Comment faire une pâte à pizza rapidement ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Aujourd'hui, la pizza est presque devenue le plat le plus populaire au monde. Ce plat italien est arrivé en Russie dans les années 90 du siècle dernier. Contrairement aux Européens et aux Américains, nos concitoyens préfèrent faire leurs propres recettes maison.

Les pizzas traditionnelles sont faites avec de la pâte à levure, mais grâce aux mangeurs sains, la pâte à pizza sans levure est devenue très populaire. Cuisiner un dîner rapidement, savoureux et même à moindre coût est le rêve de toute femme au foyer.

La pâte peut prendre 10 à 15 minutes à cuire, mais elle deviendra parfumée et élastique, presque impossible à distinguer de la pâte classique.

Comment faire rapidement une pâte à pizza sans levure ?

1. Pâte à la crème sure

Vous aurez besoin de:

• 2 œufs de poule;
• 10 grammes de sucre;
• 1 verre à facettes de crème sure;
• 1 cuillère à café de sel;
• un demi-kilo de farine de blé;
• un quart de cuillère à café de bicarbonate de soude;
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu.

Battez les œufs avec le sel et le sucre. Séparément, mélanger la crème sure avec du soda. Ensuite, combinez la crème sure et les œufs et mélangez bien le tout. Ajouter la farine tamisée et le beurre au mélange. Pétrir la pâte et la laisser reposer pendant une demi-heure, puis donner à la pâte l'apparence d'un gâteau.

2. On fait de la pâte à pizza rapidement au beurre au cognac. Vous aurez besoin de:

• 1 paquet de beurre;
• un demi-kilo de farine de blé;
• 10 grammes de sucre;
• ½ cuillère à café de sel;
• 2 cuillères à soupe de brandy.

Tamiser la farine en un tas et faire un puits au milieu. Mettre le beurre ramolli, le sucre, le sel et le cognac dans l'entonnoir formé. Bien pétrir la pâte, rouler en boule et laisser reposer une demi-heure. Après cela, étalez le gâteau à la taille désirée.

Dans cette recette, le cognac peut être remplacé par de la vodka et le beurre par de la margarine.

3. Pâte à pizza rapidement dans le lait. Vous aurez besoin de:

• 2 œufs;
• 2 tasses de farine de blé;
• ½ verre de lait;
• 2 cuillères à soupe de beurre;
• 1 cuillère à café de sel;
• 2 œufs;
• 2 tasses de farine de blé;
• ½ verre de lait;
• 2 cuillères à soupe de beurre;
• 1 cuillère à café de sel de table.

À l'aide d'un mélangeur, mélanger l'huile végétale (olive, tournesol, moutarde) avec le lait et les œufs jusqu'à consistance lisse. Mélangez la farine avec le sel et ajoutez-y. Ensuite, la pâte doit être pétrie et laissée reposer pendant 20 à 30 minutes. Maintenant tu peux roulertortilla pour la cuisson.

4. Pâte à pizza rapidement sur kéfir

Vous aurez besoin de:

• 150 ml de yaourt;
• 10g de beurre ramolli;
• un demi-kilo de farine de blé;
• 1 cuillère à café de soda.

Mélanger le kéfir avec du beurre ramolli, du bicarbonate de soude et du sel. Ajouter ensuite la farine tamisée à ce mélange, bien pétrir et former une boule. Après 15 minutes, vous pouvez dérouler le gâteau. Au lieu du kéfir, vous pouvez utiliser du yaourt non sucré.

Après avoir déroulé un gâteau de forme ronde et de la taille souhaitée, placez-le sur une plaque à pâtisserie, qui doit d'abord être graissée avec de l'huile végétale. Garnir de garniture et cuire jusqu'à cuisson complète.

Conseils pour les pizzas:

• Pour rendre la base croustillante, étalez la pâte aussi finement que possible.
• Avant de mettre la pizza au four, celle-ci doit être bien préchauffée.
• Le remplissage doit être uniformément réparti sur la surface.
• Pour une saveur optimale, n'utilisez pas plus de 6 ingrédients de garniture.
• Pour sentir la beauté du goût, il faut le servir chaud à table.

Il existe de nombreuses recettes pour faire de la pizza, bien qu'en général il n'y en ait pas de définie. L'essentiel est la pâte. Faire une pâte à pizza rapide sans levure est facile et en peu de temps. Une pizza standard mesure 30 cm de diamètre et 5 cm d'épaisseur. La masse de la pâte ne doit pas dépasser 150 g et la pizza entière - 350 g.