Vins et spiritueux 2024, Novembre

Vin fortifié : histoire et pratique

Vin fortifié : histoire et pratique

Chaque homme d'âge moyen normal a probablement essayé au moins une fois dans sa vie du porto ou du Madère - des boissons du passé soviétique. Le vin de raisin fortifié était alors consommé en quantités beaucoup plus importantes que le sec, en raison de sa force accrue, très probablement. Mais ne soyons pas trop nostalgiques. Nous parlerons de ce qu'est le vin fortifié, en quoi il diffère du vin ordinaire, dans notre article. De plus, à partir du matériel, vous apprendrez à préparer cette boisson de vos propres mains à la maison

Comment déterminer la force du vin à la maison ?

Comment déterminer la force du vin à la maison ?

Les vignerons amateurs très souvent, après avoir reçu une boisson prête à l'emploi, réfléchissent à la façon de déterminer la force du vin. Dans cet article, nous verrons comment vous pouvez le faire à la maison. Une variété de méthodes sont présentées, à la fois modernes et anciennes. Quels appareils et méthodes sont les plus efficaces, et lesquels sont peu utiles, et vaut-il mieux les abandonner ?

Délicieux vin portugais : avis, types, composition et avis

Délicieux vin portugais : avis, types, composition et avis

Si vous n'êtes pas encore familier avec les vins portugais, vous devez absolument combler cette lacune. Ce sont les boissons qui devraient apparaître sur la table à manger. Si vous aimez le malbec, le barbera ou le chardonnay, il y a de fortes chances que les vins du Portugal soient une alternative fraîche et peut-être peu coûteuse

Ce qu'un dégustateur doit savoir et savoir faire

Ce qu'un dégustateur doit savoir et savoir faire

Un dégustateur est un spécialiste qui évalue ce type de boisson selon différents indicateurs : bouquet gustatif et aromatique, force, paramètres de couleur, etc. Il ne faut donc pas le confondre avec les professionnels des secteurs connexes : œnologues et sommeliers

Le meilleur vin est le rosé. Faits intéressants sur le vin rosé

Le meilleur vin est le rosé. Faits intéressants sur le vin rosé

Le vin est un "cadeau du soleil", une boisson divine, légère et délicate, romantique et raffinée, qui conquiert des millions de cœurs à travers le monde. Quand est-il apparu ? Comment est-il correctement fabriqué ? Comment est le vin? Voyons tout cela dès maintenant

Alcool de Cognac à la maison. Comment faire du cognac spiritueux ?

Alcool de Cognac à la maison. Comment faire du cognac spiritueux ?

Comment faire du cognac maison ? Les grandes étapes de l'élaboration de l'eau-de-vie de cognac. Dans quelles conditions l'eau-de-vie de cognac est-elle conservée ? Combien de temps faut-il vieillir l'alcool de cognac et dans quels fûts vaut-il mieux le faire ?

Cognac français : noms, avis, prix. Qu'est-ce qu'un bon cognac français ?

Cognac français : noms, avis, prix. Qu'est-ce qu'un bon cognac français ?

Il est difficile d'imaginer une célébration ou un événement important se déroulant dans la vie d'une personne sans tables festives, friandises et boissons diverses. Le cognac est une boisson adaptée à toute occasion spéciale. La personne qui l'utilise a un goût exquis. Ce sont généralement des personnes de statut occupant des postes élevés

Quel whisky de 12 ans d'âge est le meilleur ?

Quel whisky de 12 ans d'âge est le meilleur ?

Le whisky est la boisson nationale de l'Écosse et de l'Irlande, mais il a conquis le monde entier. Son goût et son odeur lui ont valu des millions de fans à travers le monde. Et tout cela grâce à la technologie spéciale de préparation et d'exposition à long terme

Vins russes : avis, notation, caractéristiques

Vins russes : avis, notation, caractéristiques

Bien que le vin ne soit pas une caractéristique de la Russie, la vinification dans notre pays est bien développée. En 2007, par exemple, environ 7 280 000 hectolitres de produits alcoolisés liés à ce domaine ont été produits

