L'eau minérale est-elle bonne ou mauvaise pour la santé ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Tout le monde sait que le corps humain est composé à 60% d'eau. En conséquence, cet équilibre hydrique doit être maintenu par diverses méthodes, car les processus métaboliques dans les tissus corporels se déroulent exclusivement en présence de cette substance. En règle générale, une portion quotidienne de liquide pour une personne ne comprend pas seulement de l'eau pure - il convient de la remplacer par des jus de fruits, du thé ou de l'eau minérale. Quel est le dernier produit ? A quel classement appartient-il ? L'eau minérale est-elle bonne pour le corps ?

Informations historiques

En règle générale, la société est d'avis que l'eau des sources curatives peut faire l'impossible: elle détend, soulage les irritations, calme et résiste également à l'agression et à la mauvaise humeur. C'est bien ça ?

L'histoire de l'existence de l'eau minérale est déterminée par des centaines d'années. Tout a commencé avec le fait que dans l'Antiquité, non loin des sources sacrées, les tribus grecques construisaient des sanctuaires pour le dieu Asclépios (il était considéré comme le saint patron de la médecine), et les Romains pratiquaient la construction de temples au nom deEsculape. Il est important de noter que les archéologues grecs ont découvert les ruines, apparemment, d'une installation hydropathique, qui a été construite au VIe siècle avant JC. Ainsi, de génération en génération, s'est pratiquée la transmission de légendes orales sur les propriétés véritablement magiques des eaux minérales, qui ne cessaient de jaillir du sol.

Le processus de formation des eaux minérales

L'eau minérale est l'eau de la nature pluviale qui, il y a un temps inimaginable, s'est enfoncée profondément dans les entrailles de la terre. Au cours du processus de pénétration du produit à travers les pores des différentes couches de la roche, des substances d'origine minérale aux multiples facettes y ont été dissoutes. Ainsi, l'eau minérale se distingue de l'eau standard de nature naturelle, située dans des réservoirs à ciel ouvert et des sources souterraines, par la présence de substances d'origine minérale dans sa composition. De plus, dans le processus de formation du produit, la profondeur de l'eau minérale joue un rôle important: plus elle est profonde, meilleur est le degré de purification du produit et sa saturation en dioxyde de carbone, ainsi qu'en minéraux, qui, en fin de compte,, s'accumulent naturellement lors du passage du produit dans les formations géologiques. Ainsi, l'eau minérale est avant tout une eau provenant de sources souterraines.

Caractéristiques distinctives de l'eau minérale de la cantine

Sans aucun doute, il faut savoir faire la distinction entre eau potable et eau minérale. Le Codex Alimentarius, principale norme de l'ONU dotée d'informations orientées vers l'alimentation, définit ces particularités dansparagraphes suivants:

• L'eau minérale est extraite de sources naturelles et de puits formés par forage. Grâce à cette approche, une influence externe sur les propriétés physiques et chimiques du produit minéral naturel est absolument exclue.
• L'eau minérale est un produit contenant une certaine quantité de sels ainsi que des traces de substances.
• Le processus de collecte de l'eau minérale est réalisé dans des conditions qui garantissent définitivement la pureté d'origine au niveau microbiologique, ainsi que la composition chimique stable des composants contenus dans le produit.

Caractéristiques intéressantes de l'eau minérale

L'eau minérale est un produit de nature plutôt capricieuse qui nécessite une manipulation soigneuse. Il y a une opinion que l'eau naturelle est beaucoup plus douce que le vin précieux. Et c'est effectivement le cas, car l'eau de la source doit être élevée très soigneusement, ce qui est très difficile à produire, car la profondeur joue qualitativement son rôle. Emballer le produit dans un récipient pratique et extrêmement sûr n'est pas non plus une tâche facile, car lors de cette opération, il est nécessaire de préserver les propriétés uniques de l'eau minérale, qui ont été initialement fixées par Mère Nature.

