Comment faire un gâteau Zebra à la maison : recettes et astuces

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le gâteau zèbre est un dessert très populaire et facile à préparer à la maison. Il tire son nom de sa coloration, qui ressemble à la couleur de l'animal. Le gâteau est strié en alternant différentes couches de pâte. Dans notre article, nous voulons parler de la façon de faire un gâteau Zebra à la maison.

Recette classique

Il existe de nombreuses façons de faire un merveilleux gâteau. Dans notre article nous allons essayer de vous proposer les recettes les plus abouties, selon nous. Comment faire cuire le gâteau Zebra à la maison? La recette classique ressemble beaucoup à la crème sure, mais du cacao est ajouté aux gâteaux. Et la pâte est versée en alternance pour obtenir un motif caractéristique. Après tout, la principale caractéristique du dessert est l' alternance de rayures sombres et claires. Mais le motif en marbre est loin d'être la seule caractéristique. Le dessert fini a un goût délicat, juteux et doux, qui est apprécié non seulement par les adultes, mais aussi par les enfants. Exactementce gâteau est souvent utilisé pour les événements pour enfants.

Comment faire un gâteau Zebra à la maison ? Nos grands-mères et nos mères utilisaient des ustensiles en fonte pour faire des gâteaux. Nous avons bien plus à notre disposition, y compris des multicuiseurs, des micro-ondes et toutes sortes de formes.

Ingrédients:

1. 1,5 tasse de farine et de sucre.
2. Trois œufs.
3. Crème sure - 220 g.
4. Vidanger l'huile. – 70
5. 1 cuillère à café soda.
6. Cacao - 3-4 c. l.

Alors, commençons à faire le gâteau Zebra. C'est savoureux et facile de préparer un dessert, comme vous pouvez le voir, c'est possible à partir des produits les plus ordinaires.

Mélanger les œufs et le sucre dans un bol, puis bien les battre. Faire fondre le beurre avant utilisation au bain-marie. Nous éteignons le soda dans de la crème sure ou du vinaigre. Dans un bol, mélanger la crème sure avec le soda, les œufs et le beurre refroidi. Mélanger la masse et ajouter la farine. En conséquence, nous devrions obtenir une pâte homogène sans grumeaux. Il doit être divisé en deux parties égales, dans l'une desquelles on verse du cacao.

Pour une préparation plus poussée, prenez le moule et graissez-le avec de l'huile. Versez trois cuillères à soupe de pâte claire au centre, puis trois cuillères à soupe de pâte foncée. Disposez donc progressivement toute la masse en alternant les couches. Ensuite, placez le moule au four et faites cuire le biscuit pendant environ 45 minutes.

Retirez le gâteau fini du four et laissez-le refroidir. Bien sûr, le biscuit obtenu ne suffit pasressemble à un gâteau. Ensuite, vous devez préparer la crème et la décoration pour que le dessert acquière un aspect et un goût décents.

Gâteau à la crème sure

Plus tôt, nous avons déjà compris comment faire une tarte Zebra. Une recette simple vous permet de faire un délicieux biscuit, qui est la base du dessert. Ensuite, nous devons transformer notre flan en un vrai gâteau. Pour ce faire, préparez de la crème sure.

Ingrédients:

1. 150 g de lait concentré bouilli et de crème sure chacun.
2. Vanilline.
3. Zeste de citron - 1 cuillère à café

Mettez la crème sure, le lait concentré, le zeste et la vanilline dans un bol profond. Battre la masse avec un fouet ou un mixeur. Couper le biscuit en deux parties et le graisser avec la crème obtenue. Comme vous pouvez le voir, faire un dessert n'est pas difficile même à la maison. Le gâteau "Zebra" sur la crème sure est presque prêt. Si vous voulez lui donner un look vraiment festif, vous devez le décorer avec du glaçage.

