Crêpes en bouteille. Crêpes bouteille ajourée : recette

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

C'est depuis longtemps une tradition en Russie de faire des crêpes. Ils personnifiaient alors le soleil, ils étaient donc souvent préparés pour Maslenitsa. Aujourd'hui, ce plat n'a pas perdu de sa pertinence. Les crêpes sont faites avec une variété de garnitures: caviar, miel, baies, champignons, hareng, etc. Bien sûr, parfois la pâte peut ne pas tourner comme vous le souhaitez, mais il existe une astuce qui vous aidera à préparer un produit de qualité. Dans cet article, nous allons parler de la façon de faire des pancakes dans une bouteille. Un tel plat est assez simple à réaliser, puisque tous les ingrédients sont mélangés en quelques secousses du récipient. Les hommes seront particulièrement intéressés par la cuisine de ce plat.

Recette classique de crêpes en bouteille

Ingrédients: deux œufs, six cents grammes de lait, dix cuillères à soupe de farine, trois cuillères à soupe de sucre, une demi-cuillère à café de sel.

Cuisine

Cette recette de crêpes en bouteille est super facile. Pour obtenir un délicieux plat original, vous devez insérer un entonnoir dans le récipient, y verser tous les composants ci-dessus et bien agiter. Ensuite, la casserole est mise à feu moyen, après y avoir versé de l'huile, verserportions de pâte d'une bouteille et faire frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Faites de même avec tous les tests. Les crêpes prêtes à l'emploi sont placées sur un plat et servies avec diverses garnitures et sauces. Par exemple, vous pouvez râper du fromage à pâte dure, le mélanger avec de l'ail écrasé et de la mayonnaise.

Crêpes au kéfir en bouteille

Ingrédients: dix cuillères à soupe de farine, trois cuillères à soupe de sucre, une demi-cuillerée de sel, deux œufs, six cents grammes de kéfir, trois cuillères à soupe d'huile végétale, du saindoux non salé pour graisser la poêle.

Inventaire: bouteille en plastique d'un litre et demi, entonnoir.

Cuisine

Les crêpes russes sont faites très simplement et rapidement selon cette recette. Pour ce faire, versez du sel et du sucre dans la bouteille à travers un entonnoir, de la farine par petites portions, puis fermez le récipient avec un couvercle et secouez-le bien. Ensuite, les œufs et le kéfir sont ajoutés et secoués à nouveau. Enfin, on verse de l'huile végétale et on agite bien le récipient pour que tout se mélange au mieux.

Certaines ménagères préparent à l'avance la pâte à crêpes en bouteille et la conservent au réfrigérateur. Mais dans ce cas, le produit final s'avère moins savoureux, car il perd certaines de ses propriétés utiles, comme tout produit semi-fini. Par conséquent, il est recommandé de commencer à frire les crêpes immédiatement après avoir préparé la pâte. Pour ce faire, graissez une poêle bien chaude avec du lard, versez une partie de la pâte. Dans ce cas, le moule doit être rapidement tourné pour que la pâte s'étale. Les crêpes sont frites à feu doux des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Crêpes d'une bouteille "Ajouré"

Ingrédients: trois cents grammes de bière non filtrée, deux œufs, une cuillerée de sucre, une pincée de sel, une cuillerée de crème sure, trois cuillères à soupe d'huile végétale, une demi-cuillerée de soda rapide, deux cents grammes de farine, chocolat.

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Comme dans les recettes précédentes, tous les composants sont mis dans la bouteille à l'aide d'un entonnoir. Tout d'abord, le sucre et le sel sont versés, puis la farine est ajoutée par petites portions, sans oublier de secouer le récipient. Ensuite, mettez tout le reste. Pour faire des crêpes dans une bouteille ajourée, la bière doit être prise uniquement non filtrée, ou "vive". Le récipient est bien secoué jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement mélangés. L'huile est versée dans une poêle chaude ou graissée avec un morceau de lard non salé, la pâte préparée est versée en portions et les crêpes sont frites. Une fois qu'un côté est doré, la crêpe est retournée. Le produit fini est saupoudré de chocolat râpé et servi.

Crêpes à la bouteille de pavot au pavot

Ingrédients: un demi-litre de lactosérum, deux œufs, dix grammes de sucre vanillé, cent grammes de pavot à confiserie, une cuillère de sel, deux cuillères de sucre cristallisé, deux verres de farine.

