Comment faire cuire du jus de canneberge : une recette étape par étape avec une photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le jus de canneberge est l'une des boissons préférées des consommateurs, surtout sous nos latitudes. Il est difficile d'énumérer toutes les propriétés utiles de la baie à la fois - c'est un diurétique, un antipyrétique, un antibactérien, un anti-inflammatoire et un tonique général. Et une boisson de celui-ci satisfait non seulement la soif de haute qualité, mais aide également à restaurer l'énergie dépensée pendant la journée, dans le vrai sens du terme, donne de la vitalité. Par conséquent, il est important de savoir comment faire cuire le jus de canneberge afin qu'une telle boisson nécessaire soit à portée de main. Nous vous présenterons plusieurs recettes à la fois.

Préparer une boisson

Comment cuisiner le jus de canneberge ? Il suffit de connaître quelques règles importantes, car la préparation de cette boisson ne nécessite pas de connaissances, d'efforts et de temps particuliers.

Les baies sont préparées pour la cuisson, pétries, versées avec de l'eau. Ensuite, la composition est envoyée au poêle. Faire bouillir quelques minutes, puis laisser refroidir et filtrer.

Quelqu'un préfère cuisiner une sorte de mélange - une partie des canneberges est bouillie pour une boisson aux fruits et une partie des baies est pétrie pour obtenir du jus. En conclusion, les deux compositions sont liées.

Àpour adoucir le goût particulier des canneberges, un édulcorant est utilisé - sucre ordinaire ou miel. Certaines ménagères ajoutent de la variété au goût de la boisson en ajoutant du jus de citron ou du zeste d'agrumes, de la cannelle ou des clous de girofle. La boisson deviendra certainement utile et curative si vous combinez du jus de canneberge avec une décoction de baies de rose sauvage. Le dernier avant celui-ci ne doit être infusé.

Comment cuisiner le jus de canneberge ? Tout d'abord, vous avez besoin de baies - à la fois fraîches et congelées. La boisson obtenue peut être emportée avec vous dans une tasse thermo ou une bouteille, ou après refroidissement, elle peut être servie à table - la boisson aux fruits sera bonne avec une feuille de menthe ou une tranche de citron. Ils le versent dans des verres à vin, de grands verres à cocktail.

Et maintenant, à partir des recommandations générales, nous allons passer aux recettes de boissons aux canneberges les plus simples et les plus intéressantes.

Outils nécessaires

Comment cuisiner du jus de canneberge surgelé ? Tout d'abord, nous allons collecter les ustensiles de cuisine nécessaires. Rien d'exclusif - ces articles sont dans chaque maison:

• Petite marmite.
• Bol pour préparer des baies.
• Poussoir en bois.
• Passoire, tamis pour laver les canneberges.
• Nettoyer la gaze.
• Juicer ou blender au cas où vous aimeriez une recette avec du jus de canneberge, du jus de citron, etc.

Préparation des baies

Avant de faire cuire le jus de canneberge, nous préparons les baies. Congelé doit être "chauffé" à température ambiante jusqu'à l'état mou d'origine.

Puis les baies(à la fois frais et décongelés) doivent être triés, en rejetant les ordures, les tiges, les feuilles, les canneberges gâtées. À l'étape suivante, la masse est lavée dans une passoire sous un faible courant d'eau courante.

Avant la cuisson, les baies sont correctement pétries avec un poussoir en bois. Si vous prévoyez d'ajouter du jus de canneberge à la boisson aux fruits, sélectionnez certaines des baies pour cela. Vous avez décidé d'ajouter un citron ? Le zeste est retiré du fruit, puis le jus est pressé.

Pour un cocktail sain de canneberges et d'églantier, les baies de ces dernières doivent également être triées, débarrassées des feuilles et des tiges, et lavées. Ensuite, avant de préparer la boisson aux fruits, la décoction est précuite à la vapeur. Pour ce faire, il suffit de mettre les églantines dans un thermos et de verser de l'eau bouillante dessus pendant la nuit.