Glaçage au chocolat

Ingrédients:

1. Eau - 4-5 c. l.
2. Beurre – 80g
3. 2 c. l. sucre.
4. 3 cuillères à soupe. l. cacao.

Faites chauffer l'huile dans une casserole et mélangez-la avec de l'eau. Porter la masse à ébullition en ajoutant un mélange de sucre et de cacao. Porter le glaçage à ébullition et cuire jusqu'à épaississement. Cette procédure semble très simple. Mais vous devez deviner exactement quand éteindre le feu. Une masse trop clairsemée s'écoulera de la surface du gâteau, et une masse trop épaisse est difficile à appliquer. Ensuite, laissez le glaçage refroidir, après quoi nous l'appliquons sur le dessus du gâteau et les surfaces latérales.

Maintenant, vous savez comment faire un gâteau Zebra à la maison. Vous pouvez utiliser des flocons de noix de coco, des paillettes colorées et d'autres éléments décoratifs comme décoration pour le produit fini.

Gâteau zébré à la crème

Selon la recette classique étape par étape, préparer un dessert est facile. Un délicieux gâteau ravira votre famille. Pour le préparer, nous avons besoin de:

1. 1, 5 c. sucre.
2. Emballage d'huile.
3. Trois œufs.
4. Verre de yaourt.
5. Deux tasses de farine.
6. 2 cuillères à café cacao.
7. Sel.

Recette dessert

Il y a quelques nuances dans la fabrication du gâteau Zebra. La recette classique de la crème sure permet son remplacement par du kéfir. Le produit d'acide lactique est également idéal pour la cuisson.

Recette pas à pas:

1. À basse vitesse, battre les œufs au batteur en ajoutant progressivement le sucre. La masse devrait se transformer en mousse à bulles.
2. Dissoudre le beurre au bain-marie, puis le refroidir.
3. Introduisez le kéfir dans la masse d'œufs, ajoutez une pincée de sel et de ghee.
4. Tamiser la farine et verser lentement dans la masse liquide, sans cesser de battre.
5. On éteint une cuillère à café de soda avec du vinaigre, puis on la verse dans la pâte. Maintenant, il y a une opinion selon laquelle lors de l'utilisation de produits laitiers fermentés, la soude ne doit pas être trempée séparément avec de l'acide. Cependant, nous recommandons dans ce cas de ne pas négliger ce point. Parce que la recette demande du soda éteint.
6. Pâte prêtedevrait avoir la consistance d'une crème sure épaisse. Il doit être divisé en deux parties égales, versées dans des récipients différents. Versez le cacao dans l'un d'eux et mélangez bien. La pâte acquiert immédiatement une teinte chocolatée. Si vous remarquez que la pâte foncée est devenue plus épaisse, ajoutez-y un peu de kéfir. Il faut que les deux masses aient la même consistance.
7. Couvrir le plat de cuisson avec du papier sulfurisé et graisser avec du beurre.
8. Au centre du récipient, versez alternativement la pâte foncée et claire à l'aide d'une cuillère. À l'aide d'un cure-dent, on peut donner à la masse une forme complexe.
9. Envoyer le moule au four.
10. Faire cuire le biscuit pendant environ une heure. Nous vérifions qu'il est prêt avec un cure-dent.
11. Après refroidissement, le gâteau est divisé en deux parties. Nous appliquons de la crème sure sur chacun. Décorez le dessus du gâteau avec du glaçage.

Caillé "Zèbre": ingrédients

Nous portons à votre attention une autre recette de tarte Zebra. À la maison, vous pouvez cuisiner un merveilleux dessert diététique à base de fromage cottage. Ce plat ne nécessite pas de cuisson et est considéré comme plus facile. Le dessert froid est bon par temps chaud.

Ingrédients:

1. Fromage blanc maison – 320g
2. Base de pudding prête à l'emploi - emballage.
3. Crème fraîche - 510g
4. Barre de chocolat.
5. Biscuits au chocolat.

