2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le champagne est la boisson alcoolisée préférée des femmes. Son goût sucré, son arôme agréable, ses milliers de petites bulles ne laissent personne indifférent. Mais tout le monde ne sait pas ouvrir le champagne. Mais il n'y a rien de difficile dans le processus. Croyez-moi, après avoir lu l'article, vous pourrez facilement déboucher une bouteille de boisson pétillante.
Préparation avant de servir
Avant d'ouvrir le champagne, la boisson pétillante doit être bien refroidie:
- La température ne doit pas dépasser 7 degrés. Pour ce faire, la boisson doit être refroidie pendant au moins 2 heures.
- Vous ne pouvez pas mettre de champagne au congélateur. Sinon, la boisson peut geler et son goût peut changer.
- Si vous avez un réfrigérateur spécial pour le vin, il est également préférable de l'oublier pendant un moment. En y plaçant une boisson pétillante, vous risquez que la bouteille se mouille à cause de la condensation. Cela brisera la technologie de débouchage du champagne.
- L'endroit de refroidissement idéal pour une boisson pétillante est un seau à glace carbonique. S'il reste peu de temps, les invités sont littéralement "sur le pas de la porte", ajoutent quelquesà soupe de sel de table, cela accélérera le processus.
Alors, le champagne est refroidi, vous pouvez commencer à le déboucher.
Comment ouvrir une bouteille de boisson pétillante ?
Sans le succès populaire d'Irina Allegrova "Ouvrons le champagne", aucun événement solennel ne peut faire l'affaire. C'est une sorte d'appel pour remplir les verres avec votre boisson pétillante préférée.
Vous ne savez toujours pas comment déboucher correctement le champagne ? Lisez attentivement les instructions:
- Assurez-vous de sécher la bouteille afin qu'il n'y ait pas de condensation excessive dessus et qu'elle ne glisse pas dans vos mains.
- Prenez une serviette en papier et recouvrez-en l'étiquette inférieure.
- Ne secouez pas la bouteille pour le moment afin que les bulles de la boisson ne remontent pas à la surface.
- Retirez soigneusement le timbre fiscal et l'étiquette supérieure.
- En tenant le bouchon avec votre pouce, commencez à dévisser le fil dans le sens des aiguilles d'une montre. Vous devez être extrêmement prudent avec le fil, si l'extrémité se casse, vous devrez utiliser des ciseaux ou des pinces pour le retirer de la bouteille.
- Une fois le fil retiré, inclinez le goulot de la bouteille loin de vous de 45 degrés. Assurez-vous que le bouchon n'est pas dirigé vers les invités, le verre, les bougies.
- Saisissez le bouchon avec plusieurs doigts (pouce et index), commencez à faire tourner lentement la bouteille de gauche à droite. Beaucoup à ce stade font une énorme erreur en tournant le bouchon. Ainsi, vous courez le risque d'ouvrir rapidement une bouteille de vin mousseux et de vous verser la boisson sur vous-même.
- Si vous comprenez que le bouchonsort trop vite, préparez une cuillère à café froide à l'avance, mettez-la sur le cou, le processus va ralentir.
Maintenant, vous savez comment ouvrir le champagne correctement. Essayez d'appliquer cette technologie et vous verrez qu'il n'y a rien de compliqué.
Attention particulière au liège
La qualité d'une boisson pétillante est indiquée non seulement par son coût, mais aussi par le bouchon avec lequel elle est fermée. L'arôme, le goût et la qualité de la boisson dépendent d'un si petit détail.
Les amateurs de champagne doivent savoir que les spécifications ne permettent pas de fermer la boisson avec un bouchon en plastique. Dans ce cas, le vin mousseux contiendra une grande quantité de dioxyde de carbone, ce qui nuit à la santé humaine. De plus, la boisson moussera beaucoup et s'essoufflera rapidement.
Comment ouvrir le champagne si le bouchon est en plastique ? Dans ce cas, une serviette ou une serviette aidera. Tournez doucement le bouchon en le tenant légèrement. Sous pression, la bouteille s'ouvrira rapidement.
Bien, le champagne d'élite est fermé uniquement avec un bouchon en bois. Une telle boisson ne crée pas de pression inutile dans la bouteille, elle s'ouvre donc sans problème.