Boisson aux fruits classique: ingrédients

La boisson aux fruits la plus simple et la plus populaire. La boisson est tout simplement indispensable pour les chaudes journées d'été, surtout si elle est pré-refroidie au réfrigérateur. Les ingrédients sont simples:

• Canneberges - 150g
• Sucre - pour une boisson moyennement sucrée, environ 1/2 tasse.
• Eau - 600 ml.

Boisson aux fruits classique: cuisine

Comment faire cuire du jus de canneberge surgelé ordinaire ?

1. Décongeler la baie jusqu'à ce qu'elle soit tendre, trier, rincer.
2. Versez les canneberges dans une casserole (de préférence un récipient non oxydant).
3. Bien pétrir la baie avec un béguin.
4. Prenez un bol, couvrez-le à l'intérieur avec de la gaze propre, versez les canneberges dans le bol.
5. Pressez maintenant le jus des baies à travers une étamine.
6. La pièce est placéeretour au pot.
7. Les baies pressées sont remplies d'eau. Après cela, placez la casserole sur le brûleur.
8. Le bouillon est porté à ébullition. Retirez ensuite la casserole du feu.
9. Passer le liquide de la pulpe à travers un tamis ou une passoire.
10. Pendant que le bouillon est encore chaud, on y verse la quantité de sucre nécessaire. Morse est agité jusqu'à ce que les cristaux sucrés soient complètement dissous.
11. Refroidissez la boisson, puis ajoutez-y du jus de canneberge.
12. Il ne reste plus qu'à bien mélanger la composition - la boisson aux fruits est prête à l'emploi !

Boisson aux baies glacées

Si vous vous demandez comment cuisiner correctement le jus de canneberge congelé, nous vous proposerons également une recette de cette boisson saine qui ne nécessite pas de traitement thermique.

Les ingrédients sont les mêmes:

• Canneberges surgelées - 0,5 kg.
• Eau bouillie - 1 l.
• Miel, sucre - à votre goût.

Et voici la préparation:

1. Décongeler les fruits jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Passez les baies dans l'extracteur de jus.
3. Diluer le jus avec de l'eau bouillie, sucrer au goût.
4. Remuez soigneusement. Peut être servi !

Cette méthode vous permet de conserver au maximum toutes les propriétés utiles des canneberges.

Jus au miel: ingrédients

Drink est bon comme un délicieux prophylactique pour la saison froide. De plus, le miel l'enrichit d'une agréable teinte enveloppante. Morse convient également à ceux qui se soucient de la silhouette - dans ses 100 mlreprésente 46 kcal. Combien cuire le jus de canneberge? La préparation d'une boisson "de et vers" ne vous prendra pas plus de 30 minutes.

Et voici les bons ingrédients:

• Canneberges - 0,5 kg.
• Eau - 2 l.
• Miel - 2 c. l.

Jus miel-cranberry: préparation

Voici un algorithme simple:

1. Le début est standard - les baies sont décongelées (si nécessaire), déplacées, lavées.
2. Mettez-les dans un bol, écrasez-les avec un pilon.
3. Le jus de canneberge des baies est pressé à travers de la gaze dans un récipient séparé, et le gâteau est remis dans la casserole.
4. Ajouter de l'eau, mettre le feu.
5. Combien de temps faut-il cuire du jus de canneberge congelé ? Porter à ébullition et cuire, en remuant, pendant encore cinq minutes.
6. Passer au tamis dans un autre récipient.
7. Ajouter le miel, diluer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
8. Versez maintenant le jus de canneberge préparé, mélangez bien.

Dans le froid, la boisson aux fruits est bonne chaude, tiède. Pendant la saison chaude, il est bon de le refroidir avant de le servir.

Morse au bouillon d'églantier: ingrédients

Une variante d'une boisson saine et même curative. La rose musquée donne à la boisson aux fruits un arôme agréable et reconnaissable et un arrière-goût délicat. Voici ce dont vous aurez besoin pour boire un verre:

• Canneberges - 0.5g
• Églantier - 1 tasse.
• Eau - 2 l.
• Sucre - à votre goût.

