Qu'est-ce qu'on peut cuisiner avec des pommes de terre ? Que faire cuire rapidement à partir de pommes de terre? Que cuisiner à partir de pommes de terre et de viande hachée?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Chaque jour, de nombreuses femmes au foyer réfléchissent à ce qui peut être cuisiné à partir de pommes de terre. Et il n'y a rien d'étonnant à cela. Après tout, le légume présenté a un coût relativement peu coûteux et est très demandé dans notre pays. De plus, les plats de ces tubercules s'avèrent toujours savoureux et satisfaisants. C'est pourquoi nous avons décidé aujourd'hui de vous expliquer comment et ce que vous pouvez cuisiner à partir de pommes de terre à la maison.

Crêpes délicieuses et moelleuses

Si vous avez très peu de temps pour préparer un repas copieux pour la table familiale, les chefs expérimentés recommandent de choyer vos proches avec des crêpes de pommes de terre rapides et étonnamment savoureuses. Il convient de noter que ces produits peuvent être préparés pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Dans tous les cas, vos invités ou les membres de votre famille seront rassasiés et prendront un grand plaisir à manger des légumes.crêpes.

Composants requis

Pour réaliser le plat présenté, vous devrez acheter:

• tubercules de pomme de terre moyens - 5 pcs;
• oeuf de poule standard - 2 pcs.;
• table soda - une pincée;
• kéfir épais - ½ tasse;
• oignon blanc - 2 têtes;
• farine de blé tamisée - 3-4 grandes cuillères;
• petit sel et poivre noir moulu - ajouter au goût;
• huile végétale inodore - ½ tasse (pour la friture).

Pétrir la base

Quand on pense à quoi cuisiner à partir de pommes de terre rapidement, ce sont les pancakes aux légumes qui me viennent à l'esprit. Et ce n'est pas un hasard, car ils sont préparés vraiment instantanément. Mais avant de faire frire la pâte de légumes dans une poêle, il faut bien la pétrir. Pour ce faire, vous devez nettoyer tous les légumes présentés, puis les râper sur une grande râpe et les mettre dans un bol commun. Ensuite, pour les oignons et les pommes de terre, vous devez verser du kéfir épais, casser des œufs de poule, ajouter du sel fin, du soda, de la farine de blé et du poivre noir moulu. Tous les ingrédients disposés doivent être bien mélangés afin d'obtenir à la fin une masse visqueuse et semi-liquide.

Processus de torréfaction

Une fois la pâte de légumes prête, vous devez mettre la casserole sur le feu, y verser un peu d'huile et la faire chauffer. Ensuite, vous devez disposer la base en utilisant une grande cuillère pour cela. À la fois, de 3 à 6 crêpes peuvent tenir dans une casserole standard, ce quidoit être bien frit des deux côtés.

Un plat rapide prêt à l'emploi doit de préférence être servi chaud avec des ingrédients supplémentaires tels que de la crème sure, de la sauce tomate, du ketchup, de la mayonnaise ou des légumes verts. Il est également recommandé de servir du thé sucré avec des galettes de pommes de terre.

Cassolette de pommes de terre délicieuse et copieuse

Si vous avez fait une pomme de terre ronde et que vous n'avez pas pu la finir complètement, alors en regardant les tubercules restants, la question se pose involontairement de savoir quoi cuisiner à partir de pommes de terre bouillies ? Après tout, c'est dommage de jeter des légumes, mais vous n'avez pas vraiment envie de les manger froids. C'est pourquoi nous vous présentons une recette détaillée pour une cocotte copieuse et très savoureuse.

Ingrédients requis

Pour créer un tel plat, nous avons besoin de:

• pommes de terre bouillies - quelques tubercules;
• oignon blanc - quelques têtes;
• beurre - 75 g;
• gros œufs de poule - 4 pcs;
• lait gras frais - ½ tasse;
• sel, poivre et herbes au goût.

Formation et cuisson du plat

Il convient de noter que le plat présenté peut également servir de réponse à la question de savoir quoi cuisiner rapidement à partir de pommes de terre. Après tout, un tel dîner se prépare littéralement en 35 à 40 minutes. Pour former une casserole, vous devez prendre une forme profonde ou une poêle à frire ordinaire, la graisser avec du beurre (un peu), puis y hacher tous les légumes bouillis. De plus, il est recommandé de les disposer le plus densément possible. Après cela, vous devez nettoyer l'oignonoignon, coupé en demi-anneaux et réparti uniformément sur les pommes de terre. Ensuite, dans un bol séparé, vous devez battre fortement les œufs de poule (avec un mélangeur), ajouter du lait gras, du beurre fondu, ainsi que du sel, des herbes fraîches hachées et du poivre moulu. À la fin de la formation du plat, la vinaigrette aux œufs doit être complètement versée dans la casserole avec les légumes et mise au four pendant une demi-heure. Pendant ce temps, les œufs vont prendre et la casserole prendra une forme stable et pourra être facilement coupée en portions.

