2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Pollack est appelé poisson de fond pélagique qui aime le froid et appartient à la famille des morues. Il est le plus répandu dans le Pacifique Nord. Il se distingue par une courte moustache, trois nageoires dorsales, une coloration tachetée et de grands yeux.
Informations générales
Combien de temps faut-il cuire la goberge ? Avant de répondre à cette question, il faut dire que ce poisson est particulièrement apprécié des spécialistes culinaires. Par rapport aux autres produits marins, la goberge a un coût assez faible. De plus, il est toujours dans les rayons des magasins.
La quantité de goberge à cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite intéresse très souvent les personnes qui suivent un régime strict. Cela est dû au fait que ce poisson ne contient pratiquement pas de matières grasses et qu'il est donc peu calorique.
Une autre bonne chose à propos de ce produit est qu'il est facile à traiter et qu'il a peu d'os.
Où est-il utilisé ?
Beaucoup de chefs savent combien cuisiner la goberge. Après tout, ces poissons sont souvent utilisés par eux pour cuisiner divers plats.
Ce produit est bon pour la friture, le ragoût et l'ébullition. De plus, les escalopes sont souvent fabriquées à partir de son filet, quicuit à la vapeur.
Alors, combien faut-il cuire le poisson goberge sous une forme ou une autre ? Nous vous en parlerons tout de suite.
Friture du produit
Avant de faire frire ce poisson, il est soigneusement traité. Le produit est lavé à l'eau froide, en éliminant les ailettes et l'intérieur restant après le traitement industriel. Ensuite, la goberge est séchée et coupée en morceaux. Après cela, ils sont salés et roulés dans de la farine.
Poser le poisson dans une poêle chaude avec de l'huile, il est cuit environ 5 minutes de chaque côté. Pendant ce temps, tous les morceaux du produit doivent non seulement dorer, mais aussi frire à l'intérieur.
Combien de temps faut-il cuire la goberge ?
Comme la friture, ce poisson ne prend pas beaucoup de temps à cuire. Il est bien traité et coupé en gros morceaux. Goberge trempée dans de l'eau bouillante, elle est bouillie pendant environ 7 minutes (après une nouvelle ébullition).
Si vous décidez de faire une soupe diététique à partir de ce poisson, vous ne devez le mettre dans la casserole que lorsque tous les autres composants sont presque prêts (par exemple, pommes de terre, oignons, carottes, etc.).
Si la goberge est cuite trop longtemps, elle peut se casser en très petits morceaux.
Mijoter et cuire à la vapeur
Maintenant, vous savez combien de goberge cuire dans de l'eau bouillante. Le même temps, il doit être cuit dans une casserole sous un couvercle hermétique.
Si vous décidez de faire des boulettes de viande avec ce poisson, vous devez ajouter de l'oignon haché, de l'œuf, de la chapelure, des herbes et d'autres ingrédients à la viande hachée. De tels produits augmentent le temps de cuisson. Dans ceDans le cas du traitement de la goberge pour un couple, cela devrait prendre environ 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, le poisson haché avec des additifs doit être entièrement cuit et rester aussi juteux que possible.
Résumer
Comme vous pouvez le constater, la goberge est un poisson polyvalent, idéal pour cuisiner divers plats. Avec un traitement approprié d'un tel produit, y compris thermique, vous obtiendrez certainement un déjeuner très savoureux et sain.
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