Combien de poulet et de boeuf haché sont frits. Règles de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Plats de viande hachée - c'est une option de service pour toute femme au foyer. Avec lui, vous pouvez cuisiner des dizaines d'options différentes pour un dîner en famille. La viande hachée est particulièrement utile si vous revenez du travail et que vous devez préparer rapidement quelque chose à manger. Aujourd'hui, nous allons parler de la quantité de poulet et de bœuf haché frits. Cela vous permettra de bien gérer votre temps.

Pareil et différent

À première vue, la pulpe broyée se ressemble, ce qui signifie que le goût devrait être similaire. En fait, chaque type de viande a un goût et un arôme originaux, de sorte que les plats préparés à partir de celles-ci seront très différents les uns des autres. La structure des fibres est également différente, vous devez donc tenir compte de la quantité de poulet et de bœuf haché frits. Pour le premier, seulement 15 minutes suffisent, tandis que le second devra être éteint un peu plus longtemps.

La viande hachée de poulet est tendre et visqueuse, lors du pétrissage elle se comporte comme une pâte. Le porc est assez gras, ce qui ne peut qu'affecter les propriétés du plat fini. Le bœuf est le meilleur produit pour cuisiner la plupart des plats. Pas trop gras, savoureux, parfumé. Le seul point négatif est les fibres rigides, ce qui suggère la nécessité d'éteindre.

Principales différences

Lorsque vous prenez telle ou telle viande, vous devez tenir compte de ses caractéristiques pour ne pas gâcher le plat. La durée de friture de la viande hachée dépend du type de viande que vous avez pris. Le poulet haché ne doit pas être cuit plus de 15 minutes, car il est très tendre. Pour 500 g, il faut 180 g d'oignon, qu'il faut d'abord faire frire dans un mélange de 30 g d'huile végétale et 35 g de beurre. Une fois le liquide évaporé, ajoutez quelques herbes de Provence, du poivre noir et du sel.

Combien de temps dure la friture de boeuf haché ? Pour rendre le plat savoureux, il doit être cuit. Faites frire la viande hachée pendant 5 à 7 minutes, puis fermez le couvercle, ajoutez un peu de bouillon et laissez mijoter encore 17 à 20 minutes.

Préparation

En parlant de la quantité de viande hachée de poulet et de bœuf frite, il vaut la peine de commencer par les règles de base. Il n'y en a pas beaucoup, mais il est recommandé de les étudier avant de commencer la procédure de cuisson.

• Toute viande hachée doit être frite avec des oignons. Il donnera de la tendresse et un arôme inhabituel. Si vous n'aimez pas ce légume, vous pouvez essayer de le hacher très finement.
• D'abord, les oignons sont envoyés à la poêle. Combien de poulet et de boeuf haché sont frits, nous en reparlerons plus loin, mais le plus important est que cuit avanttransparence, l'arc sera presque invisible. Mais malgré cela, il jouera son rôle dans le plat fini.
• Un oignon moyen suffit pour 500 g de viande hachée. Si vous envisagez de faire cuire des pâtes de manière navale, vous pouvez hacher une carotte de plus. Cela se révélera incroyablement savoureux. L'essentiel est de faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré et de s'assurer qu'il ne brûle pas.
• Il est très important de décongeler la viande hachée à l'avance. Maintenant, il peut être envoyé aux légumes.
• Remuez de temps en temps pour séparer tous les morceaux.
• Et maintenant, la chose la plus importante est la quantité de poulet et de bœuf haché frits. Une fois que la viande a noirci, vous devez réduire le feu au minimum et couvrir la casserole avec un couvercle. Après cinq minutes, vous pouvez ajouter 100 ml d'eau pour que la viande ne brûle pas. La viande hachée est mijotée pendant 20 minutes. C'est pour votre sécurité.

Comment faire frire des escalopes

Pour le rendre savoureux, vous devez prendre de la viande avec de la graisse. Ensuite, le plat sera juteux. Utilisez divers additifs, grâce auxquels la nourriture sera encore plus savoureuse. Le pain blanc ou une brioche est parfait à cet effet. Faire tremper dans le lait et mélanger avec la masse totale. Vous pouvez ajouter des oignons frits, mais déjà refroidis, des assaisonnements et de la mayonnaise.

Les escalopes peuvent être préparées à partir de la masse résultante. Pour ce faire, ils doivent être roulés dans de la farine ou de la chapelure. Les frites doivent être dans une poêle chaude, à une petite distance les unes des autres. Lorsqu'une croûte dorée se forme, la côtelette doit être retournée de l'autre côté. Combien de temps les escalopes font-elles frire dans une poêle à frire hachée?Environ 7 minutes de chaque côté. Vous pouvez tester la cuisson en pressant la galette dessus avec une spatule. Si du jus clair en sort, le plat est prêt.

Choisir des plats

Le processus de cuisson dépend également du type de viande et des ustensiles que vous utilisez. Si la casserole est en aluminium, avec un fond fin, la friture sera beaucoup plus difficile. Pour que la viande se réchauffe uniformément, elle doit être cuite dans une casserole en fonte à fond épais. Il fournit un chauffage uniforme. Dans ce cas, même une hôtesse novice peut cuisiner un plat délicieux et parfumé.

Au lieu d'une conclusion

Un écolier peut aussi faire frire de la viande hachée, y ajouter des céréales ou des pâtes. Par conséquent, cette option d'un déjeuner ou d'un dîner express ne perdra jamais de sa pertinence. Aujourd'hui, nous avons parlé de la façon de faire frire correctement la viande hachée. En utilisant des règles simples, vous obtiendrez toujours le meilleur résultat avec un minimum d'effort. Enfin, je voudrais dire qu'en raison des manipulations avec les assaisonnements, vous pouvez obtenir un nouveau goût à chaque fois, unique et lumineux. Vous pouvez ajouter du beurre, de la mayonnaise et de la crème sure à la viande hachée, la diluer avec du lait.