Maintenant, vous savez quoi cuisiner à partir de pommes de terre bouillies rapidement et très savoureuses. À l'avenir, nous présenterons à votre attention plusieurs autres recettes qui demandent un peu plus de temps que les plats précédents.

Ragoût de légumes avec de la viande

Que cuisiner avec du boeuf et des pommes de terre ? La recette suivante pourrait bien servir de réponse à la question posée.

Produits obligatoires

Pour créer un ragoût de légumes délicieux et parfumé, vous devrez acheter:

• pulpe de boeuf maigre - 300 g;
• carotte moyenne - 2 pcs.;
• tubercules de pomme de terre - 6 pcs;
• oignon blanc - 2 têtes;
• légumes frais - bouquet;
• jeunes courgettes - 1 pc.;
• ail frais - 2 gousses;
• aubergine de taille moyenne - 1 pc.;
• pâte de tomate - 2 grandes cuillères;
• sel, feuilles de laurier, poivre moulu - ajouter au goût;
• huile végétale - 3 grandes cuillères;
• eau potable - verre à facettes.

Préparer des aliments

Viande, courgettes, aubergines, pommes de terre, carottes, oignons - quoi cuisiner à partir des produits présentés, nous examinerons un peu plus loin. Mais d'abord, tous les ingrédients nommés doivent être lavés, nettoyés, si nécessaire, puis coupés en cubes moyens.

Cuisson

Pour faire un ragoût de légumes, vous devez prendre une casserole en métal avec des parois épaisses et un fond, puis y mettre du bœuf haché, des feuilles de laurier, des oignons, des carottes et de l'huile végétale. Dans cette composition, il est conseillé de cuire la viande à feu doux jusqu'à l'apparition d'une croûte dorée. Ensuite, vous devez alterner les tubercules de pomme de terre hachés, les courgettes, les aubergines et les légumes frais hachés dans les plats. Après cela, les ingrédients doivent être aromatisés avec du sel et du poivre, ajouter de la pâte de tomate et verser de l'eau potable ordinaire. Après avoir fermé le couvercle, le plat formé doit être cuit pendant au moins 50 minutes. Avant d'éteindre la cuisinière à gaz, remuez le ragoût avec une grande cuillère, puis mettez les gousses d'ail râpées et retirez-les du feu.

Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses réponses à la question de savoir ce que l'on peut cuisiner à partir de pommes de terre. Cependant, les recettes ne sont pas épuisées, car ci-dessous seront présentées quelques autres façons de créer des plats délicieux et simples.

Que cuisiner avec des pommes de terre écrasées et de la viande hachée ? Délicieuse cocotte

Il y a sûrement très peu de gens qui sont indifférents à la purée de pommes de terre. Après tout, un tel plat d'accompagnement s'avère toujours savoureux et satisfaisant, surtout s'il est servi avecn'importe quel goulache ou sauce. Aujourd'hui, nous avons décidé de vous expliquer en détail ce qu'il faut cuisiner à partir de pommes de terre hachées et de viande hachée en utilisant le four pour cela.

Ingrédients pour le plat

Purée de pommes de terre et ragoût de viande hachée se prépare en trois étapes. Tout d'abord, vous devez faire une base de légumes. Deuxièmement, vous devez faire frire la garniture de viande, et troisièmement, vous devez combiner les composants précédemment préparés et les faire cuire au four.

Donc, après avoir trouvé quoi cuisiner à partir de pommes de terre écrasées, nous devons acheter les produits suivants:

• gros œuf de poule - 3 pcs. (2 d'entre eux - en purée, 1 - pour graisser la cocotte);
• beurre frais – 120 g;
• gros tubercules de pomme de terre - 9 pièces;
• lait gras - 1,5 tasse;
• sel, poivre moulu - à votre discrétion;
• boeuf - 230g;
• porc - 230g;
• ampoules blanches - 3 têtes;
• huile de tournesol - un peu (pour lubrifier la forme).

Le processus de fabrication de la purée de pommes de terre

Pour faire le fond de la cocotte, épluchez tous les tubercules de pommes de terre, coupez-les en deux, mettez-les dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire 25 minutes. Ensuite, vous devez égoutter le bouillon et ajouter du lait chaud avec du beurre fondu aux légumes, casser 2 œufs et bien pétrir le tout avec un poussoir. Vous devriez ainsi obtenir une purée aérienne et très savoureuse sans grumeaux.

Préparation de la farce à la viande

Vous pouvez utiliser n'importe quel type de viande pour créer de la viande hachée. Nous avons décidé d'acheter du boeuf et du porc. Ils doivent être lavés et hachés dans un hachoir à viande avec des oignons blancs. Ensuite, la viande hachée doit être assaisonnée de sel et de poivre, puis mijoter un peu dans une casserole.

