Comme c'est délicieux de cuisiner de la viande avec des champignons au four

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La viande et les champignons sont deux aliments qui vont bien ensemble. Par conséquent, de nombreux plats savoureux et sains peuvent être préparés à partir d'eux. La façon la plus simple de cuire de la viande avec des champignons au four. Et cela peut se faire de différentes manières. Chacune des options ci-dessous est bonne à sa manière.

Porc aux champignons en papillote

Vous n'avez pas besoin de passer beaucoup de temps dans la cuisine pour préparer un délicieux dîner. Il existe des recettes avec lesquelles vous pouvez tout faire rapidement et sans trop d'effort. L'option la plus simple est la viande cuite au four avec des champignons. Il cuit au four pendant une heure. Pour travailler dans ce cas, vous aurez besoin de:

• 600 grammes de porc;
• 200 grammes de champignons;
• 1 oignon;
• sel;
• 100 grammes de champignons marinés (au choix);
• cuillère à soupe de moutarde prête à l'emploi;
• poivre moulu;
• un demi-verre d'eau minérale;
• n'importe quelle huile végétale.

Cuire la viande avec les champignons au four comme suit:

1. D'abord le porc doit être bonrincez, séchez et coupez en morceaux assez gros comme ceux utilisés pour le barbecue.
2. Hacher finement l'oignon pelé.
3. Transférer la viande dans un récipient profond. Ajoutez-y les oignons préparés, le sel, la moutarde, le poivre, puis versez le tout avec de l'eau minérale, mélangez et laissez reposer pendant au moins deux heures. Tout cela peut être fait à l'avance et laisser les produits de décapage au réfrigérateur pendant une journée.
4. Champignons soigneusement coupés en fines tranches.
5. Faites-les frire un peu dans de l'huile végétale.
6. Couper le papier d'aluminium en carrés de la taille désirée.
7. Au milieu de chacun d'eux mettre de la viande préparée, ainsi que des champignons marinés et frits. Connectez les bords et enveloppez-les fermement.
8. Placer les blancs sur une plaque à pâtisserie ou une grille et les envoyer au four pendant 55 à 60 minutes.
9. Cuire à 180 degrés.

En attendant le résultat final, il y a beaucoup de temps libre. Il peut être dépensé pour préparer un plat d'accompagnement et mettre la table.

Tarte mixte

Il existe une autre option intéressante. La viande aux champignons au four peut être préparée sous la forme d'une tarte juteuse. Ce plat est parfait pour un dîner dominical ou une petite fête de famille. Ce n'est pas difficile du tout de le faire. Pour cela, vous aurez besoin de:

• 300 grammes de champignons;
• 1 oignon;
• 1 œuf;
• 500 grammes de viande hachée (mieux que du poulet);
• 200 grammes de fromage;
• 0, 5 kilogrammes de pâte feuilletée prête à l'emploi.

Le processus de fabrication d'une tarte comprend les étapes suivantes:

1. Hacher finement les champignons et l'oignon.
2. Faites chauffer de l'huile dans une poêle. Passez d'abord l'oignon dedans, ajoutez les champignons et faites revenir jusqu'à ce que presque toute l'humidité se soit évaporée.
3. Ajoutez de la viande hachée dans la poêle et mélangez le contenu de la poêle. Frire jusqu'à ce que la viande soit prête. Après cela, le mélange doit être salé et assaisonné d'herbes aromatiques.
4. Étalez une couche de pâte sur une plaque à pâtisserie. Si nécessaire, il doit être décongelé à l'avance.
5. Mettre la garniture préparée sur la pâte.
6. Saupoudrer de fromage râpé.
7. Couvrir la structure d'une deuxième couche et pincer fermement les bords.
8. Envoyez la plaque au four. Cuire au four à 190 degrés pendant 25 minutes.

Il est préférable de manger une telle tarte chaude, en la transférant soigneusement dans un plat large et en la coupant en portions.

Poulet aux champignons sur un coussin de pommes de terre

Si vous le souhaitez, le plat principal et le plat d'accompagnement peuvent être cuits en même temps. Cette option séduit par sa simplicité et permet à l'hôtesse de laisser libre cours à la fantaisie. Par exemple, les pommes de terre avec de la viande et des champignons au four sont très savoureuses. Pour le fabriquer, vous avez besoin des produits les plus courants:

• 1 kilogramme de pommes de terre;
• 0, 3 kilogrammes de champignons frais (de préférence des champignons ou des champignons);
• une pincée de sel;
• un demi-verre d'eau froide;
• 3 ampoules;
• 700 grammes de cuisses de poulet (ou hauts de cuisse);
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, de sauce soja, d'huile végétale et de moutarde française;
• poivre noir.

Technologie de cuisson:

1. Tout d'abord, vous devez préparer la marinade en mélangeant l'huile, le vinaigre, le sel, la moutarde et la sauce soja dans un bol séparé.
2. Mettre la viande dedans et réserver pendant que le reste des aliments cuit.
3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches. Étendre sur le fond du formulaire, prétraité avec de l'huile. Ce sera la première couche.
4. Rincer et hacher les champignons assez gros. Étalez-les sur les pommes de terre.
5. Hachez l'oignon pelé en rondelles. Posez-le sur les champignons.
6. Saupoudrez le tout de sel, ajoutez de l'eau et secouez un peu le moule.
7. Placez les morceaux de viande dessus et versez dessus avec le reste de la marinade.
8. Mettez le moule au four et faites cuire les aliments pendant 40 minutes à 200 degrés.

La préparation du plat est vérifiée par l'état du poulet. Si du jus clair est libéré lors de la piqûre de la viande, le feu peut être éteint.

Porc aux champignons sous le "manteau de fourrure"

Les recettes dans lesquelles la viande et d'autres produits sont cuits sous une croûte de fromage sont particulièrement populaires. Le plat s'avère juteux, parfumé et très beau. Pour vérifier cela, vous pouvez essayer de faire cuire de la viande au four avec des champignons et du fromage. Mais vous devez d'abord rassembler tous les composants nécessaires sur votre bureau:

• 0,5 kg de filet de porc;
• 150 grammes de parmesan;
• 1 oignon;
• 35 grammes d'huile de tournesol;
• 200 grammes de champignons;
• 5 grammes de sel;
• 50 millilitres de mayonnaise;
• 1 cuillère à café de basilic;
• un peu de terremélange de poivre.

Ce plat est préparé comme ceci:

1. Tout d'abord, les produits originaux doivent être écrasés. Le porc doit être coupé en petits morceaux. Couper l'oignon en demi-rondelles et les champignons en fines tranches. Frottez le fromage sur une râpe fine.
2. Saler la viande, ajouter les épices et bien mélanger.
3. Traiter le moule de l'intérieur avec de l'huile.
4. Mettez-y alternativement les produits en couches: viande - champignons - oignon - filet de mayonnaise - fromage.
5. Placez le moule au four et faites cuire pendant 60 minutes à 180 degrés.

Une fois le temps écoulé, la croûte du dessus doit être dorée. Cela signalera que le plat est prêt. Il ne reste plus qu'à le disposer dans des assiettes et à le servir avec n'importe quel accompagnement (pommes de terre ou pâtes bouillies).