2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La riche odeur parfumée et le goût de l'aneth frais sont merveilleusement combinés avec presque tous les premiers et seconds plats. En plus de l'huile essentielle, il contient beaucoup de vitamines et de minéraux nécessaires au corps humain. En été, bien sûr, l'aneth frais est toujours sur la table. Et qu'en est-il en hiver ? Il peut être séché, mais en même temps, la plante perd certaines de ses propriétés et son arôme devient complètement non estival. Il y a une sortie. La plante peut être conservée au congélateur. Comment congeler l'aneth? Découvrez les méthodes ci-dessous. Une telle pose de la plante pour l'hiver est justifiée: elle conserve presque toutes les vitamines, ainsi que des oligo-éléments, des qualités gustatives précieuses, et l'apparence de l'aneth congelé est la même que celle de l'aneth frais (contrairement au séché).
Comment congeler l'aneth pour l'hiver ?
Il existe de nombreuses façons de congeler une plante sans compromettre son goût tout en préservant ses propriétés bénéfiques. Considérons certains d'entre eux. Comment congeler l'aneth pour l'hiver afin qu'il ne se transforme pas en une masse dure dans le congélateur? Le plus important est de bien le préparer pour le stockage. Pour ce faire, sélectionnez des herbes fraîches, rincez abondamment sousl'eau courante et étaler sur une serviette propre pour vitrer complètement l'eau. Vous pouvez éponger les branches de la plante avec une serviette. Et seulement après une telle préparation, vous pouvez poursuivre le processus de récolte.
Comment congeler l'aneth pour l'hiver afin de pouvoir le prendre si nécessaire et
utiliser sans souci supplémentaire ?
Pour ce faire, hachez finement l'aneth préparé, puis versez-le dans des pots en plastique, des récipients, des bouteilles à large ouverture, vous pouvez utiliser des sacs en plastique ordinaires. Ainsi, vous pouvez congeler non seulement l'aneth, mais également un mélange d'herbes, par exemple du même aneth, persil, oignons verts. Vous pouvez composer les composants selon vos propres goûts, et ainsi tout l'hiver vous ne souffrirez pas d'un manque de vos légumes préférés sur la table.
Comment congeler l'aneth pour l'hiver en bouquet ?
Très simple. La plante préparée pour la congélation est placée dans un sac et placée au congélateur. Il est souhaitable que les branches de verdure soient jeunes, sans tige épaisse. Ensuite, le faisceau gelé, si nécessaire, est retiré et coupé. L'aneth peut être haché sans le couper. Il suffit de rouler un rouleau à pâtisserie sur un paquet avec un bouquet de légumes verts congelés. L'aneth peut ensuite être dispersé dans de petits récipients ou sacs.
Puis-je congeler l'aneth dans de la glace ?
Bien sûr que vous le pouvez. Sa qualité n'en sera pas perdue. Pour récolter l'aneth de cette manière pour l'hiver, il n'est pas nécessaire d'attendre que toute l'eau s'en écoule. Jeunes plants (sans épaistiges) sont coupées très finement, disposées dans de petits moules, versées avec de l'eau refroidie bouillie (de l'eau minérale sans gaz peut être utilisée pour cela). Sortez les cubes congelés et disposez-les dans de grands contenants ou sacs. S'ils sont difficiles à secouer des moules, le fond peut être placé dans de l'eau tiède.
Maintenant, sachant comment congeler l'aneth pour l'hiver, vous pouvez commencer à le récolter en toute sécurité. Ces légumes verts sont stockés pendant une longue période, conservent toutes leurs qualités utiles et gustatives. Mais nous devons nous rappeler qu'il ne peut pas être recongelé, car il sera insipide et les propriétés bénéfiques ne seront plus les mêmes.
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