Cupcake "Marble": recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Ce plat est simple et rapide à préparer. Un tel dessert convient au petit-déjeuner et à une soirée festive. Pour diversifier le goût du dessert, vous pouvez ajouter des noix, des fruits confits, des baies et d'autres délicieuses garnitures. Cet article présente des recettes de gâteau marbré avec photos.

Recette classique

Au lieu de cacao, vous pouvez utiliser du café ou du chocolat noir ou au lait fondu. Pour un goût délicat, vous pouvez ajouter de la vanilline ou du chocolat blanc fondu à la pâte légère.

Composants:

• trois œufs de poule frais;
• 3 grammes de sucre vanillé;
• 3-5 cuillères à soupe de cacao;
• verre de sucre blanc raffiné;
• 4 grammes de levure chimique;
• 90 ml de yaourt chaud;
• 115g de beurre;
• un verre de farine de blé.

Recette de gâteau marbré:

1. Préchauffez le four à 190 degrés. Graisser un plat allant au four avec du beurre.
2. Dans un bol, mélanger la farine de blé et la levure chimique.
3. Dans un autre bol, mélanger le beurre et le sucre. Battre la masse avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance molle. Ajouter les œufs, le kéfir, le sucre vanillé.
4. Versez le cacao dans un verre et versez 30 ml d'eau chaude.
5. Bmoule pour placer la moitié de la masse. Versez le cacao dans le mélange restant et versez-le dans le moule.
6. Cuire le plat pendant 37 à 55 minutes.

Après avoir refroidi le dessert, le plat est prêt à être consommé.

Recette de cupcake au lait concentré

Le gâteau marbré au lait concentré est très sucré, savoureux et tendre. Il est recommandé d'utiliser du lait concentré de haute qualité avec des ingrédients naturels.

Composants requis:

• 123 grammes de lait concentré;
• 2,6 g de levure chimique;
• trois œufs;
• une petite cuillerée de cacao;
• 110 g de crème sure riche en matières grasses;
• 160 grammes de sucre blanc;
• 130g de beurre;
• deux tasses de farine de blé;
• 170g de chocolat.

Étapes de cuisson:

1. Dans un récipient, mélanger les œufs, la crème sure, le lait concentré, le sucre.
2. Placer le beurre chaud sur le mélange de crème sure.
3. Ajouter la farine, la levure chimique. N'oubliez pas de remuer constamment.
4. Chauffez le chocolat au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit liquide.
5. Diviser la pâte en deux.
6. Mettez du chocolat, du cacao dans l'une des parties.
7. Préchauffer le four à 170-180 degrés.
8. Verser la pâte blanche dans un moule graissé, mettre la pâte de couleur foncée dessus.
9. Faire cuire le dessert pendant 35 à 45 minutes.

Le dessert est prêt à être mangé.

Recette en multicuiseur

Le gâteau marbré cuit dans une mijoteuse est tendre et légèrement humide. Être enmijoteuse, le dessert ne brûlera pas et ne deviendra pas sec ou rassis.

Composants:

• 2 œufs;
• 4g de levure chimique;
• 240 grammes de crème sure riche en matières grasses;
• 3 g de vanilline;
• 270 grammes de farine;
• grande cuillerée de cacao en poudre;
• 210 grammes de sucre blanc.

Étapes de cuisson:

1. Dans un récipient, mélanger les œufs et le sucre. Battre jusqu'à consistance épaisse.
2. Ajouter progressivement la farine, la levure chimique, la crème sure. Interrompre.
3. Diviser la pâte en parts égales. Versez du cacao dans l'un d'eux, du sucre vanillé dans l'autre.
4. Mettez quelques grosses cuillères de pâte blanche dans le bol du multicuiseur, répétez le même processus avec une masse sombre. Continuez à répéter jusqu'à ce que toute la pâte soit dans le bol.
5. Activez la fonction "Cuisson" pendant une heure.

Servir frais.

Gâteau marbré "Vague du Danube"

Cette recette est un peu différente de la recette classique. Les amandes et les cerises sont utilisées comme ingrédients, ce qui donne au plat un aspect et un goût festifs. Le processus de cuisson prendra beaucoup de temps.