Comment faire un bang fort ?
Un peu plus haut, nous avons expliqué comment ouvrir le champagne sans bruit, proprement et correctement. Mais rappelez-vous les carillons et le réveillon du Nouvel An. Au milieu d'un festin, vous voulez sûrement de l'extravagance et un "bang" fort.
Avec une boisson pétillante, c'est très facile à faire. Après toutla pression dans la bouteille est d'environ 6 atmosphères. A titre de comparaison, dans un pneu de voiture, c'est 3 fois moins.
Prenez le champagne, secouez-le un peu et, en tenant légèrement le bouchon, commencez à l'ouvrir. N'oubliez pas que pendant cette procédure, la boisson se renversera très probablement hors de la bouteille, alors préparez une serviette à l'avance.
Pourquoi est-il dangereux d'ouvrir du champagne en coton ?
Peu de gens aiment ouvrir une bouteille de coton. Et voici pourquoi:
- Si l'angle d'inclinaison n'est pas choisi correctement, le bouchon peut blesser une personne. Et ce n'est pas une blague. Veuillez noter que la vitesse de l'embouteillage émergent est assez élevée - 120 km / h. Risqueriez-vous votre santé pour un beau et spectaculaire spectacle de bouteilles ?
- Le goût de la boisson devient moins vif. Seules les bulles se font sentir dans le champagne.
- Lors du popping, une partie de la boisson est versée hors de la bouteille. D'accord, avec du champagne cher et de collection, cette option de débouchage n'est certainement pas adaptée.
Dans les restaurants haut de gamme, chaque serveur reçoit une formation spécifique à l'ouverture des boissons pétillantes. Idéalement, lorsque le bouchon est retiré, il devrait y avoir un pop caractéristique et silencieux et une légère brume.
Que faire si la prise casse ?
Autre question populaire: "Comment ouvrir le champagne si le bouchon est cassé ?" Croyez-moi, cela arrive assez souvent. Cela ne peut se produire que si, lors de l'ouverture, la pression principale n'a pas été exercée sur la bouteille, mais sur le bouchon.
Que faire dans ce cas:
- Si le bouchon est en plastique, ilil suffit de secouer une bouteille de vin mousseux, sous la pression, il s'envolera.
- Vous pouvez également utiliser une vis ou un tire-bouchon. Il suffit de visser ces éléments dans le liège et de les retirer délicatement avec une pince. À ce stade, vous devez tenir fermement la bouteille pour ne pas endommager le verre autour du goulot.
- Si les fabricants ont utilisé un bouchon en bois, il doit être écrasé avec des ciseaux ou la même pince. Sachez que des morceaux finiront dans la boisson, il faudra donc la filtrer à travers un tamis ou une étamine.
Le bouchon d'une bouteille de boisson pétillante ne se cassera jamais si vous savez ouvrir le champagne correctement. Pour ce faire, utilisez les instructions données dans l'article.
Conseils de sommelier
En parlant de champagne, on ne peut manquer de mentionner la culture de boire cette boisson:
- Lorsque vous ouvrez une bouteille de vin mousseux, pensez à la sécurité des autres, respectez les règles.
- Ne dirigez jamais le goulot d'une bouteille vers votre visage, cela pourrait entraîner des blessures graves.
- Selon les règles, le champagne doit être ouvert sans bruit fort.
- Une bouteille de boisson suffit pour 8 portions.
- Les champagnes brut et acidulé sont versés dans de longs verres à pied fin. Mais des variétés sucrées - dans de larges verres.
- Pour que la boisson ne mousse pas trop, il est préférable d'ajouter un morceau de glace dans le verre.
- Comment ouvrir le champagne à une fille ? Selon l'étiquette, les femmes ne devraient pas faire cela. Il est préférable d'appeler un homme à l'aide. Même dans les restaurants, les serveuses ne sont pas autorisées àouvrir des bouteilles de vins mousseux.
Le champagne est la boisson préférée des Russes. Mais peu de gens savent comment l'ouvrir correctement. Nous sommes sûrs qu'après avoir lu l'article, vous n'avez plus de telles questions. Il est temps d'acheter une bouteille de vin mousseux et d'améliorer vos compétences.
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