2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La salade de pommes de terre au hareng est un plat savoureux et satisfaisant. Il est préparé de plusieurs façons, en ajoutant souvent une sauce parfumée et riche. De plus, la combinaison de hareng et de pommes de terre est très organique. L'article présente plusieurs recettes pour ce plat.
Recette 1: liste des ingrédients
Pour préparer une salade de pommes de terre au hareng, vous devez prendre les produits suivants:
- deux tubercules de pomme de terre;
- deux filets de hareng;
- une pomme (il vaut mieux choisir aigre-doux);
- un oignon rouge;
- quatre cuillères à soupe de yaourt nature;
- cent grammes de haricots verts;
- bouquet d'aneth;
- 0, 5 cuillères à soupe de vinaigre;
- 0, 5 cuillères à soupe de crème (9 % de matière grasse);
- 2 cuillères à café de sucre;
- 1 cuillère à café de moutarde;
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
- jus d'un demi-citron.
Malgré l'abondance d'ingrédients, préparer un tel plat est facile et rapide. La salade de pommes de terre au hareng décorera n'importe quelle table.
Cuisine
Pour commencer, les pommes de terre sont soigneusement lavées et bouillies dans leur peau. Les tubercules refroidis sont pelés, la chair est coupée en cubes. Fouetter l'huile, le vinaigre, le sucre et le sel dans un bol. Les oignons sont pelés et coupés en fines demi-anneaux, versez-les avec la marinade obtenue. Bien mélanger et laisser reposer pendant une heure.
Pour la vinaigrette, l'aneth soigneusement lavé est écrasé. Mélanger séparément le jus de citron, le yaourt, la moutarde, la crème. Bien fouetter la sauce. Ensuite, l'aneth est ajouté.
Les pommes de terre sont placées dans un bol, versez environ la moitié de la sauce, mélangez. Insistez dix minutes. La pomme est lavée, le trognon et la peau sont enlevés, coupés en cubes.
Les grains sont lavés et séchés. Le hareng est coupé en morceaux. Mettez des tranches de poisson, des haricots, des oignons marinés, des pommes sur les pommes de terre. Bien mélanger le tout, ajouter le reste de la vinaigrette. Laisser reposer la salade de pommes de terre au hareng pendant une dizaine de minutes, puis servir.
Recette deux: composition, préparation
Ce plat est considéré comme très simple. Pour cette recette de salade de pommes de terre au hareng allemand, utilisez les ingrédients suivants:
- 200 grammes de hareng à l'huile (filet);
- tête d'oignon rouge;
- huit cornichons;
- quatre tubercules de pomme de terre;
- un petit bouquet d'aneth frais;
- une cuillère à café de moutarde;
- cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc;
- un peu de sel et de poivre noir.
Les pommes de terre sont lavées et bouillies avec leur peau. Après cela, nettoyez, laissez refroidir et coupez en cubes. Pour les garder uniformes et propres, vous pouvezfaites bouillir le légume pendant une journée, puis nettoyez-le. Les oignons et les harengs sont également coupés en cubes. Hacher finement les concombres.
Préparer la vinaigrette. Pour ce faire, mélangez la moutarde, le vinaigre, le poivre et le sel. Vous pouvez ajouter de l'huile de hareng. Assaisonner tous les ingrédients avec la sauce, mélanger. Saupoudrer la salade d'aneth frais finement haché. La salade de pommes de terre allemande au hareng est prête. Son goût original ne laissera personne indifférent.
Salade aux œufs
Pour préparer un repas copieux selon cette recette, prenez:
- 200 grammes de filet de hareng;
- 300 grammes de pommes de terre;
- deux œufs;
- mayonnaise pour la vinaigrette;
- herbes fraîches pour vinaigrette.
Les pommes de terre sont bouillies dans leur peau, refroidies, pelées et coupées en cubes. Les verts et les œufs durs sont finement hachés. Le hareng est également coupé en cubes. Tous les ingrédients sont mélangés, assaisonnés de mayonnaise. Vous pouvez ajouter du sel et du poivre si nécessaire.
Salade de pommes de terre aux concombres frais
Pour un plat aussi délicieux, vous devez emporter:
- 400 grammes de pommes de terre;
- 300 grammes de hareng;
- deux concombres;
- cinq cuillères à soupe de petits pois en conserve;
- un bouquet d'oignons verts et de persil.
Pour faire le plein, vous aurez besoin de:
- une cuillère à café de miel et de moutarde française;
- six cuillères à soupe d'huile végétale;
- deux cuillères à soupe de vinaigre;
- un peu de sel.
Les pommes de terre sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient cuitespeler. Nettoyez et coupez assez grand. Pour la vinaigrette, combiner tous les ingrédients et bien mélanger. Verser la vinaigrette sur les pommes de terre. Le concombre est coupé en fines demi-anneaux, le filet de hareng est tranché, les verts sont hachés. Tous les ingrédients sont mélangés et envoyés quarante minutes au réfrigérateur pour infuser la salade.
Plat appétissant avec croûtons
Pour préparer une salade de pommes de terre avec des croûtons de hareng et de seigle, vous devez prendre:
- quelques tubercules de pomme de terre;
- 200 grammes de filet de hareng;
- tête d'oignon rouge;
- trois tranches de pain de seigle;
- cuillère à soupe d'huile végétale;
- trois cuillères à soupe de mayonnaise.
Les pommes de terre sont bouillies dans leur peau, pelées et coupées en cubes. Le hareng est coupé en morceaux. Des tranches de chapelure sont frites dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Épluchez l'oignon, coupez-le en fines demi-anneaux. Vous pouvez le mariner avec du sucre et du vinaigre, ou vous pouvez le laisser tel quel. Mélanger tous les ingrédients, sauf les croûtons, assaisonner de mayonnaise. Ajouter du sel et du poivre si nécessaire. Avant de servir, posez les croûtons sur la table, mélangez (si vous les mettez tout de suite dans la salade, ils seront trempés).
La salade de pommes de terre est un repas copieux. Accompagné de hareng épicé et d'une délicieuse vinaigrette, il constitue une excellente base de dîner. Il est préparé de différentes manières. Quelqu'un ajoute des concombres ou une pomme pour la jutosité, quelqu'un l'aime avec des croûtons. Quoi qu'il en soit, la salade ravira la famille et les invités.
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