Merse aux cynorrhodons et canneberges: cuisine

Cuisinierune telle boisson aux fruits n'est pas plus difficile que les précédentes:

1. Un bouillon d'églantier est préparé à l'avance - les baies sont cuites à la vapeur avec de l'eau bouillante pendant la nuit dans un thermos.
2. Trier les canneberges, rincer.
3. Écraser la baie avec un pilon.
4. Pressez le jus de canneberge à travers une étamine dans un bol séparé.
5. Le gâteau est remis dans la marmite, rempli d'eau.
6. Un récipient contenant des canneberges est mis au feu et porté à ébullition. Après cela, faites-le cuire pendant 5 minutes.
7. Le bouillon est filtré à travers une passoire, sucré - le sucre doit être complètement dissous.
8. Passez le bouillon d'églantier maintenant précuit à la vapeur, versez-le dans la masse de canneberges.
9. La boisson est mélangée, refroidie (si nécessaire) et servie.

Jus de canneberge et citron: ingrédients

Cette boisson saine est idéale pour étancher votre soif par une chaude journée. Et le citron donne au jus une acidité originale et un arôme frais. Pour boire un verre, préparez:

• Canneberges - 3 tasses.
• Jus de citron (d'un fruit).
• Zeste d'agrumes (d'un citron).
• Eau.
• Sucre - à votre goût.

Jus de citron et canneberge: cuisine

Nous allons cuisiner une boisson aux fruits comme celle-ci:

1. Sélectionner, rincer les canneberges.
2. Râpez la baie avec du sucre. Ce processus s'accélérera dans le mélangeur.
3. Placez le produit dans une casserole, versez-y le jus et le zeste de citron.
4. Le mélange est versé avec de l'eau bouillante.
5. Refroidissez la boisson, couvrez et placez au réfrigérateur.
6. Ainsi la boisson aux fruits est infusée pendant 12 heures.
7. En conclusion, la boisson est filtrée à travers un tamis ou une passoire. Ça y est, bon appétit !

Avantages des baies

Maintenant que vous savez comment cuisiner le jus de canneberge, j'aimerais développer les propriétés étonnantes de ces fruits. Par conséquent, nous listons les plus importants et les plus intéressants:

• Morse a la capacité d'abaisser la tension artérielle. Le fer et le potassium entrant dans la composition de la baie purifient le sang. De plus, il a un effet bénéfique sur le fonctionnement de tout le système cardiovasculaire.
• La canneberge est connue comme un excellent adversaire des agents pathogènes d'un certain nombre de rhumes.
• La boisson est également excellente pour le tractus gastro-intestinal - elle améliore le fonctionnement du système, aide à éliminer les toxines et les toxines.
• La canneberge améliore l'immunité, prévient le développement de l'anémie.
• Il est très utile de boire un verre hors saison, les mois froids, lorsque notre corps manque tellement de vitamines.
• Des études scientifiques ont confirmé que le délicieux jus a également un effet antioxydant, surpassant même le célèbre vin français dans cette qualité. L'antioxydant naturel présent dans les canneberges est un polyphénol.
• Il est important que les mères sachent comment cuisiner du jus de canneberge pour un enfant, car une telle boisson ne contient pas de conservateurs, ce qui est idéal pour les aliments pour bébés.
• Si vous ne vous êtes toujours pas sauvé et que vous êtes tombé malade, cela vous fera du bien de combiner les médicaments prescrits par le médecin avec une boisson aux canneberges. Le morse aidera non seulement le corps à combattre les infections, mais améliorera également l'effet des médicaments.
• Certaines sources nous disent que les canneberges contiennent de la quercétine, un élément qui s'oppose au développement du cancer.
• Bénéfices inestimables de la boisson aux canneberges pour les mères qui allaitent - elle aide à restaurer rapidement la force, stimule la formation de lait maternel.
• Les nutritionnistes recommandent de manger du jus de canneberge 1 à 1,5 heure avant les repas. En buvant 2 litres de boisson par jour de cette manière, en deux semaines, il est tout à fait possible de rétablir le fonctionnement normal du tube digestif.
• Morse est favorable à la normalisation du métabolisme, il est indiqué pour les personnes qui veulent réduire leur poids.

Nous avons trié avec vous plusieurs recettes pour une boisson délicieuse et saine. Le jus de canneberge est rapide et facile à préparer - essayez l'une des options !