2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Cette salade tire son nom de l'un des composants principaux - le chou chinois. Il est utilisé dans ses différentes versions, avec divers ingrédients, et il s'avère toujours très savoureux. Vérifions-le expérimentalement. Cuisinons selon plusieurs recettes.
Salade pékinoise aux nouilles
Voici un plat toujours apprécié non seulement des amateurs de cuisine orientale, mais aussi de tous ceux qui apprécient les légumes frais. Pour préparer cette salade pékinoise, il vous faut une petite tête de chou, des amandes effilées (une poignée), un paquet de nouilles, un bouquet d'oignons verts ou d'échalotes et quelques graines de sésame. Pour la vinaigrette, vous aurez besoin de quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, de vinaigre de fruits, de miel, de sauce soja. Mélangez les ingrédients énumérés, en les ajoutant au goût. Hacher finement le chou, hacher l'oignon, saupoudrer de graines de sésame et d'amandes. Cassez les nouilles, mettez-y votre salade pékinoise, salez, versez dessus la sauce. Laissez infuser l'apéritif pendant vingt minutes, puis servez. Il se marie bien comme plat indépendant et peut servir de complément aux plats de viande et de céréales.
Salade pékinoise aux carottes etcourgettes
Une autre version du plat, très vitaminée et saine, est obtenue lorsque des ingrédients comme les carottes et les courgettes sont ajoutés à la salade pékinoise. Mais avant tout. Tout d'abord, sur le remplissage. Dans un bol, mélanger un peu de sauce soja, vinaigre de pomme ou de vin, huile végétale. Ajouter du sucre au goût. Essayez-le pour vous faire plaisir. Passons maintenant aux autres composants qui composent la salade de Pékin. Couper le chou en fines lanières (une demi-tête suffit). Râper 1-2 carottes moyennes. Couper une jeune courgette fraîche en fines tranches. Si ce n'est pas disponible, le mariné convient également. Les amateurs d'épices peuvent être invités à ajouter des piments forts hachés. Hacher l'oignon. Mélangez tous les ingrédients - c'est la salade de Pékin. La recette consiste à ajouter des nouilles. Assaisonnez le tout avec de la sauce, et vous pourrez manger à votre santé !
Salade aux bâtonnets de crabe
En plus de la version végétale, ce plat peut être présenté comme un assortiment de produits à base de viande ou de poisson. Pour le cuisiner, vous aurez besoin d'un bouquet d'herbes fraîches, de quelques oignons, de 300 grammes de viande bouillie, de 200 grammes de champignons marinés. Mettez également dans une salade: du chou de Pékin, des bâtonnets de crabe (un quart d'un composant et un paquet du second), une pomme et quelques poivrons rouges de préférence. Hacher finement tous les ingrédients, bien mélanger. Assaisonner de mayonnaise, saler. Si vous voulez rendre le goût plus prononcé, plus riche, ajoutez à la vinaigretteun peu de moutarde et de sauce soja. Et un sac de crackers au lieu de nouilles. Étudiez des photos dans des magazines culinaires. La salade "Pékin", comme on peut le voir sur les photos, peut être composée de divers ingrédients. L'essentiel - n'oubliez pas le chou !
Plateau de maïs
Très savoureux et original est un plat qui comprend du maïs en conserve. Vous allez sûrement aimer cette recette. Prenez 250 à 350 grammes de votre saucisse préférée - bouillie et de préférence sans matière grasse. Ham fera l'affaire à la place. Coupez-le en lanières ou en cubes. Si vous voulez un plat plus satisfaisant, mettez plus de produit carné. Ensuite, il vous faudra un morceau de fromage à pâte dure (ou feta), de 150 grammes. Il est conseillé de choisir un goût plus épicé. Coupez le produit en cubes et ajoutez-le à la saucisse. Puisque nous avons de la salade pékinoise au maïs, ouvrez un bocal en conserve, mettez-le dans une passoire pour égoutter la marinade. Mélangez quelques cuillères à soupe de grains avec de la saucisse. Vient ensuite le tour des légumes. Un peu de chou frais (Pékin bien sûr), un oignon, 2-3 poivrons, hachez le même nombre de grosses tomates et de concombres marinés et mélangez avec le reste des ingrédients. Poivrer, saler, saupoudrer d'une pincée de curcuma. Pour la vinaigrette, utilisez un mélange épicé de 3 cuillères à soupe de vin de table et la même quantité d'huile d'olive ou de tournesol, 2 cuillères à café - vinaigre de cidre de pomme, un peu de moutarde. Laissez infuser le plat pendant environ une demi-heure et servez.