Vin de dessert rouge et blanc, doux, fortifié, raisin. Vins de dessert : noms

Vin de dessert rouge et blanc, doux, fortifié, raisin. Vins de dessert : noms

Toute personne avertie confirmera que le vin de dessert n'est pas seulement un produit alcoolisé, mais une véritable célébration du goût, de l'harmonie des couleurs, des arômes et une garantie de bonne humeur

Vin "Légende d'Inkerman". Comment bien choisir et bien boire ? Particularités

Vin "Légende d'Inkerman". Comment bien choisir et bien boire ? Particularités

Le vin de Crimée "Legend of Inkerman" est l'option la plus appropriée pour un enterrement de vie de jeune fille ou des réunions amicales : il est bon marché, agréable et sain, si dans des limites raisonnables. Malheureusement, tout le monde ne connaît pas les règles de consommation des vins blancs, et une telle ignorance gâche l'impression de la boisson

Cocktails à la menthe : recettes simples

Cocktails à la menthe : recettes simples

Il n'est pas facile de se dés altérer par une chaude journée d'été : vous voulez un goût rafraîchissant, pas écoeurant, avec une légère acidité… C'est là que la combinaison parfaite du citron vert et de la menthe peut venir à la rescousse . Un tel mélange vert donnera fraîcheur et fraîcheur. Les cocktails à la menthe sont extrêmement populaires, il vaut donc la peine d'en apprendre un peu plus sur leur préparation

Live beer - qu'est-ce que c'est et en quoi est-ce différent de l'habituel ?

Live beer - qu'est-ce que c'est et en quoi est-ce différent de l'habituel ?

L'inscription "live beer" s'affiche aujourd'hui sur presque tous les bars et cafés où cette boisson mousseuse est vendue. Elle attire un grand nombre d'acheteurs, mais cette bière est-elle vraiment différente des autres variétés ? Et si oui, alors quoi ?

Rhum "Bacardi": types, teneur en calories du rhum, utilisation en cuisine

Rhum "Bacardi": types, teneur en calories du rhum, utilisation en cuisine

Origine et histoire du rhum "Bacardi". Description de toutes les variétés de cette boisson forte : caractéristiques gustatives, couleur, arôme, application, règles d'utilisation. Teneur en calories du rhum et de ses variétés pour 100 grammes de produit

L'histoire de l'emblématique whisky Jack Daniels

L'histoire de l'emblématique whisky Jack Daniels

Célèbre pour son étiquette noire et blanche emblématique sur la bouteille carrée emblématique, le whisky Jack Daniels est inextricablement lié à une seule personne, Jack Daniels, qui a consacré sa vie à créer la boisson parfaite

"Red dog" - un cocktail pour les vrais hommes

"Red dog" - un cocktail pour les vrais hommes

Nos gens s'éloignent de plus en plus de la tradition de simplement boire et commencent à aimer de plus en plus la manière de boire avec élégance et ornementation. Et une variété de cocktails au goût agréable et décorés au plus haut niveau y contribuent beaucoup

Vin hongrois : noms, description, avis, notation

Vin hongrois : noms, description, avis, notation

Sources chaudes, stations thermales, riche patrimoine gastronomique, vignobles, jardins fleuris et gens sympathiques - tout cela concerne la Hongrie. Un petit pays de l'est de l'Europe est l'un des plus grands producteurs de vin au monde. En termes de goût et de caractéristiques individuelles, il rivalise avec les boissons italiennes et espagnoles. Les vins hongrois, dont les noms sont connus de nos compatriotes depuis l'époque soviétique, sont très demandés et populaires

Vin doux : comment choisir et où acheter. Vin doux rouge. Vins doux blancs

Vin doux : comment choisir et où acheter. Vin doux rouge. Vins doux blancs

Vin doux - une boisson exquise qui est parfaite pour un grand passe-temps. Dans cet article, nous allons parler de comment choisir les meilleurs vins

"Tequila Sunrise" et "Boom". Les meilleurs cocktails à la tequila

"Tequila Sunrise" et "Boom". Les meilleurs cocktails à la tequila

Qu'est-ce qui est toujours associé à une vie oisive riche et belle ? Bien sûr, des soirées groovy sur la plage, des soirées automobiles luxueuses et des soirées club effrénées. Et de quoi une fête ne peut-elle pas se passer ? Bien sûr, sans boissons fortes ! Et les cocktails à la tequila occupent les premières places dans le bar chart de toute institution qui se respecte

