Thé Bilochun : bienfaits, vrai goût

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Tous les admirateurs du goût incroyable et de l'arôme inégalé du thé devraient découvrir le thé Biluochun (vert). Après le thé Longjing, cette variété peut être appelée en toute sécurité la plus appréciée et la plus utilisée en Chine. Le thé vert classique du Céleste Empire en traduction ressemble à des "spirales d'émeraude du printemps". Qui ne voudrait pas profiter du vrai printemps dans son bol - l'arôme du soleil et de la verdure fraîche ? Le thé "Bilochun", ou plutôt une boisson obtenue à partir des feuilles, ouvrira votre esprit à une charge de vivacité, de fraîcheur créée par la nature même du Céleste Empire, un arôme enivrant et séduisant. La vraie tendresse se cache dans le goût et les sensations qu'un buveur de thé éprouve en dégustant cette boisson vraiment magique.

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Les caractères chinois ne sont pas lus par tout le monde, mais beaucoup plus de gens dans notre pays doivent boire du thé. Comment comprendre quel type de thé "Bilochun" est devant vous? Nous regardons la taille des feuilles de thé dans l'emballage. Il existe au moins sept variétés de ce type de thé. Une noteest déterminé par l'apparence de la feuille, bien que pliée: plus les feuilles sont grandes, plus le grade de thé sec "Bilochun" est bas

Pour permettre aux amateurs de thé cérémoniel de profiter des qualités plus raffinées de la boisson finie et de renoncer à tout ce qui est terrestre, seules de très petites (jeunes) feuilles et pointes (bourgeons) entrent dans les paniers lors de la collecte.

Où pousse le thé magique

Pendant de nombreux siècles, les matières premières de la boisson (les théiers eux-mêmes) ont été cultivées à Dongtingshan. Les plantations sont situées dans la province du Jiangsu. Le goût et l'apparence sont fortement influencés par le climat de ces lieux. On dit qu'un tel climat est chaud et humide, mais pas chaud et humide - un juste milieu idéal pour la croissance du thé chinois "Bilochun".

Récoltez les matières premières à l'une des premières heures du matin de mars. Jusqu'à l'arrivée des pluies d'avril, vous devez avoir le temps de récolter autant de feuilles délicates avec des pointes de "cils" blancs que possible.

Règles et secrets de production

Le thé vert "Bilochun" n'obtiendra son goût et son arôme uniques que dans un seul cas, lorsque tous les processus technologiques, de la cueillette des feuilles à leur séchage, auront lieu le même jour que la séparation des feuilles tendres de la branches du théier. Pour cette raison, ce thé est considéré comme la boisson du jour. Grâce à ce traitement rapide, la boisson conserve beaucoup d'utilité.

Le matin, il y a une collecte, mais avant midi, toutes les feuilles avec des bourgeons doivent être immédiatement triées. Feuilles pas très brillantes pendant cette procédure impitoyablementsont enlevés. À ce stade, les feuilles récoltées subissent immédiatement une fermentation naturelle (elles sont oxydées lors de l'ajout d'oxygène).

Pour arrêter le processus d'oxydation, les matières premières sont frites en petits lots.

Maintenant commence la formation des spirales mêmes qui composent "Bilochun". Pour ce faire, les feuilles se froissent doucement en morceaux et les roulent (morceaux) plusieurs fois.

Caractéristiques du contenu des feuilles de thé avant l'infusion

Comme vous pouvez le voir, beaucoup d'efforts sont déployés pour s'assurer que les amateurs de cérémonies du thé aient la possibilité de savourer une boisson que même les empereurs chérissaient autrefois, il y a très longtemps. Mais afin de préserver les propriétés bénéfiques du thé Biluochun, il est nécessaire de stocker les matières premières sèches à la maison, selon certaines règles:

• La sécurité du thé sera assurée par un récipient en céramique dans lequel seront stockées les matières premières pour infuser la boisson. La porcelaine fera également parfaitement face à cette importante mission.
• Le produit ne doit pas être placé là où prédominent d'autres odeurs fortes. Un tel oubli priverait facilement Biluochun de sa saveur unique et délicate.
• L'endroit où le récipient contenant les feuilles de thé sera placé doit être sombre et frais. Les endroits humides doivent également être évités.

Propriétés utiles du thé "Bilochun"

Comme tous les thés verts, il va enrichir l'organisme en antioxydants. La boisson contient une bonne dose de vitamines et de minéraux. Apprivoiser le thé "mauvais" cholestérol "Bilochun"les forces. Le phosphore et le calcium aideront vos dents à rester fortes pendant longtemps. Il en va de même pour les os.

Après une tasse de boisson fraîchement infusée, la circulation sanguine s'améliore et la vitalité augmente sensiblement. C'est en raison de l'excellent effet tonifiant qu'il est recommandé de boire ce thé le matin, ou au moins dans la première moitié de la journée, afin que le soir l'excès de vigueur ait le temps de disparaître du corps. La boisson a un effet diurétique assez notable.

Brassage "Bilochun" correctement

Lorsque vous préparez une boisson à partir de thé sec "spirales printanières", vous devez vous rappeler les règles pour extraire tous les bienfaits des feuilles dont elles disposent.

Règles du thé:

1. Seule l'eau douce est autorisée. La température de chauffage ne dépasse pas soixante-dix ou quatre-vingts degrés.
2. 2-3 grammes de thé sec vont à cent millilitres d'eau chaude.
3. Tout d'abord, de l'eau bouillante est versée dans la théière, et seulement après cela, le taux requis de matières premières sèches est versé dans l'eau. Le thé est plongé dans les entrailles de la cuve d'infusion et là, au fond, il commence à s'ouvrir et à prendre vie, donnant tous les bienfaits à l'eau pure.
4. La théière doit être en verre, en céramique ou en porcelaine.
5. Ne tenez pas la boisson ainsi pendant plus de 15 à 18 secondes. Au premier moment de l'infusion, la feuille libère instantanément le goût, l'utilité et l'arôme dans l'eau. Vous pouvez commencer la dégustation. Versez de l'eau chaude (70-80 degrés) ces feuilles de thé peuvent être six fois plus. Après cela, le thé cesse d'être utile.

Romance de goût

Boirela boisson, bien sûr, doit être sans sucre et autres additifs si vous voulez capturer son vrai goût délicat. Les connaisseurs disent que le goût de la boisson est doux et délicat, avec des éclats d'arrière-goût fruité. Aussi dans le thé il y a des nuances de miel et florales.