2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le pain de viande fait maison avec des œufs cuits au four est un plat incroyablement savoureux et satisfaisant. Il est fabriqué à partir de dinde, de porc, de bœuf ou de viande hachée mixte. Il se marie bien avec diverses salades et légumes rôtis. Par conséquent, de nombreuses femmes au foyer préparent souvent une telle friandise pour leur famille. L'article d'aujourd'hui présentera les recettes les plus simples et les plus intéressantes pour sa préparation.
Variante de fromage à pâte dure
Ce plat délicat est si spectaculaire qu'il peut être servi non seulement pour un dîner en famille, mais aussi pour l'arrivée d'invités importants. Avant de commencer le processus, assurez-vous de faire le plein de tous les produits nécessaires. Un délicieux pain de viande aux œufs est en cours de préparation au four. La recette de ce plat implique l'utilisation d'un ensemble spécifique d'ingrédients, notamment:
- Un demi-kilo de n'importe quelle viande hachée.
- Tête d'oignon.
- Cinq œufs de poule.
- 4 cuillères à soupe de lait frais.
- 100 grammesfromage à pâte dure.
De plus, votre cuisine devrait avoir du sel, du poivre et du persil. Comment le pain de viande aux œufs est-il préparé au four? Une recette avec une photo aidera chaque hôtesse à tout faire correctement, et le plat discuté dans l'article d'aujourd'hui se révélera juteux et très savoureux.
Description du processus
Au tout début, tu devrais faire les œufs. Quatre d'entre eux sont bouillis durs, et le reste cru est combiné avec du lait et légèrement battu avec une fourchette ordinaire.
Mettre la viande hachée dans un récipient séparé, saler et poivrer. Les oignons hachés et le persil haché sont envoyés à la masse résultante. Tout bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Sur ce, la viande hachée, à partir de laquelle un pain de viande avec des œufs au four sera ensuite fabriqué, est complètement prête pour une utilisation ultérieure. Il est divisé en deux parties. L'un d'eux est disposé sur le fond du moule, tapissé de papier d'aluminium. Les œufs entiers et en coquille sont placés sur le dessus en une seule ligne. Saupoudrer le tout de fromage râpé et recouvrir du reste de viande hachée en veillant à ce qu'elle soit bien répartie sur la surface du moule.
Le pain de viande est cuit avec des œufs au four à cent quatre-vingts degrés. Après environ quarante minutes, il peut être retiré du four et servi.
Variante bacon
Ce plat deviendra également une véritable décoration de toute table de fête et une excellente alternative aux escalopes ennuyeuses. Il peut être servi aussi bien chaud que froid. Pour que vous obteniez un pain de viande vraiment copieux et tendre avec un œuf au four (une recette avec une photo, peinte étape par étape, est présentée à votre attention dans l'article), vous devez inspecter le contenu de votre propre réfrigérateur dans avance. Il doit contenir:
- 900 grammes de viande hachée.
- Quatre œufs de poule.
- 100 grammes de chapelure.
- Quatre oignons moyens.
- 225 grammes de bacon.
- Cuillère à café de sel.
- 70 grammes de beurre.
Si nécessaire, ce dernier peut être remplacé par de la graisse d'oie. À partir de là, le pain de viande que vous avez cuit avec des œufs (au four), dont la recette avec la photo est présentée juste en dessous, deviendra encore plus savoureux. De plus, certaines ménagères ajoutent une cuillère à café de sauce Worcestershire à la viande hachée.
Séquence d'actions
Au stade préparatoire, vous devez faire les œufs. Trois d'entre eux sont plongés dans une casserole d'eau froide, envoyés au poêle et bouillis durs. Les œufs prêts sont refroidis, pelés et mis de côté.
Les oignons épluchés et hachés sont placés dans une poêle graissée avec de la graisse d'oie ou du beurre. Salez-le légèrement et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Lorsqu'il devient transparent, il est retiré du feu et refroidi.
Les oignons frits réfrigérés sont mis dans un bol avec de la viande hachée, à partir de laquelle un pain de viande aux œufs sera préparé plus tard (il brunira au four et sera non seulement savoureux, mais aussi appétissant). La sauce, l'œuf cru restant, la chapelure y sont également envoyées.craquelins et sel de table. Bien mélanger le tout et diviser la masse obtenue en deux. Une partie est soigneusement répartie le long du bas du formulaire, tapissée de papier sulfurisé. Les œufs durs sont placés sur le dessus, recouverts du reste de viande hachée et un rouleau est formé. Du bacon finement tranché est déposé dessus et envoyé au four à deux cents degrés. Après environ une heure, il peut être retiré du four.
Les chefs expérimentés vous conseillent de ne pas vous précipiter. Ils disent qu'il ne suffit pas de faire cuire un pain de viande avec des œufs au four (au fait, vous pouvez diversifier la recette en ajoutant des champignons à la farce). La friandise doit rester à température ambiante pendant quinze minutes. Grâce à cela, il sera beaucoup plus facile de couper en morceaux portionnés. En accompagnement, ce plat est généralement servi avec toutes sortes de salades ou de légumes cuits au four.
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