Formation et cuisson du plat

Une fois que la base et la garniture de la casserole sont prêtes, vous devez prendre une forme profonde, la graisser avec de l'huile et disposer ½ partie de la purée de pommes de terre, en la tassant fermement avec une cuillère. Ensuite, vous devez placer de la viande hachée mélangée sur le légume broyé, puis la recouvrir à nouveau de pommes de terre. Pour que pendant le traitement thermique, la casserole devienne rouge et s'accroche bien, il est recommandé de la recouvrir d'un œuf de poule battu. Un tel plat est préparé au four très rapidement (environ une demi-heure). Passé ce délai, la cocotte doit être sortie et légèrement refroidie directement dans le bol. Ensuite, il doit être coupé, réparti sur des assiettes portionnées et servi avec n'importe quelle sauce ou sauce tomate.

Recettes de pommes de terre au four: photos et processus de cuisson étape par étape pour différents plats

Tout le monde sait sûrement que les pommes de terre au four cuisent non seulement rapidement, mais s'avèrent également étonnamment savoureuses et juteuses. Un peu plus bas, nous considérerons deux options pour préparer ce légume, qui peut être utilisé à la fois pour une table familiale ordinaire et pour n'importe quelle table de fête.

Pommes de terre sautées au four

La méthode présentée pour créer un délicieux plat à partir de tubercules de pomme de terre est connue de presque toutes les femmes au foyer. Eh bien, pour ceuxpour ceux qui ne connaissent pas cette recette, nous allons la regarder ci-dessous.

Pour préparer un plat aussi simple, il nous faut:

• pommes de terre moyennes - 8-9 tubercules;
• beurre - 85 g;
• sel, aneth séché, piment de la Jamaïque moulu - ajouter à votre discrétion;
• huile de tournesol - 1/3 tasse.

Cuisson

Pour comprendre à quel point vous pouvez cuire des pommes de terre au four, vous devez vous rappeler que plus les tubercules sont jeunes et petits, plus le plat sera juteux. Mais si vous décidez de préparer un tel dîner en hiver ou au printemps, vous pouvez utiliser des pommes de terre d'âge moyen de taille moyenne. Cependant, dans ce cas, il est souhaitable de le peler et de le couper en plusieurs cercles jusqu'à un centimètre et demi d'épaisseur. Ensuite, les tubercules doivent être aromatisés aux épices, répartis sur une plaque à pâtisserie graissée (beurre et huile de tournesol) en une couche et mis au four. Ce plat devrait prendre environ 40 minutes à préparer. Pour éviter que les légumes ne brûlent, il est recommandé de les retourner périodiquement avec une spatule. Il convient de noter que les pommes de terre frites préparées selon la recette présentée sont servies à table uniquement en accompagnement.

Tubercules de légumes farcis cuits au four

La réponse à la question de savoir quoi cuisiner à partir de pommes de terre et de viande hachée peut également servir de plat ci-dessus. Soit dit en passant, contrairement à la version précédente, cette création culinaire n'est pas utilisée comme plat d'accompagnement, mais est présentée aux invités sous la forme d'un plat chaud à part entière.midi.

Alors, pour préparer des pommes de terre farcies, vous devrez acheter:

• porc - 450g;
• ampoules blanches - 2 têtes;
• tubercules de pomme de terre oblongs moyens - 10 pcs;
• fromage dur - 160 g;
• huile de tournesol - pour lubrifier la feuille;
• sel, aneth séché, poivre moulu - au goût.

Préparer des aliments

Avant de former ce beau et savoureux plat, vous devez traiter tous les ingrédients nécessaires. Pour ce faire, vous devez laver et hacher le porc dans un hachoir à viande avec les oignons, puis y ajouter du sel, du poivre et bien mélanger le tout. Ensuite, vous devez éplucher les tubercules de pomme de terre, les couper en deux dans le sens de la longueur et retirer le noyau, ne laissant qu'une sorte de "bateau". Au fait, vous ne pouvez pas jeter la partie charnue, mais ajoutez-la à la viande hachée préalablement préparée.

Formation et traitement thermique du plat

Une fois les composants principaux prêts, les "bateaux" doivent être aromatisés aux épices, remplis de viande hachée parfumée et du fromage à pâte dure râpé est réparti sur le dessus. Ensuite, les tubercules farcis doivent être déplacés sur une plaque à pâtisserie graissée et placés au four. Un plat aussi inhabituel devrait être cuit pendant environ 50 à 58 minutes. Pendant ce temps, les pommes de terre deviendront molles, absorbant partiellement le bouillon de viande hachée.

Maintenant, vous savez ce qui peut être cuit à partir de pommes de terre au four et sur la cuisinière à gaz. Bien sûr, ce ne sont pas toutes les recettes où ce légume est impliqué. Cependant, les utiliserchaque jour, vous pouvez régaler vos proches avec des repas délicieux, satisfaisants et nutritifs. Bon appétit !