Bâtonnets de fromage au four : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les bâtonnets de fromage au four sont une délicieuse option pour le café et le thé. Souvent, ils sont utilisés comme substitut du pain ou des collations pour une boisson mousseuse. Pour un tel plat, vous devez prendre du fromage qui fond bien. Vous pouvez utiliser des recettes à base de pâte à levure. Ces bâtonnets peuvent être cuits comme des petits pains ou ils peuvent être des tranches croustillantes. Il est également courant de réaliser des bâtonnets de fromage à partir de pâte feuilletée, ce qui leur donne une texture croustillante. Cela est vrai pour ceux qui ne veulent pas attendre longtemps que la pâte soit préparée, mais préfèrent l'acheter en magasin. Et pour les plus pressés, il existe aussi des recettes très rapides de bâtonnets de fromage au four, par exemple à partir de pain pita.

Bâtonnets de fromage: remplacement du pain

Cette option convient à ceux qui veulent trouver une alternative aux gressins. Mais il est également savoureux comme dessert spécial, par exemple avec du café. De plus, il peut être consommé aussi bien chaud, lorsque le fromage est fondu, que froid. Pour les bâtonnets de fromage au four avec pâte feuilletée, vous devez prendre:

• 200 grammes de pâte feuilletée;
• 150 grammes de fromage à pâte dure;
• cuillère à soupe de cumin;
• un jaune d'oeuf pour badigeonner les bâtonnets de fromage.

Comment faire de délicieux bâtonnets de cumin ?

Le fromage est coupé en bâtonnets. Leur longueur est d'environ cinq centimètres et leur largeur est d'un. La pâte est d'abord décongelée puis étalée finement. Couper en morceaux trois fois plus larges que le fromage.

Mettre un morceau de fromage sur la pâte et l'envelopper. Les bords doivent être bien serrés pour que le fromage ne coule pas pendant la cuisson. Les bâtonnets obtenus sont placés sur une plaque à pâtisserie. Le jaune est légèrement battu dans un bol et appliqué sur le produit avec un pinceau en silicone. Saupoudrer les graines de cumin sur le dessus. Les bâtonnets de fromage sont cuits au four pendant 15 minutes à une température de 180 degrés. De plus, au lieu de cumin, vous pouvez utiliser des graines de pavot, des graines de sésame, des épices et des herbes, ou simplement du sel.

Délicieuse recette de bâtonnets pita

Cette option de cuisson implique généralement une friture dans l'huile. Mais si, pour une raison quelconque, cette méthode n'est pas acceptable, vous pouvez remplacer la friture par la cuisson. Les bâtonnets de fromage Lavash au four sont rapides et très utiles. Pour préparer cette recette simple, vous devez prendre:

• un lavash fin, arménien;
• deux fromages fondus, vous pouvez choisir avec des saveurs différentes, alors le plat aura un arôme et un goût différents;
• deux œufs de poule;
• quelques gousses d'ail;
• verts, meilleur aneth;
• un peu d'huile végétale.

Vous pouvez également ajouter diverses épices, comme du paprika, du basilic séché ou du cumin moulu. Ils devront être mélangés avec un œuf pour obtenir une croûte parfumée sur des bâtonnets avec du fromage pita etverdure.

Cuire des bâtonnets rapides sans pâte

Beaucoup de gens aiment cette recette car il n'est pas nécessaire de faire cuire la pâte. Tous les ingrédients sont simplement coupés et empilés dans un certain ordre.

Pour commencer, coupez le pain pita en morceaux d'une dizaine de centimètres. Le fromage fondu est d'abord congelé pour faciliter la découpe, puis découpé en assiettes. Les verts sont finement hachés. L'ail est pelé et frotté sur une râpe fine. Casser les œufs dans un bol, remuer avec un fouet pour rendre la structure homogène.

Maintenant, ils commencent à former de futurs bâtonnets de fromage et de pain pita. Pour ce faire, posez la pâte sur la table, posez deux tranches de fromage sur le bord du carré, saupoudrez-le d'herbes et d'ail, enveloppez le pain pita d'un rouleau. Tremper chaque morceau dans l'œuf.

L'huile végétale est versée sur une plaque à pâtisserie, les rouleaux sont placés et cuits pendant dix minutes à une température de 200 degrés. Dès qu'ils deviennent rouges, vous pouvez les retirer. Il a meilleur goût lorsque les bâtonnets de fromage sont chauds.

