Poisson à la tomate. Poisson farci à la tomate. Recettes, photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le poisson à la tomate est un plat très savoureux et inhabituel qui peut être présenté en toute sécurité lors d'un festin festif. Il convient également de noter qu'il est permis d'utiliser un tel dîner avec n'importe quel plat d'accompagnement. De plus, s'il est refroidi, il fera un excellent plat de collation.

Comment prépare-t-on l'aspic de poisson à la tomate sur la cuisinière ?

Le poisson en gelée est un plat très savoureux et rapide, qui est particulièrement populaire auprès de ceux qui aiment manger un repas copieux. Pour préparer un tel dîner, nous avons besoin de:

• filet de merlu surgelé - environ 1 kg;
• tomates marinées dans leur jus - 1 bocal d'un demi-litre;
• farine légère tamisée - 3 grandes cuillères;
• sable-sucre de taille moyenne - cuillère à dessert;
• oignon non amer - 1 tête moyenne;
• huile raffinée - environ 55 ml;
• légumes frais - petit bouquet;
• sel de mer fin et poivre noir - utiliser au goût.

Cuisson du poisson sur la cuisinière

Le poisson à la tomate est un plat très satisfaisant, pour lequel vous aurez besoinseulement une heure de temps libre. Pour préparer un tel dîner, vous devez décongeler complètement le filet du produit principal, puis le couper en portions. Ensuite, le poisson transformé doit être aromatisé avec du poivre et du sel. Après cela, le filet tendre et moelleux doit être roulé dans de la farine légèrement tamisée afin qu'il recouvre complètement le produit. Enfin, le poisson pané doit être frit dans de l'huile raffinée jusqu'à ce qu'il soit doré.

Préparation de la garniture aux tomates

Une fois le poisson frit, il doit être mis de côté et commencer immédiatement à préparer la garniture. Pour ce faire, vous devez éplucher et hacher finement l'oignon. Ensuite, le légume doit être sauté dans de l'huile végétale. Lorsque le produit devient transparent, il est nécessaire d'y ajouter des tomates hachées et leur jus. Il faut environ 7 minutes pour faire mijoter ces composants à feu moyen. Après cela, ils doivent être aromatisés avec du poivre, du sel, des herbes fraîches et du sucre.

Bien servi pour le dîner

Le poisson à la tomate, dont nous avons revu la recette, est très satisfaisant et savoureux. Il est nécessaire de le servir à table comme suit: le filet pané doit être placé sur une assiette, puis versé avec une vinaigrette à la tomate. En plus de ces poissons, vous pouvez faire de la purée de pommes de terre ou faire bouillir des pâtes.

Au fait, le poisson dans une tomate dans une mijoteuse s'avère tout aussi savoureux et nutritif que sur une cuisinière. Si vous décidez de cuisiner ce plat à l'aide de l'appareil mentionné, nous vous recommandons d'utiliser le programme de cuisson pour faire frire le filet, etpour préparer la garniture - mijoter.

Le poisson le plus délicieux à la tomate: une recette pour la cuisson au four

À propos de la façon dont vous pouvez rapidement et savoureux faire un tel plat sur une cuisinière ou une mijoteuse, nous avons dit. Mais que faire si vous ne pouvez pas utiliser ces appareils pour une raison ou une autre. Dans ce cas, nous vous suggérons de faire cuire le plat au four.

Le poisson à la tomate, cuit au four avec du chou-fleur, est assez satisfaisant et nutritif. Pour préparer ce plat pour l'arrivée d'invités tant attendus, vous devez préparer à l'avance les produits suivants:

• filet de cabillaud surgelé - environ 300 g;
• jus de tomate ou concentré de tomate dilué avec de l'eau - environ 250 ml;
• farine légère tamisée - 2 grandes cuillères;
• gousse d'ail - 2 petits morceaux;
• coriandre - une petite cuillère pleine;
• cumin – pleine petite cuillère;
• curcuma - ½ petite cuillère;
• poivre noir broyé, sel de mer - utiliser au goût;
• brocoli ou chou-fleur ordinaire - environ 200 g;
• maïs en conserve - ½ pot;
• huile raffinée - environ 35 ml;
• pois verts en conserve - ½ pot.

Traitement des ingrédients

Avant de placer le poisson dans la tomate au four, il doit être bien traité. Pour ce faire, il doit être complètement décongelé, puis coupé en morceaux moyens et assaisonné de sel. Vous devez également laver séparément le brocoli ou le brocoli ordinaire.choufleur. Après cela, il doit être divisé en inflorescences plus petites et bouilli dans de l'eau salée pendant 5 à 9 minutes.

Quant au maïs et aux pois verts en conserve, ils doivent être débarrassés de la saumure et mélangés.

Préparation de la garniture

Pour cuire un tel plat au four, il faut d'abord le verser avec la vinaigrette à la tomate. Pour le préparer, il faut mélanger le jus ou la pâte diluée avec de la farine et y ajouter des gousses d'ail râpées, du cumin, du curcuma, du poivre noir broyé, de la coriandre et du sel marin.

Façonner le plat

Pour former un tel dîner, utilisez des plats profonds. Il doit être lubrifié avec de l'huile raffinée, puis disposer soigneusement les morceaux de morue salés. Ensuite, le poisson doit être recouvert de chou-fleur bouilli, ainsi que d'un mélange de pois et de maïs. En conclusion, tous les ingrédients disposés doivent être versés avec la vinaigrette à la tomate.

Cuire au four

Une fois qu'un plat savoureux et satisfaisant est formé, il doit être envoyé dans un four très chaud. Il est recommandé de cuire le poisson avec des légumes à la sauce tomate pendant 38 à 45 minutes à une température de 210 degrés. Dans ce court laps de temps, le filet de cabillaud sera entièrement cuit, moelleux et très tendre.

Comment les invités doivent-ils être servis ?

Une fois que le poisson sous jus de tomate est complètement cuit, il doit être retiré et réparti sur des assiettes. Il convient de noter qu'il n'y a pas besoin de ce plat séparément.faire un plat d'accompagnement copieux. Après tout, c'est un repas complet, qui ne doit être servi qu'aux membres de la famille, accompagné d'un morceau de pain et d'une sorte de salade.

Résumer

Maintenant, vous savez comment faire cuire du poisson à la tomate, ainsi que le faire cuire sur la cuisinière ou dans une mijoteuse. Mais si vous n'avez pas le temps de préparer le plat présenté, mais que vous aimez vraiment ce produit, ne vous inquiétez pas à l'avance. Après tout, le poisson à la tomate (aliments en conserve) est vendu dans presque tous les magasins. Il ne doit être ouvert et consommé qu'avec du pain.

Mais pour qu'un tel dîner soit vraiment complet, vous devez absolument préparer un plat d'accompagnement savoureux et satisfaisant avec du poisson en conserve à la tomate. Bon appétit !