Yourtière : recettes. Comment faire du yaourt dans une yaourtière: recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Il est assez difficile de maintenir votre santé dans la norme si vous ne suivez pas le bon régime et le bon régime. C'est pourquoi les experts recommandent de consommer chaque jour de vrais produits laitiers fermentés, qui contribuent à l'excellent fonctionnement du tube digestif, augmentent l'immunité de l'organisme et renforcent les dents et les os.

Aujourd'hui, de nombreuses personnes commencent leur matinée avec un yogourt délicieux et nutritif. Cependant, un tel produit vendu en magasin n'est pas toujours utile pour le corps humain. À cet égard, il est conseillé de le faire à la maison, à l'aide d'un thermos, d'une casserole ou d'un appareil spécial comme une yaourtière. Trouver des recettes pour cette délicatesse n'est pas un problème. Au fait, aujourd'hui, nous allons en parler. Cependant, nous examinerons non seulement les moyens de préparer de délicieux yaourts, mais également d'autres desserts pouvant être préparés à l'aide de cet appareil.

Informations générales

La yaourtière (les recettes sont détaillées ci-dessous) est un petit appareil électroménagerforme rectangulaire ou ronde, capable de maintenir un microclimat spécial et la bonne température pour le développement des bactéries lactiques. Vous pouvez acheter cet appareil dans n'importe quel magasin spécialisé dans la technologie à un prix raisonnable.

Comment faire du yaourt dans une yaourtière (recettes)?

Un produit laitier fermenté classique est assez facile à fabriquer dans un tel appareil. Cependant, pour sa préparation finale, il faudra compter de 4 à 10 heures.

Alors, regardons de plus près la recette du yaourt dans la yaourtière Mulinex. Pour ce faire, nous avons besoin des composants suivants:

• lait frais 3,5% MG – 1 l;
• levain - la dose doit être tirée des instructions.

Le bon choix d'ingrédients

Les recettes de la yaourtière Mulinex peuvent inclure différents produits. Cependant, si vous ne voulez faire que du yaourt, il vous suffit d'acheter les deux ingrédients ci-dessus. Il est conseillé d'acheter un levain pour un produit savoureux et sain dans les pharmacies ou les magasins d'aliments naturels. Quant au lait, vous pouvez prendre n'importe quelle boisson de ce type. Bien qu'il soit recommandé de le faire bouillir avant de le mélanger directement avec des bactéries lactiques. Parlons de tout dans l'ordre.

Cuisson

La yaourtière Mulinex (les recettes pour faire des desserts pour un tel appareil seront décrites un peu plus tard) ne nous est nécessaire que pour que les bactéries lactiques se multiplient plus rapidement. Quant au chauffage de la boisson principale, alorspour cela, il est permis d'utiliser un réchaud ordinaire. Ainsi, le lait frais doit être versé dans un bol en émail, mis au feu et porté à ébullition. Dans cet état, il est conseillé de conserver la boisson pendant un quart d'heure, puis de la refroidir complètement. Ensuite, vous devez ajouter le démarreur au lait bouilli et refroidi et bien mélanger pour qu'il ne reste plus de grumeaux. Le mélange obtenu doit être versé dans des moules secs pré-stérilisés et essuyés, puis mis dans une yaourtière. Après cela, le récipient doit être recouvert d'un couvercle, régler le mode de chauffage et l'allumer. Selon les additifs que vous utilisez et l'épaisseur que vous souhaitez donner au produit, le yogourt peut prendre de 4 à 10 heures pour cuire.

Autres choix de desserts

Que pouvez-vous faire d'autre avec un appareil comme une yaourtière ? Les recettes pour la préparation de produits laitiers fermentés ne se limitent pas à l'utilisation de lait et de levain. Après tout, il existe aujourd'hui un grand nombre d'autres ingrédients avec lesquels vous pouvez préparer des desserts très savoureux et sains pour toute la famille. Examinons de plus près certains d'entre eux.

Un régal pour les amateurs de café

Les recettes de la yaourtière Tefal ne sont pratiquement pas différentes de celles qui sont destinées à la marque Mulineks, etc. C'est pourquoi nous ne nous concentrerons pas sur le fabricant, mais présenterons des options universelles.

Alors, pour le dessert au café, nous avons besoin:

• sable finsucre - 110 g;
• café instantané tout - 4 grandes cuillères;
• lait 4% de matières grasses - environ 1-1,2 l;
• levain - ajouter selon les instructions.

Comment cuisiner ?

Le lait frais doit être porté à ébullition, puis le café et le sucre semoule fin doivent y être dissous. La boisson obtenue doit être refroidie, y mettre le levain et bien mélanger. Ensuite, la masse de café homogène doit être répartie sur les moules, fermée avec un couvercle et placée dans l'appareil. Après 8 heures de vieillissement, le yaourt doit être placé au réfrigérateur pendant 60 à 120 minutes et servi.

Petit-déjeuner copieux pour les enfants

Les desserts dans une yaourtière, dont nous considérons les recettes dans cet article, peuvent inclure des composants complètement différents. Considérons ce qui se passera si des biscuits et des guimauves sont ajoutés à une telle délicatesse. Pour cela, nous avons besoin de:

• sable sucre fin - 70 g;
• guimauves de n'importe quelle couleur, mais sans glaçage - 5 pcs.;
• Biscuits sablés Yubileynoye - 4 pcs;
• lait 4% de matières grasses - environ 1-1,2 l;
• yaourt aux baies acheté en magasin - 1 portion.