Bâtonnets de fromage au four: recette avec photo

Pour préparer cette option de cuisson, vous devez prendre:

• 200 grammes de margarine;
• 50 grammes de levure;
• quatre cuillères à soupe de sucre;
• une demi-cuillère à café de sel;
• deux œufs de poule;
• 200 ml de lait;
• 120 grammes de fromage pour la pâte;
• plus de fromage à saupoudrer sur les bâtonnets;
• 500 grammes de farine.
• un jaune et un peu de lait pour graisser les bâtonnets.

La pâte selon cette recette de bâtonnets de fromage avec levure au four s'avère moyennement riche. Le fromage donne aux produits de boulangerie une petite saveur salée. Par conséquent, il remplace complètement les petits pains au fromage.

Comment cuisiner ce plat ?

Le lait est réchauffé, mais pas assez chaud. Émietter la levure dedans. Remuer jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous. Ajouter le sucre et le sel, mélanger à nouveau, verser la margarine fondue et un peu refroidie, puis incorporer les œufs. Tout est mélangé pour faire une masse homogène.

La farine est tamisée dans un bol. Un trou est fait au milieu de celui-ci, tous les ingrédients liquides y sont versés. Commencez à mélanger en pétrissant progressivement une pâte assez serrée. Cela prend une vingtaine de minutes. Ils la roulent en boule, recouvrent la pâte finie d'un film et la mettent au réfrigérateur pendant une heure.

Après la pâte pour les bâtonnets de fromage à partir de pâte à levure, cuite au four, est encore pétrie. Divisés en douze parties, ils en forment des saucisses - les soi-disant bâtons. Versez un peu d'huile sur une plaque à pâtisserie et disposez les bâtonnets. Gardez-le ainsi pendant trente minutes afin qu'ils soient séparés.

Mélanger le jaune et un peu de lait, le mettre sur les petits pains. Chacun est garni de fromage râpé. Cuire au four à 180 degrés pendant une vingtaine de minutes.

Bâtonnets de fromage croustillants

Pour cuire des bâtonnets de fromage au four qui vont croustiller, il faut prendre:

• 300 grammes de farine;
• 150 grammes de margarine, préalablement sortie du congélateur;
• cent grammes de fromage râpé;
• 50 ml de crème sure de toute teneur en matières grasses;
• six grammes de levure fraîche;
• deux jaunes;
• une pincée de sel;
• quelques cuillères à soupe de lait chaud.

La cuisson de ces bâtonnets est assez simple.

Comment faire des croquants ?

Tamiser la farine dans un bol, ajouter la margarine. La levure est diluée dans du lait chaud jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Versez la farine. Ajouter un jaune, fromage. Ajouter une pincée de sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez augmenter la quantité de cet ingrédient, par exemple si le fromage n'est pas salé.

Tout est mélangé, de la crème sure est ajoutée. En conséquence, une pâte liquide est pétrie. Il est laissé environ une heure pour mûrir.

Mélanger à nouveau et former des boudins de faible épaisseur, d'une dizaine de centimètres de long.

Le papier sulfurisé est posé sur une plaque à pâtisserie, des bâtons sont disposés. Battre un jaune avec une fourchette, en graisser chaque bâtonnet, saupoudrer du reste de fromage sur le dessus. Cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Si vous les laissez refroidir, les bâtonnets deviennent croustillants. Mais ils sont aussi très savoureux lorsqu'ils sont chauds.

Beaucoup de gens aiment le fromage. Mais parfois, le manger sous sa forme pure ou comme l'un des ingrédients des sandwichs est ennuyeux. Alors les bâtonnets de fromage viennent à la rescousse. Chacun investit dans ce concept quelque chose qui lui est propre. Par exemple, pour quelqu'un, ce ne sont que des morceaux de fromage dans la pâte et pour un autre, un petit pain parfumé en forme de saucisse. Cependant, ces différents plats ont une chose en commun -du fromage. Il peut être mélangé à la pâte ou simplement décorer des pâtisseries, mais il dégage son arôme et son goût élégant. Ainsi, vous pouvez préparer un plat de pain pita ou de pâte feuilletée prête à l'emploi, ou vous pouvez étaler la pâte à levure pendant longtemps. Chacune de ces recettes vaut la peine d'être essayée pour choisir votre préférée.