L'eau naturelle est parfaitement absorbée par le corps: lorsqu'elle pénètre dans l'estomac, elle réagit qualitativement avec le suc gastrique, libérant du dioxyde de carbone et stimulant le travail sécrétoire de l'organe. Bien sûr, grâce à une telle «magie», l'appétit et l'humeur sont sensiblement améliorés. L'eau minérale, dont nous avons les bienfaits et les méfaitssont considérés comme ayant un effet bénéfique sur notre corps. C'est pourquoi, par exemple, les Français mettent systématiquement une bouteille d'eau minérale sur la table à manger, généralement à côté du pain.

Statistiques

Aujourd'hui, il y a un véritable boom minier en Russie. Ce fait peut être confirmé par les calculs du Comité national des statistiques, à la suite desquels le nombre d'articles d'eau minérale dans tout le pays est égal à 700. Cependant, il y a un retard important par rapport aux pays industrialisés, à en juger par le critère du produit consommation par habitant. Selon les statistiques, un Européen dispose aujourd'hui d'environ cent litres d'eau minérale par an. Un Autrichien peut boire 72 litres d'eau dans la même période, un Français - 80 litres, un Italien - 116 litres, mais la consommation d'eau naturelle par un citoyen allemand moyen atteint 129 litres par an. Et maintenant le fait principal: un citoyen russe ne boit que 10 litres d'eau minérale au cours de l'année, ce qui n'est pas un peu impressionnant, même si pendant l'Union soviétique, ce chiffre était la moitié. Il convient d'ajouter que le marché de l'eau naturelle en Russie est estimé à environ 1,2 milliard de litres par an. De plus, ce marché croît de 10 à 15 % chaque année.

Diversité des espèces

Aujourd'hui, certains indicateurs sont à la base de la classification des eaux naturelles. Ainsi, il est d'usage de distinguer les types de produits suivants:

• Selonminéralisation: eaux minérales faiblement minéralisées à faible, moyenne et forte minéralisation, eaux naturelles saumurées et saumurées fortes.
• Du point de vue du thermalisme, on distingue les eaux minérales de table, médicinales et médicinales.
• Selon la composition chimique: hydrocarbure, chlorure, sulfate, sodium, calcium, magnésium et eaux minérales mixtes.
• Par régime de température: très froid, froid, frais, indifférent, tiède, chaud (autrement dit thermique) et surchauffé (autrement appelé haut-thermique).
• Selon le degré d'acidité: neutre, légèrement acide, acide, fortement acide, légèrement alcalin, alcalin.

Eaux minérales populaires aujourd'hui

Il s'est avéré qu'aujourd'hui la gamme d'eaux minérales est extrêmement riche. Ainsi, il serait conseillé de considérer les marques les plus populaires du produit:

• "Borjomi" est de l'eau sodique hydrocarbonée carbonique. L'eau minérale de ce fabricant est utilisée dans le traitement des maladies du foie, des maladies gastro-intestinales, des voies urinaires, ainsi que dans la prévention et la normalisation des conséquences des troubles métaboliques. La source de Borjomi est située en Géorgie (800 mètres d' altitude).
• "Essentuki" (4, 17, 20) est un système d'eaux minérales dont le premier représentant est un produit médical de table, le second est un médicament et le troisième est exclusivement un produit de table. Ce produit n'a pas d'analogues tant en termes de cicatrisationpropriétés et goût. L'eau minérale se caractérise par l'influence d'une focalisation complexe sur tous les systèmes fonctionnels du corps (du livre "Les eaux minérales sur la garde de la santé" de A. A. Nazarov).
• "Narzan" - eau d'origine hydrocarbonate-sulfate-calcique carbonique. Sa source est située à Kislovodsk et porte le même nom que la marque. Ce produit est capable d'augmenter l'appétit, d'augmenter l'activité sécrétoire du système digestif, d'augmenter l'indice quantitatif de l'urine, etc.

