Comment remplacer la semoule dans une cocotte de fromage blanc : conseils utiles

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La casserole de caillé aux raisins secs est un plat familier à la plupart des Russes depuis l'enfance. Il peut être consommé au petit-déjeuner, au goûter et tout simplement en dessert après les repas principaux. Dans la version classique de la recette de ce plat, il est d'usage d'utiliser de la semoule.

La recherche progressiste prouve qu'elle n'est pas aussi utile qu'on le croit depuis de nombreuses années. Par conséquent, la question de savoir comment remplacer la semoule dans une casserole de fromage cottage est pertinente non seulement en l'absence de ce produit, mais également dans le cadre d'une bonne nutrition.

Alternative avec une nutrition appropriée ou diététique

Qu'est-ce qui peut remplacer la semoule dans une cocotte de fromage blanc, si le but est de réduire la teneur en calories du plat, conseillent les nutritionnistes:

• fécule de maïs - pour que la consistance de la pâte soit visqueuse, vous devez prendre une cuillère à soupe de ce composant pour 200 g de fromage cottage;
• protein - pour que la casserole contienne un minimum de glucides et soit absolument sans danger pour la silhouette;
• farine de riz - riche en fibres,agréable au goût, très sain, a une composition riche et, contrairement à la semoule, est considéré comme un glucide lent;
• la farine d'avoine, le son ou la farine sont des sources de glucides lentes qui sont bonnes pour la digestion;
• la purée de fruits ou de citrouille est une riche source de fibres avec un minimum de calories.

En moyenne, en utilisant ces produits, vous pouvez réduire la teneur en calories d'un plat de 10 à 30 %, et en remplaçant le sucre par un édulcorant, jusqu'à 40 %.

Une alternative aux repas réguliers

Les chefs partagent des secrets sur la façon de remplacer la semoule dans une casserole de fromage cottage si une personne ne suit pas de régime:

• farine blanche ordinaire ou tout autre type de farine - sachez que le sarrasin, le pois chiche et le seigle ont un arrière-goût spécifique;
• chapelure comme option de farine;
• riz bouilli - en moyenne, il faudra la même quantité que du fromage cottage;
• pâtes bouillies à base de farine blanche ou de grains entiers; le plat aura alors le goût de boulettes paresseuses;
• amidon de maïs ou de pomme de terre.

Il y a tellement d'options pour remplacer la semoule dans une casserole de fromage cottage que vous ne devriez être guidé que par vos propres préférences gustatives. Les informations sur la teneur en calories des produits peuvent aider à choisir.

Recettes de ragoûts sans semoule

Lorsque vous choisissez comment remplacer la semoule dans une casserole pour perdre du poids ou contrôler votre poids, vous devez tenir compte de l'heure à laquelle le plat sera consommé. Si avant le déjeuner, alors tout le monde le feraoptions pour les glucides lents, si après - il est conseillé de se limiter à l'amidon, aux purées de fruits, dans les cas extrêmes - au son.

Pour un petit-déjeuner savoureux et sain, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 150g de bananes;
• 100g de raisins secs;
• 100 g de canneberges séchées;
• 1/2 citron;
• 500 g de fromage cottage;
• 2 œufs;
• vanilline et édulcorant au goût;
• lait écrémé en poudre, si vous le souhaitez, vous pouvez le remplacer par du sucre en poudre, mais vous devez alors tenir compte de sa teneur en calories.

Cuisine:

1. Verser les raisins secs et les canneberges avec de l'eau bouillante et laisser reposer 15 à 20 minutes.
2. Écraser les bananes avec une fourchette jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée.
3. Mélanger la purée de banane, le fromage cottage, les œufs, l'édulcorant et la vanille jusqu'à consistance lisse, il est préférable de tout battre au mélangeur.
4. Râpez le zeste d'un demi-citron, ajoutez-le à la pâte.
5. Mélanger les fruits secs avec d'autres ingrédients, répartir uniformément la masse dans un plat allant au four.
6. Cuire pendant 20-30 minutes à 190 degrés.
7. Saupoudrer la cocotte de lait en poudre ou de sucre en poudre.

Le plat fini ressemble à ceci.

Comment remplacer la semoule dans une cocotte de fromage blanc pour rendre le plat satisfaisant ? Parfait pour les pâtes ou le riz. Pour préparer du fromage cottage avec des pâtes, vous aurez besoin de:

• 80g pâtes sèches;
• 400 g de fromage cottage;
• 3 œufs;
• 150g de sucre;
• extrait de vanille au goût.

Cuisine:

1. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
2. Battre le fromage cottage avec un mixeursucre, œufs et extrait de vanille.
3. Remuer les pâtes avec la masse de caillé.
4. Cuisson à 190 degrés pendant 20-25 minutes.

Le plat fini ressemble à la photo.

Recette vidéo

Comment remplacer la semoule dans une casserole de fromage cottage et comment le faire pour que le plat soit aussi sûr que possible pour la silhouette, - montré dans la vidéo.

Mais n'oublions pas une chose importante. En plus de remplacer la semoule dans une cocotte de fromage blanc, il faut savoir introduire un ingrédient alternatif dans la pâte. Les pâtes et le riz doivent être pré-bouillis, l'amidon, les protéines et la purée de fruits, de baies et de légumes doivent être ajoutés sous forme pure, et le reste des produits doit être versé avec du kéfir ou de la crème sure pour qu'ils gonflent.