2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le cupcake américain n'est pas qu'un cupcake, mais un véritable gâteau miniature. Il est de coutume de les fabriquer principalement pour les fêtes, car la cuisine prend beaucoup de temps, car ici il faut non seulement faire la pâte, mais aussi décorer absolument chaque cupcake. Dans cet article, nous parlerons de ce que sont les cupcakes, comment les décorer avec du fondant et de la crème.
Qu'est-ce qu'un cupcake
Cupcake (de l'anglais cup and cake) - un petit gâteau. Il est tout petit, comme un cupcake, mais nécessite la même décoration soignée que tous les gâteaux. Selon la recette traditionnelle, les cupcakes sont faits sans garniture, mais vous pouvez ajouter des gouttes de chocolat thermostable, des baies ou de la crème à l'intérieur. La crème est ajoutée au cupcake après la cuisson en en coupant le cœur.
Les cuisiniers qui aiment tripoter la décoration depuis longtemps adorent cuisiner des cupcakes. Comment décorer ces gâteaux ? Il n'y a pas de recette précise, chacun décore à sa guise, certains avec des crèmes, certains saupoudrés de poudre, et certains même avec du mastic.
Décoration de cupcakes au mastic
Le mastic est un matériau populaire souvent utilisé pour décorer les gâteaux. Il est à base de sucrepoudre. Il est possible de faire du mastic à la maison, mais tout le monde n'y arrive pas. Ce matériel est vendu dans toutes les pâtisseries et dans certains grands supermarchés.
Comment décorer des cupcakes avec du mastic ? Étant donné que le matériau rappelle beaucoup la pâte à modeler au toucher, une variété de formes, d'inscriptions ou simplement de revêtements peuvent en être fabriqués. Afin de couvrir le dessus du cupcake avec du mastic, vous devez l'étaler soigneusement et mettre une fine couche sur le dessus, puis couper l'excédent avec un couteau spécial.
Vous pouvez recouvrir le cupcake de crème et mettre une figurine de mastic dessus. Il est courant de découper des cœurs ou des fleurs dans un matériau visqueux, de le mettre sur un bâton et de le coller dans un cupcake, puis de le recouvrir de crème sur les côtés. Le mastic peut être teint de n'importe quelle couleur avec un peu de colorant alimentaire.
Décoration crème
Il existe de nombreuses crèmes différentes, pour tous les goûts et toutes les couleurs. Les plus populaires sont le beurre, la crème anglaise, le fromage et la crème, la meringue et la ganache. Tous, lorsqu'ils sont correctement préparés, ne coulent pas, gardent bien leur forme et sont très savoureux. Peut-être que chacune de ces crèmes peut être colorée, à l'exception de la ganache au chocolat. Il est très important d'utiliser des colorants en gel, car une goutte suffit pour colorer toute une assiette de crème. Les colorants en poudre doivent être dilués avec de l'eau, la crème colorée conservera moins bien sa forme en raison de l'eau dans sa composition.
Comment décorer des cupcakes avec de la crème ? Pour ce faire, vous n'avez besoin que d'une poche à douille ou d'une seringue avec différents embouts. Essayez d'abord d'étaler la crèmesur une planche ou une assiette propre. Si tout s'est bien passé, vous pouvez agir et le mettre sur vos cupcakes.
Comment décorer un cupcake avec de la crème, c'est facile à comprendre. Cependant, tout le monde n'a pas assez d'imagination pour autre chose. Mais il existe de nombreuses idées intéressantes et faciles à mettre en œuvre. Par exemple, sur la crème, vous pouvez verser le cupcake avec un glaçage au chocolat et le mettre immédiatement au réfrigérateur. De belles taches de chocolat décoreront votre gâteau.
Les cupcakes sont souvent saupoudrés sur la crème de boules comestibles, de cœurs, ainsi que de noix râpées et même de sucre en poudre. Il est beau et très esthétique.
Cupcakes thématiques
Il y a aussi des cupcakes à thème. Comment décorer de tels gâteaux? Tout est très simple ! Si Halloween approche, tu peux faire une citrouille avec du mastic et en recouvrir le dessus du cupcake. Vous pouvez laisser la version classique avec de la crème, mais ajoutez d'abord un colorant noir ou orange à la pâte afin que le cupcake lui-même soit coloré.
Les cupcakes de Noël sont garnis de flocons de neige, de bonhommes en pain d'épice (biscuits), de crème bleue et de paillettes blanches. Ces cupcakes sont incroyablement beaux.
Comment décorer des cupcakes est une affaire personnelle pour chaque cuisinier. Il existe de nombreuses bonnes idées.
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