2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Avec l'aide d'une mijoteuse, de nombreuses personnes cuisinent souvent du chou pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Plus précisément, ils l'éteignent. C'est un plat assez sain qui se marie bien avec divers plats d'accompagnement populaires comme les pommes de terre ou le riz.
Cet article discutera et décrira en détail plus d'une recette de chou cuit dans une mijoteuse, ainsi que des recommandations pour le servir à table.
Recommandations générales
En fait, éteindre le chou n'est pas si difficile, cela ne prend pas beaucoup de temps. L'essentiel dans une recette pas à pas de chou cuit dans une mijoteuse est de prendre en compte certaines recommandations qui ne gâcheront certainement pas le plat, mais le rendront beaucoup plus savoureux.
Premièrement, pour que le chou finisse tendre et conserve sa couleur naturelle, il faut lui ajouter un cube de sucre raffiné lors de la cuisson. Au fait, cela n'affectera en rien le goût. Ceci est un tout petit ajout à la recette du chou cuit à la mijoteuse.
Deuxièmement, il est catégoriquement déconseillé de cuire le chou à haute température. Pour le chou mijotéil est préférable d'utiliser le mode "Mijoter" ou "Vapeur" pour qu'il ne perde pas son goût et ses propriétés utiles.
Troisièmement, vous devez ajouter les principales épices (y compris le sel) à la toute fin du ragoût. Si cela est fait plus tôt, le chou finira par devenir dur.
Recette pas à pas de chou mijoté à la mijoteuse
Il y a plusieurs façons de faire mijoter du chou. La recette standard du chou cuit dans une mijoteuse suppose la présence de tels ingrédients: le chou blanc lui-même, qui nécessitera environ un kilogramme; quelques carottes; une ampoule; deux cuillères à soupe de pâte de tomate; une cuillère à café de sucre; huile de tournesol, épices à ajouter au goût.
Vous devez d'abord prendre un couteau spécial pour hacher et couper le chou avec. Vous devez rendre les pièces suffisamment fines. Ensuite, vous devez râper les carottes et couper l'oignon en petits morceaux.
Dans la mijoteuse, vous devez d'abord chauffer l'huile de tournesol en mode "Cuisson", y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Les carottes sont ensuite ajoutées à l'oignon. Dans cet état, ils cuisent pendant environ cinq minutes. L'essentiel est de ne pas oublier de les remuer de temps en temps.
L'étape suivante consiste à ajouter du chou haché au rôti obtenu. Après cela, vous devez activer le programme "Extinction". Sous cette forme, le chou est cuit pendant environ 40 minutes, n'oubliez pas de le remuer.
Environ 20 minutes avant la fin du programme, vous devez ajouter les pâtes, le sucre au chou, puis mélanger le tout, et 5 minutes avant la fin, ajouter le sel etpoivre.
Comme vous pouvez le voir ci-dessus, la recette standard du chou cuit dans une mijoteuse est assez simple.
Ragoût de chou avec de la viande
Si vous suivez attentivement la recette du chou cuit avec de la viande dans une mijoteuse, qui sera décrite ci-dessous, vous pouvez cuisiner un autre plat très savoureux.
Il convient de noter que dans ce cas, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande, mais pour réduire la teneur en calories du plat, il est préférable de prendre du filet de poulet ou, par exemple, de la dinde.
Recette de chou cuit avec de la viande dans une mijoteuse comprend les ingrédients suivants: environ 700 grammes de chou blanc, 400 grammes de viande (sans os), quelques oignons, des carottes, une pincée de sucre, ainsi sous forme d'huile de tournesol, de sel et de poivre.
Tout d'abord, vous devez bien rincer la viande et la nettoyer des veines, des pellicules, puis la couper en petits morceaux.
Ensuite, un peu d'huile est chauffée dans le multicuiseur en mode "Friture", et des morceaux de viande y sont déjà frits.
En changeant le programme sur "Cuisson", des oignons finement hachés sont placés dans la poêle multicuiseur. Dès qu'il devient translucide, des carottes râpées sont ajoutées à l'oignon. Tout cela est cuit dans une mijoteuse avec ce programme pendant environ six minutes de plus.
À ce moment, vous pouvez hacher le chou (comme dans la recette standard), le saupoudrer de sucre, puis l'écraser fort pour en libérer le jus. Ensuite, ce chou est placé dans le bol du multicuiseur, le programme « Ragoût » est configuré.
Environ 10 minutes avant la fin, vous devez ajouter des épices au chou, et si vous voulez le fairele plat est plus juteux ou avec de la sauce, puis 30 minutes avant la fin du programme, vous devez ajouter environ 120 millilitres d'eau dans la mijoteuse.
Comme indiqué ci-dessus, les recettes de chou mijoté dans une mijoteuse avec du poulet ne sont pas différentes des recettes avec d'autres types de viande.
Que proposent les fabricants ?
De nombreux fabricants de multicuiseurs prennent soin de leurs clients et créent leurs propres livres de recettes que vous pouvez utiliser pour cuisiner. Il existe sûrement une recette de chou cuit dans une mijoteuse dans les collections de, par exemple, Panasonic, Polaris, Scarlet, Redmond.
Il est très important de suivre toutes les recommandations décrites dans ces livres et collections, car elles ont été compilées par des spécialistes qui savent exactement comment rendre le plat vraiment savoureux et sain.
