Délicieux desserts au cassis : des recettes simples

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le cassis est une baie incroyablement savoureuse et saine. Il est considéré comme une excellente source de nombreuses vitamines précieuses, c'est pourquoi il est largement utilisé en cuisine. Tartes sucrées, confitures, confitures, mousses, gelées et autres gourmandises en sont préparées. L'article d'aujourd'hui présente une sélection de recettes faciles de desserts au cassis.

Sorbet aux baies

Cette friandise incroyablement facile et saine a un bon goût rafraîchissant. Par conséquent, ce sera un bon substitut à la crème glacée traditionnelle. Du fait que ce sorbet ne contient pas un seul gramme de colorants artificiels et de conservateurs, il peut être proposé non seulement aux adultes, mais aussi aux petites gourmandes. Pour réaliser ce dessert au cassis, vous aurez besoin de:

• verre de crème épaisse;
• quelques tasses de cassis;
• verre de sucre.

Les baies lavées et triées sont placées dans un récipient profond et combinées avec du sable doux. Au mélange obtenu, ajouter lequantité de crème et bien battre au batteur. Une masse épaisse est placée dans de beaux bols et mise au réfrigérateur pendant quelques heures.

Dessert au lait caillé et aux baies

Les cassis peuvent être utilisés pour faire de nombreuses douceurs délicieuses et saines. Pour réaliser l'une de ces friandises, vous aurez besoin de:

• 400 grammes de fromage cottage;
• une cuillère à soupe de sucre en poudre;
• 100 grammes de cassis;
• 60 ml de crème sure;
• 120 grammes de lait concentré.

Dans un bol profond, combiner la moitié du fromage cottage existant, le sucre en poudre et la crème sure. Tout cela est bien traité avec un mélangeur. Une partie de la masse résultante est disposée dans des bols. La moitié des baies disponibles et le reste du caillé sucré fouetté sont placés sur le dessus.

Après cela, mettez le reste des raisins de Corinthe dans les bols et ajoutez quelques cuillères à soupe de lait concentré. Dans un bol séparé, battez 200 grammes de fromage cottage. Le lait concentré restant y est ajouté et la masse résultante est versée sur le dessert au cassis fini.

Marmelade maison

Cette délicieuse délicatesse est préparée à l'aide d'une technologie extrêmement simple qui implique l'utilisation d'un ensemble minimum de composants. Par conséquent, une telle marmelade sera un excellent remplacement pour les homologues achetés en magasin fabriqués dans la production industrielle. Il a un agréable goût aigre-doux et convient aussi bien aux menus adultes qu'aux menus enfants. Pour faire un dessert au cassis maison, vous aurez besoin de:

• un kilo de baies fraîches;
• sucre (selongoût).

Les groseilles lavées et triées sont placées dans une casserole profonde et cuites à la vapeur, recouvertes d'un couvercle, dans une petite quantité d'eau. Les baies ramollies sont broyées à travers un tamis et bouillies à feu doux jusqu'à la densité souhaitée. La quantité de sucre requise est ajoutée à la marmelade pratiquement prête, mélangée, disposée dans des moules et mise au réfrigérateur. Une fois le dessert complètement durci, il peut être servi.

Gelée de cassis à la gélatine

Dessert, préparé selon la technologie décrite ci-dessous, a un agréable goût aigre-doux et un arôme prononcé de baies. Pour le créer, vous aurez besoin de:

• un verre de sucre en poudre;
• 300 grammes de groseilles;
• ½ verre d'eau potable;
• 10 grammes de gélatine;
• ½ tasse de crème;
• feuilles de mélisse.

Puisque nous préparons un dessert au cassis avec de la gélatine, vous devez commencer le processus avec cet ingrédient. Il est versé avec de l'eau et laissé gonfler pendant un quart d'heure.

Pour ne pas perdre un temps précieux, vous pouvez faire des baies. Ils sont lavés, triés, recouverts de sucre en poudre, versés avec un demi-verre d'eau et bouillis à feu doux pendant vingt minutes. Ensuite, la masse encore chaude est filtrée à travers un tamis.

La gélatine gonflée est versée dans le sirop de baies et chauffée pour qu'elle se dissolve complètement. Le liquide obtenu est réparti dans de beaux verres et laissé se solidifier. La gelée prête est décorée de purée de baies,restant après avoir filtré et mélangé avec des prunes et des feuilles de mélisse.

Mousse de cassis

Cette gâterie délicieuse et rafraîchissante est servie froide. Par conséquent, il peut souvent être cuit pendant les chaudes journées d'été. Pour réaliser ce dessert aux groseilles (noires) il vous faudra:

• 350 millilitres de crème 33%;
• 300 grammes de cassis;
• blancs de trois œufs;
• 120 grammes de sucre;
• sachet de gélatine;
• 110 grammes de chocolat blanc;
• 200 millilitres d'eau potable.

Les baies lavées et triées sont mises dans une casserole et mélangées avec 55 grammes de sucre. Tout cela est versé avec 120 millilitres d'eau, porté à ébullition et bouilli à feu modéré pendant trois minutes. Ensuite, la masse de cassis est broyée avec un mélangeur et frottée à travers un tamis. Du chocolat fondu, de la gélatine gonflée dissoute dans 80 millilitres d'eau froide filtrée, des blancs d'œufs fouettés et de la crème épaisse, préalablement combinés avec le sucre restant, sont ajoutés à la purée obtenue. Le tout est délicatement mélangé, disposé dans des bols et nettoyé pendant quatre heures au réfrigérateur. Ensuite, une mousse de cassis complètement congelée est servie.

Smoothies

La boisson fabriquée à l'aide de la technologie décrite ci-dessous a non seulement un goût incroyable, mais aussi des propriétés uniques. Il contient beaucoup de vitamines et de minéraux précieux nécessaires au fonctionnement normal du corps humain. Pour faire un smoothie au cassis, vousvous aurez besoin de:

• verre de yaourt (sans saveur);
• paire de bananes mûres;
• un verre de cassis.

Dans un récipient profond, des tranches de bananes pelées et des baies triées lavées sont combinées. Tout est soigneusement traité avec un mélangeur et versé avec du yogourt naturel sans saveur. Le mélange résultant est battu à nouveau et servi.