Recette de dessert au caillé

Battez un demi-verre de lait et de crème avec un mixeur, en ajoutant du pudding instantané et du sucre. Verser le fromage cottage dans la masse finie et pétrir jusqu'à consistance lisse.

Pour poursuivre la cuisson, nous avons besoin d'un rectanglesudok. Lubrifiez ses surfaces inférieures et latérales avec de l'huile végétale et saupoudrez de craquelins. Nous avons mis du parchemin huilé sur le fond. Nous remplissons le récipient aux ¾ avec de la masse de crème.

Tremper les biscuits au chocolat dans le lait restant et les mettre dans un moule sur la masse de caillé. Mettez une autre couche de crème dessus. Niveler la surface avec un couteau. Nous fermons le récipient avec un film alimentaire et envoyons la pièce au congélateur pendant trois à quatre heures.

Le gâteau fini peut être séparé des murs avec un couteau pointu. Après on enlève le film et on retourne le dessert sur un plateau. Le gâteau froid peut être décoré avec des baies de saison et des pépites de chocolat.

Ce dessert peut être consommé comme une glace ou coupé en portions. Le goût de la friandise dépend en grande partie de la qualité des biscuits. Il est préférable d'utiliser des biscuits. Au lieu de sucre pour le dessert, vous pouvez utiliser du miel et ajouter de la vanille comme saveur.

Gâteau à la crème de lait concentré: ingrédients

Comment faire un gâteau Zebra à la maison ? Selon les hôtesses, la simplicité de la recette vous permet de chouchouter souvent votre famille avec un délicieux dessert. Pour varier, vous pouvez utiliser une variété de crèmes de biscuits. Le gâteau sera incroyablement savoureux et tendre dans tous les cas.

Ingrédients pour pâte légère:

1. Deux tasses de farine.
2. Un verre de yaourt gras.
3. 1 cuillère à café soda.
4. Trois ou quatre œufs.
5. Verre de sucre.

Pour préparer des gâteaux noirs, vous devez prendre les mêmes produits, mais ajoutez-y trois cuillères à soupe de cacao.

Pour la crème:

1. Lait concentré bouilli - boîte.
2. Une poignée de cacahuètes concassées.

Pour l'imprégnation:

1. Lait maison - 490g
2. Un verre de sucre et de semoule.
3. 1 cuillère à café chacun citron. Acides et sodas.
4. Huile de tournesol.
5. Vinaigre pour éteindre les sodas.

Recette de cuisine

Selon les critiques, le gâteau Zebra à la crème est très savoureux. Mais pour vérifier cela, vous devez cuisiner vous-même un tel dessert. Parmi la variété d'options de cuisson, vous pouvez choisir celle que vous aimez.

Commençons à préparer le dessert en formant une pâte pour un biscuit léger. Dans un bol, battre le sucre avec les œufs et ajouter le kéfir. Ajouter petit à petit la farine, sans oublier le soda éteint. Mélanger la masse jusqu'à consistance lisse. Lubrifiez le moule en silicone avec de l'huile végétale et versez-y la pâte préparée. Cuire le gâteau pendant environ 30 minutes.

Nous préparons la masse pour le biscuit noir de la même manière. Mais ajoutez-y du cacao. Versez la pâte dans un moule en silicone et enfournez également pendant 30 minutes. Comme vous pouvez le voir, cette recette implique la préparation séparée de deux gâteaux colorés. Pendant qu'ils cuisent, vous pouvez commencer à faire de la crème.

Nous brassons la masse crémeuse dans un bain-marie, en ajoutant du sucre avec des céréales au lait. Après refroidissement, ajoutez de l'huile et un peu d'acide citrique.

Divisez les biscuits finis dans le sens de la longueur en trois ou quatre parties pour pouvoir les tremper. On étale les galettes sur le plat en alternant sombre et clair. Chacun d'euxLubrifiez avec du lait concentré et de la crème. Le gâteau peut être décoré avec des noix, du chocolat râpé et des vermicelles.

