2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Il existe de nombreuses façons de faire de la pâte à crêpes fines. Il est à noter que, selon le choix de certains produits, la base est plus ou moins luxuriante. C'est pourquoi, si vous décidez de préparer un dessert pour le farcir davantage avec un peu de garniture, il est préférable de prendre du lait comme ingrédient principal.
Crêpes fines au lait: ingrédients essentiels
- huile végétale - trois cuillères à dessert (pour la pâte);
- oeufs de poule - deux gros;
- lait du village - 1000 millilitres;
- bicarbonate de soude - 0,5 petite cuillère;
- huile de tournesol - 160 millilitres (pour la friture);
- sucre granulé - trente grammes;
- farine de blé - trois tasses ou jusqu'à liquide;
- sel - 0,7 cuillère à dessert.
Crêpes minces laiteuses: processus de pétrissage de la pâte
Étant donné que la recette présentée est conçue pour une grande portion de dessert, il est recommandé de faire la pâte dans un bol profond et large. Ainsi, le lait doit être versé dans un métalles plats et chauffer à feu doux jusqu'à obtention de la température de la vapeur. Ensuite, dans une boisson lactée, une demi-cuillerée de bicarbonate de soude doit être éteinte, du sel, du sucre cristallisé et de l'huile de tournesol doivent être ajoutés. Après cela, il est nécessaire de casser deux gros œufs de poule dans un bol séparé et de les battre avec une fourchette. Ensuite, les deux ingrédients doivent être mélangés et y verser progressivement la farine tamisée. Il convient de noter qu'au début, la pâte à crêpes devrait s'avérer légèrement épaisse. Cependant, il est nécessaire d'y verser un demi-verre d'eau bouillante réfrigérée et de bien mélanger. Si, à l'avenir, vous envisagez de farcir des crêpes minces avec n'importe quelle garniture, il est conseillé de battre la base avec un mélangeur avec une buse de fouet. De cette façon, vous pouvez éviter les grumeaux et rendre le dessert plus appétissant.
Crêpes fines au lait: friture à l'huile végétale
Pour faire des crêpes, vous pouvez utiliser à la fois une crêpière spéciale et une poêle à frire ordinaire. Dans tous les cas, avant la friture, la forme doit être généreusement graissée avec de l'huile de tournesol et chauffée à feu rapide jusqu'à ce qu'elle soit rouge. Ensuite, vous devez prendre une grande louche et ramasser la pâte à crêpe liquide, que vous souhaitez verser en un mouvement circulaire dans un plat chaud. Pour que la base soit uniformément répartie sur la surface de la casserole, il est recommandé de l'incliner immédiatement selon un grand angle dans différentes directions. Lorsque le dessert est légèrement doré, il faut le retourner délicatement à l'aide d'une spatule en métal.
Crêpes fines au lait: la bonne portion pour le petit-déjeuner
Servirdes crêpes fines à la table sont recommandées avec du lait concentré, de la crème sure, de la confiture ou du miel frais. De plus, les membres de la famille doivent s'assurer d'offrir du thé sucré chaud, du cacao ou du café.
Crêpes fines au lait: conseils utiles
- Si vous ne voulez pas ajouter de graisse végétale dans la poêle à chaque fois que vous faites frire le dessert, chaque crêpe individuelle doit être enrobée de beurre pendant qu'elle est chaude.
- Il convient de noter que les crêpes fines sont bonnes non seulement avec du lait frais, mais aussi avec du lait légèrement aigre.
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