2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Nous connaissons des centaines de boissons différentes. Et le thé est, bien sûr, le plus populaire de tous. Depuis 3000 ans, il existe une tradition de boire cette boisson, et il est déjà difficile pour une personne moderne d'imaginer sa vie sans elle. Le thé Earl Grey est considéré comme le plus aimé et le plus populaire.
Légende
La boisson est un mélange de plusieurs types de thé et aromatisé aux huiles de bergamote. On en trouve les premières mentions en Chine, les locaux préparaient une boisson au goût délicat, la mélangeant avec des pétales de rose et de jasmin. On pense qu'il tire son nom du comte - Charles Grey. Selon l'une des nombreuses versions, le thé était un cadeau d'un célèbre mandarin chinois en récompense pour avoir sauvé son fils après un naufrage. Selon une autre version, ce n'est pas le râteau chinois qui a été sauvé, mais l'Indien, le fils du Raja, et non pas d'un naufrage, mais sur terre dans la jungle. Des lettres et d'autres sources d'information indiquent également que le thé Earl Grey à la bergamote a simplement été présenté à Earl II et s'est ensuite associé à lui.
La première mention de la boisson, selon les recherches, remonte à 1824. Plus récemment, l'huile de bergamote a été utilisée pour améliorer le goût des thés de mauvaise qualité. Par conséquent, il est peu probable que Charles Gray l'ait recommandé.
Thé "Earl Grey": composition et propriétés
Les deux principaux ingrédients de la boisson sont l'huile de bergamote et les feuilles de thé noir. Dans de nombreux cas, la boisson est aromatisée à l'huile, et parfois le zeste de bergamote est utilisé à cette fin. L'utilisation d'huile est considérée comme plus correcte. Il augmente l'immunité, active la vitalité et l'énergie, éveille la créativité, améliore la concentration de la mémoire. Une seule tasse par jour est sédative, mais le thé Earl Grey augmente la vigilance mentale. Il aide à se concentrer en période de stress, stimule la concentration et l'attention. Avec l'utilisation régulière de la boisson, le travail du système cardiovasculaire s'améliore. Le foie est nettoyé, la pression artérielle est normalisée, les parois des vaisseaux sanguins sont renforcées. La boisson est également remarquable pour ses propriétés positives pour la peau du visage - elle élimine les taches de rousseur, l'acné, les taches de vieillesse. Lisse les rides, rajeunit.
Mélanges de thé
Le thé noir "Earl Grey" est un mélange de trois variétés - indienne, chinoise, de Ceylan. Mais le goût et l'arôme agréable de cela ne changent pas beaucoup. Chacun peut choisir son propre type de thé. Pour certains, un mélange de thé de Ceylan et d'Inde avec de l'huile de bergamote est plus proche, et pour certains, un thé chinois avec des zestes de fruits est meilleur.
Très populaire, surtout parmi la moitié féminine, la boisson "LadyGrey" est une variété d'Earl Grey. Il a une légère saveur d'agrumes et est très rafraîchissant et relaxant. Parfumé, noir ou léger avec des zestes de citron et d'orange ajoutés. Il est bon à boire le matin ou après le dîner.
Les thés les plus chers sont récoltés dans les meilleures plantations de thé et cultivés en hauteur dans les montagnes. Ils sont récoltés au début du printemps, la toute première récolte de thé est considérée comme la plus précieuse. Une boisson naturelle se distingue par un prix élevé, car beaucoup de travail a été consacré à sa culture, la technologie est très laborieuse et complexe. C'est ainsi que différents mélanges d'Earl Grey sont cultivés. Le thé, dont la description et la composition ont été mentionnées ci-dessus, est produit non seulement dans les plantations de Chine et d'Inde, mais il existe également de dignes entreprises américaines qui produisent leur propre Earl Grey. Ce sont Bigelow Tea Company et Stash Tea. La France est également engagée dans la production de ses propres variétés de thé - la société Grand Jardin occupe une position de leader.
Comment brasser ?
Quel que soit le type de thé, les règles de préparation du thé sont très simples. Il est préférable d'utiliser de l'eau en bouteille et de choisir de la porcelaine ou de la faïence pour la boisson. La bouilloire doit d'abord être aspergée d'eau bouillante. Pour chaque type de boisson, sa propre température d'eau est sélectionnée, pour les variétés noires, une température de 90 à 100 degrés est idéale. La proportion est d'une cuillère à café par verre d'eau. Bien infusé, le thé Earl Grey se révèle très parfumé, acidulé, sans amertume et transparent. Temps d'infusion - de 1 à 7 minutes. Comme édulcorant avecLa bergamote se marie bien avec le miel. "Earl Grey" conserve un goût riche pour 3 à 5 infusions.
Vous n'avez qu'à boire du thé frais, si cela coûte plus de 4 heures, cela fait plus de mal que de bien. Mais ne pensez pas que puisque cette boisson est si utile, vous devriez la boire en grande quantité. Il est recommandé de boire 3 à 4 tasses par jour.
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