Les meilleures recettes pour cuisiner avec de la confiture

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La confiture est une friandise sucrée obtenue par traitement thermique de matières premières végétales et a une structure hétérogène. Il se compose de sirop liquide et de fruits ou de baies. Si vous le souhaitez, il peut s'agir non seulement d'un dessert indépendant, mais également d'une garniture pour tartes, beignets ou petits pains. Dans le matériel d'aujourd'hui, les recettes populaires pour la cuisson avec de la confiture seront examinées en détail.

Bouffées au curd aux framboises

Ces délicieuses pâtisseries fourrées aux baies sucrées sont l'accompagnement parfait d'une tasse de tisane bien chaude. Ils cuisent très rapidement et apparaîtront souvent sur vos tables. Pour les faire cuire à la maison, vous aurez besoin de:

• 900 g de pâte feuilletée du commerce.
• 150g de confiture de framboises.
• 50g de poudre sucrée.
• 200 g de lait caillé.
• 50 g de farine ordinaire.
• 30ml d'huile.
• 4 jaunes d'œufs crus (3 pour la farce, 1 pour le badigeonnage).
• 2 c. l. sucre fin.

Il est nécessaire de commencer à jouer cette recette pour la cuisson avec de la confiture de traitement de la pâte. Il est sorti du congélateur à l'avance et attend qu'il décongèle. Dès que cela se produit, il est déroulé aussi mince que possible et coupé en grands carrés. Chacun d'eux est plié en deux, puis ouvert pour faire quelque chose qui ressemble à un livre. D'un côté des rectangles résultants, des encoches sont faites avec un couteau bien aiguisé et l'autre est enduit de confiture et de fromage cottage, pilé avec des jaunes et de la poudre sucrée. À l'étape suivante, la garniture est recouverte d'une partie incisée de la pâte et les bords sont bien pressés. Les produits obtenus sont enduits de jaune pré-fouetté, saupoudrés de sucre et cuits sur une plaque à pâtisserie huilée à une température standard pendant un quart d'heure.

Bouffées aux noix et à la confiture de pomme

Cette pâtisserie vermeille et très parfumée est réalisée à base de pâte achetée, ce qui permet de réduire considérablement le processus. Pour l'offrir à votre famille et à vos amis, vous aurez certainement besoin de:

• 200 g de confiture de pomme à l'orange.
• 900g de pâte feuilletée à la levure.
• 100g de noix décortiquées.
• 50g d'amandes effilées.
• 1 œuf.
• Cannelle et sucre.

Ces choux à la confiture de pommes sont préparés très rapidement. La pâte décongelée est étalée en une couche assez fine et coupée en carrés identiques. Chacun d'eux est rempli d'une garniture à base de confiture de pommes et de noix grillées hachées, plié dans une enveloppe, enduit d'un œuf battu, saupoudré de sucre, de cannelleet amandes effilées. Les produits résultants sont laissés à lever et cuits à une température standard jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Biscuit roulé

Des pâtisseries délicates et moelleuses avec de la confiture, dont la recette fera sûrement partie de votre collection culinaire personnelle, plairont sûrement aux grands comme aux petits gourmands. Il est préparé à base de pâte à biscuits mélangée à du yaourt et conserve longtemps sa fraîcheur d'origine. Pour chouchouter votre famille, il vous faudra:

• 250 g de confiture épaisse.
• 250 ml de yaourt.
• 1 tasse de sucre fin.
• 1,5 tasse de farine blanche ordinaire.
• 2 œufs crus.
• 1 cuillère à café chacun vanille et soda.
• Huile végétale (pour graisser la poêle).

Le soda est trempé avec du yaourt, puis complété par des œufs crus battus avec du sucre cristallisé. Tout cela est parfumé à la vanille, mélangé à de la farine tamisée à plusieurs reprises et réparti sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et graissée d'huile végétale. Cuire la base d'un simple roulé à la confiture dans un four préchauffé à 200 0C. Après environ huit minutes, le gâteau doré est soigneusement séparé du parchemin et enduit de garniture aux baies. Le blanc résultant est enroulé et décoré à votre guise. Avant utilisation, il est complètement refroidi et coupé en portions.