Le set de vin chaud est un cadeau parfait pour tous ceux qui aiment et apprécient cette boisson

Le set de vin chaud est un cadeau parfait pour tous ceux qui aiment et apprécient cette boisson

Pendant les jours où les marchés de Noël sont amusants et les vacances d'hiver se déroulent à l'extérieur, les résidents d'Allemagne, d'Autriche, de Grande-Bretagne et des pays scandinaves boivent traditionnellement du vin chaud - une boisson alcoolisée chaude. Une personne familière avec elle sait que de nombreux ingrédients sont nécessaires pour le faire. Comment les mettriez-vous tous ensemble ?

Mead sans levure - une boisson de conteurs, de dieux, de héros et de jeunes mariés

Mead sans levure - une boisson de conteurs, de dieux, de héros et de jeunes mariés

Quel genre de miel ont-ils bu lors des fêtes qui mettent fin à tous les bons contes de fées russes ? Après tout, il est impossible de le boire sous sa forme habituelle. Naturellement. La boisson enivrante faible connue de nombreux peuples européens qui extrayaient le miel était en fait de l'hydromel. De plus, ils le préparaient à l'époque sans aucune levure. Comment exactement - il existe de nombreuses options. Essaierez-vous de préparer une boisson que les Russes partageaient avec leurs dieux ?

Liqueur Kahlua: description, variétés, caractéristiques

Liqueur Kahlua: description, variétés, caractéristiques

La liqueur Kahlua a des racines mexicaines et est produite depuis plus de 70 ans. Il a un arôme inoubliable et un goût brillant et riche

Vodka "Five Lakes": fabricant, avis clients, prix

Vodka "Five Lakes": fabricant, avis clients, prix

En Russie, il existe de nombreux producteurs d'une boisson alcoolisée aussi forte que la vodka. L'une des premières places est occupée par la célèbre marque "Five Lakes", appréciée des acheteurs. Le fabricant garantit la haute qualité de ses produits

Vin fait maison à partir de confiture: une recette étape par étape avec une photo

Vin fait maison à partir de confiture: une recette étape par étape avec une photo

Cet article parlera d'une grande variété de recettes de vin et de leur cuisson à la maison. Nous examinerons quelles sont les meilleures méthodes à utiliser dans la vinification à domicile, et quels types de vin et quel type de confiture sont

Comment ouvrir le champagne ? Astuces utiles

Comment ouvrir le champagne ? Astuces utiles

Le champagne est la boisson alcoolisée préférée des femmes. Son goût sucré, son arôme agréable, ses milliers de petites bulles ne laissent personne indifférent. Mais tout le monde ne sait pas ouvrir le champagne. Mais il n'y a rien de difficile dans le processus. Croyez-moi, après avoir lu l'article, vous pourrez facilement déboucher une bouteille de boisson pétillante

Champagne (vin). Champagne et vins effervescents

Champagne (vin). Champagne et vins effervescents

À quoi associe-t-on le champagne ? Avec des bulles, un bouquet parfumé, un goût délicat et, bien sûr, des vacances ! Que savez-vous du champagne ?

Bière non pasteurisée : avantages et durée de conservation

Bière non pasteurisée : avantages et durée de conservation

La bière non pasteurisée est appelée "live". Il ne se compare pas avec pasteurisé. Cette bière ne passe par aucune étape de filtration et de purification. Pour cette raison, sa durée de conservation est courte

Cocktail inimitable : "Singapore sling"

Cocktail inimitable : "Singapore sling"

Chaque pays a ses propres plats ou boissons dont il est fier. Singapour ne fait pas exception. Les invités et les habitants peuvent toujours goûter à l'ancienne boisson nationale, un merveilleux cocktail alcoolisé - "Singapore Sling"

Liqueur triple sec : recettes de cocktails

Liqueur triple sec : recettes de cocktails

Liqueur triple sec : caractéristiques et caractéristiques de la boisson. Quelle devrait être la vraie liqueur? Cocktails populaires à base de liqueur d'orange

