Comment faire cuire des crêpes à partir de fromage cottage ? Crêpes au fromage cottage: recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Des crêpes au fromage cottage sont très satisfaisantes et savoureuses. Cependant, de telles crêpes peuvent être préparées non seulement avec un produit à grains fins ou grossiers, mais également avec du kéfir, de la crème sure, ainsi que des pommes et même des citrouilles. Nous examinerons toutes les options présentées dès maintenant.

Beignets de fromage cottage: une recette avec une photo du dessert fini

Dessert à base d'un produit granuleux s'avère non seulement très savoureux, mais aussi sain. Après tout, ce n'est un secret pour personne que le fromage cottage est un réservoir de vitamines et de minéraux.

Alors, comment faire des pancakes avec du fromage cottage ? Pour ce faire, nous avons besoin de produits tels que:

• fromage cottage frais à grains fins - environ 250 g;
• gros œuf frais - 1 pc.;
• beurre mou - grande cuillère;
• sable-sucre - une grande cuillère (ajouter au goût);
• vanilline - une pincée;
• sel de mer - une pincée;
• table soda - une pincée;
• farine blanche - à partir de 3 grandes cuillères;
• huile de tournesol - à utiliser pour la friture;
• lait fraisgras - environ 140 ml.

Préparer la pâte

Les crêpes françaises sont faites assez rapidement à partir de fromage cottage. Pour commencer, le produit granulaire doit être soigneusement mélangé avec du beurre (doux), puis ajouter du sucre, de la vanilline, du sel, du soda et verser le lait. Après cela, vous devez ajouter de la farine aux ingrédients et bien mélanger jusqu'à consistance lisse et visqueuse.

Processus de friture

Les beignets de caillé doivent être frits dans une poêle épaisse en fonte. Pour ce faire, versez-y un peu d'huile et faites-le bien chauffer. Ensuite, vous devez mettre quelques cuillères à soupe de la base dans les plats et les faire frire jusqu'à ce que le dessus soit complètement sec. Après cela, les crêpes doivent être retournées et cuites de la même manière jusqu'à ce que le dessous devienne rouge.

Comment se présenter correctement à la table ?

Les crêpes au fromage cottage, une recette avec une photo de produits est présentée dans cet article, doivent être présentées aux ménages à l'état chaud ou tiède. En même temps, ils doivent être généreusement graissés avec du beurre fondu. En plus de ce dessert, vous pouvez servir du lait concentré ou du miel. Bon appétit !

Préparer un dessert à base de kéfir

Les plats à base de fromage cottage et de kéfir sont plus tendres et moelleux que ceux préparés uniquement avec l'ajout d'un produit granulaire. Pour de tels produits, nous avons besoin de:

• fromage cottage frais à grain fin - environ 150 g;
• gros œuf frais - 1 pc.;
• beurre ghee - pour graisser les pancakes;
• sable-sucre - une grande cuillère (ajouter au goût);
• vanilline -pincer;
• sel de mer - une pincée;
• table soda - une pincée;
• farine blanche - à partir de 3 grandes cuillères;
• huile de tournesol - à utiliser pour la friture;
• kéfir moyennement gras acheté en magasin - 2 tasses.

Faire de la pâte

Pour faire des crêpes à base de fromage cottage et de kéfir, vous devez verser une boisson au lait fermenté dans un bol et la réchauffer un peu au micro-ondes. Ensuite, vous devez éteindre le soda de table. Après cela, il est nécessaire de casser un œuf de poule au kéfir, d'ajouter de la vanilline, du sucre, du soda et du sel, et d'ajouter du fromage cottage à grain fin. En conclusion, la farine tamisée doit être disposée dans la base. Au final, vous devriez avoir une base épaisse avec des grains visibles du produit laitier.

Traitement thermique sur la plaque

Une fois la pâte de caillé et de kéfir prête, vous devriez commencer à la faire frire. Pour ce faire, faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle épaisse, puis étalez la base avec une cuillère à soupe. Il est recommandé de faire frire les produits à feu moyen jusqu'à ce que les deux côtés deviennent rouges.

Servir à table

Maintenant, vous savez comment faire des pancakes au fromage blanc. Une fois tous les produits frits, ils doivent être généreusement graissés avec du beurre fondu et présentés à table avec du thé ou du cacao. En plus de ce dessert, vous pouvez servir de la confiture ou de la confiture.

Préparer des pancakes aux pommes

Les beignets au fromage et aux pommes feront un excellent petit-déjeuner pour toute votre famille. De plus, leur fabrication est très facile et simple.

Ingrédients:

• fromage cottage frais à grains fins - environ 200 g;
• gros oeuf frais - 3 pcs;
• pommes vertes juteuses - 3 pcs;
• farine tamisée - à partir de 3 grandes cuillères;
• huile de cuisson - pour la lubrification des produits finis;
• jus de citron et soda - quelques gouttes et une pincée;
• sel et sucre - utiliser comme désiré.