Salade de poulet à la pékinoise
Continuer à vous faire découvrir les délices culinaires,nous vous proposons une nouvelle recette. Préparer une telle salade "Pékinoise" avec du poulet. Et il est combiné avec des plats de pommes de terre, des céréales, des pâtes, divers ragoûts. Lequel des produits avez-vous besoin: 350-400 grammes de chou de Pékin, 350 grammes de viande de poulet (prenez des poitrines ou des cuisses), 200 - fromage hollandais, 1-2 poivrons (vous pouvez 1 rouge ou orange et 1 - vert), 1-2 une gousse d'ail, un paquet de craquelins. La mayonnaise convient à la vinaigrette. Faire bouillir la viande dans de l'eau salée, refroidir et couper en cubes. Vous pouvez le laisser comme ça, ou vous pouvez le faire frire légèrement. Fromage et poivre, hacher le chou. Passer l'ail dans un broyeur. Mélanger tous les ingrédients, saupoudrer d'épices, saler. La marjolaine et le basilic conviennent très bien. Ou houblon-suneli. Assaisonner de mayonnaise. Laisser infuser environ une heure. Parsemer de croûtons avant de servir. Une note en passant: si vous ne voulez pas de craquelins achetés en magasin, du pain blanc sec mélangé avec des assaisonnements au four. Et, bien sûr, n'oubliez pas le persil finement haché - saupoudrez-le sur la salade.
Salade "Pékinoise" en couches
Tout plat populaire a des dizaines d'options de cuisson. La salade "Pékinoise" fait référence à ces best-sellers culinaires. Il peut être fabriqué à partir d'une variété de produits, l'essentiel est de ne pas oublier d'inclure le chou dans la composition. Par exemple, cette option combine frais et conserve, et le goût est original, agréable. Pour le cuisiner, vous devez préparer à l'avance des carottes et du chou à la coréenne. Et faites bouillir 2-3 œufs durs. Voilà comment il est censé êtreà faire: prendre 150 grammes de fromage, râper grossièrement. Dans un autre bol, hacher finement l'oignon. Pour éliminer la causticité et l'amertume, versez de l'eau bouillante sur la coupe, essorez-la. Broyez les œufs sur une râpe. Bâtonnets de crabe coupés en fines lanières dans le sens de la longueur - ils auront besoin d'un emballage. Combinez maintenant les ingrédients: la laitue est disposée en couches sur une assiette: chou de Pékin, bâtonnets de crabe, oignons, carottes, œufs, fromage. Enrober chaque couche de mayonnaise. Vous pouvez ajouter un peu de sel. Le poivre, très probablement, n'est pas nécessaire, car les carottes et le chou doivent avoir un goût plutôt piquant. Lorsque vous servez une assiette à table, plantez quelques brins d'aneth ou de persil dans la salade pour la décoration. Pour le croustillant, émiettez un demi-paquet de nouilles instantanées ou saupoudrez de chapelure écrasée.
Salade appétissante
Cette entrée appétissante n'est pas nommée par hasard. Dans cette salade, la beauté du design extérieur a été combinée avec beaucoup de succès avec des ingrédients qui s'harmonisent bien au goût. Parmi eux, il y a de la viande de poulet (300 grammes) et du chou de Pékin - 500 grammes, 3 œufs (durs), 3 tranches de pain blanc, 2 poivrons, 1 concombre frais ou mariné, 50 à 70 grammes de fromage râpé. Ainsi que de la sauce soja, des assaisonnements, 2 cuillères à soupe de beurre et 200 grammes de crème sure. Vous devez d'abord faire mariner la viande. Mélangez quelques cuillères à soupe de sauce et d'assaisonnement avec un peu de crème sure. Enrober la viande, laisser reposer environ 2 heures. Ensuite, faites-le frire ou faites-le bien cuire. Coupez la paille refroidie. Coupez la mie de pain en dés, séchez-la dans une poêle, assaisonnez avec du beurre. Couper le reste des ingrédients en lanières. tout connecter,saupoudrer d'assaisonnements, assaisonner de crème sure. Garnir de croûtons et garnir de tranches de tomates. Votre plat sera incroyablement savoureux et juteux !
C'est une salade tellement universelle pour toutes les occasions !
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