Au fait, la composition saine du plat dans le multicuiseur est également facilitée par son revêtement antiadhésif, qui vous permet de conserver la plupart des propriétés utiles des produits même lorsqu'ils sont frits ou soumis à un autre traitement thermique.
Il est possible que la recette du chou cuit dans la Redmond, Panasonic ou toute autre mijoteuse ne soit pas différente de ce qui a déjà été décrit plus haut dans cet article.
Ragoût aux pommes de terre
Le chou mijoté peut être préparé non seulement avec de la viande. Il est permis de mijoter avec d'autres charges. Ensuite, une recette de chou cuit avec des pommes de terre dans une mijoteuse sera envisagée.
Pourcuisine, vous aurez besoin d'un kilogramme de chou blanc, de cinq ou six tubercules de pomme de terre de taille moyenne, de carottes, d'oignons, de trois cuillères moyennes d'huile végétale, de deux ou trois verres d'eau, d'une cuillère moyenne de pâte de tomate, ainsi que de sel et autres épices au goût.
Tout d'abord, vous devez hacher finement l'oignon et râper les carottes. Versez ensuite de l'huile dans le bol du multicuiseur, mélangez-y les oignons et les carottes hachés, puis activez le mode "Cuisson" pendant environ 13 minutes, et 5 minutes avant la fin du programme, vous devez ajouter la pâte de tomate.
Ensuite, les pommes de terre sont soigneusement lavées et coupées en morceaux, et le chou est finement haché. Tout cela est ajouté à la friture dans le bol. Ensuite, vous devez ajouter de l'eau et mélanger le plat résultant.
Ceci est suivi par le réglage du programme de cuisson pendant environ 40 minutes. Si vous tenez le chou plus longtemps, il deviendra plus tendre.
Au fait, ce plat peut être servi sur la table par la poste.
Couvet de chou aux pruneaux et champignons
Une autre recette de chou mijoté (ce plat peut aussi être servi pendant le carême) est le chou aux pruneaux et aux champignons.
Pour la cuisson, vous devez utiliser du chou blanc, environ 100 grammes de pruneaux dénoyautés, des champignons / champignons dans un volume de 300 grammes, ainsi que de l'huile de tournesol, une boîte de haricots dans une tomate, quelques oignons, sucre, sel et poivre.
Au fait, pour donner une saveur plus riche au plat, vous pouvez ajouter quelques vrais cèpes (séché ou trempé dans de l'eau bouillante est également possible).
Les pruneaux doivent d'abord être trempés dans de l'eau tiède, et les champignons doivent être coupés en petits morceaux.
Ensuite, vous devez chauffer l'huile dans une mijoteuse et y faire revenir les champignons jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Vous devez le faire en mode "Cuisson". Après cela, vous devez mettre les haricots d'une boîte dans un bol avec des champignons et de l'huile, saupoudrer tout cela avec un peu de sucre, cuire jusqu'à ébullition.
Les pruneaux qui ont gonflé dans l'eau doivent être coupés en morceaux et ajoutés au bol avec les autres ingrédients. La même chose devrait être faite avec du chou finement haché. Si nécessaire, vous pouvez ajouter environ 400 millilitres d'eau (obligatoirement bouillie) ou de jus de tomate.
La dernière chose à faire est de régler le mode "Extinction" pendant 40 minutes et d'attendre que le plat soit prêt.
Cuisson de choucroute
Pour préparer un plat selon la recette de la choucroute cuite dans une mijoteuse, vous devez préparer les ingrédients suivants: un kilogramme de choucroute, oignon, carotte, tomate, huile végétale, ainsi que du sel et des épices pour goût.
La choucroute est lavée à l'eau, et l'oignon est finement haché et frit avec des carottes râpées dans l'huile en mode "Cuisson".
Du chou, une tomate coupée en morceaux et un verre d'eau chaude sont ajoutés à la friture obtenue.
Le multicuiseur est mis en mode "Extinction" pendant environ une heure. À ce moment, n'oubliez pas de remuer périodiquement le chou.
Dès que le plat est prêt, vous pouvez l'assaisonner avec des herbes.
Cuire du chou avec des saucisses
Pour cuire le chou selon une recette simple de chou cuit avec des saucisses dans une mijoteuse, vous aurez besoin d'une livre de chou jeune, d'oignon, de carottes, de cinq à six morceaux de saucisses de veau (de préférence sans additifs sous la forme de fromage), quatre tomates, deux gousses d'ail, du laurier, de l'huile de tournesol et des épices au goût.
En mode "Cuisson", vous devez faire frire des oignons finement hachés dans de l'huile de tournesol, puis y ajouter des carottes râpées. Après 6 minutes, les tomates et les saucisses, coupées en petits morceaux, sont ajoutées à la friture.
Ensuite, le chou finement haché est placé dans le bol, le multicuiseur passe en mode «ragoût» pendant une heure. A cette époque, le plat est en cours de préparation. Vingt minutes avant la fin du programme, de l'ail pressé est ajouté, ainsi que des épices au goût.
Au lieu d'une conclusion
Il s'est avéré que la cuisson du chou cuit dans une mijoteuse de différentes manières est vraiment très simple. Il existe plusieurs options, vous pouvez choisir pour tous les goûts. Ce plat plaira à coup sûr à votre famille et à vos amis.
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