Principaux produits:

• 7 grammes de cacao en poudre;
• 230 grammes de beurre;
• 240 grammes de cerises fraîches ou surgelées;
• 190 grammes de sucre blanc;
• quatre œufs;
• 225 grammes de farine;
• 240 grammes de chocolat noir;
• 13 grammes d'amidon;
• 300 ml de lait;
• une pincée de sel;
• 50 grammes de pomme de terreamidon;
• 95 grammes d'amandes décortiquées.

Ingrédients nécessaires pour la crème pâtissière:

• un œuf;
• 15 grammes d'amidon;
• 53 grammes de sucre;
• vanilline;
• 240 ml de lait.

Ingrédients du glaçage:

• 160 grammes de chocolat noir;
• 60ml de crème.

Étapes de cuisson du gâteau marbré au four:

1. Lavez les baies et retirez-en les pépins. Faites fondre 100 grammes de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
2. Placer le beurre ramolli dans un bol, ajouter le sucre, un peu de sel. Battez la masse jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Cassez les œufs un à un. Lecture aléatoire.
3. Mélanger l'amidon, la farine, la levure chimique et les noix.
4. Il est recommandé d' alterner la farine et le lait, en remuant constamment la masse.
5. Graisser un plat allant au four avec de l'huile.
6. Dans un tiers de la pâte, placez le cacao et le chocolat fondu, ajoutez les baies.
7. Mettre un peu de pâte légère dans un moule, mettre la masse de chocolat et le reste de la masse blanche dessus.
8. Dessert cuire au four à 210 degrés pendant 17-23 minutes.
9. Dans un autre bol, battre un œuf, le sucre et la fécule. Bien mélanger, ajouter le lait. Remuer et faire bouillir le mélange. Après ébullition, cuire quelques minutes. Retirer du feu. La sauce à la vanille est prête.

La sauce est recommandée pour être servie avec un dessert légèrement refroidi.

Recette aux noix

La recette de ce dessert utilise des noix, elles peuvent être remplacées par des amandes, des noisettes ou tout autreautre. Pour un goût épicé, vous pouvez ajouter du zeste de citron avec du zeste d'orange.

Composants:

• 127g de beurre mou;
• trois œufs de poule;
• 210g de farine de blé tamisée;
• 46 ml lait pasteurisé;
• 6g de levure chimique;
• 20 grammes de chocolat noir;
• 110g de noix;
• 17g de zeste d'orange;
• 33 grammes de cacao;
• 140 g de sucre blanc.

Recette de gâteau marbré au four:

1. Préchauffez le four à 180 degrés. Préparez un plat allant au four.
2. Le chocolat se brise en petits morceaux et fond.
3. Dans un récipient, moudre le beurre, ajouter le sucre et les œufs un à un. Battre la masse.
4. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique, le mélange œuf-beurre et le lait.
5. Divisez le mélange obtenu en deux. Placez le chocolat, le cacao et 50 grammes de noix dans l'une des parties. Dans l'autre - le zeste et le reste des noix.
6. Mettre la pâte blanche dans le moule, mettre la pâte foncée dessus.
7. Faire des stries avec un bâton en bois pour faire un beau motif.
8. Cuire le plat pendant 40 à 60 minutes.

Le dessert est prêt.

Secrets de cuisine

Pour créer un goût de dessert plus riche, ajoutez plusieurs types de chocolat. Vous pouvez mélanger du noir avec du blanc ou du noir avec du lait. Avec cette combinaison, le goût de la pâtisserie est vif et original.

Il est recommandé de verser la pâte avec deux grandes cuillères en alternance. Mettez deux cuillères à soupe de blanc au milieu du moule.pâte, au milieu de la masse légère, mettez quelques cuillères à soupe du mélange sombre. Cela donne au gâteau marbré une couleur plus colorée.

Si vous mettez un bâton en bois dans la pâte, disposé dans un moule, et que vous le dessinez du bord vers le centre, les lignes formeront un ornement en forme de fleur.

Le dessert peut être décoré avec du chocolat râpé, du sucre en poudre, de la poudre à confiserie ou de la crème fouettée.