant nous sommes plus habitués à manger des fruits à l'aide de couverts au restaurant ou lors d'une fête. Attention également car les mangues ont un jus jaune très sucré et collant. Si vous le mangez négligemment, il y a un risque de tacher les vêtements, les mains et le visage. Autre façon d'utiliser la mangue: le fruit tel quel - pelé, mais sans aucun additif - peut être broyé dans un mixeur et en faire une purée naturelle pour glace ou biscuit. Mais en Asie, les mangues ne sont pas seulement consommées pour les sucreries - vous trouverez ci-dessous des exemples de ce qu'on peut encore servir avec ce fruit.

Avec quoi mangent-ils des mangues ?

En Asie et en Amérique latine, où le fruit est très répandu, diverses sauces en sont préparées, par exemple, la mangue est l'une des variantes de la fameuse "salsa". De plus, la pulpe d'un fruit mûr peut être originale.garniture pour poulet ou poisson, bouillie de riz. Des morceaux de pulpe sont ajoutés aux salades, et pas seulement aux fruits, le fruit se marie aussi bien avec les fruits de mer, en particulier les crevettes. Il est également ajouté aux cocktails alcoolisés, la purée fraîchement préparée est mélangée à du yaourt à boire naturel, mangé avec du fromage à la crème. Bien sûr, la mangue peut devenir la base d'une confiture délicieuse et très parfumée, être la garniture d'une tarte ou de tartes - l'imagination du chef est sans limite.

Répondre à la question: "Comment manger une mangue - avec ou sans peau ?"

La peau de ce fruit, bien qu'attrayante en apparence et particulièrement belle sur les gros fruits jaune-rouge, est assez dense et, bien sûr, peu appétissante. Ceux qui l'ont essayé disent qu'il a un goût amer. Par conséquent, la réponse à la question de savoir s'ils mangent de la peau de mangue peut être un "non" catégorique. Avant de manger, les fruits doivent être nettoyés. De plus, si vous l'aimez, comme on dit, entier, alors gardez à l'esprit que sa peau est très fibreuse, qu'elle est difficile à digérer et "obstrue" les intestins. En grande quantité, il peut être très préjudiciable à la santé de votre tube digestif. Le fruit n'est pas difficile à peler, cela peut même être fait avec un éplucheur de pommes de terre, alors ne soyez pas paresseux - ne profitez que de la pulpe du fruit. En fait, ici vous avez appris à manger une mangue - avec ou sans pelure.

Qui ne peut pas manger de mangue ?

Veuillez noter que certains de ces fruits sont contre-indiqués. Il semblerait que ce soient des fruits ordinaires - mangez à votre santé! Mais non, ils peuventprovoquer un certain nombre d'effets indésirables. Ainsi, il n'est pas recommandé d'utiliser plus de deux fruits de taille moyenne à la fois, mais la violation de cette règle est lourde de coliques dans l'abdomen, d'irritation de la gorge et du tractus gastro-intestinal. Si vous consommez constamment de grandes quantités de mangues, cela peut entraîner de la constipation ainsi que des éruptions cutanées. Avec prudence, il doit être administré aux enfants sujets aux allergies. Dans notre article, nous avons expliqué à quel point les mangues sont utiles, comment peler ce fruit et répondu à la question de savoir comment manger des mangues - avec ou sans peau. Nous espérons qu'après l'avoir lu, vous aimerez encore plus ce fruit et l'inclurez dans votre alimentation, ainsi que diversifierez les desserts, et peut-être les accompagnements, avec des morceaux de fruits ou de la purée de mangue parfumée.