Faire de la pâte

Pour faire de telles crêpes moelleuses, vous devez séparer les blancs des jaunes. Au dernier ingrédient, vous devez ajouter du fromage cottage à grain fin, du sucre et du sel. Ils doivent également mettre des pommes juteuses râpées sur une grande râpe et du soda de table, éteint avec du jus de citron. Bien mélanger tous les ingrédients et y ajouter la farine tamisée. Enfin, dans un bol séparé, vous devez battre les protéines réfrigérées et les incorporer délicatement à la pâte. En conséquence, vous devriez avoir une masse très luxuriante et épaisse avec un agréable arôme de fruits.

Faire frire les produits dans une poêle

Après avoir pétri la pâte de pomme pour les crêpes, vous devriez commencer à les faire frire. Pour ce faire, faites chauffer l'huile dans une poêle, puis étalez la base, en utilisant pour cela une grande cuillère. Une fois que les produits sont uniformément dorés des deux côtés, ils doivent être placés sur une assiette et immédiatement badigeonnés d'huile de cuisson. Quant au reste des crêpes, elles doivent être frites exactement de la même manière, mais sans ajouter d'huile dans la poêle.

Bien servi au petit-déjeuner

Contrairement aux produits précédents, les pancakes aux pommessont beaucoup plus savoureux et juteux. Il est recommandé de les servir au petit-déjeuner chauds avec du café ou du thé. De plus, en plus d'eux, de la confiture de pomme ou de la confiture doit être présentée. Bon appétit !

Faire des crêpes avec de la crème sure et du fromage cottage

Les beignets au fromage cottage et à la crème sure sont très tendres et moelleux. Ils sont bons à servir avec du thé avec du lait concentré. Pour préparer un tel dessert, vous devez acheter des produits tels que:

• fromage cottage frais à grain fin - environ 100 g;
• gros œuf frais - 1 pc.;
• stocker de la crème sure épaisse - quelques grosses cuillères;
• farine tamisée - à partir de 3 grandes cuillères;
• lait frais - environ 70 ml;
• huile de cuisson - pour la lubrification des produits finis;
• table soda - quelques pincées;
• sel et sucre - ajouter à votre discrétion.

Fabriquer la base

Pour pétrir la pâte de caillé, battre fortement l'œuf, y ajouter du fromage cottage à grain fin, du sel, du soda de table, du sucre et de la crème sure. Pour diluer la masse obtenue, il faut également y verser un peu de lait frais. Après cela, la farine tamisée doit être ajoutée à la base. Vous devriez vous retrouver avec une pâte collante et éventuellement inhomogène.

Comment faire frire ?

Étant donné que de la crème sure a été ajoutée à la pâte à crêpes, elle peut coller aux plats pendant la friture. À cet égard, la poêle doit être chauffée fortement avec une petite quantité d'huile (tournesol). Ensuite, la base doit être aménagéeavec une grande cuillère, puis faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit rouge. En conclusion, il est recommandé de graisser toutes les crêpes chaudes avec de l'huile de cuisson et de les présenter aux invités avec du thé et du lait concentré.

Beignets de potiron et fromage blanc: recette étape par étape

Faire des pancakes à la citrouille est un plaisir. Il convient de noter que ces produits sont non seulement savoureux et beaux, mais également très utiles. Après tout, ce n'est un secret pour personne que la citrouille contient beaucoup de substances utiles.

Donc, pour faire des pancakes à la citrouille, vous devez préparer un certain nombre de produits. C'est:

• citrouille fraîche - pièce de 400 g;
• caillé non aigre - 2 grandes cuillères;
• farine tamisée - environ 5 grandes cuillères;
• petits œufs frais - 2 pcs.;
• sel – pincée moyenne;
• soda - petite pincée;
• huile de tournesol - pour les produits de friture.

Cuisson de la base

La pâte à crêpes à la citrouille est assez facile à pétrir. Pour ce faire, un petit morceau de légume doit être pelé et les graines, puis râpé. Ensuite, des œufs battus, du fromage cottage, ainsi que du soda et du sel doivent y être ajoutés. Ajouter enfin la farine tamisée aux ingrédients. Après avoir brièvement mélangé tous les ingrédients, vous devriez avoir une base visqueuse et orange vif.

Comment faire frire les pancakes aux légumes ?

La cuisson des crêpes à la citrouille est nécessaire exactement de la même manière que les crêpes ordinaires au kéfir. Pour ce faire, vivementfaites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle, puis étalez la pâte de légumes. Il est recommandé de faire frire les produits à feu moyen jusqu'à ce que les deux côtés deviennent rouges. Dans ce cas, vous devez vous assurer que la citrouille est entièrement cuite et que les crêpes sont bien cuites.

Servir à table

Une fois toutes les crêpes à la citrouille cuites, elles doivent être placées dans une assiette commune et immédiatement présentées aux membres de la famille (chaudes). En plus d'eux, vous devez servir du thé fort sucré, ainsi que de la sauce tomate et de la crème sure épaisse. Si vous souhaitez obtenir des crêpes plus parfumées, il est recommandé d'ajouter à la pâte une petite tête d'oignon râpée sur une petite râpe. Bon appétit !