Combien de temps faut-il cuire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient tendres ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les aubergines sont des légumes savoureux et sains qui sont utilisés pour préparer divers plats. Sous quelque forme que ce soit, le produit est original. Les fruits sont frits, cuits au four, en conserve. Mais tout le monde ne sait pas combien cuire les aubergines. Ceci est décrit dans l'article.

Bienfaits de l'aubergine

Les légumes sont appréciés pour leurs précieuses propriétés:

1. Le produit est faible en calories.
2. Il y a beaucoup de potassium, ce qui aide à lutter contre l'enflure.
3. Les légumes sont diurétiques.
4. Protège contre le cancer.
5. Nécessaire pour vaincre la dépendance à la nicotine.
6. Il existe de nombreuses fibres grossières.
7. Réduire le cholestérol sanguin.

Le traitement du produit peut varier. Souvent, il est frit, mais l'ébullition est également possible. Selon le traitement, le temps de cuisson diffère également.

Heure

Combien de temps faut-il cuire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient tendres ? En général, les bleus ne sont pas cuits plus de 20 minutes. Si vous les coupez, le temps est réduit à 10 minutes. Avant de faire bouillir les fruits, vous devez vous familiariser avec les règles de base sur la façon de le faire.

Conseils utiles

Ces légumessont exigeants en cuisine. Même si vous savez combien cuire les aubergines, le résultat escompté n'est toujours pas garanti. Pour obtenir un plat délicieux, vous devez suivre des recommandations simples:

1. La cuisson est effectuée dans un récipient émaillé, qui sert de protection contre l'oxydation, le noircissement.
2. Plonger les légumes entiers ou hachés dans de l'eau bouillante. Sinon, à cause d'un long séjour dans l'eau, l'aubergine gonfle et « s'étale ».
3. La peau doit être retirée après la cuisson, quelle que soit la destination du produit - pour le caviar ou la salade. Ceci est nécessaire pour préserver les composants précieux de la pâte. De plus, la peau sera beaucoup plus facile à enlever, car en raison de la température, elle devient plus fine et plus facile à décoller.
4. Même si les légumes sont cuits en morceaux sans la peau, il faut en appliquer pendant la transformation. Cette partie du fruit est riche en antioxydants et autres substances précieuses.

Les légumes bien cuits sont considérés comme des aliments diététiques. Ils sont recommandés pour les personnes en bonne santé, ainsi que pour les personnes souffrant d'anémie, lors de la récupération d'un accident vasculaire cérébral. Un légume bouilli est particulièrement utile pour les femmes enceintes.

Cuisiner dans un saladier

La procédure est assez simple, il vous suffit de suivre la séquence d'étapes:

1. Les légumes doivent être lavés, coupez la peau du côté de la queue. Ensuite, faites une incision en forme de croix à cet endroit, de sorte qu'après la cuisson, la peau s'éloigne mieux.
2. Verser de l'eau dans une casserole, porter à ébullition et saler. La pièce est placée dans de l'eau bouillante. Le contenant doit être couvert et réduitfeu à moyen.
3. Combien de temps faut-il cuire des aubergines ? Pour la salade, le temps de cuisson est le même: 20 minutes pour les légumes entiers et 10 minutes pour les tranches. Ensuite, les fruits doivent être refroidis, pelés.

La préparation est vérifiée avec une fourchette. S'il pénètre facilement dans la pulpe, le produit est cuit.

Autres modes de cuisson

Les légumes sont également cuits selon d'autres méthodes. Avec eux, il s'avère créer un plat délicieux ou réduire la durée de traitement du produit. Vous pouvez cuisiner des aubergines à:

1. Mijoteuse. Les fruits lavés et tranchés doivent être mis dans un récipient émaillé, verser de l'eau bouillante, saler, laisser tremper pendant 10 minutes. Ensuite, vous devez vider l'eau, presser les légumes et les mettre dans un panier, qui doit être installé au-dessus du bol du multicuiseur. L'eau est versée dans le récipient. Vous devez régler le mode sur « Jumelé ». Combien de temps cuire l'aubergine ? Le temps de traitement est d'une demi-heure.
2. Micro-ondes. Lavez et séchez le légume, coupez la queue. Ensuite, une incision est faite à la fin. Une fourchette doit créer plusieurs trous. Les produits sont disposés dans un récipient adapté, puis placés dans un four à micro-ondes. Combien de temps cuire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient tendres ? Le temps de cuisson est de 5 minutes à puissance maximale. Ensuite, vous devez retirer la peau.
3. Vapeur. Lavez les légumes, retirez-en les queues, coupez-les en deux. Ensuite, la pulpe doit être salée, ajouter du poivre, mettre dans un récipient à bain-marie. Combien de temps faut-il pour cuire les aubergines de cette façon ? Le traitement dure une demi-heure, puis vous devez vérifier l'état de préparation.

Pour un coupleaubergine bouillie dans une casserole. Le légume doit être mis dans une passoire et fixé dans une casserole d'eau bouillante. Combien de temps avez-vous besoin de faire cuire des aubergines avec cette méthode? Cela prend au moins une demi-heure.

Ébullition pour la garniture

Il existe une recette pour obtenir des aubergines bouillies, qui vous permet d'obtenir un excellent résultat. C'est comme suit:

1. Vous aurez besoin de 3 aubergines, branche de céleri, noix (1/4 tasse), oignon (2 têtes), ail (3 gousses), jus de grenade (0,5 tasse), épices et épices (au goût), sel, huile végétale (3 cuillères à soupe).
2. Les aubergines sont traitées de manière standard, bouillies avec du céleri. Les produits sont disposés dans une passoire, pressés et refroidis. Ensuite, ils doivent être coupés en cercles, enlever la peau.
3. À partir du reste des produits broyés (sauf le beurre), vous devez préparer la sauce. Un récipient aux parois épaisses est enduit d'huile, les aubergines sont disposées. Le produit est versé avec de la sauce et le tout est mijoté pendant 2 minutes.

Si l'aubergine est légèrement amère, vous pouvez l'utiliser dans un plat avec de la sauce tomate ou des épices. Et pour une salade, il vaut mieux ne pas utiliser un tel produit. Des aubergines bien cuites peuvent être utilisées pour créer une variété de plats. Une telle nourriture sera savoureuse et saine.