2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La viande est le produit qui doit être périodiquement présent dans l'alimentation humaine. Il enrichit le corps avec des vitamines et des nutriments qui vous permettent de garder le corps en bonne forme.
Mais parfois on n'a pas le temps de choisir la bonne viande et de trouver la recette. Les plats de viande prennent également beaucoup de temps à cuire. Dans de tels cas, vous pouvez utiliser de la viande hachée pour la cuisson. Beaucoup plus difficile à bousiller.
Aussi, pour gagner encore plus de temps, vous pouvez cuisiner un plat avec de la viande hachée non pas au four ni dans une casserole, mais dans une mijoteuse. Les escalopes et les boulettes de viande sont douces et satisfaisantes.
Côtelettes de viande hachée maison dans une mijoteuse
Ingrédients:
- Boeuf haché - 500 grammes.
- Hache de porc - 300 grammes.
- Beurre – 150 grammes.
- Oignons - 2 pièces.
- Huile de tournesol - 50 millilitres.
- Ail - 4 gousses.
- Poivre moulu - 0,5 cuillère à café
- Oeufs - 4 pièces.
- Chapelure - 150 grammes.
- Sel - une cuillère à café avec une lame.
Cuisson par étapes
La pratique montre que n'importe quel plat peut être cuit dans un multicuiseur à viande hachée. Il peut s'agir de tartes à la viande hachée, de casseroles, de boulettes de viande, de zrazy et bien plus encore. L'essentiel est que tout ce qui est cuit dans une mijoteuse soit beaucoup plus savoureux et plus sain. Une fois que vous avez décidé quoi cuisiner dans une mijoteuse à viande hachée et que vous avez opté pour des escalopes maison, vous pouvez commencer le processus de cuisson. La viande hachée pour les escalopes peut être achetée en magasin ou vous pouvez la faire cuire vous-même.
Pourquoi la viande achetée doit être passée deux fois dans un hachoir à viande. Il est souhaitable de choisir des morceaux de viande de porc plus gras. La recette sélectionnée vous expliquera comment faire cuire des escalopes de viande hachée dans une mijoteuse. Vous devez d'abord nettoyer, laver et hacher les têtes d'oignon. Placer les tranches d'oignon dans un bol. Ensuite, le bœuf et la viande hachée sont également placés dans un bol avec des oignons. Pressez les gousses d'ail pelées à travers le presse-ail ici. Cassez deux œufs et, en ajoutant du poivre moulu et du sel au goût, mélangez soigneusement tous les ingrédients de la viande hachée pour les escalopes maison.
Formation de côtelettes
Ensuite, vous devez couper le beurre en petits cubes. Étendre la chapelure dans une assiette. Dans un bol séparé, cassez deux œufs de poule et battez un peu à la fourchette. Maintenant, vous devez former des gâteaux à partir de viande hachée avec vos mains. Placez ensuite deux bâtonnets de beurre sur chaque gâteau et roulez une escalope avec du beurre à l'intérieur du gâteau. Après cela, trempez d'abord l'escalope dans l'œuf, puis roulez-la bien dans la chapelure.
Suite à çaséquence préparer toutes les escalopes de la viande hachée restante. La mijoteuse doit être réglée sur le mode «Cuisson», versez un peu d'huile dans le bol et placez les escalopes formées au fond. Frire une dizaine de minutes de chaque côté. Les côtelettes tendres et juteuses peuvent être servies avec n'importe quel plat d'accompagnement ou avec des légumes frais lavés. En utilisant la recette, nous nous sommes assurés qu'il n'est pas du tout difficile de faire cuire des escalopes de viande hachée dans une mijoteuse, mais elles s'avèrent très savoureuses.
"Hérissons" à base de riz et de viande hachée dans une mijoteuse
Ingrédients requis:
- Viande hachée - kilo.
- Carottes - 2 pièces.
- Oeufs - 2 pièces.
- Farine - 1 cuillère à soupe.
- Riz - 300 grammes.
- Oignon - 3 têtes.
- Tomate - 4 cuillères à soupe.
- Poivre - 1 cuillère à café.
- Eau - 0,5 litre.
- Sel - 1 cuillère à dessert.
- Aneth - 0,5 bouquet.
Comment faire cuire des "hérissons" à partir de viande hachée dans une mijoteuse
Toute recette nécessite une préparation préalable de ses ingrédients. D'après des recettes éprouvées, nous savons que la cuisson des hérissons dans une mijoteuse est assez simple et facile. Hacher finement les têtes d'oignons pelées et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans une poêle chauffée à l'huile, mettre sur une assiette. Ensuite, épluchez les carottes, rincez-les abondamment à l'eau et râpez-les. Ensuite, mettez-le dans la poêle et faites-le également frire. Remettez l'oignon dans la poêle et faites-le revenir avec les carottes.
Mettez la viande hachée dans un bol et écrasez-la à la fourchette. Ajouter les oignons frits et les carottes à la viande hachée. Rincez le riz sous le robinet jusqu'à ce que l'eau soit claire. Ensuite, transférez-le dans un bol avec de la viande hachée. Cassez ensuite les œufs dans un bol et ajoutez les épices selon la recette. Bien mélanger tous les ingrédients à la main pendant cinq minutes et laisser reposer pendant trente minutes. Nous nous sommes assurés qu'il ne sera pas difficile de faire cuire des "hérissons" dans une mijoteuse à partir de viande hachée, mais pour les rendre encore plus savoureux, vous devez préparer la sauce.
Préparer la sauce
Dans un autre bol, mettre la pâte de tomate, la crème sure grasse, l'eau bouillie, la farine de blé et le sel. Bien mélanger tous ces ingrédients avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse sans grumeaux. Une fois que la viande hachée a reposé pendant trente minutes, il est nécessaire d'en former des boules de hérisson avec vos mains. Le diamètre de la viande cuite "hérissons" ne doit pas dépasser trois centimètres.
Ensuite, mettez la viande "hérissons" dans le bol du multicuiseur et versez la sauce tomate-crème sure préparée dessus. Fermez le couvercle du multicuiseur et réglez-le sur le mode «Extinction». Réglez la minuterie sur quarante minutes. Il a été prouvé par la pratique que vous pouvez cuire rapidement presque tous les plats à base de viande hachée dans une mijoteuse, y compris la viande de "hérissons". De plus, tous les plats préparés dans une mijoteuse sont beaucoup plus savoureux et plus sains. Et le temps économisé sur la cuisine peut être passé en famille.
Après le temps nécessaire pour cuire la viande "hérissons" avec du riz et éteindremicro-ondes, n'ouvrez pas le couvercle avant vingt minutes. Ensuite, des "hérissons" de viande très savoureux cuits en sauce doivent être disposés sur des assiettes portionnées, saupoudrées d'aneth frais finement haché sur le dessus. Vous pouvez faire cuire une purée de pommes de terre pour les boulettes de viande et assurez-vous de faire une salade de légumes frais. Ce plat plaira à tous les membres de la famille sans exception. Bon appétit !
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