Petit-déjeuner traditionnel français : description, meilleures recettes et avis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

On sait depuis longtemps que les Français sont des gourmets. Ils peuvent transformer n'importe quel repas en un repas gastronomique au charme particulier. Même la restauration rapide dans leur performance prend une légère touche de traditions de la haute cuisine.

Petit-déjeuner français

La matinée de tout Français commence, bien sûr, par le petit-déjeuner. Mais sur la table à une heure matinale, vous ne verrez jamais de délicatesses et de plats raffinés. Un petit-déjeuner français traditionnel est très simple et conservateur. Ce sont, en règle générale, les fameux croissants croustillants, la confiture, la tartine, le yaourt, le thé ou le chocolat chaud, le jus fraîchement pressé et, bien sûr, le café Americano.

L'espresso n'est généralement pas servi au petit-déjeuner - il se boit plus tard. Absolument toutes les boissons sont servies dans de grandes tasses blanches. Les vrais croissants sont préparés sans garniture. Et ils sont servis avec de la confiture, du beurre ou du miel. Le beurre français est absolument incroyable et a un goût divin avec des pâtisseries fraîches.

Traditions françaises

Si vous prévoyez un petit-déjeuner français, alors il vaut mieux acheter des pâtisseries dans les boulangeries, qui sont assez nombreuses dans n'importe quel quartier. Les produits sont toujours frais et valent le coup. Beaucoup moins cher que les cafés. Si un croissant coûte 90 centimes dans une boulangerie, alors dans un café il coûtera 2,5 euros. Fait intéressant, lorsque vous commandez du café pour le petit-déjeuner, debout au bar, vous paierez moins cher qu'assis à une table. Ces traditions intéressantes.

En province, le petit-déjeuner est beaucoup plus riche qu'en ville. Ils servent une variété de tartes, de jambon, d'œufs brouillés, d'œufs brouillés avec du fromage fondu, des salades de légumes et de fruits, des crêpes (crêpes), des tranches de pommes de terre au four. Un tel petit-déjeuner français est plus compréhensible pour notre personne que la version urbaine. Cependant, les dimanches et samedis, les cafés de la ville proposent également une large gamme de produits. Pourquoi pensez-vous? Oui, car le week-end les Français ne sont pas pressés et étirent le repas quasiment jusqu'à midi.

Le déjeuner français ressemble plus à un déjeuner - deuxième petit-déjeuner. Son heure est à midi. Donc, il est aussi très léger. Peut-être que les Français économisent leur énergie pour un dîner copieux. A cette heure, il est de coutume de servir des assiettes de poisson et de viande, des salades, une soupe légère, de la baguette et du fromage en dessert.

Vin français

La France est célèbre pour ses vins. Sans eux, il est impossible d'imaginer une table. En moyenne, environ 90 litres de vin tombent sur un habitant du pays par an. Presque tout le monde boit du vin au dîner, même les adolescents. Il est de coutume de sélectionner le vin avec beaucoup de soin, car il doit être idéalement associé aux plats. Souvent, plusieurs variétés de vins sont servies avec le repas, qui sont conçues pour différents plats. Le vin blanc se marie bien avec le poisson et les apéritifs, le vin rouge avec la viande et les vins de dessert- avec des desserts. Mais le champagne est une boisson réservée aux occasions spéciales. Le brandy et le cognac sont souvent consommés après le dîner.

Où mangent les Français ?

Les Français aiment beaucoup manger au restaurant. Peu importe si c'est le petit-déjeuner ou le déjeuner et le dîner. C'est pourquoi il y a tant de restaurants et de cafés dans le pays. En eux, les gens non seulement mangent, mais aussi lisent, parlent et passent un bon moment avec des amis. Mais avec tout cela, les habitants apprécient vraiment les délicieux plats faits maison.

Quels plats sont servis pour un petit-déjeuner traditionnel français ? Regardons quelques recettes.

Croissants français

Tout petit-déjeuner français, c'est avant tout un croissant croustillant.

Ingrédients:

1. Un œuf.
2. Pâte feuilletée - emballage.
3. Chocolat râpé.
4. Sucre en poudre.

La pâte décongelée doit être étalée en un gâteau d'un demi-centimètre d'épaisseur. De plus, il est découpé en triangles. À la base, vous devez mettre du chocolat haché, puis rouler les croissants dans un tube. Ils sont enduits d'œuf sur le dessus et cuits au four pendant vingt minutes.

Recette de salade

La French Breakfast Salad est préparée avec les ingrédients suivants:

1. Concombres frais - 160 grammes.
2. Crevettes - 120 grammes.
3. Cuillère à café de vinaigre de vin.
4. Oignon - 60 g.
5. Sucre.
6. Sel.
7. Huile d'olive.

