L'été au frigo. Est-il possible de congeler la citrouille pour l'hiver?

L'été au frigo. Est-il possible de congeler la citrouille pour l'hiver?
L'été au frigo. Est-il possible de congeler la citrouille pour l'hiver?
Anonim

La citrouille en termes de ses composants nutritionnels et vitaminiques peut donner des chances aux fruits et légumes les plus chers. En même temps, il peut être stocké sous sa forme brute et non raffinée pendant une longue période (jusqu'à six mois) et conserver pleinement toutes ses propriétés bénéfiques. Et ce sont les vitamines A et B, C, D et E. La citrouille est également riche en microéléments tels que le potassium, le magnésium et le fer. De plus, c'est un produit peu allergisant, ce qui le rend indispensable pour l'introduction des premiers aliments complémentaires pour bébés.

Est-il possible de congeler la citrouille pour l'hiver
Est-il possible de congeler la citrouille pour l'hiver

En général, pas un produit, mais un conte de fées ! Mais pourquoi savoir congeler une citrouille pour l'hiver, s'il s'avère qu'elle est déjà parfaitement conservée ? Tout d'abord, il convient de noter que lorsqu'il est congelé, il prend beaucoup moins de place dans le congélateur (car il est nettoyé et haché) que entier quelque part sur le balcon. Deuxièmement, quelle que soit la durée pendant laquelle la citrouille est conservée au frais, jusqu'en avril-mai, par exemple, elle «ne vivra toujours pas» et la nouvelle récolte n'arrivera qu'en août-septembre. Troisièmement, éplucher et couper une citrouille est une entreprise gênante, ce qui crée certains obstacles à la cuisson des plats. Beaucoup plus facile d'obtenir des blancs à partir decongélateur, décongelez au micro-ondes et commencez immédiatement à créer diverses friandises.

Comment congeler la citrouille pour l'hiver
Comment congeler la citrouille pour l'hiver

Est-il possible de congeler des citrouilles non pelées pour l'hiver ? Définitivement pas. Avant la congélation, tous les légumes et fruits doivent être soigneusement lavés et pelés, noyaux, graines, ne laissant que la précieuse pulpe. En pensant à la manière de congeler correctement une citrouille, vous devez décider de ce que vous en cuisinerez. Si ce sont de délicieuses crêpes, il est préférable de les râper immédiatement et de les congeler sous cette forme dans un sac en plastique. De plus, dans chacun d'eux, vous devez mettre autant de citrouilles que nécessaire pour la préparation unique d'un plat. Le produit ne doit pas être soumis à une congélation secondaire.

Beaucoup de jeunes mamans se demandent s'il est possible de congeler la citrouille pour l'hiver sous forme de purée de pommes de terre ? Comme mentionné ci-dessus, ce légume est idéal pour être utilisé comme premier aliment pour les bébés. La purée de citrouille est donnée aux bébés comme ça, elle est ajoutée au riz, à la semoule et à la bouillie de maïs. Avant de congeler un légume sous cette forme, il doit être bouilli en morceaux pour un couple ou dans de l'eau, puis haché, par exemple, dans un mélangeur. La purée de citrouille peut être envoyée au congélateur dans des gobelets en plastique jetables ou dans les mêmes sacs en plastique en portions.

Le plus souvent, en répondant à la question de savoir s'il est possible de congeler une citrouille pour l'hiver, les ménagères expérimentées conseillent d'envoyer ce légume au congélateur, coupé en petits morceaux. En conservant le produit sous cette forme, vous vous laissez un immense champ de créativité dans le sens des plats qui peuvent en être réalisés.cuisinier. Si vous voulez une purée de pommes de terre - faites-la après décongélation, vous devez faire cuire une citrouille avec d'autres légumes - coupez-la en petits morceaux, etc. En général, vous pouvez créer autant de plats différents à partir d'un produit congelé sous cette forme qu'à partir d'un produit frais. un.

Comment congeler la citrouille
Comment congeler la citrouille

Maintenant que le lecteur sait si la citrouille peut être congelée pour l'hiver, il convient de mentionner comment la décongeler correctement. Cela doit être fait soit au micro-ondes sur un mode spécial, soit au réfrigérateur. Dans ce dernier cas, ce processus s'éternisera pendant dix à douze heures.

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