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Habituellement, ils cuisent des crêpes dans une bouteille avec du lait, mais si ce n'est pas disponible, alors il est tout à fait possible de se débrouiller avec du lactosérum. Ainsi, d'abord, une partie du lactosérum, des œufs, du sucre et du sel est placé à travers un entonnoir dans une bouteille, bien agitée. Ensuite, les graines de pavot sont ajoutées et le récipient est à nouveau secoué. Mettez ensuite la farine par petites portions en n'oubliant pas de secouer le contenu de la bouteille à chaque fois pour qu'il n'y ait pas de grumeaux dans la pâte. Àle dernier tour déposer le reste du lactosérum et mélanger.

La pâte finie doit sortir sans un seul morceau. Il est versé en petites portions sur une poêle à frire chaude et huilée, les crêpes russes sont frites des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme. Les pancakes aux graines de pavot sont servis avec du beurre et du miel.

Crêpes dans une bouteille d'eau

Ces crêpes sont bonnes pour ceux qui ont une intolérance au lactose. De plus, ce produit est indispensable dans le jeûne, seul l'œuf devra en être exclu.

Ingrédients: deux tasses de farine, un œuf, deux cuillères à soupe de sucre, une pincée de sel, deux tasses et demie d'eau, deux cuillères à soupe d'huile végétale.

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Cette recette fait des pancakes en bouteille très rapidement. Pour ce faire, mettez d'abord tous les ingrédients dans un bol et battez bien avec un mélangeur. La pâte finie est versée à travers un entonnoir dans une bouteille. La poêle est bien réchauffée, graissée avec un petit morceau de lard non salé et la pâte est pressée hors de la bouteille, dessinant des cercles, des treillis ou des motifs en forme de toiles d'araignées. Ainsi, des crêpes ajourées devraient se révéler. Ils sont frits des deux côtés en les retournant à la spatule. Lorsque toute la pâte est utilisée, une feuille de laitue est placée sur chaque crêpe, et des champignons frits avec des oignons sont placés sur le dessus, enveloppés dans une enveloppe. Vous pouvez, bien sûr, les utiliser avec d'autres garnitures.

Crêpes au chocolat en bouteille

Ingrédients: un verre et demi de lait, quatre œufs, un demi-verre de sucre, deux cuillères à soupe de cacao, trois cents grammes de farine, de l'huile végétale.

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La farine et le cacao sont mélangés. Le sucre et le sel sont versés dans la bouteille à travers un entonnoir, secoués, puis le lait est mis dedans, secoué à nouveau. Versez ensuite doucement la farine en petites portions, en secouant périodiquement le récipient pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. La pâte doit avoir la consistance de la crème sure. La pâte est versée dans une poêle à frire huilée chaude et les crêpes sont frites des deux côtés afin qu'elles soient rouges. Le produit fini est servi avec de la crème sure ou de la confiture.

Crêpes au yaourt au chocolat

Ingrédients: quatre œufs, soixante grammes de chocolat noir, un verre de farine, un verre de lait, trois quarts de verre de yaourt nature, deux cuillères à soupe de sirop de chocolat, deux cuillères à soupe de sucre, deux cuillères à soupe de soda, une pincée de sel, de l'huile végétale.

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Le chocolat est fondu dans un bain-marie, puis il est versé dans une bouteille à travers un entonnoir et tous les autres ingrédients sont ajoutés, en secouant constamment le récipient pour qu'ils se mélangent bien et que la pâte soit sans grumeaux. La pâte finie est placée dans un endroit froid pendant dix minutes. La poêle est bien chauffée et les crêpes sont frites à feu doux en les retournant avec une spatule. Le plat fini est servi avec du miel, de la crème sure, du lait concentré ou du sirop sucré.

Crêpes au chocolat avec du chocolat

Ingrédients: cinq cents grammes de lait, quatre-vingts grammes de chocolat noir, une cuillère à soupe de cacao, un verre de farine, trois œufs, trois cuillères à soupe de liqueur ou de rhum, deux cuillères à soupe de sucre, deux cuillères à soupe de beurre, sel au goût.

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Le chocolat est fondu au bain-marie, ajouté àlui une partie du lait et du beurre. Le lait fouetté restant avec de la farine, du sucre, du cacao et du sel est mis dans la bouteille à travers un entonnoir, fermé avec un couvercle et bien agité. Ajoutez ensuite les œufs et secouez à nouveau. Si la pâte est liquide, ajouter plus de farine. Ensuite, le chocolat et la liqueur sont versés dans la bouteille, le récipient est bien secoué et placé dans un endroit froid pendant deux heures.

Après un certain temps, la pâte est retirée et versée par petites portions dans une poêle à frire chauffée et huilée. Les crêpes sont frites des deux côtés jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Cette délicatesse est servie avec du lait concentré.