Levure roulée

Les fans de muffins maison ne doivent pas négliger la recette ci-dessous. La cuisson avec de la confiture de pâte à levure est obtenueincroyablement doux et modérément sucré. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 450 ml de lait entier de vache.
• 50g de beurre.
• 150g de pavot.
• 400 g de confiture de pommes.
• 2 œufs.
• 1 sachet de levure granulée.
• 6 art. l. sucre.
• ½ cuillère à café sel.
• Farine de blé (combien de pâte prendra).

La levure, le sucre et le sel sont dilués dans du lait chaud, puis recouverts d'œufs crus battus et de beurre fondu. La solution résultante est mélangée avec de la farine enrichie en oxygène et broyée jusqu'à l'obtention d'une masse molle et homogène. La pâte finie est laissée à lever et après quelques heures, elle est divisée en trois parties. Chacun d'eux est déroulé en une couche assez fine, enduit de confiture combinée à des graines de pavot et confectionné sous forme de rouleaux. Cuire les produits à température modérée en 30 à 40 minutes.

Tartes

Cette pâte croustillante est aussi délicieuse chaude que froide. Mais en règle générale, il n'a tout simplement pas le temps de se refroidir. Par conséquent, vous devrez souvent faire cuire des tartes avec de la confiture de pâte à levure. Pour cela, il vous faudra vous approvisionner à l'avance:

• 750 g de farine blanche.
• 500 g de confiture (cerise, groseille ou poire).
• 250 ml de lait entier de vache.
• 60ml d'huile raffinée.
• 50g de sucre.
• 15g de levure pressée crue.
• 3 œufs.
• 2 c. l. beurre ramolli.
• ¼ cuillère à café sel.

Le lait est versé dans une casserole, porté à ébullition, additionné de cruœufs battus avec du sucre et traités avec un mélangeur. La masse résultante est refroidie à température ambiante, mélangée avec de la levure et une partie de la farine disponible. Tout cela est recouvert d'une serviette et maintenu au chaud. Au bout d'une trentaine de minutes, la future pâte est combinée avec le reste de farine, le sel, le beurre maigre et fondu, puis on laisse approcher. Lorsqu'il augmente de volume, il est façonné en tartes farcies de confiture et cuit à température modérée pendant 20 à 25 minutes.

Beignets

Ces délicieux produits à base de pâte levée sont frits. Grâce à cela, ils acquièrent une croûte croustillante appétissante, qui ravit indescriptiblement les petits gourmands. Pour faire des beignets Crispy Jam, vous aurez besoin de:

• 50g de levure.
• 1 tasse de lait entier.
• 2 tasses de farine blanche ordinaire.
• 1 œuf.
• ¼ paquets de beurre.
• ½ cuillère à café sel.
• 2 c. l. sucre.
• Confiture, huile végétale et poudre sucrée.

Bien sûr, les beignets à la levure peuvent difficilement être qualifiés de pâtisserie à la confiture pressée, mais ils valent la peine de passer un peu de temps libre à les préparer. Il est nécessaire de commencer le processus avec le traitement du lait - il est chauffé, puis combiné avec du sucre, de la levure et du beurre fondu. Tout cela est complété par du sel, des œufs et de la farine tamisée, mélangés et laissés à l'approche. Après deux heures, la pâte finie est étalée en une couche et des cercles en sont découpés. Chacun d'eux est rempli de confiture, décoré sous la formeboules et laisser pousser. Trente minutes plus tard, les beignets sont frits, étalés sur du papier absorbant et saupoudrés de poudre sucrée.

Tarte couverte

Cette pâtisserie moelleuse et hypercalorique sera une vraie trouvaille pour celles qui aiment les sucreries et qui n'ont pas peur de gâcher leur silhouette. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 120 g de beurre froid.
• 150 g de sucre.
• 250 g de confiture de pommes.
• 150 ml de lait entier de vache.
• 2 œufs.
• 2 tasses de farine blanche ordinaire.
• ½ cuillère à café bicarbonate de soude.
• Vinaigre.

Les œufs sont broyés avec du sucre puis versés avec du lait. Tout cela est complété par de la soude hydratée, du beurre haché et de la farine tamisée, puis bien pétri et divisé en deux parties. L'un d'eux est réparti au fond du moule et enduit de confiture. Tout cela est recouvert de la pâte restante et envoyé pour traitement thermique. Une tarte simple et délicieuse avec de la confiture est préparée au four, chauffée à température standard, en 40 minutes. Il est servi frais, coupé en portions.