Les crevettes doivent être bouillies dans de l'eau salée puis refroidies. Les oignons doivent être pelés et coupés en demi-anneaux,moudre avec du sucre et du sel, verser dessus avec du vinaigre.

Les concombres sont pelés et râpés. Les légumes sont mélangés et disposés sur une assiette. Les crevettes sont placées sur le dessus et la salade est assaisonnée de beurre.

Omelette au fromage français

Il est difficile d'imaginer un petit-déjeuner français sans omelette. La recette pour sa préparation est assez simple.

Ingrédients:

1. Lait - cuillère à soupe.
2. Oeuf - 3 pièces
3. Fromage - 60 g.
4. Une cuillère à soupe de beurre.
5. Poivre moulu.
6. Sel.

Les œufs sont battus au mélangeur avec du lait. Le beurre est fondu dans une poêle. Dès que la casserole est chaude, le mélange œuf-lait est versé dessus. L'omelette prend vingt minutes à préparer. Sous forme finie, il est emballé en mettant du fromage râpé à l'intérieur. Sous cette forme, il est servi sur la table.

Salade de fruits légère

Une salade légère est parfaite pour ce qu'on appelle un petit-déjeuner français. Une description de la préparation est donnée ci-dessous.

Ingrédients:

1. Poire.
2. Ananas - 2 palets.
3. Fromage - 150g
4. Mayonnaise.

La salade est très facile à préparer. Les ananas et les poires sont coupés et le fromage est râpé. Les ingrédients sont mélangés et assaisonnés avec de la mayonnaise.

Pain au four

Ingrédients:

1. Un demi-verre de lait.
2. Pain blanc - 4 tranches.
3. Cardamome – 1 pièce
4. Une demi-banane.

Dans un mélangeur, mélanger la pulpe d'une demi-banane, le lait et la cardamome. Dans le mélange obtenu, tremper le pain de deuxcôtés et faites-le cuire au four.

Brizol de poisson

Le filet de poisson aux œufs battus est un plat très délicat, facile à préparer, mais en même temps assez satisfaisant et savoureux. C'est une excellente option de petit-déjeuner français.

Beaucoup d'entre nous ont cuisiné un plat similaire dans nos vies, mais tout le monde ne sait pas qu'il s'appelle "brizol". Derrière un nom aussi intéressant se cache un poisson dans une omelette. Cette recette est très simple. Il faut prendre un filet de poisson, le poivrer et le saler, puis le faire frire avec un œuf battu.

Ingrédients:

1. Un filet de poisson.
2. Deux œufs.
3. Farine - 4 c. l.
4. Sel.
5. Huile végétale.
6. Poivre moulu.

En général, pour préparer un plat aussi original, il faut des produits assez simples.

Parfait

Parfait signifie "beau, impeccable". En effet, ces mots conviennent parfaitement à un merveilleux dessert de fruits et de yaourt.

Cette recette est un parfait au yaourt classique. Le caractère unique du dessert est qu'il vous offre toujours la possibilité de changer les ingrédients et d'obtenir de plus en plus de nouveaux goûts. Les céréales sont importantes dans la recette. Il peut s'agir de flocons d'avoine, de muesli, de granola, etc.

Ingrédients:

1. Une banane.
2. Raisins - ¼ tasse.
3. Une demi-tasse de yaourt.
4. Muesli.
5. Fruits et baies.

À l'avance, vous devez refroidir les plats pour le dessert au réfrigérateur. Cela donnera au parfait la fraîcheur nécessaire. La quatrième partie du yaourt doit être versée au fond du verre. Ensuite, étalez les raisins secs, les baies, la banane hachée, n'importe quel fruit. Vous pouvez également ajouter des céréales. Garnir le tout avec le yogourt restant.

Avis

Dans le cadre de l'article, nous avons présenté quelques-unes des recettes les plus populaires pour un petit-déjeuner français. En fait, il y a beaucoup de ces plats. Certes, beaucoup de nos compatriotes n'approuvent pas beaucoup une telle nourriture. Bien sûr, c'est très savoureux, mais les familles russes sont plus habituées à des petits déjeuners plus copieux. Cela est peut-être dû aux traditions et coutumes locales, car les déjeuners sur le lieu de travail ne sont pas acceptés dans nos réalités. À l'heure du déjeuner, tous les employés n'ont pas le temps de se retirer pour un repas. Les Français, en ce sens, mènent une vie plus calme et mesurée.

Les touristes en France sont partagés sur les petits déjeuners français. D'une part, ils sont légers et savoureux, ils ne peuvent donc que les aimer, et d'autre part, de tels plats sont inhabituels et même inacceptables pour les voyageurs plus conservateurs. Il n'y a pas de dispute sur les goûts, donc, pour vous faire votre propre idée sur cette question, essayez un petit-déjeuner insolite et léger à la française !