2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Il se trouve que dans la chaleur de l'été, parmi tous les premiers plats, les soupes froides sont en tête. Leurs avantages sont évidents: ils sont faciles à préparer, se dés altèrent rapidement et ne laissent derrière eux qu'une agréable sensation de satiété, mais pas de suralimentation. La betterave sur le kéfir ne fait pas exception. Ça vaut le coup d'essayer de voir par vous-même.
Recette de base
Betterave sur kéfir dans la version classique vous permettra de préparer rapidement le dîner. Et vous pouvez également le servir pour le dîner.
Alors, que faudra-t-il pour vous régaler, vous et vos proches, avec cette merveilleuse soupe froide. Premièrement, les betteraves. Vous pouvez prendre deux gros morceaux ou plusieurs petits. L'essentiel est que leur masse soit d'au moins cinq cents grammes.
Deuxièmement, trois pommes de terre, un demi-litre de yaourt frais, deux concombres frais, un bouquet d'aneth, deux œufs, un oignon et des épices.
Betterave sur kéfir, dont la recette est présentée ici, implique qu'il doit d'abord être préparé séparémentFaire bouillir les pommes de terre et les betteraves dans leur peau. Les œufs sont soumis à la même procédure.
Une fois que ces trois produits ont atteint l'état requis, ils sont refroidis et nettoyés. Les betteraves sont frottées ou coupées en fines lanières, les pommes de terre sont coupées en dés et les œufs et l'aneth sont hachés. Ensuite, épluchez les oignons et les concombres et coupez-les en demi-anneaux. Ensuite, vous pouvez commencer à collecter tous les produits.
Pour ce faire, le kéfir est versé dans un récipient, fouetté avec un fouet et mélangé avec deux verres d'eau glacée. De plus, tous les produits sont progressivement introduits dans le kéfir ainsi dilué, amenés à une consistance uniforme et salés. C'est tout: la betterave froide sur le kéfir est prête à servir.
Ajouts agréables
La recette ci-dessus, de nombreux chefs préfèrent la modifier à votre goût. Par exemple, ceux qui n'aiment pas le goût des betteraves bouillies peuvent ajouter le même légume à la betterave sur du kéfir, mais cru et râpé sur une râpe fine.
Autres, pour rendre cette soupe plus satisfaisante, ajoutez-y de la viande traitée thermiquement ou des saucisses fumées en julienne. Et pour révéler toute la palette gustative, assaisonnez-la de jus de citron et de sucre.
Les tiers préfèrent adoucir le goût aigre du kéfir avec un goût délicat et légèrement sucré de crème sure. En même temps, le volume est conservé, mais les proportions changent, ou plutôt, vous devriez prendre 6 parts de kéfir et une part de crème sure.
De plus, des radis juteux croquants et des oignons verts sont très souvent ajoutés à ce plat avec des concombres, qui mettent parfaitement en valeur la douceur des betteraves.
Et quoiavantage ?
Peut-être que la combinaison de kéfir et de betterave peut alerter. Bien que ce soit précisément en elle que réside la valeur de cette soupe froide.
Les betteraves et le kéfir ont un effet réparateur sur les intestins. De plus, le légume principalement pour ce plat contient des vitamines P et U particulièrement précieuses, qui ont des propriétés anti-allergiques et stimulantes pour le système circulatoire. Le kéfir aidera également à améliorer le fonctionnement du foie et du pancréas. Et le reste des ingrédients remplit le corps de substances très utiles.
Essayez de faire cuire de la betterave sur du kéfir, et vous comprendrez à quel point ce plat est indispensable en été.
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