Préparer un délicieux petit déjeuner

Le lait frais gras doit être versé dans un bol en métal, porté à ébullition, puis retiré du feu et complètement refroidi, après avoir ajouté du sucre cristallisé. Après cela, vous devez ajouter une portion de yaourt aux baies acheté au magasin à la boisson et bien mélanger. Ensuite, au fond des moules, vous devez disposer les biscuits émiettés et hachésguimauves, puis versez-les avec le levain préalablement préparé et mettez dans l'appareil pendant 8 heures. Après le temps spécifié, le produit doit être conservé au réfrigérateur, puis servi. Il convient de noter qu'une telle délicatesse s'avère très savoureuse, parfumée et satisfaisante.

Dessert sain aux fruits en conserve

Comment faire une délicieuse gourmandise avec un appareil comme une yaourtière ? Les recettes pour la préparation de ces produits peuvent inclure non seulement des fruits frais, mais également des conserves. Après tout, avec eux, le dessert se révélera plus sucré et plus parfumé.

Donc, il nous faut:

• fruits ou baies en conserve (ananas, pêches, prunes, abricots, etc.) - 4 pcs.;
• sirop sucré (celui aux fruits) - 5 grandes cuillères;
• lait 4% de matières grasses - environ 1-1,2 l;
• levain - ajouter selon les instructions.

Cuisson

Le lait frais doit être bouilli à feu vif, puis retiré du feu, des fruits en conserve refroidis et hachés, du sirop sucré et la quantité requise de levain doivent y être ajoutés. Tous ces ingrédients doivent être mélangés avec un mélangeur, puis versés dans des moules stérilisés et cuits dans une yaourtière pendant environ 5 à 8 heures. Le dessert fini doit être fermé avec des couvercles et conservé au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

Préparer un dessert à la vanille avec du miel

À ce jour, un nombre incroyable deles desserts qui peuvent être préparés à l'aide d'un appareil de cuisine tel qu'une yaourtière. Les recettes de produits laitiers fermentés comprennent non seulement un ensemble standard de produits composés de lait et de levain, mais également d'autres ingrédients. Ce sont eux qui peuvent fabriquer des friandises maison beaucoup plus savoureuses et plus saines que celles vendues en magasin. Pour un tel produit, nous pouvons avoir besoin des composants suivants:

• vanille - ajouter au goût;
• miel de tilleul frais - 5 grandes cuillères;
• cassonade - un peu (ajouter au goût);
• tranches d'amandes - 3 cuillères à dessert;
• lait 4% de matières grasses - environ 1-1,2 l;
• levain - ajouter selon les instructions.

Préparer un dessert sain

Pour préparer un tel produit, il faut faire bouillir du lait entier, puis refroidir, ajouter de la vanille, du miel de tilleul frais, de la cassonade (si désiré), des tranches d'amandes et du levain. Ensuite, tous les composants doivent être soigneusement mélangés, étalés dans des moules secs et mis dans une yaourtière. En moyenne, une telle friandise prend environ 7 heures à préparer. Une fois le dessert épaissi, il doit être bien fermé avec un couvercle et mis au réfrigérateur. Il convient de noter que le produit présenté est non seulement très savoureux, mais aussi satisfaisant et nutritif.

Fromage cottage délicieux et tendre

Le fromage cottage dans une yaourtière n'est pas un mythe. Après tout, un tel produit laitier est assez souvent fabriqué à l'aide de l'appareil présenté. Pour cela, nous avons besoin de:

• lait frais de toute teneur en matière grasse - 1 l;
• entrée pour cuisinerfromage cottage - bouteille.

Comment faire ?

Les processus de fabrication du fromage cottage et du yaourt dans une yaourtière sont très similaires. Cependant, il y a encore une différence entre eux. Pour ce faire, versez le lait de toute teneur en matières grasses dans un récipient émaillé, puis portez-le à ébullition et laissez-le refroidir complètement. Ensuite, vous devez ajouter le démarreur à la boisson refroidie et bien mélanger les ingrédients. Après cela, la masse résultante doit être versée dans un récipient pour la fabrication de fromage cottage (si vous en avez un) et placée dans l'appareil. Pour fabriquer un tel produit dans une yaourtière, il faut environ 4 à 6 heures. Après le temps spécifié, un mélange homogène et épais doit être versé dans la casserole et le mettre immédiatement dans un bain-marie. Dans cet état, il est recommandé que la masse de lait résiste au moins 45 minutes. Après cela, le contenu du récipient doit être disposé dans de la gaze et laisser égoutter tout le lactosérum. En conséquence, vous devriez obtenir un fromage cottage très tendre et savoureux, qui devrait être servi avec de la crème sure, du sucre cristallisé ou de la confiture de baies.

Résumer

Comme vous pouvez le voir, la yaourtière (les recettes ont été discutées un peu plus haut) est un appareil électroménager très utile. Avec lui, vous pouvez créer des desserts incroyablement savoureux et sains qui plairont non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants. Il convient également de noter qu'en plus du yaourt classique, dans un tel appareil, le fromage cottage à grain fin le plus délicat, le kéfir, le yaourt ou même le katyk sont fabriqués assez facilement et simplement. Assurez-vous qu'une fois que vous utilisez cet appareil, vousne le laisse plus jamais seul.