Cookies

Ces produits de pâte brisée friables seront un excellent ajout à une fête d'enfants. Ils peuvent être emballés dans une boîte hermétique et conservés à température ambiante jusqu'à une semaine. Pour faire vos propres biscuits avec de la confiture et de la pâte râpée sur le dessus, vous aurez besoin de:

• 330 g de farine blanche ordinaire.
• 200 g de sucre.
• 150g de confiture de citron.
• 3g de levure chimique.
• 5g de cannelle moulue.
• 1 paquet de beurre.
• 1 œuf.

Dans un récipient profond, combiner tous les ingrédients en vrac et les combiner avec du beurre haché froid. Tout cela est complété par un œuf, haché avec un couteau bien aiguisé, sucré et pétri à la main. La masse résultante est divisée en deux parties inégales. Le plus petit est mis au congélateur, le plus grand est réparti sur une plaque à pâtisserie et enduit de confiture. La pâte congelée râpée est versée sur le dessus. Cuire le produit à 170 0C pendant 20 minutes. Au bout du temps convenu, il est refroidi et découpé en carrés ou en losanges.

Roguelikes

Cette pâtisserie à la crème sure est une excellente option pour une collation rapide pendant une courte pause déjeuner. Pour faire ces bagels, vous aurez besoin de:

• 200g de margarine (lait).
• 200 g de crème sure non aigre épaisse.
• 1 œuf.
• 2,5 tasses de farine blanche ordinaire.
• ½ tasse de sucre.
• Confiture et soda.

La farine tamisée est versée dans un grand bol et moulue avec de la margarine molle. La crème sure, le sucre et le soda sont introduits dans la masse résultante. Tout est mélangé intensément, envoyé au réfrigérateur pendant une heure, puis divisé en quatre parties égales. Chacun d'eux est déroulé en couche, découpé en huit secteurs, farci de confiture et décoré en forme de bagels. Les produits semi-finis ainsi fabriqués sont enduits d'un œuf battu et cuits à 200 0C pendant 20 à 25 minutes.

Tarte râpée

CeciCette gâterie friable plaira à coup sûr à votre famille. Par conséquent, nous vous suggérons de vous souvenir de ce dont vous avez besoin pour faire une tarte râpée avec de la confiture, une recette étape par étape pour laquelle sera discutée ci-dessous. Pour le faire cuire à la maison, vous aurez besoin de:

• 200g de margarine (lait).
• 2 œufs de poule frais.
• 1 tasse de sucre fin.
• 2-3 tasses de farine blanche ordinaire.
• 1 tasse de confiture épaisse.
• 1 cuillère à soupe l. curcuma.
• 1 cuillère à café levure chimique.

Nous vous prévenons tout de suite que le curcuma n'affecte pas le goût du produit fini, mais lui donne seulement une teinte jaunâtre particulière. Quant à la confiture, elle peut être n'importe quoi, l'essentiel est qu'elle ait une consistance épaisse. Si vous avez un produit liquide sous la main, il est recommandé de le compléter avec une petite quantité d'amidon.

Tarte à la confiture râpée: recette étape par étape

Préparer cette pâtisserie est si simple que toute femme au foyer inexpérimentée peut facilement faire face à cette tâche. Et pour que tout se passe comme vous le souhaitez, essayez de respecter strictement l'algorithme recommandé.

Étape 1. La margarine est sortie du réfrigérateur à l'avance et attendez qu'elle ramollisse. Le produit décongelé est combiné avec du sucre et soigneusement frotté avec une fourchette ordinaire.

Étape 2. La masse résultante est complétée par des œufs et battue.

Étape 3. À l'étape suivante, tout cela est mélangé avec de la levure chimique, du curcuma et de la farine oxygénée.

Étape 4. La pâte préparée par cette méthode est divisée en deux parties inégales. Le plus petitcacher dans le congélateur.

Étape 5. Un morceau plus gros est étalé au fond d'une forme graissée résistante à la chaleur et enduit de confiture.

Étape 6. Tout cela est frotté avec de la pâte congelée et envoyé pour traitement thermique. Cuire le gâteau à température modérée pendant 30 à 40 minutes. Avant utilisation, il doit être refroidi puis coupé en portions et servi avec du thé ou du café.