Crêpes à la crème sure. Délicieuse recette de crêpes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les crêpes sont un plat facile à préparer, qui est également très savoureux, si les proportions sont correctes et les produits frits avec modération. Étant donné que leur recette standard est très simple, les gens se sont rendu compte que certains ingrédients peuvent être remplacés si quelque chose, par exemple, n'est pas à portée de main. Vous pouvez également les garnir de différentes saveurs. En général, tout un champ d'expériences.

Depuis longtemps, les crêpes sont un plat familial, chaque enfant du village attend le dimanche, quand sa mère lui cuisinera des friandises à même les fourneaux. Et le mardi gras, tout le monde était juste obsédé par les pancakes, et cela continue à ce jour ! En général, c'est un plat polyvalent pour les réunions de famille et comme régal pour les invités.

Cette méthode est présentée pour ceux qui aiment déguster de délicieuses pâtisseries. La recette des crêpes fines à la crème sure est simple et ne se complique de rien, cependant, elles obtiennent de petits trous et sont un peu dures par rapport aux classiques. Mais ne supposez pas à tort que cela les rend insipides, en aucun cas !

Attention: la recette des crêpes à la crème sure peut être variée - elles peuvent être faites à la fois fines et luxuriantes et douces, il y aura donc trois recettes de contenu similaire, mais le résultat sera différent, alors choisissez celle-ci vous aimez.

Ingrédients pour crêpes fines

Parce que les recettes sont légèrement différentes, la composition des ingrédients est également différente, ils seront donc marqués comme des éléments distincts dans cet article.

Obligatoire:

• Légume ou beurre (pour la friture).
• Oeufs - 2 pièces.
• Sucre - au goût.
• Sel au goût.
• Farine - 250g
• Soda - 1 pincée.
• Crème sure - 1 tasse.

Recette de crêpes fines à la crème sure

Mélanger les œufs avec la crème sure, puis ajouter le sel, le sucre et toute charge au goût. Vous pouvez faire fondre le beurre un peu, mais pas complètement, plutôt le ramollir et l'ajouter également à la masse déjà préparée. Ensuite, ajoutez du soda. Bien tamiser la farine au préalable pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et pour saturer la farine en oxygène. La pâte doit être liquide.

Suivant - torréfaction. Versez soit de l'huile végétale soit du beurre fondu dans la poêle, tout dépend de votre préférence. Versez environ une louche de pâte dans la poêle chauffée et étalez-la. Frire un côté puis l'autre. Veuillez noter que le deuxième côté est beaucoup moins frit que le premier.

Maintenant, vous pouvez les servir à table, en les décorant avec des baies, du beurre ou de la confiture. Mangez des crêpes avec de la crème sure!Leur recette est extrêmement simple.

Ingrédients pour crêpes moelleuses

• Lait - 100 ml.
• Farine - 250g
• Sucre - au goût.
• Sel au goût.
• Soda - 1 pincée.
• Crème sure - 1 tasse.
• Légume ou beurre.

Comme vous l'avez déjà remarqué, la recette des crêpes luxuriantes ne diffère des crêpes minces que par la présence de lait. Cette recette leur permet d'être plus doux, plus épais et plus satisfaisants. Mais à chacun le sien, donc dans cet article on vous donne le choix.

Crêpes de luxe à la crème sure. Recette

Crackez les œufs dans un bol, ajoutez-y du sucre et du sel, puis mélangez jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite progressivement le lait tiède et mélangez à nouveau. Chauffer la crème sure à chaud, mais il est conseillé de la mettre d'abord dans la pièce et de la laisser se réchauffer à température ambiante. Lorsque la crème sure est prête, ajoutez-la à la pâte obtenue. Après avoir fait la même procédure avec de la farine que dans la recette précédente, ajoutez-la progressivement et mélangez. Essayez de tout mélanger délicatement afin qu'aucun grumeau ne se forme.

Et encore rôtir. Faites frire les pancakes des deux côtés, en suivant les mêmes règles que décrites ci-dessus: versez la pâte dans une poêle bien chauffée et faites frire le deuxième côté moins long que le premier.

Délicieuses crêpes à base de crème sure et de lait ! La recette n'est presque pas différente de celle décrite précédemment, mais les différences sont bien présentes. Laissez-les refroidir un peu et vous pourrez les servir en toute sécurité à table, en les décorant à nouveau à votre goût.

Crêpes cuites dans de la crème sure au four

Et maintenant attention: crêpes au four, cuites dans de la crème sure. Considérez quelques nuances sur la façon de les cuisiner sans les transformer en un énorme morceau de quelque chose d'incompréhensible. Ces crêpes sont généralement remplies de quelque chose: de la viande, du fromage cottage, du jambon, du fromage, etc. La recette sera décrite pour la version au fromage cottage, car c'est un classique.

Si vous voulez vous faire plaisir ou offrir à vos invités quelque chose de plus intéressant, alors ces pancakes à la crème sure, dont la recette est présentée ci-dessous, sont spécialement pour vous. Essayez-le, vous ne le regretterez pas.

Composition

Pour les crêpes à la crème sure, la recette propose la composition suivante:

• Oeufs - 2 pièces.
• Sel au goût.
• Sucre - au goût.
• Farine - 200g
• Lait - 100 ml.
• Soda - 1 pincée.
• Légume ou beurre.
• Fromage cottage de toute teneur en matière grasse (possible avec des raisins secs) - 400 g.

Pour le remplissage, nous avons besoin de:

• Crème sure - 1 tasse.
• Oeuf - 1 pièce.
• Sucre - au goût.

Crêpes au four. Recette avec de la crème sure

1. Faire la pâte. Pour ce faire, mélangez les œufs avec le sucre et le sel, ajoutez le lait, le beurre, le soda et la farine. Mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, il est très important qu'elle soit sans grumeaux, plutôt liquide, pour que les crêpes soient fines et belles.
2. Faites-les frire des deux côtés selon les instructions ci-dessus. Préparez le fromage cottage: remuez-le pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ensuite, mettez le fromage cottage dans chaque crêpe et roulez-les dans des enveloppes.
3. Placer les pancakes dans un plat allant au four adapté.
4. Préparez la garniture: mélangez la crème sure avec l'œuf et le sucre. Ensuite, uniformément sur toute la surface, versez-les dessus avec la garniture préparée et envoyez-les au four pendant 20 minutes à une température d'environ 180 degrés.

Eh bien, appelez votre famille à table et servez des crêpes prêtes à l'emploi avec de la crème sure à table. La recette est unique à chaque fois et mérite votre attention, alors bonne cuisine et, bien sûr, bon appétit !