Bénéfices et inconvénients de l'eau minérale

Aux stades initiaux de l'existence de l'eau minérale, son objectif curatif est noté comme la direction principale arguant de l'utilisation du produit. Par conséquent, la vente d'eau minérale exclusivement dans les pharmacies serait extrêmement équitable. Quels sont les bienfaits de l'eau minérale sur la santé ? Il n'y a aucune information au monde qui détermine la quantité limite et la qualité acceptable de l'eau minérale - tout est individuel ! Cependant, lors du processus de consommation d'eau minérale, il convient de respecter les règles suivantes: il est nécessaire d'exclure la consommation régulière d'eau naturelle et de ne l'utiliser que pendant les périodes de perte active de sels par l'organisme. Pour obtenir un effet satisfaisant, vous devez lire attentivement les informations sur les étiquettes et avoir tendance à n'acheter qu'un produit de qualité, et, si possible, choisir une eau minérale avec des éléments d'origine naturelle.

Les bienfaits de l'eau minérale gazeuse

Il s'est avéré que l'eau naturelledoté d'une structure de type mixte qui, associée à des substances biologiquement actives, améliore considérablement l'effet thérapeutique de sa consommation:

• Le fer est une barrière puissante dans la lutte contre l'anémie.
• L'iode normalise le fonctionnement de la glande thyroïde.
• Le calcium est un excellent outil pour maintenir l'équilibre ionique dans le corps et a également un effet bénéfique sur le processus de coagulation du sang.
• Le magnésium est un excellent régulateur du métabolisme glucidique et énergétique, en plus, il contribue au fonctionnement normal du système nerveux.
• Le sodium est un bon support pour une tension artérielle normale.
• Le potassium est indispensable à l'activité du cœur et des reins.
• Le fluor est un élément essentiel des os et des dents, et il est également très utile pour les filles enceintes.

Nuire à l'eau minérale pour le corps humain

L'eau minérale est mauvaise pour la santé: est-ce vrai ? La réponse à cette question est extrêmement simple: il s'agit des caractéristiques quantitatives et qualitatives de l'utilisation de ce produit. Ainsi, la fréquence de prise d'eau minérale de type médicamenteuse, ainsi que la posologie journalière, dépendent de la composition qualitative du produit et, bien sûr, des recommandations du médecin. En règle générale, il est correct de boire de l'eau minérale 15 à 30 minutes avant de manger en cas de faible sécrétion gastrique et 45 à 60 minutes en cas de sécrétion adéquate. Si la sécrétion de l'organe est augmentée, vous devez boire de l'eau minérale une heure et demie avant les repas.

Il est important de noter qu'aujourd'hui est trèsla gazéification artificielle des eaux est courante, ce qui justifie pleinement la perte des propriétés médicinales du produit au bout d'un certain temps. Cependant, il existe une solution de contournement ici: pour éliminer le dioxyde de carbone, une bouteille ouverte doit être bien secouée, après quoi les gaz artificiels s'évaporent. Sinon, une boisson très gazeuse peut entraîner une augmentation de l'acidité gastrique.

Choisir une eau minérale est une tâche qui demande une approche individuelle

Quelle eau minérale est bonne pour la santé ? La réponse à cette question est très multiforme, car tout comme les caractéristiques du corps humain, les propriétés de l'eau minérale sont individuelles. Il s'est avéré que l'eau minérale d'origine naturelle est une combinaison spécifique de sels et de leurs ions dissous dans l'eau, il est donc aujourd'hui facile de former une composition artificielle, s'il y a un désir et des connaissances appropriées. Seuls les contrefaçons grossières (eau, sel, soda) présentent un danger particulier, qui, heureusement, ont été pratiquement éradiquées.

Lors du choix d'un produit, vous devez porter une attention particulière à des facteurs tels que l'intégrité de l'emballage, la propreté de la bouteille et la teneur en impuretés de l'eau. Si lors de l'utilisation d'eau minérale, il y a un effet de brûlure ou une odeur extrêmement forte de nature chimique, il est préférable de se débarrasser de ce produit dès que possible. En général, il est conseillé d'acheter de l'eau naturelle uniquement dans des endroits fiables, par exemple dans les pharmacies.