Secrets de recettes de cuisine

Zebra Pie ou Zebra Cake ? Les lecteurs sont souvent confus car les recettes contiennent la même pâte pour faire deux options de cuisson. En fait, il n'y a rien d'étrange à cela. Pour la préparation du dessert, la même pâte est utilisée. Si à l'avenir vous n'utilisez pas la crème, vous obtiendrez un merveilleux gâteau rayé pour le thé. Si vous utilisez une couche de crème et des décorations pour le dessert, vous obtiendrez un excellent gâteau.

• Il ne faut pas oublier que pendant le processus de cuisson, vous ne pouvez pas secouer la pâte et ouvrir le four, sinon le biscuit pourrait perdre de sa splendeur. Habituellement, ils préparent un gâteau Zebra avec de la crème sure. Les ingrédients de cuisson restent les mêmes. Mais au lieu de crème sure, vous pouvez utiliser du kéfir gras. On pense que cette option vous permet d'obtenir un plat plus diététique.
• Les pâtissiers débutants sont souvent intimidés par la nécessité de verser la pâte couche par couche dans un moule. En fait, il n'y a rien de compliqué dans cette procédure. Quelques séances d'entraînement et vous aurez une belle tarte rayée. Si, pour une raison quelconque, vous n'avez pas obtenu une belle bande à la surface, vous pouvez toujours recouvrir le produit fini de glaçage ou de crème.
• Parfois, on souhaite faire la base exclusivement en chocolat. Cependant, la beauté du dessert réside dans l' alternance des couches.
• La recette du gâteau au kéfir est très souvent utilisée pour la cuisson au micro-ondes.

• Si vous trouvez que le biscuit est humide à l'intérieur, vous devez l'envelopper de papier d'aluminium et le laisser au four.
• Pour éviter que les pâtisseries ne brûlent, il suffit de mettre une boîte de conserve d'eau dans le four.
• Au lieu de cacao, du chocolat fondu peut être utilisé dans le processus de cuisson.
• Si la pâte est trop épaisse, elle peut être diluée avec du kéfir ou de la crème sure.
• Très souvent, dans les recettes, vous pouvez voir des recommandations selon lesquelles le beurre peut être remplacé par de la margarine ou de l'huile de cuisson. Mais tu ne devrais pas le faire. Vous n'aurez pas besoin de beaucoup d'huile et le résultat sera excellent.

Gâteau dans une mijoteuse

Comment faire un gâteau Zebra à la maison ? La composition des produits et leur quantité ne changeront pas si vous utilisez une mijoteuse pour simplifier le processus.

Le principe de préparation de la pâte reste inchangé. La masse préparée est disposée en couches dans le bol multicuiseur, en faisant des taches avec un cure-dent. Fermez ensuite le couvercle et réglez le mode "cuisson". Le processus de cuisson dure 45 minutes. Après la fin de la cuisson, le biscuit ne doit pas être dérangé, il doit rester dans la mijoteuse pendant un moment. Vous pouvez ouvrir le couvercle après vingt minutes.

Sélection de crèmes

Zebra Pie est un dessert polyvalent qui peut être rapidement transformé en un délicieux gâteau. Pour ce faire, il vous suffit de couper le gâteau en morceaux et de les graisser avec de la crème. Comme imprégnation pour un biscuit, vous pouvez utiliser non seulement de la crème sure, mais n'importe quelle autre. La crème doit être modérément liquide afin defaire tremper les gâteaux. Parfois, ils utilisent même de la confiture liquide. Cela aide à créer un certain contraste de goûts.

Au lieu de postface

Zebra cake est un dessert simple et délicieux qui vous permettra de régaler vos proches au quotidien. Pour sa préparation, on utilise les produits les plus simples toujours disponibles au réfrigérateur.