Whisky. Whisky canadien : timbres

Whisky. Whisky canadien : timbres

Whisky écossais, irlandais, canadien, américain et japonais. Histoire du début de la production. Étapes de préparation (m altage, préparation du moût, fermentation, distillation et vieillissement). Les marques les plus populaires des fabricants de différents pays avec une brève description. Comment choisir un vrai whisky de qualité

Avec quoi boire du gin : les meilleures façons

Avec quoi boire du gin : les meilleures façons

Si vous ne savez pas avec quoi boire du gin, voici quelques conseils utiles pour vous aider à le comprendre. Un tel alcool nécessite juste une certaine connaissance de la culture de la consommation d'alcool

Recette pour un cocktail alcoolisé : comment faire une délicieuse boisson à la maison

Recette pour un cocktail alcoolisé : comment faire une délicieuse boisson à la maison

Les boissons alcoolisées peuvent avoir bon goût ! Apprenez la recette d'un cocktail alcoolisé, cuisinez-le à la maison et dégustez

Comment boire du rhum : traditions, recommandations et points importants

Comment boire du rhum : traditions, recommandations et points importants

Beaucoup de gens se demandent comment ils boivent du rhum. Lorsque vous utilisez une telle boisson, vous devez suivre certaines règles. Ensuite, vous pouvez profiter du goût

Comment boire du whisky : règles et traditions

Comment boire du whisky : règles et traditions

Vous ne savez pas comment boire du whisky ? Alors vous n'avez jamais apprécié le goût et l'arôme de cette boisson. Il y a certaines règles

Whiskey, brandy, cognac - leur histoire et leurs différences

Whiskey, brandy, cognac - leur histoire et leurs différences

Histoire des boissons alcoolisées : whisky, brandy et cognac. Comment sont-ils fabriqués et quelles sont leurs différences ?

Alcool cher : cognac, spiritueux, whisky, vodka, champagne. Les boissons alcoolisées les plus chères

Alcool cher : cognac, spiritueux, whisky, vodka, champagne. Les boissons alcoolisées les plus chères

Dans la "Galerie Lafayette", vous pouvez trouver de l'alcool incroyablement cher, dont le coût semble impensable. Mais vous devez comprendre que ce ne sont pas seulement des boissons alcoolisées, mais de véritables chefs-d'œuvre, et s'ils sont stockés correctement, leur prix peut augmenter. Oui, oui, vous pouvez investir non seulement dans les affaires, mais aussi dans l'alcool ! De tels chefs-d'œuvre peuvent coûter plus cher que votre voiture ou un manoir entier

Vins jeunes : leurs noms et leur goût. Avis sur les vins

Vins jeunes : leurs noms et leur goût. Avis sur les vins

Les vrais connaisseurs de jeunes cépages préfèrent boire en compagnie amicale, mais pas trop souvent. Cette boisson sert à maintenir la vigueur et à améliorer le bien-être. Un produit fabriqué exclusivement à partir de raisins frais peut purifier le sang et même rajeunir la peau

Glenfarclas whisky : description, histoire, caractéristiques et critiques

Glenfarclas whisky : description, histoire, caractéristiques et critiques

Glenfarclas whisky : historique de création, description, caractéristiques, association avec des snacks, règles d'utilisation. Whisky écossais "Glenfarclas": arôme, goût, types, critiques, photos, types de boisson par force, stockage, faits intéressants

L'eau-de-vie d'abricot : description de la boisson, caractéristiques et composition

L'eau-de-vie d'abricot : description de la boisson, caractéristiques et composition

Différents types d'eau-de-vie d'abricot ont leur propre bouquet de couleur spécial et différentes propriétés bénéfiques. Ce n'est pas seulement une boisson, mais aussi une partie de l'histoire d'un pays comme l'Arménie. La composition est assez simple

Tequila Herradura : histoire, variétés et photos de la boisson

Tequila Herradura : histoire, variétés et photos de la boisson

Tequila Herradura est populaire dans le monde entier. Les personnes versées dans l'alcool d'élite vénèrent et apprécient cette boisson. Le Mexique est considéré comme le berceau du produit. Herradura se traduit de l'espagnol vers le russe par "fer à cheval". L'histoire a plus d'une légende qui raconte de façon vivante comment exactement ce liquide a vu le jour. Tous sont incroyablement intéressants et intrigants